Muitas vezes, mesmo entre os entusiastas de jardinagem bem qualificados, surgem controvérsias sobre se pickles são uma variedade de pepinos especialmente criados ou é apenas um tipo de fruta de uma certa idade e tamanho. Parece ainda mais surpreendente que não haja dificuldades com a descrição e definição do conceito de “picles”.
Definição de decapagem
Para entender claramente o que uma determinada palavra significa, você precisa revelar várias camadas semânticas.
É importante! Inicialmente, o nome “picles” referia-se absolutamente a qualquer hortaliças marinadas no estádio de verduras.
Estes podem ser ovários de berinjela ou cabeças de alho minúsculas, espigas de milho em miniatura ou cebolas pequenas. Deve ser dito que a palavra tem raízes inglesas e é traduzida literalmente como "conservada".
Um pouco mais tarde, o conceito de "picles" adquiriu um segundo significado, que se tornou muito mais comum. Ou seja - pequenos, pode-se dizer, minúsculos, pepinos de tamanho de um ou dois dias de idade. Estritamente falando, é mais o ovário do que o feto mais ou menos formado. Seu tamanho é de cerca de 3-5 centímetros. De particular valor e delicadeza reside no fato de que, a esta idade, os picles combinam o sabor do pepino com um toque único.
Quais são as vantagens das variedades de pepino para o cultivo de picles, o que lhes permitiu uma ampla distribuição nos últimos anos? Naturalmente, o sabor original é importante, mas o motivo não está apenas nele.
O fato é que os picles de pepino (assim como os pepininhos) começam a dar frutos 35 a 40 dias após a aparição dos brotos. O processo de frutificação raramente é atrasado em mais de um mês. Durante esse tempo, os pepinos permanecem o mais saudáveis possível, simplesmente não tendo tempo para acumular quaisquer doenças, e também permanecem quase completamente livres da influência de substâncias químicas. Além disso, uma vantagem adicional é que, após o período de frutificação, a área ocupada por eles é liberada e pode ser utilizada para outros fins.
Características de variedades crescentes de picles
É difícil encontrar informações sobre quais requisitos especiais devem ser observados para o cultivo adequado das variedades de pepino em conserva. Na maior parte, seus cuidados diferem pouco da agrotecnia das variedades de pepino ou pepino verde. Em parte, isso pode ser encontrado no vídeo:
No entanto, alguns recursos ainda existem.
Algumas nuances de cuidar de picles:
- o solo deve ser um pouco mais fertilizado e solto do que para variedades comuns de pepino;
- o nível de acidez do solo deve ser pH 6-7;
- durante todos os 1-1, 5 meses da formação da colheita, é necessária uma nutrição regular, equilibrada e uniformemente distribuída;
- antes de plantar mudas de pepino em conserva, é necessário introduzir matéria orgânica no solo (esterco - por 1 metro quadrado até 10 kg.) e fertilizantes com substâncias minerais (por 1 metro quadrado - 5 g de magnésio, 20 g de potássio, 25 g fósforo, 18 g de azoto, todas as dosagens de acordo com a substância activa);
- O molho superior de variedades de pepino em conserva geralmente começa de 10 a 15 após o plantio. É realizado de acordo com métodos tradicionais e em quantidades que não diferem da alimentação de variedades ordinárias;
- Uma ressalva importante - variedades de pepino em conserva precisam de rega mais frequente, embora não esteja totalmente claro como isso é devido. Há duas razões possíveis: o rápido amadurecimento da fruta ou mais fraco, em comparação com pepinos convencionais, o sistema radicular;
- Requisito obrigatório - a colheita de frutos deve ser realizada diariamente. Isso porque, no caso oposto, os feixes vizinhos podem secar.
Além de todos os itens acima, deve-se notar mais uma característica importante das variedades de pepino e picles. Eles são muito suscetíveis a temperaturas frias. Portanto, na maioria das regiões, recomenda-se cultivar mudas por 3-4 semanas e plantá-las depois que o solo aquecer para +14 - +16 graus.
Variedades mais populares
Filho do regimento de F1
Um dos híbridos mais comuns de polinização precoce de abelhas maduras, tem um alto rendimento, pode ser usado tanto em terreno aberto quanto fechado. O tipo feminino de floração prevalece, o grau de ramificação é médio.
Os picles desta variedade, por via de regra, têm uma cor verde clara, uma forma cilíndrica. Frutas têm tiras de luz, tubérculos grandes e picos de cor branca. Em um pacote, geralmente 2-3 pepinos.
A variedade de pepino aumentou a resistência à maioria das doenças e pragas, em particular, o vírus do mosaico do pepino, o falso orvalho pulverulento e a sarna comum das culturas de abóbora.
Filippok F1
Não menos frequentemente encontrado híbrido de meia temporada, que é usado para abrigos de filmes e terreno aberto.
Frutas praticamente não crescem, permanecendo denso e crocante e não adquirindo uma cor amarela.
Eles têm, como regra geral, uma cor verde escura, a forma de um cilindro, bem como listras claras e são grandes-knobby. O rendimento desta variedade de pepinos atinge 10 kg./sq.m. A planta é vigorosa e fortemente ramificada, com predomínio de inflorescências do tipo feminino. Para esta variedade é caracterizada pela intensa frutificação. É considerado um dos mais qualitativos em termos de características gustativas. É imune a certas doenças, como o míldio, a mancha e o vírus do mosaico do pepino.
Anjo branco F1
Pickles híbridos médios adiantados. Na maioria das vezes tem frutos curtos de cor verde clara, que, como uma parte considerável dos análogos, tem espinhos brancos e listras claras características. Os Hillocks são muito menos comuns do que a maioria dos outros picles. Além disso, a variedade é geneticamente predisposta a falta de amargura.
Esta espécie é quase imune à doença, ocorrendo frequentemente em diferentes variedades de pepinos, a saber, o míldio. O nó geralmente contém 2-3 pepinos.
Traça de F1
A variedade é um híbrido médio inicial com maturidade de até 55 dias. Pode ser usado tanto para abrigos de filmes como para um espaço aberto. A localização dos ovários é tradicional para estas variedades, com 2-3 frutos cada. A produtividade atinge 10 kg / m2. A forma dos pepinos é cilíndrica, curta, os frutos têm uma tonalidade ligeiramente brilhante, não contêm amargura e vazios durante o processamento.
Doce trituração
A variedade original de pepinos em conserva com um sabor brilhante e original. Além disso, a superfície da fruta tem uma cor de alface distinta, às vezes quase branca, com pontas pretas características. A massa de um pepino atinge 50-65 gramas.
Marinade F1
Uma das variedades híbridas maduras mais produtivas de picles. Tem uma forma bonita com pequenos tubérculos de uma cor verde escura clássica. Usa-se tanto no cultivo em estufas, como em um solo aberto. É altamente resistente à esmagadora maioria das doenças encontradas e características das variedades de pepino: mosaico de pepino, mancha marrom, oídio.