Como fazer caviar de abóbora caseiro para o inverno

Como às vezes é agradável para abrir um pote de caviar de abóbora caseiro no inverno, quando não há bastante verduras e vitaminas. É ainda mais agradável quando o caviar de abóbora está preparado para o inverno com as próprias mãos. Nós oferecemos-lhe algumas receitas e dicas sobre como fazer caviar de abóbora, e também dizer-lhe o que é útil para abobrinha, quantas calorias são em caviar de abóbora, e com o qual é melhor servido na mesa.

O que é prato de abobrinha útil

Caviar de abobrinha não é apenas saborosa, é também incrivelmente saudável. O prato melhora a digestão, satura o corpo com microelementos e vitaminas úteis. Calorie squash caviar é muito baixo. Cem gramas contém apenas 70 kcal. Isto sugere que ele pode ser usado por pessoas que estão em uma dieta por razões de saúde ou querem jogar fora os quilos extras. O prato é muito rapidamente e facilmente absorvido pelo nosso corpo.

Também no prato de abóbora contém muito potássio, o que é útil para pessoas propensas ao edema, com doenças do trato digestivo, fígado. Colar deste vegetal estimula o peristaltismo, melhora a função intestinal, normaliza sua microflora. Como você entende, o mais útil caviar de abóbora caseiro, cozido com as próprias mãos, sem o uso de vários conservantes artificiais e de componentes comprovados.

Então, esse prato:

  • reduz o colesterol;
  • melhora a digestão;
  • tem baixo teor calórico;
  • normaliza o nível de hemoglobina;
  • tem propriedades diuréticas;
  • É útil para pessoas com diabetes.

Receitas de caviar caseiro

Há um número incrível de receitas para cozinhar caviar caseiro. Oferecemos-lhe várias opções caseiras clássicas para o prato mais delicioso.

Número de receita 1

Para os pratos futuros, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • um quilo e meio de abobrinha;
  • 2 pcs de cebola bulbo;
  • 4 pcs médias cenouras jovens;
  • 2 pedaços de pimenta búlgara pequena;
  • 2 pequenas embalagens de massa de tomate;
  • 150 gr. óleo de girassol;
  • sal e açúcar 3 colheres de chá.

Preparação: para começar, corte a cebola e a pimenta em pedaços menores. Aqueça o óleo em uma panela conveniente e coloque as cebolas lá, frite bem, mas certifique-se de que o produto não queime. Espalhe abobrinha e cenoura para cebola. Adicione meia xícara de água limpa. Agora todos os ingredientes na panela precisam ser bem cozidos, mas sem cobrir, para não economizar o excesso de líquido.

Após 10-15 minutos você precisa adicionar temperos e pasta de tomate, coloque mais 5-7 minutos. Resta remover do fogão e você pode começar a refeição. Se estamos falando de colheita para o período de inverno, então para isso você precisa preparar um determinado recipiente. Um prato de abóbora recém-preparado pode ser colocado em frascos convenientes hermeticamente fechados e enviado para um local frio.

Número de receita 2

Cozinhar caviar de abóbora para o inverno em casa pode ser um caminho diferente. Para a preparação, precisamos:

  • 250 gr. tomates;
  • 400 gr. abóbora;
  • 700 gr. berinjelas;
  • 300 gr. cenouras;
  • 300 gr. pimenta;
  • 5 dentes de alho;
  • 440 gr. cebolas bulbo;
  • 20 gr. sais;
  • 160 ml de azeite;
  • 5 gr. pimenta pequena preta.

Primeiro você precisa picar a cebola e esfregar as cenouras. Em seguida, corte a pimenta em cubos. Agora todos esses vegetais precisam fritar em azeite.

Agora pique berinjelas em cubos, tomate e abobrinha.

Em seguida, desloque os legumes da panela para o caldeirão e adicione a abobrinha, berinjela e tomate. Adicione um pouco de azeite e deixe os legumes a ferver durante 60 minutos. Após cerca de 30 minutos, ao colocar os legumes no caldeirão, acrescente as especiarias e o alho pré-picado.

Quando você vê que os vegetais são macios, você pode removê-los do calor e moer no liquidificador para um estado pastoso. Então essa massa pode ser enrolada em frascos esterilizados. A receita deste caviar de abóbora é bastante simples, mas acaba por ser excelente.

Número de receita 3

Outra receita culinária interessante, que damos passo a passo. Alguém pode dizer que é caviar vegetal, mas ainda assim sua base é a abobrinha.

Ingredientes: cogumelos 1 kg, abobrinha 3 kg, cenoura 1, 5 kg, berinjela 2 kg, cebola 0, 5 kg, tomate 1 kg, endro, salsa, pimenta búlgara 1, 5 kg, suco de limão, sal, pimenta, óleo vegetal .

