As cenouras são um dos principais tipos de vegetais que são cultivados em parcelas de jardim. Após a colheita, você precisa tomar as medidas necessárias para garantir sua segurança. Existem várias maneiras de armazenar cenouras. Você deve primeiro preparar os vegetais, o que afetará positivamente a duração do armazenamento.

Preparação de cenoura

Uma condição importante para o armazenamento a longo prazo de cenouras é a limpeza oportuna das camas. O período de maturação deste vegetal depende da variedade e é indicado na embalagem com sementes.

Se você desenterrar as raízes cedo, elas não terão tempo de acumular a quantidade necessária de açúcares, o que afetará negativamente seu sabor.

Dica! Você pode remover as cenouras depois que as folhas inferiores começarem a ficar amarelas.

Antes da colheita, observa-se a regra importante: não regar as camas. Imediatamente após a escavação, as cenouras devem ser podadas para que os topos não retirem a umidade das raízes. Primeiro, apenas os topos de cenoura são eliminados, no entanto, no futuro, você precisa cortar toda a cabeça junto com o ponto de crescimento. Tais ações ajudarão a evitar a germinação de cenouras no inverno.

Depois de retirar os topos de cenoura, os legumes são deixados a secar durante 2 horas ao sol. Vintage pode ser colocado sob o dossel para arejar.

Durante a semana, as raízes são armazenadas a uma temperatura de 10 a 14 ° C. Durante este tempo, pequenos danos mecânicos são retardados, o que permite eliminar legumes estragados.

Escolhendo um lugar para armazenar

Para a segurança das cenouras, uma sala com uma temperatura adequada é selecionada. O melhor lugar para guardar cenouras é a adega ou o subsolo. A sala deve obedecer a duas condições básicas de armazenamento: não congele, assegure uma temperatura constante e permaneça seco.

A segurança dos vegetais é assegurada em certos indicadores de umidade. Normalmente os jardineiros os mantinham na faixa de 90 a 95%.

Além disso, leve em consideração a que temperatura armazenar as cenouras. Geralmente é 0-1 ° C. Quando a temperatura muda em alguns graus nas raízes começará a mudar. Como resultado, os legumes murcham, germinam ou tornam-se o meio para a propagação de microrganismos prejudiciais.

Melhores métodos de armazenamento

A escolha de como armazenar as cenouras depende do volume da cultura e da disponibilidade de espaço de armazenamento. O uso de areia, serragem, musgo, casca e outros materiais ajudará a prolongar a vida útil dos vegetais.

Uso de areia

As cenouras são enviadas para armazenamento em caixas, que também exigem areia argilosa e água para o enchimento. A areia do rio não é recomendada para este propósito. Este método é adequado para jardineiros que têm uma adega na casa ou na garagem.

Devido à areia, os vegetais perdem a umidade mais lentamente, e as caixas fornecem uma temperatura constante para armazenar as cenouras e não espalham a podridão.

É importante! Em um balde de areia você precisa adicionar 1 litro de água.

Após o umedecimento, a areia é despejada em uma caixa para fazer uma camada com cerca de 5 cm de espessura e, em seguida, coloque as cenouras de forma que os legumes individuais não se toquem. Vegetais de raiz precisam adormecer com outra camada de areia, em seguida, espalhar as raízes seguintes.

Outra opção para armazenar cenouras é usar baldes e areia seca.

Uso de serragem

Uma maneira de armazenar cenouras é usar serragem de coníferas. Isso exigirá caixas ou outros recipientes. Serragem de coníferas contém phytoncides que impedem a propagação de bactérias e fungos nocivos.

O armazenamento de cenouras em serragem é organizado da mesma maneira que quando se usa areia. O fundo da caixa é preenchido com serragem, após o que os legumes são postos. Vegetais de raiz são dispostos em várias camadas, adormecendo cada um deles com serragem até que o recipiente esteja cheio.

Armazenamento em sacos de plástico

Este método requer sacos de plástico ou sacos com capacidade para 5-30 kg. Sacos de filme são deixados abertos em um local fresco. O uso do pacote permite manter a umidade em 97%, o que não permite que as cenouras murchem.

Ao armazenar as raízes, emitem dióxido de carbono. Se os sacos estiverem abertos, a quantidade é suficiente para evitar o processo de decomposição. Com um excesso de dióxido de carbono, os vegetais se deterioram rapidamente.

Se os sacos de plástico estiverem fechados, os pré-furos serão feitos. Com o aumento da umidade, o condensado se acumula na superfície interna do saco. Neste caso, a sala precisa espalhar cal queimada, que absorve o excesso de umidade. Sob estas condições, melhor armazenamento de cenoura é fornecido.

Armazenamento de argila

Para o processamento adequado de vegetais, será necessário:

• caixas;
• argila;
• água;
• filme plástico;
• alho.

As cenouras são armazenadas de uma das seguintes maneiras:

• Verter as raízes. Nesse caso, o balde é retirado, que é preenchido com meia argila e preenchido com água. Um dia depois, a massa de argila é misturada e reenchida com água. Os próximos 3 dias, o barro permanece sob uma camada de água de 2 cm de espessura.Você deve usar argila, cuja consistência se assemelha ao creme azedo.
  

