Durante todo o verão, os jardineiros, sem endireitar as costas, estão trabalhando em seus lotes. A colheita sempre traz satisfação. Agora, o principal é mantê-lo no inverno. Afinal, as vitaminas são especialmente necessárias no inverno.

Muitos jardineiros novatos estão interessados ​​em armazenar cenouras na adega para que não haja podridão e escurecimento. Há muitas maneiras de armazenar legumes doces, vamos tentar falar sobre as opções mais comuns.

Escolhendo a nota certa

A questão do armazenamento de cenouras no porão é a observância da tecnologia de colheita, preparação do local e a escolha correta das culturas de raízes. As variedades de meia estação e maturação tardia têm boa qualidade de manutenção. Existem entre as variedades favoritas e amadurecimento precoce. Na maioria das vezes, jardineiros para armazenamento a longo prazo escolhem:

1. Inverno de Moscou, uma variedade com uma maturidade média. Esta cenoura é um vegetal de raiz de alta produtividade, denso e suculento.
2. O início de Nantes. Também se destaca a estabilidade da cultura. Amadurece depois de um mês e meio a partir do momento das filmagens. Pode ser armazenado na adega até o verão.
3. Shantane distingue-se pela polpa média amadurecendo, doce e aromática. Armazenado no porão e não apodrece até 10 meses.

Atenção! Para as primeiras sementes de cenoura pode ser semeado no final do outono. Mas para armazenar vegetais de raiz não são adequados.

Regras de colheita

O tempo quente e seco é o melhor momento para limpar as cenouras. As raízes colhidas são ligeiramente secas antes de serem armazenadas. Raízes colhidas na segunda quinzena de setembro.

É importante! As cenouras toleram a primeira geada.

Puxar cenouras para topos é indesejável para não danificá-las. Para escavar use garfos. A partir da terra solta para escolher vegetais de raiz é fácil. Além disso, eles serão sem arranhões e danos. Então, será armazenado bem, não será podre.

Cenouras arrancadas do chão são colocadas sobre as camas para que aqueça e seque ao sol. Se o tempo não permitir, use coberturas ou uma garagem para secar legumes. As culturas de raízes são dispostas em uma camada a uma distância umas das outras. A quarentena dura alguns dias.

O que fazer em seguida para salvar as cenouras no inverno:

1. Vegetais limpos são colocados na adega para armazenamento. A sujeira nem sempre é possível clarear: se as cenouras cresceram em solo argiloso e os pedaços da terra secaram, você não precisa arrancá-los.
2. Vegetais de raiz são classificados, separando vegetais para armazenamento na adega sem danos e arranhões. É através deles que os micróbios penetram nos vegetais, causando processos de putrefação. Uma cenoura doente pode destruir toda a colheita durante o armazenamento.
3. O abate deve ser processado o mais rápido possível.
4. Para manter as cenouras no porão, é classificado por tamanho. Raízes pequenas perdem rapidamente sua apresentação, elas precisam ser comidas primeiro.
5. Usando uma faca afiada, corte os topos, deixando a cauda não mais do que 1-2 mm.

Observação! Alguns jardineiros para cortar as cenouras nos ombros, como mostra a foto.

Os vegetais enumerados e cortados são transferidos para armazenamento na adega.

Características da preparação da adega

A questão de como armazenar corretamente as cenouras na adega, especialmente jardineiros novatos preocupados. Todo mundo sabe que essa safra de raiz é muito caprichosa. Se você criar as condições erradas, você pode perder a colheita: a cenoura fica flácida, germina e apodrece.

Ao lugar de armazenamento de exigências especiais de verduras:

• temperatura -2 -2 graus;
• humidade não inferior a 90%;
• a sala deve ser ventilada.

Atenção! Armazenar maçãs com verduras é indesejável porque o etileno liberado pode levar à morte das raízes.

Antes de colocar a raiz para armazenamento no subsolo, ela é completamente limpa. Se necessário, as paredes são desinfectadas - branqueadas com cal apagada. Se houver um fungo no armazenamento, é melhor acender a bomba de enxofre.

Opções de armazenamento raiz

Como manter as cenouras no inverno na adega sem perda de produção e qualidade das culturas de raízes? Esta é uma questão muito importante não só para principiantes, mas também para jardineiros com experiência.

É na adega que é melhor armazenar cenouras, sujeitas às condições necessárias.

Em caixas

Nenhum enchimento

1. Para o armazenamento de culturas de raízes, você pode usar caixas de madeira ou papelão. Cenouras são colocadas em camadas e bem fechadas com uma tampa. É melhor colocá-los em prateleiras altas a 15 centímetros da parede, para que a umidade não entre no recipiente com vegetais da superfície úmida.
2. A segunda opção - basta colocar camadas de areia limpa:

Dica! Não mais do que 20 kg de tubérculos são colocados em uma caixa, então eles são melhor armazenados.

Na areia com giz

A questão de como melhor armazenar as cenouras no porão no inverno, cada jardineiro decide a seu modo.

