A conservação da colheita é um processo bastante laborioso. Além disso, muito tempo não é apenas preparar os espaços em branco, mas também preparar a embalagem. Para acelerar este processo, muitas maneiras diferentes foram inventadas. Alguns esterilizam os frascos no forno, outros - no fogão lento. Mas o método mais rápido é esterilizar as latas no microondas. Neste artigo vamos falar em detalhes sobre como fazer isso corretamente.

Por que esterilizar frascos

Esterilização de latas e tampas é um passo obrigatório no processo de enlatamento. Sem isso, todos os esforços podem ir pelo ralo. É a esterilização que garante a segurança das peças durante um longo período de tempo. Por que é impossível apenas lavar bem os recipientes? Mesmo com a lavagem muito completa é impossível livrar-se de todos os microrganismos. Eles podem ser completamente inofensivos para a saúde e a vida humanas. Mas com o tempo, os produtos residuais de tais microorganismos podem trazer um grande perigo.

Acumulando em latas fechadas, eles se tornam um verdadeiro veneno para os seres humanos. Pode ser difícil notar a presença de tais bactérias, já que, a princípio, o branco pode parecer bastante adequado para o uso. Certamente todos já ouviram uma palavra tão assustadora quanto o botulismo. Esta infecção pode ser fatal. E a fonte dessa toxina é precisamente a conservação, que foi armazenada indevidamente.

Portanto, recipientes de vidro para blanks devem ser esterilizados. Esta é a única maneira de proteger você e sua família contra microorganismos nocivos. Como fazê-lo corretamente e rapidamente você pode ler abaixo. Além disso, você pode ver fotos desse processo, além de vídeos.

Como esterilizar latas no microondas

Primeiro de tudo, você precisa lavar bem cada frasco. Não pule esta etapa, mesmo que os bancos pareçam limpos. Recomenda-se usar o refrigerante habitual. Em seguida, os recipientes são secos, deixando de cabeça para baixo em uma toalha.

Atenção! Certifique-se de verificar se há algum dano nos bancos. Essas placas podem explodir durante a esterilização.

Pode ser difícil encontrar tempo para aquisições, já que geralmente leva muito tempo. As donas de casa precisam passar horas preparando legumes e frutas. Então, também precisa ferver cada frasco. Mas eu realmente quero preparar o máximo possível de guloseimas para o inverno. Neste caso, a esterilização por microondas é uma verdadeira salvação.

Além do fato de que a esterilização leva muito tempo, também cria alguns inconvenientes que tornam todo o processo simplesmente insuportável. Inicialmente, todos os bancos são fervidos durante muito tempo na água, por causa da qual a cozinha está cheia de vapor. Em seguida, eles devem ser cuidadosamente removidos da panela para não queimar os dedos (o que geralmente falha). E é ainda mais difícil esterilizar os frascos acima da panela com vapor.

Anteriormente, muitos duvidavam que a esterilização de espaços em branco no microondas fosse segura. Mas com o tempo, eles se convenceram da praticidade e inofensividade desse método. O principal é não colocar recipientes com tampas no microondas.

A esterilização de latas em um forno de microonda executa-se de vários modos:

• sem água;
• com água;
• imediatamente com a peça de trabalho.

Esterilização de latas de água

Na maioria das vezes, as donas de casa esterilizam frascos no microondas com a adição de água, assim, o mesmo efeito é obtido após a esterilização sobre o vapor. Isso acontece da seguinte maneira:

1. Bancos primeiro lavar com a adição de refrigerante e despeje uma pequena quantidade de água para eles. O líquido deve encher o jarro por 2 a 3 cm, para isso é melhor tomar água filtrada, já que a água comum da torneira pode deixar depósitos.
2. Agora, os recipientes podem ser colocados no microondas. Não cubra os frascos com tampas.
3. Colocamos o microondas na potência máxima.
   

4. Quantos tanques precisam ser esterilizados? Defina o temporizador para 2 ou 3 minutos, dependendo do tamanho do frasco. Normalmente este método esterilizou recipientes de meio litro e litro. No entanto, existem fornos em que você pode facilmente encaixar um pote de três litros. Neste caso, a esterilização demorará mais do que 5 minutos. Como as microondas podem ter potência diferente, isso pode levar mais ou menos tempo. Para não se enganar, você precisa monitorar a água. Depois de ferver, os potes são deixados no forno por mais alguns minutos e desligados.
5. Para obter o recipiente do microondas, use luvas de forno especiais ou uma toalha de cozinha seca. A principal coisa que o tecido não estava molhado. Por causa disso, haverá um forte salto de temperatura e o banco pode explodir. Para não arriscar, pegue o recipiente com as duas mãos e não no pescoço.
6. Se houver água no jarro, deve ser derramado, após o que o recipiente é imediatamente preenchido com o branco. Enquanto você rola um frasco, o resto pode ser colocado em uma toalha de cabeça para baixo. Cada lata subseqüente é virada antes de enchê-lo com o produto acabado. Portanto, a temperatura não cairá tão rápido.

É importante! Lembre-se de que os potes quentes só podem ser preenchidos com conteúdo quente e os frios, respectivamente, com os frios.

Geralmente cerca de 5 frascos de meio litro são colocados no microondas. Se você precisar de um recipiente maior, por exemplo, um pote de três litros, você pode colocá-lo de lado. Neste caso, certifique-se de colocar uma toalha de algodão por baixo e despeje um pouco de água no recipiente.

Esterilização sem água

Se você precisar de recipientes completamente secos, você pode usar o seguinte método. Os bancos devem ser lavados e secos em uma toalha. Depois de estarem completamente secos, coloque os recipientes no forno. Ao lado deles você deve colocar um copo de água (cheio a 2/3). Se você derramar um copo cheio de líquido, em seguida, no processo de ebulição, ele irá derramar sobre as bordas.

Em seguida, ligue o microondas e espere até que a água esteja completamente fervida. Normalmente leva 5 minutos. Em seguida, os bancos são retirados do microondas, como no método anterior. Recipientes quentes são imediatamente preenchidos com geléia ou salada.

As vantagens deste método

Embora este método tenha algumas desvantagens, as vantagens prevalecem. Não admira que tenha sido utilizado por muitas recepcionistas. As principais vantagens incluem o seguinte:

1. É rápido e muito conveniente em comparação com o método clássico de esterilização.
2. Várias latas são colocadas no microondas de uma só vez, devido a que o processo de preservação é mais rápido.
3. O microondas não aumenta a umidade e a temperatura na sala.

Atenção! Além de recipientes para espaços em branco, no microondas pode esterilizar garrafas para crianças.

Você só precisa colocar a garrafa em uma forma desmontada em qualquer tigela de água. Em seguida, ligue o microondas e espere cerca de 7 minutos.

Conclusão

Donas de casa experientes há muito tempo usavam forno-microondas para esterilizar latas com blanks. Para fazer isso é muito simples e, mais importante, rapidamente. Claro, os métodos descritos acima facilitarão seu trabalho, e você poderá preparar ainda mais conservação para o inverno.