Planejando comprar uma vaca para obter leite, todo proprietário privado quer comprar o melhor animal que proporcionará à família a produção máxima ao menor custo. Embora não seja sem razão que há um ditado que diz que uma vaca tem leite em sua língua, há alguma verdade em tais reflexões. Nem todas as vacas leiteiras com o mesmo consumo de ração fornecem a mesma quantidade de leite com a mesma qualidade. Independentemente da raça, existem certas regras sobre como escolher uma vaca leiteira.

Escolhendo uma enfermeira

Todas as raças leiteiras de vacas distinguem-se pelas características comuns:

• físico gracioso;
• pequena cabeça limpa;
• pelve longa;
• backline perfeitamente plano sem cernes ou sacro salientes;
• pele fina;
• veias lácteas bem desenvolvidas;
• úbere elástico em forma de taça com mamilos bem desenvolvidos;
• pernas de comprimento médio.

Em geral, a descrição das melhores raças leiteiras de vacas varia apenas em cor e tamanho. Mas mesmo o pertencimento de uma vaca aos melhores do mundo, a criação de gado leiteiro não garante altos rendimentos. Em cada população há desvios do padrão. Muito depende da forma do úbere e dos mamilos.

Qual úbere é melhor

O tipo de vaca leiteira preferencialmente tem um úbere em forma de taça: largo na base, muito para a frente para a caixa torácica e saliente por trás. A base de tal úbere é anexada alta. O úbere da linha da frente funde-se suavemente com a parede abdominal. O fundo do úbere está localizado quase na horizontal. A linha inferior é ao nível do hock. Os mamilos são bastante longos, ligeiramente cônicos ou cilíndricos, amplamente espaçados. O comprimento dos mamilos 6-8 cm Localizado em lóbulos uniformemente desenvolvidos.

Os mamilos não devem ser muito grossos ou finos, curtos ou mal desenvolvidos. Os mamilos grossos, curtos ou pouco desenvolvidos são desconfortáveis ​​durante a ordenha e, na presença de mamilos finos, a vaca perde o leite em movimento.

Nota! Se mais ordenha for planejada, os mamilos receberão atenção especial. Sua forma deve ser adequada para as tetinas.

Vacas com mamilos não padronizados são ordenhadas à mão, e isso só faz sentido se esse indivíduo der leite de melhor qualidade que seus companheiros. Caso contrário, a vaca é abatida do rebanho leiteiro.

Um úbere arredondado não é considerado vicioso, mas é uma desvantagem para as vacas leiteiras. É típico para o gado de corte, que precisa apenas de leite para a criação de bezerras. Um úbere arredondado tem uma base menor que a de um copo. A parede frontal converge com a barriga quase em ângulo reto. As partes do úbere também nem sempre são uniformemente desenvolvidas. Com a idade, o úbere arredondado inclina-se, começa a ficar danificado nos caules duros das plantas, fica sujo.

O úbere de "cabra" para gado leiteiro é considerado vicioso e esse indivíduo está sujeito a rejeição. O "cabra" do úbere subdesenvolvido lobos da frente e do lado parece triangular. Os mamilos em tal úbere são grossos, próximos, longos. Além do simples inconveniente na ordenha, o gado com esse úbere tem uma baixa produtividade.

Nota! Você não pode comprar uma vaca com um úbere vicioso na esperança de que o bezerro dela seja de alta qualidade.

Os defeitos do úbere têm maior probabilidade de serem herdados.

O que deve se parecer com um representante da raça de vacas leiteiras na foto abaixo.

Além disso, você deve prestar atenção à idade da vaca. A idade é determinada pelos dentes ou anéis nos chifres. O último só é possível se o animal não estiver com tesão. Ao determinar a idade de uma vaca leiteira nos chifres, dois anos são adicionados ao número de anéis disponíveis. Ao comprar gado para leite, a idade também é muito importante. Uma boa vaca leiteira produz no máximo 8 anos. Então o rendimento do leite diminui. Sem um bezerro, não haverá leite. E os anéis mostram quantas vezes a vaca pariu. A novilha geralmente acontece com a idade de um, aos dois anos - ela traz o primeiro bezerro.

A idade nos dentes é determinada pelo nível de apagamento. Mas pode haver imprecisões, pois o apagamento dos dentes depende da comida que o animal recebeu e da força do esmalte dos dentes.

Nota! Sinais folclóricos de vacas leiteiras geralmente coincidem com a descrição do padrão de gado nesta área.

