Esterilização de latas no forno com blanks

Esterilização de latas no forno é um método favorito e comprovado de muitas donas de casa. Graças a ele, você não precisa ficar perto de uma enorme panela de água e ter medo de que algum tipo de banco exploda novamente. Hoje, a maioria já mudou para métodos mais modernos de esterilização e está muito satisfeita com os resultados. Vamos considerar como conduzir corretamente tal esterilização não só de latas vazias, mas também de containeres com espaços em branco.

Esterilização de latas no forno

No forno, é muito conveniente e fácil esterilizar as latas vazias. E não importa o tamanho deles. No forno pode caber mais recipientes do que em um microondas ou panela. Algumas recepcionistas também esterilizam as tampas de metal dessa maneira.

Bancos primeiro lavar e transformá-los em uma toalha seca para o vidro da água. Em seguida, coloque o recipiente em uma assadeira no pescoço. Você também pode colocar as latas apenas na grade. O fogão é ligado antes de colocar o recipiente. Ou imediatamente depois de colocar os bancos lá dentro.

Atenção! O forno é aquecido a uma temperatura de 150 ° C.

Imediatamente após o forno ser aquecido à temperatura desejada, é necessário detectar o tempo. Para latas de meio litro, serão necessários pelo menos 10 minutos, os recipientes de um litro devem ser esterilizados por cerca de 15 minutos, os de dois litros devem ser deixados no forno por 20 minutos e os de três litros - por meia hora. Perto das latas você pode colocar as capas necessárias. Mas eles não devem ter partes de borracha.

Muitos consideram este método de esterilização o mais conveniente. Mas e se a receita for necessária para aquecer os frascos com o espaço em branco? Mesmo neste caso, o forno pode ajudá-lo. Abaixo, você verá como fazer isso corretamente.

Esterilização de blanks no forno

Como no caso anterior, os bancos devem ser lavados em água com detergente e refrigerante. Eles são então secos em uma toalha para que a água fique completamente de vidro. Depois disso, o recipiente é derramado pronto salada ou geléia. O processamento de tal roll-in ocorre da seguinte maneira:

  1. Tara pode ser colocada em um forno frio ou ligeiramente quente.
  2. Está espalhada na assadeira preparada ou na própria grelha.

  3. De cima de cada recipiente é coberto com uma tampa de metal. Eles simplesmente colocam em cima de não girar.
  4. Defina a temperatura para 120 ° C.
  5. Depois que o forno aquecer até a temperatura desejada, você precisa segurar o recipiente dentro pelo tempo necessário. É necessário notar o tempo do momento quando as bolhas começam a aparecer na superfície. Na receita deve ser especificado quanto processar a peça de trabalho. Se não houver tal informação, os espaços em branco são esterilizados tanto quanto o recipiente vazio.
  6. Em seguida, você precisa remover cuidadosamente os selos do forno. Para fazer isso, certifique-se de usar luvas de cozinha e toalhas. O recipiente deve ser segurado com as duas mãos. Após esta costura colocar em uma toalha seca. Se estiver um pouco molhado, o frasco pode rachar a partir da queda de temperatura.

Atenção! No forno, você pode aquecer simultaneamente de 6 a 8 latas (estamos falando de recipientes de litro e meio litro).

Como esterilizar adequadamente a tampa

Primeiro de tudo, você precisa inspecionar as tampas por qualquer dano. Capas inutilizáveis ​​são jogadas fora e outras boas são deixadas para processamento adicional. Você pode fazer isso de maneiras diferentes. Algumas donas de casa só as colocam no forno com os bancos. Outros consideram que é melhor simplesmente cozinhá-los em uma panela pequena.

É importante! As tampas são esterilizadas por 10 minutos.

Assim, você pode processar capas de qualquer maneira conveniente para você. O principal é suportar o tempo necessário. Ferva você cobrir ou manter no forno, você precisa com muito cuidado pegá-los. Para fazer isso, use pinças de cozinha, que são usadas para carne.

O que considerar

Para tornar todo o processo bem-sucedido, você precisa se lembrar de algumas regras:

  1. Recipientes de calor podem estar em diferentes temperaturas, de 100 a 200 graus. O tempo de retenção das latas deve ser alterado dependendo da temperatura, se a temperatura for alta, então o tempo é reduzido em conformidade.
  2. É necessário retirar o recipiente do forno com muito cuidado. Além disso, não pode ser mantido por muito tempo na sala depois disso. Pronta preservação para o inverno imediatamente vertida em frascos quentes. Se o tanque esfriar, pode estourar devido à queda de temperatura.
  3. Para enchimentos a frio, pelo contrário, primeiro você precisa esfriar e só então preencher com o conteúdo.

Alguns acreditam que a tampa não pode ser aquecida no forno. Também para esses fins, em nenhum caso, não pode usar um microondas. É melhor apenas fervê-los em água por 15 minutos. Mas os bancos podem ser esterilizados no microondas é muito possível. Não é menos conveniente do que no forno. E a vantagem mais importante de tais métodos é que não haverá evaporação na sala. Você se sentirá confortável e não se cansará de todo, já que não respirará ar pesado e úmido.

Conclusão

Como é bom quando a preparação da conservação para o inverno não se cansa e não causa nenhum inconveniente. Esterilização de espaços em branco no forno é exatamente isso. Não são necessários grandes potes e muita água. A temperatura no forno com espaços em branco deve ser superior a 100 ° C. Frascos esterilizados rapidamente, não mais que 25 minutos. Se é um tanque de meio litro, então, em geral, apenas 10 minutos. Esta é uma ótima maneira para todos tentarem!