Recipe adjika está no livro de receitas de cada hostess. Este lanche é muito popular entre a população. Na maioria das vezes, tem um sabor acentuado, por isso é usado com carnes e aves. Adjika de pasta de tomate tem muitos fãs. Algumas donas de casa não fazem o prato muito picante, então pode ser dado até mesmo para crianças.

Para as noites de inverno, um prato preparado de acordo com uma das seguintes receitas é perfeito. Deve-se notar que, além do grau de nitidez, o adjika também é diferente em seus métodos de preparação. Algumas donas de casa usam a receita sem cozinhar, outras - cozinhe legumes.

Vale lembrar que adjika tem uma cor vermelha devido à presença de pimentas em sua composição, e não tomates.

As melhores receitas de adzhika do inverno

Receita número 1 Adjika sem cozinhar

O adjika de tomate para o inverno pode ser colhido mesmo sem tratamento térmico. Neste caso, todos os vegetais mantêm suas propriedades benéficas. Antes de iniciar o trabalho, lave todos os legumes muito bem, de preferência em água quente.

Os principais ingredientes

• 1 kg de pimenta. Escolha doce búlgaro. É mais adequado para o sabor.
• 5 peças pimenta quente.
• 500 ml de pasta de tomate.
• 1 ramo de endro, salsa e coentro.
• 3 grandes ou 4 pequenos de alho.
• 2 colheres de sopa. l sal.
• 2 colheres de chá. vinagre.
• 100 gr. açucar
• meia xícara de óleo vegetal.

O processo de cozinhar adzhika:

1. A fase preparatória inclui a lavagem dos legumes em água corrente. Depois disso, deixe secar para que o excesso de água não entre no prato.
2. Nós preparamos o moedor de carne. Isso ajudará a moer todos os ingredientes para que a massa final seja a mais homogênea possível. Uma versão mais moderna de utensílios de cozinha - um liquidificador também é perfeito para essa finalidade. Vale a pena notar que a massa de vegetais, passada por um moedor de carne, é mais purê. Isto é exatamente o que um verdadeiro milagre do tomate - o adzhika deveria ser.
   

3. Moer todos os ingredientes um por um, deixando apenas os verdes para mais tarde. A massa acabada geralmente tem uma cor laranja. Misture com uma colher de pau. Neste ponto, adicione vinagre, açúcar e sal.
4. Pique os legumes e mande para o resto dos ingredientes.
   

5. Aproximadamente 10 minutos, sove a massa. Depois disso, a mesma quantidade que damos a ela para ficar de pé e mergulhar.
6. O óleo é aquecido em uma panela. Adicione à panela com adjika e mexa tudo de novo. O prato para esta receita está pronto. Bon appetit.

Receita №2 Adjika com ameixa

Esta receita é boa para aqueles que fazem blanks para o inverno, e para aqueles que estão preparando adjika para a mesa festiva mais próxima.

Os principais ingredientes

• 1 kg de ameixa azul, não menta. Tome exatamente a ameixa azul, só é adequado para espaços em branco.
• 1 cabeça de alho. Você também pode variar este ingrediente ao seu gosto.
• 2 colheres de sopa. l sal. Não é necessário escolher sal iodado para espaços em branco.
• 1 kg de pimenta búlgara. Para uma aparência mais espetacular do prato, pegue as pimentas de cores diferentes.
• 3 peças pimenta quente.
• Açúcar a gosto.
• 500 ml de pasta de tomate. Ao comprar, preste atenção ao prazo de validade da pasta. Ingredientes ruins farão com que seu lanche fique ruim.
• 1 colher de chá vinagre.

Em geral, todos esses componentes devem receber 12 porções.

O processo de cozinhar adzhika.

