Cultivo de batatas tem sido transformado em uma espécie de hobby-competição entre jardineiros, porque comprar, se desejado, qualquer quantidade de qualquer tipo de batata comida, não tem sido problema. E pelo dinheiro gasto está disponível para quase todas as pessoas. Mas para qualquer residente de verão, e mais ainda o dono do mosteiro da vila, a batata não é apenas um vegetal, é uma espécie de símbolo da horticultura.

Desde que ele apareceu no território da Rússia, não imediatamente, mas gradualmente adquiriu o status de segundo pão. Portanto, todo jardineiro está tentando desenvolver e experimentar, na prática, novos métodos para aumentar o rendimento e saborear o cultivo de batatas. Às vezes o velho é esquecido e esquecido, e às vezes a experiência de outros países é usada. Isto é o que acontece com o método atualmente bastante comum de cortar os topos das batatas. Muitos usam com sucesso essa técnica há vários anos e nem se lembram de como viviam sem ela.

Outros estão perplexos sobre por que esses esforços extras são necessários e com um efeito que é incompreensível para muitos. Outros ainda conhecem e entendem a importância da recepção, mas suas opiniões sobre o tempo de sua aplicação às vezes divergem. De fato, determinar exatamente quando cortar topos de batatas não é fácil. Muito depende das condições climáticas e climáticas específicas e das características da variedade de batata. Portanto, é necessário descobrir por que, quando e como realizar esse procedimento.

Causas de cortar topos de batata

De biologia, todos sabemos que a formação de estolões (brotos subterrâneos) e tubérculos em batatas geralmente coincide com a fase de brotamento e floração das plantas.

Atenção! Nas primeiras variedades de batata madura, na maioria das vezes os tubérculos e estolões são formados muito mais cedo do que a aparência das flores, o que deve ser levado em conta.

Mais tarde, a partir do momento da floração e até a secagem natural da parte aérea dos arbustos, os tubérculos de batata crescem e se desenvolvem intensamente, acumulando amido e outros nutrientes. Durante todo este período, os próprios tubérculos são cobertos com uma pele fina e delicada que não é de todo destinada a armazenamento ou proteção contra influências externas, mas é muito saborosa quando cozida. Não admira que as batatas jovens sejam muito apreciadas pelos gourmets.

Curiosamente, é após a secagem dos topos de batata que o processo de formação de grês começa e a formação de uma pele protetora forte e densa, graças à qual as batatas podem ser armazenadas por um longo tempo. Ela, como regra, protege os tubérculos contra danos durante a colheita e a derrota de uma variedade de infecções fúngicas durante o armazenamento. Daí a conclusão - se o tempo de colheita já é adequado, ocorrem geadas e a batata continua a ficar verde como se nada tivesse acontecido, então deve definitivamente cortar a parte superior e deixar por uma semana para completar todos os processos biológicos e formar a pele protetora. Só então você pode começar a cavar os tubérculos.

Observação! Neste caso, você não deve atrasar com a limpeza, pois as geadas podem danificar os tubérculos subterrâneos. Eles podem se tornar inadequados para armazenamento adicional.

Também é importante cortar a parte superior da batata, pois os talos de batata revivendo e crescendo novamente no final do verão extrairão nutrientes de tubérculos novos para o seu desenvolvimento. É por isso que essas batatas são mal armazenadas.

Outra situação comum quando cortar a parte superior das batatas é um procedimento necessário é a derrota dos arbustos de batata com requeima. Esta doença é uma companheira frequente das batatas, especialmente em um verão úmido e fresco. Ela pode por várias semanas destruir toda a colheita de batatas. A infecção ocorre através das partes aéreas das plantas e somente após algum tempo a infecção penetra nos tubérculos. Portanto, se você perceber que as folhas verdes começam a ficar manchadas e ficarem pretas, então você precisa cortar o topo da batata o mais rápido possível e queimá-la. Esta técnica ajudará a prevenir a propagação da doença e a salvar a colheita. Muitas vezes, este procedimento também é realizado para fins preventivos nessas regiões e sob tais condições climáticas, quando a probabilidade de requeima é muito alta.