Antes de você finalmente escolher uma vaca leiteira, você mesmo deve ordenhar os candidatos indicados. Os vendedores devem ser solicitados a não ordenhar o animal antes que o comprador chegue, então será possível estimar quanto leite este indivíduo em particular pode dar.

Qual raça escolher

Ao escolher uma vaca, você quer tirar o melhor, mas aqui o comprador pisa em gelo fino. Quais raças de vacas leiteiras? Obviamente, a melhor raça de vacas leiteiras é a Holstein, a preto e branco. Mas, na verdade, nem tudo é tão simples.

Golshtinsky

Como esta raça holandesa de gado foi “apropriada” pela região alemã Holstein não é clara. No entanto, o nome é alemão e a Holanda é considerada o berço da raça. Na descrição desta vaca leiteira, é indicado que pode produzir até 60-65 litros de leite por dia. Esta raça é mantida em fazendas leiteiras em todo o mundo. O recorde de produção de leite foi estabelecido em Israel, onde durante o período de lactação de uma vaca bebeu 10 mil litros de leite. Na Rússia, o rendimento dessa pecuária é menor: até 7, 5 mil litros.

Parece que não há mais nada e desejo. Mas nem tudo é tão simples. Para obter muito leite desta raça, é necessário criar condições confortáveis ​​para ela e fornecer alimentos de alta qualidade. Ao mesmo tempo, o teor de gordura do leite nesta raça é de apenas 3%. Mas e manteiga e creme azedo?

Em segundo lugar no ranking das raças leiteiras no mundo é a vaca Ayrshire.

Ayrshirka

A raça Ayrshire é facilmente confundida com a versão vermelha e branca da raça Holandesa, mas maior que a raça Holandesa. O rendimento de Ayrshirok durante o período de lactação é de 4, 5 toneladas, em média, e o teor de gordura do leite já é superior ao das Holandesas: 4%. Mas o gado desta raça também é bastante exigente em alimentação e manutenção, existe algum ponto em atormentar se você pode encontrar uma vaca com quase a mesma qualidade e muito maior gordura do leite?

Jersey

Em termos de ração de rendimento / rendimento, esta é a melhor raça leiteira de vacas. O rendimento de jersey é apenas ligeiramente inferior ao da raça Ayrshire: 3, 5-4 mil litros. Com um certo esforço dessas vacas, até 5 mil litros de leite são fornecidos. Um recorde definido - 9 mil, ao mesmo tempo, o teor de gordura do leite é de cerca de 5%. E para a produção de 1 litro de leite você precisa de apenas 0, 8 alimento. unidades Jersey precisa significativamente menos espaço do que seus "rivais", uma vez que essas vacas são muito pequenas em tamanho. As fêmeas têm um temperamento doce, embora os touros precisem ser cautelosos.

Jersey poderia se tornar a vaca leiteira mais boa para um comerciante particular, se não fosse por suas falhas inerentes que surgiram devido às condições de reprodução da raça. A ilha em que o gado Jersey foi criado é muito pequena. Gado grande não pode conter. Isso significa a inevitabilidade da endogamia. A aparência frágil e os grandes olhos cansados ​​de Dzherseek também são consequência da endogamia, mas não são fatais. É muito pior que estes animais fofos tenham imunidade fraca e sejam mais suscetíveis a doenças do que outras raças de vacas.

Além disso, o corpo da vaca Jersey é adaptado para a assimilação de forragem cultivada no solo saturado com oligoelementos e em áreas longe do mar, Jersey precisa de alimentação especial.

A principal desvantagem da raça é o preço. Mesmo na Europa, essas camisas são raras e caras. Na Rússia, mais frequentemente mantêm híbridos e raramente garfos para animais de raça pura. Portanto, apesar das altas características produtivas das vacas leiteiras de Jersey, na Rússia elas não são amplamente utilizadas.

Se raças estrangeiras são exigentes, e algumas são dolorosas, talvez você deva dar uma olhada mais de perto em doméstico e escolher a raça leitosa de vacas na Rússia?

Gado leiteiro russo

Existem tantas raças de vacas leiteiras na Rússia quanto há zonas climáticas. Historicamente, na Rússia, do gado eles não queriam carne, mas leite. A carne era geralmente dada por outros animais e caça florestal.

As raças nativas russas foram bem adaptadas ao clima da região onde foram criados usando o método de seleção nacional. O gado local era pouco exigente para se alimentar e capaz de sobreviver da palha podre dos telhados. Mas as raças mais leiteiras de vacas não poderiam ser chamadas então, é impossível agora.

Fazendo a pergunta "qual é a raça doméstica de vacas mais leiteiras na Rússia", terá que voltar a Golshtinsky novamente. Mais precisamente, para seus descendentes.