  Primeiro, lave as raízes e, em seguida, coloque o filme plástico no fundo das caixas e coloque as cenouras em uma camada. As raízes não devem estar em contato umas com as outras. Em seguida, encha a caixa com argila. Quando secar, espalhe a próxima camada de vegetais. Assim, a caixa está completamente preenchida.

• Mergulhando cenouras. Ao usar este método, a cenoura não precisa ser lavada. Primeiro, é mergulhado na massa de alho. Para fazê-lo você precisa pular 1 xícara de alho por meio de um moedor de carne. Em seguida, a massa resultante é diluída com 2 litros de água. Em seguida, os vegetais são mergulhados em uma argila que tem a consistência de creme espesso. Ao mesmo tempo, é necessário garantir que a massa de argila não goteje das raízes. Após este tratamento, as cenouras devem ser armazenadas em uma sala com boa circulação de ar. Pode ser um sótão, uma varanda ou uma garagem ao ar livre. Após a secagem, os legumes são colocados em caixas ou caixas.
  

Armazenamento de musgo

O musgo de esfagno é uma planta perene que cresce na região pantanosa. Moss é conhecido por suas propriedades antibacterianas e capacidade de resistir a apodrecer.

É importante! É possível preparar o material antes do armazenamento a qualquer momento quando não há cobertura de neve.

Depois de coletar o esfagno, as regras para o seu processamento são observadas. Moss precisa classificar e secar. Então é colocado em sacos plásticos. Tal preparação pode ser armazenada em local fresco por 3 meses.

Vegetais não lavados são levados para armazenamento, é suficiente para secá-los bem ao sol. Então a colheita é enviada no dia em um lugar fresco.

As cenouras são colocadas em caixas para fazer várias camadas, entre as quais se encontra o musgo. Com ele, o dióxido de carbono é armazenado no recipiente. Comparado com areia e argila, o musgo tem uma massa pequena e não pesa as caixas com a cultura.

Armazenamento de panelas

Recomenda-se armazenar cenouras lavadas em panelas. Quando os vegetais são cortados, eles são deixados para secar ao sol.

Lavar cenouras são colocadas em posição vertical em potes de esmalte. De cima a colheita é coberta com um guardanapo e uma tampa. Os vegetais são mantidos em um porão ou em outro local fresco. Nestas condições, a cenoura é armazenada até a próxima temporada.

Uso de Casca

Outra opção, como armazenar corretamente as cenouras, é usar cebola ou casca de alho, que tem propriedades bactericidas. A presença de fitonídios na casca contribui para o armazenamento a longo prazo de vegetais. Somente material seco é usado para este propósito.

As cenouras são colocadas em caixas em várias camadas. Entre cada um deles é uma camada de casca restante depois de descascar cebola ou alho. Cascas começam a se preparar com antecedência, no entanto, a maior parte é obtida após a colheita de legumes.

Armazenamento de terra

As raízes podem ser deixadas no jardim e não para a colheita. O armazenamento adequado de cenouras fornecerá um abrigo especial. Na primavera, depois que a cobertura de neve desaparece, as raízes são escavadas. As raízes são bem conservadas, mesmo em baixas temperaturas e não perdem o sabor.

Para colher na primavera, você precisa realizar certas atividades preparatórias no outono. Quando armazenado em uma cama em cenouras cortam os topos. Em seguida, a superfície do solo coberto de areia molhada. Para fazer isso, escolha areia grossa.

Cama de cenouras cobertas com papel alumínio. Serragem, folhas caídas, húmus, turfa são despejados em cima e depois cobertos com uma camada adicional de material de cobertura ou filme.

Outras formas

Como conservar cenouras para o inverno, ajudará das seguintes maneiras:

• Para criar um ambiente alcalino fraco, você pode usar giz. Seu consumo é de 0, 2 kg por 10 kg de legumes. A presença de uma camada de giz não permite a disseminação do processo de decadência.
• Primeiro, os vegetais são lavados e depois embrulhados em película aderente. Neste caso, as raízes não devem estar em contato umas com as outras. Em vez de filme, você pode usar jornais antigos ou papel.
• Uma infusão especial ajuda a prolongar a vida útil dos vegetais até a primavera. Para a sua preparação vai exigir 100 g de casca de cebola ou agulhas de pinheiro, que são vertidos 1 litro de água. Após 5 dias, você pode usar a infusão pulverizando vegetais de raiz.

Conclusão

A regra principal dos jardineiros diz: Eu mantenho a colheita em um lugar seco e fresco. Há várias maneiras como guardar cenouras do inverno. O uso de areia, serragem, argila, casca e outros materiais improvisados ​​ajudará a garantir a segurança dos vegetais. Estende a vida útil de culturas de raiz, o seu processamento adequado após a escavação. Legumes podem ser deixados no jardim para cavar na primavera.