1. A primeira opção com o uso de giz. Prepare uma mistura de areia molhada e giz. Se o giz nos paus, é primeiro moído a pó. Você precisará de uma caixa de madeira com tampa sem buracos. Nela, colocam raízes de pé, enquanto o vegetal cresce em uma cama. Mistura de giz de areia adormecer no topo.
2. A segunda opção com o uso de giz. O giz é diluído em água (não completamente dissolvido) para obter uma pasta. Cada cenoura é jogada dentro, seca e colocada em uma caixa em camadas. Cada camada derramou areia.
3. Culturas de raiz em pó com pó de giz têm boa qualidade de manutenção. Para cada 10 kg de cenoura, tome 200 gramas de pó branco.

Por que os jardineiros consideram esse armazenamento de cenouras da melhor maneira? É tudo sobre o giz. Em primeiro lugar, este mineral natural com propriedades alcalinas reduz a possibilidade de multiplicação de bactérias. Em segundo lugar, a cenoura não seca por muito tempo, permanece suculenta e densa.

Em serragem de coníferas

Muitos jardineiros consideram a melhor maneira de armazenar cenouras em serragem de plantas coníferas. Eles contêm substâncias fenólicas que protegem vegetais de processos de putrefação. Qual a melhor forma de usar serragem? As cenouras podem ser colocadas em caixas, em pó com resíduos de madeira. Se o porão é grande, então a serragem é despejada diretamente na prateleira (não no chão!), E então as raízes são colocadas para fora. Camadas são repetidas.

Atenção! Entre a parede e serragem deve ser pelo menos 10-15 cm.

Em sacos com casca de cebola

Quando você limpa as cebolas, recolher a casca, é útil para armazenar as cenouras na adega. Coloque em uma bolsa grande, coloque as cenouras no mesmo lugar. A casca de cebola é uma excelente ferramenta que não permite que as cenouras apodreçam. Colheitas de raízes se deitam em camadas, descascando uma casca. As bolsas podem ser dobradas em uma prateleira ou penduradas em um pino.

Pirâmides de areia

Este método de armazenamento de cenouras exigirá areia quase seca. Pode ser derramado no chão ou prateleira no porão com uma camada espessa. Tendo colocado a primeira camada de culturas de raízes, elas dormem com areia. As camadas a seguir são exibidas. E assim por diante. A altura da pirâmide não deve ser maior que um metro. Durante o armazenamento de cenouras precisa monitorar a condição da areia. Se começar a secar, a pirâmide pode ser irrigada de um frasco de spray.

É importante! Areia antes do uso é recomendado para ser higienizado ou calcinado no fogo.

Em casca de barro

Muitas pessoas podem não gostar desse método, porque têm um trabalho sujo. Mas esta opção é considerada a melhor.

A argila líquida se divorcia, a cenoura é colocada em lotes. Vegetais de raiz devem ser misturados suavemente para formar uma casca sem lacunas. Os vegetais removidos são dispostos até que estejam completamente secos e armazenados para armazenamento em qualquer recipiente. A capa é opcional. O que dá esse método? Os legumes de raiz não secam, permanecem frescos e suculentos por muito tempo, os microrganismos não danificam cenouras.

Em sacos de polietileno

Esta é uma boa opção, mas você precisa seguir algumas regras para manter as raízes no porão até a primavera:

1. Apenas raízes de raízes bem secas e resfriadas são colocadas:
2. Na embalagem, os orifícios são feitos na parte inferior para drenar o condensado, a parte superior não está bem amarrada.
3. As malas são dobradas em um suporte, não no chão.
4. De tempos em tempos, recomenda-se realizar uma auditoria.

Dica! Quando a condensação se acumula, os vegetais são removidos do saco e colocados em um recipiente seco.

Vida de prateleira

A questão sobre a melhor forma de armazenar a cultura de raiz na adega não será totalmente divulgada se nada for dito sobre a vida de prateleira do vegetal, dependendo do método escolhido.

Considere o prazo de validade (média dos dados):

1. Na casca de barro, no giz, na serragem, nas cascas de cebolas e na areia - até 12 meses.
2. Em caixas sem carga, em pirâmides com areia - até 8 meses.
3. Em sacos de polietileno até 4 meses.
4. Na parte inferior da geladeira até 30 dias.

Em vez de conclusão

Nós dissemos sobre como armazenar cenouras no porão no inverno. E agora algumas dicas. Jardineiros experientes sempre compartilham suas melhores práticas, incluindo a preservação de cenouras frescas no inverno:

1. Durante o armazenamento, você deve monitorar regularmente o status dos vegetais. Quando aparecerem manchas nas cenouras, o escurecimento é removido e reciclado.
2. Se os topos crescem, a poda é urgentemente necessária para que os verdes não extraiam os sucos.
3. Primeiro, os vegetais abaixo do padrão são usados, muito pequenos, antes de estarem secos. Espécimes grandes e densos têm muito melhor armazenamento.
4. A luz não deve entrar no porão.
5. Nas caves frias, onde há risco de congelamento, as raízes nos recipientes são isoladas com feltro.

Cada jardineiro decide qual método de armazenamento de cenoura escolher. O principal é manter os vegetais frescos e suculentos durante todo o inverno.