Qualquer hostess pelo menos uma vez tentou cozinhar para o inverno lecho de abobrinha com tomate. De fato, a receita deste milagre culinário está no livro da casa de qualquer mulher. Cada um de nós recebe algo especial, único. Este artigo contém as melhores receitas para delicadeza caseira.

Ingredientes principais

A composição deste prato pode incluir uma variedade de vegetais. Para cozinhar, você deve sempre selecionar apenas frutas frescas. O ingrediente principal é a abobrinha. O restante da composição depende da receita selecionada. Pode ser tomates, cebolas, cenouras, misturados em diferentes proporções. Para cozinhar vale a pena estocar óleo vegetal e uma pequena quantidade de especiarias.

A pasta de tomate substitui facilmente os tomates que nem sempre estão em estoque.

Recomendações para cozinhar lecho

Zucchini lecho, como qualquer comida enlatada, você precisa cozinhar apenas de legumes bem lavados e descascados. Na maioria das vezes eles são moídos em pedaços pequenos para que a composição do prato seja tão homogênea quanto possível. Sim, e prepare pequenos pedaços muito mais rápido.

Da abobrinha não se esqueça de remover o meio - todas as sementes e fibras serão supérfluas.

Se a receita tiver cebolas - corte em anéis. Nesta forma, parece ótimo na tabela de feriados.

Lecho mais aguda será se você adicionar à sua composição de alho e pimenta. No entanto, é improvável que você se entregue ao prato de uma criança É apropriado para a mesa gourmet adulta.

Tara - latas de vários tamanhos - esterilize-as com vapor. Graças a isso, os potes com seu lecho favorito ficarão até a primavera e não serão explodidos.

Receitas de cozinhar lecho de abobrinha com pasta de tomate

Em várias fontes você pode encontrar muitas receitas para cozinhar lecho com pasta de tomate de abobrinha. Eles diferem principalmente nos ingredientes adicionais incluídos na receita. Considere algumas das receitas mais interessantes e, claro, deliciosas.

Receita número 1 Lecho com cebolas

Considere primeiro as receitas de lecho com pasta de tomate com um sabor mais delicado e suave.

Ingredientes para cozinhar.

• Aboborinhas - 2 kg. Variedade de abobrinha é melhor.
• Cenouras - 500 gr.
• Pasta de tomate (para um sabor mais delicado, você pode substituir o suco de tomate) - 1 litro.
• Cebola bulbo - 1000 gr. Já que vamos cortá-lo com anéis, você não deve escolher cebolas muito grandes.
• Óleo vegetal - 1/3 - 1/2 xícara.
• Pimenta - um pouco, a gosto.
• Ácido cítrico - na ponta de uma colher.
• Açúcar e sal a gosto (cerca de 1, 5 colheres de sopa.).

O processo de cozimento

1. Esmagar bem lavado, descascado e cortado em pequenos pedaços. Se abobrinha são jovens e eles ainda não tiveram tempo para formar um meio solto e sementes, então você não pode limpá-los.
2. Cebolas descascadas e lavadas cortadas em anéis.
3. Prepare cenouras. Para fazer isso, esfregue-o em um ralador grosso ou pique finamente.
4. Cebolas de guisado com cenouras em um pequeno incêndio em um local de vegetais.
5. Nós pegamos a louça esmaltada, colocamos todos os legumes nela e colocamos em pasta de tomate.
6. Adicione todas as especiarias e sal.
7. Cozinhe, fechando previamente a tampa por cerca de 10 minutos.
8. Adicione o ácido cítrico e o açúcar granulado. Continuamos a cozinhar mais um quarto de hora.
9. Colocamos em frascos e os enrolamos.

Número de receita 2 Lecho com pimentão

Ingredientes para cozinhar.