Preto e branco

Esta é a raça mais popular de gado leiteiro na Rússia Central. Descendentes de touros holandeses e rainhas locais, o gado preto e branco pode produzir de 5, 5 a 5, 8 toneladas de leite por ano. Nesse caso, o teor de gordura é inversamente proporcional ao rendimento e equivale a 3, 4 a 4, 15%.

O gado preto e branco é muito melhor adaptado ao clima russo de Holstein e permite mais “liberdades” quando eles são mantidos em sua própria fazenda. Estas vacas não são tão exigentes em alimentação e temperatura no celeiro. Mas para as áreas mais ao norte, a raça mais leiteira das vacas será diferente.

Kholmogorskaya

O gado Kholmogorsky foi criado na região de Arkhangelsk e está perfeitamente adaptado ao clima frio do norte. A colina colina é criada não só no norte da parte europeia da Rússia, mas também na Sibéria. O rendimento varia de 3, 5 a 8 toneladas de leite por ano. Teor de gordura é de 3, 6-4%. Com a seleção adequada de leite de gordura de gado de Kholmogorsky pode chegar a 5%.

A desvantagem de Kholmogork é o úbere redondo encontrado frequentemente na população.

Yaroslavskaya

Muito popular entre os comerciantes privados raça, dando leite de alto teor de gordura: 4-4, 5%. Mas obter o suficiente, bastante esperado, enquanto baixa: uma média de 2250 kg durante o período de lactação. O rendimento máximo é de 5 toneladas.

Yaroslavskaya é muito reconhecível pela foto e descrição entre outras raças leiteiras de vacas: tem um corpo negro e uma cabeça branca. Marcas brancas estão no abdome, movendo-se para o úbere.

Interessante Nesta raça, os mamilos da frente são mais largos que a traseira.

Yaroslavl de tamanho médio. Em tamanho, eles são semelhantes a Jersey, mas não exigem tal atenção e cuidado. O gado Yaroslavl tem uma boa capacidade para se adaptar a várias condições, mas para as regiões do sul é melhor comprar raças de gado leiteiro criadas nas estepes da Ucrânia.

Estepe Vermelha

Capaz de sobreviver nas estepes relativamente áridas de Tauride, na Ucrânia, a Estepe Vermelha distingue-se por uma boa produção de leite: 3, 5 a 4 toneladas de leite por lactação. Mas a gordura do leite para essa produção de leite não é alta: 3, 2 a 3, 4%. No entanto, de onde vem a gordura, se o gado da estepe vermelha receber a erva suculenta apenas na primavera e no início do outono. No verão, a grama queima e as vacas são forçadas a comer caules secos mal nutridos. O gado da estepe vermelha tolera a seca e aquece bem, mas é mais sensível ao frio do que as raças do norte.

Nota! Além do gado leiteiro, a raça de gado do tipo carne de gado leiteiro foi criada na Ucrânia, cujos ancestrais eram os famosos touros cinzentos Chumakov.

Estepe Cinza

A raça não pode ser chamada de laticínios, mas merece uma menção pela sua singularidade. Hoje é uma raça quase extinta, parte da qual os monges da Lavra de Kiev-Pechersk puderam preservar. Além disso, com a ajuda de Deus, eles conseguiram esmagar as vacas desta raça a 20 litros de leite por dia, o que é bastante para os reconhecidos representantes "leiteiros" do gado. Ao mesmo tempo, a Estepe Cinzenta tem uma ligeira vantagem sobre a sua “irmã” Vermelha: um maior abate de carne da carcaça.

Você não recusará a Estepe Cinza e em resistência. No século XIX, esta raça foi usada como gado. Isso significava trabalhar no jugo durante o dia e se recuperar no magro pasto à noite. Tal exploração desenvolveu em Gray Steppe a capacidade de fazer com um mínimo de alimentação de alta qualidade.

Conclusão

Ao escolher uma vaca, vale a pena prestar atenção não apenas à publicidade e ao prestígio da raça, mas também às condições climáticas em que esse animal terá que viver e produzir. Em caso de aumento de calor ou frio extremo, o rendimento do leite irá inevitavelmente diminuir. Exigir nos alimentos pode ser uma piada cruel com o dono do gado, se de repente o feno ou as forragens mistas se mostrarem de má qualidade.

Hoje na Rússia, a pecuária começou a reviver. O trabalho de seleção está sendo conduzido novamente para aumentar a produtividade de gado leiteiro de raças locais. Há exposições onde estão representadas as melhores vacas leiteiras da Rússia. No vídeo abaixo uma dessas exibições.