1. Pimentos são limpos, as sementes são colhidas. Para ser mais conveniente passá-las através do moedor de carne, elas são cortadas em várias partes.
2. Pimentas saltaram através de um moedor de carne.
3. Preparando ameixas. Deles retiramos as pedras, depois de cortar cada fruta ao meio. Escolha bagas ligeiramente maduras para que não haja muito suco.
4. Nós moemos no moedor de carne de ameixa.
5. Pimenta e alho são finamente picados. Esta tarefa irá lidar perfeitamente com o liquidificador. Se você quer ou não usar sementes de pimenta na cozinha, é com você. Sem eles, a comida não será tão apimentada.
6. Misture todos os ingredientes em uma panela separada.
7. Coloque a panela no fogo. Quando a massa ferve, reduza e adicione os últimos ingredientes - sal, açúcar. Cerca de meia hora, a massa vai ferver sobre uma pequena luz.
8. O vinagre é adicionado no final.
9. Você pode rolar adzhika nos bancos.

O prato de acordo com esta receita tem um gosto muito específico, graças à ameixa na sua composição. Experimente, você não vai se arrepender do tempo gasto em cozinhar. Sua família e amigos ficarão encantados com este lanche.

Número de receita 3 Adjika "hrenovina"

Vários receita original adzhika. Ao contrário dos métodos tradicionais de cozinhar este prato, há tomates em sua composição.

Os principais ingredientes

• 3 kg de tomate.
• 4-5 pedaços pimenta quente.
• 3 colheres de sopa. sal
• 200 gr. raízes de rábano.
• 2-3 cabeças de alho.

Como pode ser visto a partir dos ingredientes - o lanche vai ficar muito rico e picante.

O processo de cozinhar adzhika.

1. Tomates são cortados em várias partes. Se houver uma haste dura dentro, é melhor removê-la.
2. Mergulhe separadamente as raízes de rábano na água. Após cerca de 50 a 60 minutos, remova-os e limpe-os.
3. Descasque o alho e a pimenta.
4. Preparamos o moedor de carne e passamos por ele todos os componentes do nosso adzhika.
5. Interferir completamente com a massa resultante por vários minutos. Agora você pode obter os frascos preparados e fazer o mais agradável no processo de preparar lanches - colocando os pratos em recipientes.

Não é submetido a tratamento térmico. Está armazenado perfeitamente.

Receita №4 Adjika Apple

Petiscos picantes não gostam de crianças. No entanto, nas noites escuras de inverno, eles também querem agradá-los com comida saborosa e saudável.

Para 6 latas de meio litro, precisamos dos seguintes ingredientes:

• 1 kg de maçãs. Tente escolher variedades mais ácidas.
• 1 kg de pimentão búlgaro.
• 200 gr. óleos. Ao escolher um óleo vegetal, preste atenção ao fato de que ele é refinado, não possui impurezas e componentes aromatizantes adicionais. Tome apenas produto natural.
• 200 gr. alho.
• 1 kg de tomates.
• Açúcar e sal 150 g.
• 100 gr. estragão.

O processo de cozinhar adzhika.

1. Nós limpamos todos os legumes e frutas. Retire as maçãs do núcleo. Com tomates, remova a pele, deixando-os em água fervente por 2-3 segundos.
2. Rale os tomates. Coloque a mistura no fogo.
3. Através de um ralador, esfregamos todos os outros componentes. Envie-os para os tomates.
4. Ligue o fogo e deixe ferver por cerca de meia hora.
5. Coloque sal com açúcar, manteiga. Depois disso, outros 10 minutos continuam a ferver em uma pequena luz.
6. Alho, ervas e temperos são adicionados por último.
7. Mais alguns minutos de cozimento e você pode colocar a mistura em frascos.

Receita №5 Adjika com nozes

Os principais ingredientes

• 500 gr. alho e pimentão.
• 20 gr. cominho e salgados secos,
• 300 gr. nozes.
• 100 gr. coentro.
• 60 gr. vinagre de vinho.
• 50 gr. azeite de oliva.
• 60 gr. sal.

Como na receita anterior, você pode usar qualquer método conveniente para você moer todos os ingredientes. Tempo de cozimento - 40 minutos. No último momento, adicione vinagre, açúcar granulado e sal.

Entre a grande variedade de lanches, o adjika ocupa os primeiros lugares decentes. Praticamente nenhuma celebração em nosso país está completa sem ela na mesa. Se você não tentou cozinhar tal prato, certifique-se de usar nossas receitas e escreva-nos suas impressões.