Variedades sem sementes de uvas ou passas sempre estarão em demanda especial entre os jardineiros, porque essas bagas são mais versáteis de usar. Destes, você pode facilmente preparar suco de uva, sem sofrer com a remoção de caroços. Tais bagas podem dar-se sem medo a crianças até da idade mais jovem e, finalmente, são ideais para fazer passas caseiras - uma das mais úteis e deliciosas iguarias naturais.

As uvas da Ática, uma descrição de qual variedade e fotos você pode encontrar neste artigo, são representativas do grupo sem sementes. Como essa uva nos veio do exterior, um de seus nomes em inglês fala do mesmo fato - Attika sem sementes, isto é, attika sem sementes.

Descrição e história da variedade

O nome da variedade de uva indica eloqüentemente sua origem. A Ática é uma das regiões do centro da Grécia e, em sua honra, o criador cientista grego V. Mikhos nomeou a forma híbrida de uvas que recebeu em 1979. Para que a luz das uvas da Ática nascesse, os Mihos precisavam atravessar entre o Kishmish preto (uma antiga variedade de origem da Ásia Central) e o Alphons Lavalle (uma variedade de origem francesa). O resultado foi uma espécie de híbrido interétnico de uvas, que, apesar de sua origem bastante do sul, pode muito bem crescer e amadurecer mesmo sob as condições climáticas da Rússia central, é claro, sob abrigo.

Observação! E nas regiões do sul, por exemplo, no Território de Krasnodar, esta cultura é ativamente cultivada em grandes áreas em não vinhedos.

Os arbustos desta forma de uva têm uma força de crescimento maior que a média. É encorajador que as vinhas jovens tenham tempo de amadurecer ao longo de todo o período de tempo relativamente curto. Isto permite que as uvas suportem bem as geadas, embora a resistência geral à congelação da variedade, expressa principalmente na temperatura mínima que os botões de fruta suportam sem abrigo, não seja demasiado grande - são capazes de resistir, de acordo com várias fontes, de -19 ° C a -23 °. C.

Um ponto positivo no cultivo das uvas Ática é que as mudas dessa variedade se enraizaram com bastante facilidade. A julgar pelos comentários, talvez até cem por cento torcendo em condições favoráveis. Também cresce bem com os porta-enxertos, por isso pode ser facilmente enxertado em mais estoques resistentes ao frio.

Folhas de uva baixa podem ter três ou cinco lóbulos. Eles têm uma rica tonalidade verde, a superfície superior da lâmina da folha é opaca, nua, grande-enrugada, a superfície inferior é pubescente.

As flores da Ática são bissexuais, o que significa que as uvas podem ser usadas em plantações individuais ou durante a colocação inicial da vinha. Ele não precisa de um polinizador para definir completamente as bagas.

Tradicionalmente, as uvas da Ática pertencem às variedades de início de maturação intermédia, ou seja, em média, passam de 115 a 120 dias desde a floração dos botões num arbusto até à maturidade total das bagas. Sob as condições da faixa do meio, o amadurecimento das bagas ocorrerá no final de agosto - setembro. No sul, as uvas podem amadurecer mais rápido - no final de julho - na primeira quinzena de agosto. Depende muito das condições meteorológicas - no Verão quente as uvas Attica podem mostrar um super maturação precoce, mas em condições de colheita frescas pode ser necessário esperar muito mais tempo.

As uvas estão bem conservadas nos arbustos e, quando maduras, podem pendurar até à geada, sem perder particularmente a apresentação.

É importante! As uvas áticas têm uma peculiaridade - mesmo quando as bagas são completamente coloridas, isso não significa seu amadurecimento total. Quanto mais tempo eles ficarem nos arbustos, melhor e mais rico será o sabor das uvas.