Preparação: nesta receita, os vegetais devem ser completamente descascados e removidos, depois cortados os legumes em pequenos cubos.

Cogumelos precisam ferver em água salgada.

Pique a cebola e esfregue as cenouras, frite-as na manteiga. Agora adicione a abobrinha e berinjela aos legumes. Enquanto os ingredientes estão a ser cozidos, esfregue bem a pimenta búlgara e adicione-a gradualmente aos vegetais principais.

Agora pique os champignons e também os envie para a panela ou caldeirão.

Agora é hora dos tomates: descascar e ralar. Agora envie os ingredientes restantes para o caldeirão. Todos os vegetais devem ser bem cozidos e, em seguida, deixe-os ferver em fogo muito baixo.

Quando o prato estiver pronto, ele pode ser embalado em tara e enrolado.

Curiosamente, os preparativos caseiros podem ser divertidos durante a preparação, se tudo for feito de forma correta e eficiente. By the way, todos os pratos precisam ser cozidos apenas de bom humor, então eles serão os mais deliciosos e cheios de alma.

Número de receita 4

E esta receita não envolve assar, mas assar legumes.

Para isso, precisamos dos seguintes ingredientes: abobrinha 2 kg, cebola 1 kg, cenoura 1, 5 kg, tomate 1, 5 kg, pimentão 0, 5 kg, pimentão verde 2 pedaços, alho, açafrão, páprica, azeite, terra pimenta, sal, açúcar.

Preparação: corte todos os legumes em cubos idênticos e corte as cenouras em anéis. Coloque todos os ingredientes em uma assadeira e despeje um pouco de azeite.

Agora você precisa aquecer o forno a 200-220 graus e colocar nossos vegetais na prateleira do meio. Asse vegetais por cerca de 40 minutos, periodicamente, tente mexê-los.

Agora retire os legumes e pique-os com um liquidificador de imersão, acrescentando especiarias e açúcar, o que dará tempero. Depois deste prato você precisa ferver em uma panela por cerca de 5 minutos e pode ser colocado em frascos.

Criando tal caviar em casa não leva muito tempo, e no inverno você está feliz em desfrutar de um prato delicioso.

O que é servido caviar de abobrinha

Este simples, como nos parece prato, você pode muito bem servir. Por exemplo, compre uma baguete, frite-a levemente numa frigideira limpa e sirva uma pasta de abóbora enrolada com uma bola neste pedaço de pão. Para a beleza, você pode adicionar algumas penas de cebola verde.

Caviar é muito saboroso com pão cinzento e verdes.

Cozinhar tal pão não levará muito tempo, mas certamente agradará a sua casa com um serviço moderno do prato habitual. Para as opções de inverno para torná-lo mais satisfatório, você pode aplicar uma pequena quantidade de manteiga em um pedaço de pão.

Acompanha bem batatas, qualquer tipo de carne e outros vegetais. É servido tanto como um lanche frio e como um lanche quente. Mas em muitas casas, a alegria da abobrinha é espalhada no pão.

O caviar de abóbora é muitas vezes envolvido em pão pita, fazendo um tipo de shawarma caseiro. Não é ruim misturar massas de abobrinha com pão fino. Algumas donas de casa fazem bolinhos de abóbora no inverno, adicionando farinha de centeio. Para o almoço o caviar de abobrinha com qualquer papa de aveia fará bem. Será um almoço muito rico e saboroso. De manhã, a pasta de abóbora vai ficar bem com ovos mexidos e pepino em fatias finas. Ou você pode ferver o arroz e servi-lo com uma pequena quantidade de sua massa caseira.

Recomendações para cozinhar caviar de abóbora

  • É muito importante que haja uma boa louça: um caldeirão com paredes grossas, uma frigideira alta.
  • Se você quiser que a pasta de abóbora fique tenra, deve passar por um liquidificador ou moedor de carne.
  • Escolha frutas jovens para o prato, então será tenro e muito saboroso. E neste caso, não precisa remover a pele dos vegetais.
  • Não é nada difícil preparar caviar de abóbora: basta levar os legumes a um estado de maciez sem usar manteiga e depois cortar os legumes no liquidificador.
  • Você pode cozinhar massa a partir de vegetais previamente cozidos no forno. Neste caso, vitaminas e oligoelementos benéficos neles são armazenados mais.

Conclusão

Receitas de caviar de abobrinha não contam: é feito com maçãs, picante, com vinagre, maionese (bem, é um amador), com creme azedo, é cozido em fogo lento, grelhado, com tomate e sem, grande com fatias e macio, como em a loja. Em todo caso, se um pedaço de sua alma estiver incluído neste prato, ele será apreciado por sua família e amigos.