Assim, respondendo a pergunta: "Por que eles cortam os topos das batatas?", Podemos observar os seguintes motivos principais:

• Para a formação de casca de proteção endurecida em tubérculos;
• Acelerar a maturação dos tubérculos e sua melhor preservação;
• Para reduzir a probabilidade de deterioração de doenças, como com o crescimento de batatas, e com o armazenamento adicional de tubérculos;
• Para facilitar a colheita (para não ser confundido em topos altos de batata).

É verdade que há outras razões para cortar os topos das batatas, que são muito menos comuns, mas ainda têm o direito de existir, como são confirmados pela experiência prática.

Alguns jardineiros, referindo-se à experiência estrangeira, cortaram a batata 10-12 dias após a floração pela primeira vez. Outros relembram a experiência de suas bisavós e bisavós, que no início do século passado, uma semana ou duas após o florescimento das batatas, espremeram os topos inteiros de batata com rolos especiais pesados. No entanto, é bem possível e apenas pisar nos arbustos com os pés, se as áreas com batatas forem pequenas. Em ambos os casos, o aumento no rendimento foi de 10 a 15%. Além disso, os tubérculos de batata tornaram-se maiores em tamanho e melhor preservados. A colheita ocorreu ao mesmo tempo, no tempo habitual, aproximadamente um ano e meio a dois meses após a floração, dependendo do tipo de batata.

Mas isso não é tudo. Já em meados do século passado, os cientistas agrônomos provaram, na prática, que o corte de hastes de batata é uma maneira eficaz de combater a degeneração das batatas.

Se você cultivar batatas para semente, então o melhor momento para tal procedimento é o tempo em que os arbustos estão apenas começando a florescer, isto é, a fase de brotação.

Observação! Cortar os talos de batatas durante este período permite um crescimento intensivo de caules jovens e, além do rejuvenescimento, o efeito de um aumento na colheita é obtido no ano de plantio.

Se você demorar com a poda até a floração completa, então este efeito não pode ser obtido. Cortar os talos de batatas a uma altura de cerca de 15-20 cm para variedades tardias e cerca de 10 cm para os primeiros. O aumento no rendimento pode chegar a 22 - 34%.

Tempo de corte

Talvez a maior discordância entre os jardineiros experientes seja a questão de quando cortar os topos das batatas. De acordo com a teoria geralmente aceita, isso deve ser feito cerca de uma semana ou duas antes do tempo esperado de colheita, a fim de permitir que os tubérculos construam uma concha protetora.

Como você já entendeu, se houver perigo de phytophtoras na sua região, então é aceitável cortar a parte superior ainda mais cedo, especialmente quando os primeiros sinais da doença aparecerem.

Ao mesmo tempo, a teoria de que se cortar a parte superior das batatas em 12-14 dias após a floração se tornar cada vez mais popular, isso afetará favoravelmente o rendimento e o tamanho dos tubérculos, aumentará sua segurança e até mesmo melhorará as características gustativas. Os jardineiros, que aplicam essa teoria na prática, observam que nos tubérculos, cujos topos foram cortados, o sabor é menos aguado, mais saturado, amiláceo. De fato, porque neste caso a umidade adicional das hastes não flui mais para os tubérculos formados. Por outro lado, os topos biselados não atrasam os nutrientes dos tubérculos.

Dica! Se você cultivar batatas para sementes, então você deve tentar a tecnologia acima mencionada de podar as hastes durante o período de brotamento.

By the way, quando o cultivo de batatas para sementes, a poda das hastes e colheita deve ser feita pelo menos um mês antes do que os mesmos procedimentos que são usados ​​para batatas de conservação. Então eles são menos propensos a pegar doenças fúngicas e virais, e no próximo ano eles vão dar uma excelente colheita.

Em qualquer caso, seja para aparar os topos das batatas ou não, todo mundo decide por si mesmo. Mas se nos últimos anos você teve problemas com o cultivo de batatas, então, talvez, faça sentido fazer experimentos e tentar cortar os arbustos de batata em épocas diferentes nos locais experimentais. E quando a colheita comparar os resultados. Talvez tais experimentos sejam capazes de familiarizá-lo com muitos fatos interessantes da vida das batatas, que você ainda não suspeitava. E a questão - se a batata precisa de poda - desaparecerá por si só.

Se as colheitas e a conservação de suas batatas o satisfizerem plenamente, talvez não valha a pena experimentar.