As uvas começam a ceder no segundo ano após o plantio. No terceiro ano, cerca de 5 kg de frutos podem ser colhidos de um arbusto. Os arbustos adultos da Ática são conhecidos por muito bom rendimento - até 30 toneladas por hectare. Um arbusto adulto permitirá coletar uma média de 15 a 20 kg de frutos.

As uvas áticas apresentam boa resistência à podridão cinzenta, a resistência a outras doenças fúngicas comuns das uvas é moderada. Além da pulverização preventiva obrigatória, é aconselhável não engrossar os arbustos, remover os degraus atempadamente, garantindo boa ventilação. Com o engrossamento dos arbustos das uvas, aumenta a probabilidade de propagação da doença.

Características de bagas e cachos

As uvas de passas Ática são diferentes das passas comuns pelas suas bagas boas e de tamanho normal. É verdade que os cultivadores notaram a seguinte peculiaridade - se as bagas crescem especialmente grandes, até 6-7 gramas, então elas geralmente contêm as chamadas formações de sementes rudimentares. O tamanho médio das uvas desta variedade é de 4-5 gramas.

• Os cachos de uvas da Ática têm uma forma cilíndrica cónica complexa com uma variedade de ramos.
• Normalmente, as bagas não estão localizadas dentro dos aglomerados próximos umas das outras, mas podem ser aglomerados bastante densos.
• O tamanho dos aglomerados é bastante grande - em comprimento eles alcançam facilmente 30 cm ou mais.
• O peso médio de um grupo varia de 700 a 900 gramas. Mas às vezes há campeões que pesam até 2 kg.
• As bagas têm um bom apego ao caule, por isso as uvas podem ficar penduradas nos arbustos, sem estragar, durante muito tempo.
• As próprias bagas são de forma oval, muitas vezes alongada. Uma característica distintiva das bagas desta variedade é a presença de pequenas covinhas no final de cada uva.
• As dimensões aproximadas das bagas são 25x19 mm.
• A carne é firme e crocante. Não esqueça que só se torna depois de algum envelhecimento de grupos nos arbustos. Na primeira semana após a coloração completa das uvas, a carne pode ser viscosa e sem sabor.
  

• A pele é bastante densa, você pode chamá-la até mesmo espessa, mas não tem propriedades adstringentes, é coberta com um revestimento de cera bem marcado.
• As bagas têm um tom roxo escuro.
• O sabor da uva Attika é bastante interessante, doce, tem algumas notas de fruta de cereja, amora ou chokeberry preto.
• Bagas de açúcar ganham na faixa de 16 a 19 Brix, acidez - cerca de 5%.
• A variedade pertence às uvas de mesa, embora às vezes também seja usada para vinho.
• Ática está bem preservada, em condições normais - até várias semanas. Com armazenamento a longo prazo, pode secar apenas ligeiramente, mas não há podridão.
• A transportabilidade da uva Attika também é alta.

O vídeo abaixo mostra todas as principais características das uvas áticas.

Características de crescimento

Attika uva arbustos são exigentes para o solo, pode crescer em quase todos os solos, exceto salina ou pântano. Coloca demandas crescentes de calor e luz solar, como convém a um verdadeiro grego de origem.

Ática tem uma certa tendência para sobrecarregar a cultura, por isso as inflorescências, após a sua formação, devem ser racionadas, deixando um máximo de duas para escapar. Poda curta (por 2-3 olhos) é mais adequada para as regiões do sul, e na faixa do meio é melhor fazer poda média (por 5-6 buracos). Em um arbusto de uvas você pode deixar cerca de 30 olhos.

A vantagem desta variedade é boa polinização e frutificação. Em princípio, o tratamento com giberelina (estimulador de crescimento) nem é necessário. Embora às vezes eles são usados ​​para aumentar o tamanho das bagas e cachos de uvas.

A fim de prevenir doenças, os arbustos de uva Attica necessitam de dois ou três tratamentos com fungicidas: após a brotação, pouco antes da floração e imediatamente após a floração.