• Abobrinha - 15 unid. tamanho médio.
• Pimenta búlgara - se pequena, então 10 unidades, grande - você pode reduzir o seu número.
• Pasta de tomate - 400 gr. Tente escolher uma pasta sem vários aditivos, verifique cuidadosamente a data de validade. Tudo isso ajudará você a preparar um lanche bom e duradouro.
• Água - 1 l.
• Vinagre 12% - meio copo.
• Cabeça de alho (pode ser subtraída se desejado)
• Açúcar e sal - ambos de 3 colheres de sopa. l

O processo de cozimento

1. Despeje toda a pasta de tomate em uma tigela de esmalte, adicione água no mesmo lugar. Ferva a mistura.
2. Adicione o açúcar e sal à mistura, adicione o óleo. Aproximadamente 8-10 minutos ferver em fogo baixo.
3. Enquanto o líquido estiver fervendo, prepare os vegetais - lave, descasque e pique. Tente manter todos os pedaços do mesmo tamanho.
4. Alho saltar através do espremedor de alho. Se não for, nós o moemos com uma faca.
5. Primeiro, alho e pimenta vão para a solução fervente. Deixe-os ferver por cerca de 10 minutos.
6. Agora você pode adicionar abobrinha. Mais 20 minutos para ferver em fogo baixo.
7. Alguns minutos antes da mistura estar pronta, despeje o vinagre e prove o prato. Agora você pode adicionar sal ou açúcar, se o sabor não combina com você.
8. Rolo nos bancos pronto lecho.

Número de receita 3 Lecho de abobrinha em um fogão lento

Que dona de casa moderna não usa o fogão lento para cozinhar pratos delicados e saudáveis. Comida enlatada para o inverno em um fogão lento não é pior do que comida diária.

Ingredientes para cozinhar.

• Abobrinha - 2 kg (peso de legume já descascado)
• Pimentas (não amargas), cenouras e cebolas - 500 gr.
• Alguns dentes de alho - 4-6 pcs Varie a quantidade de alho, dependendo da sua preferência.
• Pimenta - use a gosto. Não abuse deste ingrediente.
• Óleo vegetal - um copo - um ano e meio.
• Pasta de tomate - 300 gr.
• Vinagre de mesa 9% - 150 ml.
• Água - 600 - 700 ml. A pré-água pode ser defendida ou passar pelo filtro.
• Sal fino - 2 colheres de sopa. l
• Açúcar - 7 colheres de sopa. l

O processo de cozimento

1. Corte a cebola em pedaços de tamanho médio. Cenoura é melhor para ralar, usando um lado grande.
2. Frite legumes para uma cor agradável. Mexa-os para não queimar e permanecer macio.
3. Nós removemos sementes de abobrinha e pimenta. Pimenta aplainada listras, abobrinha - cubos.
4. A pasta de tomate é diluída em água pré-aquecida.
5. Nós abaixamos legumes no fogão lento, despejamos a pasta de tomate diluída, acrescentamos o passaging.
6. Agora é tudo especiarias, sal e açúcar. Nós os colocamos de acordo com a receita.
7. Cozinhe por cerca de 35-45 minutos, dependendo da potência da multicozinha. Quando lecheko quase pronto, adicione vinagre.
8. O prato acabado é colocado nas margens e enrolado.

Número de receita 4 Lecho "gentil"

Ingredientes para cozinhar.

• Aboborinhas - 2 kg. Prato muito saboroso de legumes jovens.
• Água - 1 a 1, 5 colheres de sopa.
• Cenouras - 1 pc. Se as raízes são pequenas, você pode levar 2 peças.
• Pasta de tomate - 100 gr.
• Pimenta búlgara - 2 unid. Para a beleza dos pratos, você pode levar vermelho e verde.
• Cebola - 2 ou 3 peças tamanho médio.
• Sal
• Óleo vegetal - 50 ml.
• Ácido cítrico - 1/4 colher de chá.

O processo de cozimento

Este aperitivo é muito fácil de preparar. Até mesmo a jovem anfitriã poderá surpreender sua casa.

1. Cebola picada e cenoura ralada em óleo vegetal todos os alevinos. Certifique-se de manter legumes de queimar.
2. Pimentos são adicionados à panela, todos os vegetais são cozidos por cerca de 5-10 minutos.
3. Em seguida, ligue a massa e a água.
4. Continuamos a ferver em fogo baixo. Após 15 minutos do início do trabalho, era hora de abobrinha.
5. Adicione o ingrediente principal - abobrinha. Para esta receita, eles são cortados bastante grandes.
6. Cozinhe até que a abobrinha esteja macia. O vinagre, como sempre, é adicionado alguns minutos antes da preparação.
7. Derrame no recipiente e enrole.

Conclusão

As receitas para fazer lecho são muito semelhantes. Qualquer hostess sempre pode trazer algo neles. O principal é que os hóspedes e as famílias apreciam o seu trabalho.