Todos os tipos de lanches de pepino estão em grande demanda entre as donas de casa. Este vegetal simples e bem-amado é perfeito para a mesa de férias. Receitas podem ser encontradas em vários sites, nós coletamos em nosso artigo apenas o mais delicioso.

Características cozinhar adjika pepino

Adjika de pepinos pode preparar-se segundo várias receitas. Une-os toda a presença de pepinos como o componente principal. Ingredientes principais podem variar. Normalmente, os pepinos são cortados em anéis. Os vegetais restantes na maioria das receitas terão que rolar através de um moedor de carne.

Para os pratos, levamos apenas vegetais bons e frescos. Tratamento térmico adzhika geralmente não dura mais de 25 minutos. Por causa disso, os pepinos conservam sua cor e crocância. Adjika vai bem com pratos de carne, aves de capoeira. Sim, e como prato separado, pode ser servido em qualquer mesa.

Receitas De Pepino De Adjika

Há muitas receitas de pepino em adjika. Embora sejam semelhantes a muitos, existem diferenças nos ingredientes, tempo de cozimento. Vale a pena tentar diferentes maneiras de escolher aquela que você mais gosta.

Receita número 1 Prazer de inverno

Esta salada de inverno vale bem a pena, cozida com um pouco de vinagre. Como os principais componentes, vamos precisar:

• Pepinos - 1300 gr.
• Tomates - 900-1000 gr.
• Pimenta búlgara - 4-6 pedaços.
• Chile - 1 pod opcional
• Alho - 80-100 gr.
• Sal - 1 colher de sopa. l
• Açúcar granulado - 120-130 gr.
• Vinagre 9% - 40 ml.
• Óleo vegetal - 70-80 ml.

Como a receita contém vinagre, esses pepinos são preparados sem esterilização. Apenas os frascos são submetidos a tratamento térmico para um casal.

Método de cozimento

Lave os legumes, limpe-os da sujeira. Molhe os pepinos com água fria. Nela, eles devem ficar por cerca de 2 horas.

Para fazer adjika pepinos do inverno, são fragrantes e saborosos, preparamos o molho de tomate separadamente. Os tomates devem ser esmagados para uma massa homogênea. Para fazer isso, você pode usar um liquidificador ou moedor.

Envie os tomates para a panela e ligue um pequeno fogo. Depois de ferver cozinhar por mais de 10 minutos. Enquanto os tomates estão fervendo, alho e pimenta são limpos de sementes e também enviados para o liquidificador.

Adicione o alho e pimenta ao molho de tomate, coloque os ingredientes restantes - sal, açúcar, vinagre e óleo vegetal. Cozinhe a tempo para o mesmo montante.

Durante esse tempo, corte os pepinos em círculos e envie-os para adjika. O lanche de pepino está quase pronto. Os pepinos não devem ser cozidos por mais de 5 minutos. Caso contrário, eles vão desmoronar e deixar de ser crocante.

Colocamos tudo nos bancos e enrolamos.

Número de receita 2 Adjika para o inverno

De acordo com esta receita, os pepinos em adjika são muito saborosos. Devido ao grande número de tomates utilizados, a cor do prato é bastante rica e brilhante. Ele vai decorar até mesmo uma mesa festiva, embora todos os dias.

Ingredientes principais:

• 2 kg de pepino e tomate.
• 7 peças Pimenta búlgara.
• 200 gr. alho.
• 1 peça pimenta quente.
• 2 colheres de sopa. l sal.
• 1 colher de sopa. areia de açúcar.
• 150-200 gr. óleos. Escolha um óleo sem cheiro.
• 100 ml. vinagre 9%.

Receitas com alto teor de alho são bastante acentuadas. Isso vale a pena considerar quando cozinhar. Qualquer receita pode ser modificada reduzindo a quantidade de um ou outro ingrediente.

Escolhendo a pimenta búlgara, pegue vegetais com paredes grossas. Pepinos e tomates podem pegar qualquer forma irregular. Todos os legumes bem lavados.

1. Pimentos e tomates são enviados para o moedor de carne. Antes disso, deve ser um pouco escaldado com água fervente. Coloque a massa resultante no fogão e cozinhe por 5 minutos.
2. Alho finamente picado com uma faca, você pode usar uma prensa, para não se deparar com pedaços.
3. Corte a pimenta em pedaços pequenos.
4. Adicione todos os outros ingredientes na massa do tomate. Enquanto ela está fervendo, nós interferimos completamente para que ela não queime.
5. Pepinos cortados, melhor se forem argolinhas.
   

6. Pepinos e vinagre são enviados para os outros componentes.
7. Cozinhamos a massa junto com pepinos por mais 15 minutos.
8. Desligue o fogo. Adjika se espalhou pelos bancos.

Isto, como outras receitas, envolve o uso de apenas latas esterilizadas. Caso contrário, a colheita para o inverno pode se deteriorar.

Número de receita 3 Adjika com pepinos e couve-flor

O cálculo dos ingredientes é dado para 1 kg de pepino. Então você vai precisar de:

• Couve-flor - 600 gr. Escolha uma cabeça com pequenos botões.
• Cebolas - 500 gr.
• Vinagre 6% - 100 ml.
• Abobrinha - 500 gr.
• Água - 2 litros.
• Sal - 2 colheres de sopa. l
• Folhas de louro - 3-5 peças
• Gengibre moído e pimenta da Jamaica pimenta preta - na ponta de uma colher de chá.
• Tomate - 2 kg.

O segredo para fazer esta receita é deixar os vegetais na água. É por isso que o prato fica muito suculento e rico. Cozinhar é fácil.

1. Todos os vegetais, exceto tomates, devem ser lavados e preparados. Pepinos e cebolas - cortados em pequenos anéis, cortados em abobrinha, dividimos a couve-flor em pequenas inflorescências. Encha com água com sal diluído nela. Por cerca de 12 horas eles ficarão na água.
2. Separadamente, prepare o recheio de tomate. Colocamos os tomates em água fervente, retire a casca deles. Em um liquidificador, pule os tomates e coloque a massa no fogo.
   

3. Tiramos verduras da água, é possível usar um coador. Adicione os legumes à massa de tomate.
4. Adicione todas as especiarias, açúcar, vinagre.
5. Por cerca de 25 a 30 minutos, misturamos a mistura em fogo baixo. Não se esqueça de interferir com ela de vez em quando.

O mais longo nesta receita é preparar o repolho. É seu gosto determinar o grau de prontidão da salada. Quando o repolho ficar macio - desligue o fogo e retire as latas para conservação.

Adjika é um prato maravilhoso familiar para nós desde a infância. Tanto crianças quanto adultos o amam. Experimente receitas incrivelmente deliciosas e não deixe de nos escrever seus comentários sobre elas.