Avaliações sobre Gardeners

Os comentários daqueles que plantaram as uvas Attica no seu terreno são na sua maioria positivos. Algumas das discrepâncias no gosto das bagas estão relacionadas, aparentemente, com a sua degustação prematura, quando nem sequer tiveram tempo para obter o sabor e textura desejados.

Vladimir, 42 anos, Saratov No ano em curso, finalmente, a normal frutificação das uvas da Ática esperava. No ano passado houve vários escovas de sinal nos arbustos, mas o gosto de alguma forma não gosto. Eu não observei nenhum problema com doenças na minha área. A polinização é ótima. Os cachos são bastante densos, mas as bagas são armazenadas na perfeição, não engasgam e, mais importante, ficam coladas nos galhos. O amadurecimento desta estação foi no início de setembro, pensei que amadureceria mais tarde, porque o tempo não estava muito no verão. E quando tentei, fiquei desiludido pela primeira vez - o sabor era fresco, a carne era mucosa. Mas então, de alguma forma, aconteceu a ele ficar sem uma atenção especial por algumas semanas e o gosto das uvas começou a mudar para melhor. Como resultado, ele deu para pendurar no frio, não estragou nada, pelo contrário, o sabor só melhorou, e a carne ficou densa e crocante. Eu também gostei das bagas em si - elas são grandes, ao contrário de passas comuns, rudimentos às vezes são encontrados, mas dificilmente são sentidos nos alimentos. Eugene, 39 anos, Samara Este ano tive os primeiros clusters de sinal da Attica. Ao longo do ano, a videira cresceu 4 metros, 4 cachos pesando cerca de 500-600 gramas foram formados por arbusto. As próprias bagas são de tamanho médio, a princípio não encontraram vestígios de rudimentos. Mas nas bagas maiores no corte, são notáveis, embora não se sintam particularmente em comida. Além de profilático, eu não fiz nenhum tratamento especial, os arbustos não doeram. O gosto das bagas parecia simples, mas harmonioso. Nada super excelente, mas para a nossa região uma variedade de uva muito decente. Olga, 37 anos, Volgogrado, há vários anos que a Attika kishmish cresce. Nós não nos alegramos - a variedade é muito cedo, amadurecemos no início de agosto. O mercado teve a maior popularidade, porque as pessoas não estão acostumadas a ver uma erupção de tamanho tão grande. O sabor é original, com notas de frutas distintas de groselha ou cereja. Acontece passas muito saborosas e de alta qualidade em um secador elétrico ordinário. E nós também fazemos sucos e compotas para o inverno - eles geralmente deixam entre os primeiros, não há nem mesmo um vinho sobrando, e há outras variedades mais adequadas para o vinho. Nikolay, 46 anos, região de Rostov Plantou 2 arbustos Ática na última primavera. Preenchido o poço de aterragem: um balde de composto, cinza de madeira, areia, terra preta, verbasco podre. Nada mais alimentado, não processado. Regada quase todos os dias por um balde de água. Durante o verão, cresceu dois ou três brotos com um comprimento de 1, 5 metro. As folhas e brotos das uvas estão em excelente estado, sem feridas foram notadas. Nas chuvas, também, os arbustos não tiveram reação. No outono (em outubro), a videira amadureceu cerca de um metro ou mais. No inverno, os dois arbustos saíram sem abrigo. A pior geada foi registrada na região de -23 ° С com ventos. Na primavera, todos os gomos acordaram, agora estão florescendo ativamente e as primeiras escovas de sinalização são formadas. Portanto, a resistência fria da Ática é realmente digna de surpresa.

Conclusão

Talvez devido à sua origem estrangeira ou meridional, as uvas Attica não são tão populares na Rússia como outras variedades. Mas essa forma híbrida é capaz de surpreender com sua estabilidade, rendimento e sabor. Então, aquele que tenta alocar um lugar para ela no site provavelmente não ficará desapontado.