Originalmente russa, obtida pelo método de seleção popular, a raça Kholmogory de vacas foi criada no século XVI na região do rio Dvina, no norte do país. Criada no norte da Rússia, a raça é ideal para as condições climáticas do norte da Rússia. Desde o século XVIII, tentativas foram feitas para trazer o sangue de gado Frísio Oriental para a raça Kholmogory, mas a Holsteinização não foi coroada de sucesso. Devido à efeminação do gado holandês não poderia ter um impacto significativo sobre a raça Kholmogor. Até mesmo a cor preto e branco das colinas tinha até mesmo antes da chegada das Holsteins. As vacas Kholmogory originais tinham três opções de cores: preto. Branco e preto e malhado.

A última tentativa de adicionar o sangue do gado Holstein foi feita no final dos anos 30 do século XX. O objetivo era aumentar o rendimento e o exterior da vaca Kholmogory. O resultado foi uma queda acentuada na gordura do leite. E o experimento foi encerrado. Mas desde 1980, os touros Holstein começaram a ser usados ​​novamente em rainhas Kholmogory. Como resultado do cruzamento e criação de híbridos em diferentes regiões da Rússia, três tipos intrabreed foram distinguidos na raça e foram aprovados:

• "Central": a parte central da Federação Russa;
• "Norte": região de Arkhangelsk;
• Pechora: república de Komi.

A raça de vacas Kholmogory é uma das mais comuns na Rússia. Ela é criada em 24 regiões do país. O número de vacas Kholmogory é quase 9% do total de gado leiteiro criado na Rússia.

Descrição da raça

Altura na cernelha 130 cm A constituição é forte. A cabeça é de tamanho médio com um focinho estreito. O pescoço é comprido e fino. O corpo é longo, estreito no peito, raso. A circunferência do tórax é de cerca de 196 cm e o embasamento é pouco desenvolvido. Sacro largo. Coloque seus pés para a direita. Úbere em forma de taça, tamanho médio. Todas as ações são desenvolvidas de maneira uniforme.

Nota! As vacas de Kholmogory podem ser "reconstruídas", isto é, o sacro pode ser mais alto que a cernelha.

O terno é principalmente preto e pinto, mas há preto e vermelho e preso. Muito raramente vermelho. Dado que o gene da cor vermelha está presente na raça, mas é recessivo, o nascimento de bezerros vermelhos é bastante razoável.

Os vícios incluem o úbere de uma cabra e um terceiro par de mamilos.

As vantagens da raça estão em sua resistência às condições de clima frio, bem como maior resistência à leucemia.

As colinas montanhosas distinguem-se pela precocidade. Seu primeiro parto geralmente ocorre aos 30 meses.

É importante! Uma boa vaca traz apenas um bezerro.

Vacas, trazendo gêmeos, abatidos de mais criação.

Características produtivas

Com bom cuidado e alimentação adequada, a vaca Kholmogory média é capaz de produzir 3, 5 a 4 toneladas de leite com um teor de gordura de 3, 6 a 3, 7% para um período de lactação. Animais reprodutores de elite de fazendas que continuam a trabalhar na melhoria da produtividade de vacas Kholmogory, têm uma taxa de produção mais alta. A tabela mostra um aumento na produção de leite na população média e nas fazendas de criação. 5

Criadores tendem a aumentar principalmente o teor de gordura do leite nesta raça de gado.

O trabalho também está em andamento sobre a produtividade de carne de gado Kholmogorsky. Em geral, nas colinas há um bom abate de carne, por isso é vantajoso deixar os touros da raça Kholmogory para engorda e abate.

Na foto é um touro adulto Kholmogory.

O peso de um montículo adulto é de 450 a 500 kg, o touro é de 820 a 950 kg. Em um rebanho reprodutor de elite, o peso médio dos indivíduos pode ser maior. Touros adultos da raça Kholmogory são bem musculosos, e os touros rapidamente ganham peso. Bezerros Kholmogorsk nascem pesando 32 - 35 kg, bullhead ao nascer pesa 37 - 39 kg. Com uma dieta bem projetada, bezerros em 6 meses já podem ganhar um peso de 160-200 kg. As novilhas geralmente pesam até 180 kg, os góbios são de 180 kg. No ano, os bezerros estão ganhando 280 -300 kg. O rendimento da carne de abate é de 50 a 54%.

