Caviar de abóbora em um fogão lento

Caviar de caviar é um excelente prato para aqueles que se preocupam com sua beleza e sua saúde. Mas, ao mesmo tempo, esse aperitivo continua saboroso e satisfatório. Graças às modernas tecnologias culinárias, a cozedura de caviar tornou-se muito mais simples, o que pode ser feito com a ajuda de uma multicozinha. Alguém cozinha caviar em um fogão lento para o inverno para apreciar o gosto de abobrinha por um longo tempo.

Cozinhando segredos

Como preparar caviar de abóbora em um fogão lento? A receita tradicional inclui cenoura, sal, tomate, pimenta, cebola. Usando estes ingredientes para cozinhar, você recebe um lanche com a presença de uma pequena quantidade de calorias, gorduras e carboidratos simples. Esses vegetais têm pectina em sua composição, que é digerida por tempo suficiente, portanto, para satisfazer a fome, basta comer um sanduíche. Abobrinha contém uma enorme quantidade de magnésio - um elemento químico que normaliza o trabalho do sistema cardiovascular. Além do magnésio, há fósforo, ferro e outros oligoelementos na abobrinha.

Você deve seguir algumas regras que ajudarão a evitar a perda de abobrinha durante o cozimento em um fogão lento:

  • Vegetais selecionados devem ser de tamanho médio. O comprimento de uma abobrinha deve ser de 15 a 16 centímetros. Durante a compra, preste atenção à integridade dos vegetais. Peel não deve ser apertado.

  • É desejável que a panela multicooker tenha paredes espessas.
  • Legumes devem ser completamente picados, então você pode atingir a consistência desejada. Para este procedimento, um moedor de carne comum não funcionará. Melhor usar um liquidificador. A fim de obter uma massa homogênea, adicione o amido de batata, literalmente, um par de colheres de sopa.
  • Em seguida, você pode "marinar" fatias. Para fazer isso, eles devem ser colocados em água salgada por meio dia. Então eles precisam dar e dobrar em uma peneira.
  • Depois de algum tempo, caviar de courgettes em um fogão lento começará a ficar seco. Para evitar isso, o dispositivo deve ser desligado por vinte minutos e depois reconectado.
  • O aperitivo será saboroso se a abobrinha estiver ligeiramente frita. Durante a fritura, eles devem adquirir um tom dourado. Frite em uma panela com óleo de girassol.
Dica! É melhor usar abobrinha jovem para cozinhar.

Essas regras simples ajudarão a preparar o lanche adequadamente.

Várias receitas culinárias

Você pode cozinhar o prato, como na loja. Mas o prato caseiro não tem conservantes e OGMs, assim como quaisquer outros aditivos prejudiciais.

Receita de caviar de abóbora em um fogão lento de acordo com GOST:

  • três quilos de abobrinha;
  • cinco colheres de sopa de azeite;
  • duas pequenas cenouras;
  • dois copos de pasta de tomate;
  • três cebolas;
  • uma colher de chá de pimenta preta;
  • uma colher de chá de pimenta vermelha;
  • uma colher de sopa de sal.

Antes de cozinhar abobrinha precisa lavar, descascar e remover as sementes. Além disso, eles devem ser cortados em cubos. Use gordura vegetal para lubrificar a superfície da panela. Em seguida, você precisa fritar legumes, não se esqueça de mexer os cubos. Então no mesmo óleo é necessário fritar cebolas cortadas e cenouras. Cenouras antes de fritar devem ser raladas e cebolas picadas.

Todos os ingredientes devem ser misturados no liquidificador. A mistura deve ser amassada. No purê de batatas, você deve adicionar massa, ou seja, metade do total. A massa resultante deve ser colocada em um fogão lento. No final de um quarto de hora, abra a tampa do multicooker e acrescente a segunda metade do extrato de tomate, cozinhe até ficar pronto. Então, o caviar de abóbora é preparado de acordo com o GOST.

Assim que o caviar estiver cozido, a preservação do produto pode ser realizada para aumentar o prazo de validade. O frasco deve ser esterilizado fervendo por dez minutos.

Atenção! Cozinhar caviar de abobrinha em um fogão lento para o inverno inclui a adição obrigatória de vinagre. Isso ajudará a proteger o banco da explosão.

Como preparar caviar de abóbora em um fogão lento com pimentão? Ingredientes Necessários:

  • duas pimentas pequenas;
  • cinco abobrinha;
  • uma colher de sopa de açúcar;
  • uma cenoura;
  • uma pequena lâmpada;
  • três cabeças de alho;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • sal de mesa;
  • pimenta preta moída.

Legumes devem ser enxaguados e a casca cortada com um descascador de legumes. Abobrinha também cortada em cubos. Sementes no pimentão devem ser removidas, após o que deve ser picado junto com a cebola. Cenouras devem ser cortadas em tiras.

Os produtos preparados devem ser colocados em um fogão lento. Em seguida, você precisa escolher o modo "Cozimento" por vinte minutos. Como o cozimento acabou, desligue o fogão lento e transfira o produto resultante para um liquidificador. Não se esqueça de adicionar alho ao liquidificador, que deve ser pré-cortado. Então você tem que bater tudo completamente. A mistura resultante deve ser colocada novamente no fogão lento e, em seguida, selecione o menu "Pilaf" por meia hora.

Receita culinária especial

Este caviar de abóbora com maionese em um fogão lento. Parece assim:

Você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 2-3 quilos de abobrinha;
  • meio copo de pasta de tomate;
  • quatro colheres de sopa de páprica seca;
  • 3-4 lâmpadas grandes;
  • um copo de maionese;
  • três colheres de sopa de óleo vegetal (não deve cheirar);
  • três colheres de sopa de açúcar granulado;
  • sal de mesa;
  • pimenta branca.

Legumes limpe com um pano úmido. Descasque a pele não é necessário, corte os legumes na forma de círculos. A pasta deve ser esfregada com páprica seca. O óleo vegetal deve ser lubrificado com a panela do dispositivo. Coloque lá abobrinha, adicione três colheres de sopa de açúcar granulado. Você pode adicionar algumas especiarias.

Selecione a opção "Leite mingau" por um quarto de hora. No final, adicione a maionese à massa total. Em seguida, você precisa misturar tudo completamente. Nesta opção, o produto deve preparar outros 40 minutos. Esta receita também é preparada em um multicooker para o inverno.

Opções de cozimento de caviar de abobrinha em um fogão lento são muitos. Você pode experimentar. Bon appetit!