É importante! Após um ano e meio, o ganho de peso cai drasticamente e não faz sentido manter o touro mais longo que essa idade.

Nas aldeias, é praticada a matança de bezerros de seis meses de idade, engordados com capim de verão livre. Em termos de proprietários privados, esta é a maneira mais lucrativa de obter carne. Manter um touro no inverno em rações compradas é menos lucrativo. Em fazendas, os touros geralmente são enviados para abate em 1 a 1, 5 anos. Castrar um touro com mais de um ano e meio não é lucrativo e é muito perigoso para um veterinário. Geralmente, os bezerros destinados ao abate são castrados aos 6 meses. Portanto, é improvável que as informações sobre touros de engorda Kholmogory após um ano e meio e ganho de peso diário de 1 kg sejam verdadeiras. A única exceção é a engorda antes do abate do reprodutor rejeitado.

Nota! Gado Kholmogorsky são animais acostumados ao clima frio. Nas regiões do sul, a produtividade do gado Kholmogorsky é reduzida drasticamente.

Muito provavelmente, o gado de Kholmogory sofre de calor. Outra desvantagem, do ponto de vista das regiões do sul, é o “hábito” de vacas Kholmogory para a abundância de grama no verão. Ao contrário dos selos, no verão o norte é muito rico em ervas, muitas vezes crescendo até a altura humana. Há cereais de cultura ruim, portanto, a peculiaridade das colinas é a capacidade de alimentar o corpo e dar uma boa produção de leite em rações nutricionalmente pobres, isto é, grama e feno. Ao mesmo tempo, a necessidade diária de uma vaca na grama é de 100 kg.

Comentários dos proprietários de vacas Kholmogory

Sergey Krylov, O. Mane Island Vivemos na região de Arkhangelsk, temos mantido a colina durante séculos. Eu acho que esta é a raça ideal para a nossa localidade. Mesmo nos tempos soviéticos, no kolkhoz, um rebanho leiteiro era composto por vacas Kholmogory. Então eles tentaram importar gado Holstein mais produtivo, mas eles rapidamente recusaram. Afinal de contas, o morro de colina é bom porque libertou isto na manhã de verão e lançou isto no quintal pela noite. Não há necessidade de se alimentar no verão, a colina na grama come bem. E em vacas holandesas, mesmo no verão, dão grãos. Onde está na nossa área para conseguir alguma coisa? Então acontece que kholmogorka pode dar um pouco menos de leite, mas é muito mais barato.

Andrey Sirotinin, v. Vyderka Nos mudamos para a aldeia da cidade há vários anos. A aldeia está quase abandonada, mesmo para os produtos que você precisa ir para o próximo. Mas o lugar para a criação de animais é mais que suficiente. A questão imediatamente surgiu sobre qual raça de vacas comprar, de modo que seria despretensiosa, e daria leite, e carne poderia ser obtida. Procurei a vaca eu mesmo, com base em considerações: para não ferir; o leite seria suficiente para queijos e outros laticínios; O bezerro cresceu rapidamente e facilmente se alimentou de grama livre de verão. Parou na raça Kholmogorsky de vacas. Ela também cresceu no mesmo clima que a nossa. Desde então, não se arrepende. Mudamos quase para a agricultura de subsistência. Dos produtos compramos apenas o que não pode ser cultivado por nós mesmos, por isso raramente vamos à próxima aldeia. Leite da nossa vaca Kholmogory, carne de todas as criaturas vivas. Ovos de galinhas. Legumes-frutas do jardim. Graças à vaca, também fabricamos queijos caseiros.

Conclusão

Por toda a sua despretensão e resistência a doenças, a raça de gado Kholmogorsk não é adequada para reprodução em regiões do sul da Rússia como o território de Stavropol, o território de Krasnodar ou a Crimeia. Mas o gado Kholmogory é muito comum e amado nas regiões norte e central, onde mostra a máxima produtividade.