Tomate cereja em seu próprio suco, fechado de acordo com receitas originais, será um deleite saboroso no inverno. Os frutos retêm uma grande parte das vitaminas, e o molho os enriquece com um sabor residual especial.

A vantagem indiscutível dos tomates cereja

Tomates cereja são distinguidos por um alto teor de açúcares, para não mencionar a forma requintada em miniatura - redonda ou oval. Tomates pequenos, cozidos de acordo com as receitas, decoram qualquer prato.

Cereja é rica em:

• potássio, que remove o excesso de fluido;
• ferro para a prevenção da anemia;
• magnésio, que contribui para a adaptação do corpo quando a temperatura cai;
• serotonina, que dá vigor.

Em todas as receitas, as donas de casa aconselham que cada fruta seja perfurada na zona de separação do caule para que fique completamente saturada com o vazamento e a fim de evitar rachaduras na pele. Para o tomate, pequenos tomates maduros são tomados como uma marinada, e a fruta é passada através de um liquidificador, moedor de carne ou espremedor.

A proporção clássica de ingredientes no recipiente: 60% de tomates, 50% de líquido. Em receitas comuns, 1 a 2 colheres de sopa de sal e 2 a 3 de açúcar são colocadas em 1 litro de molho de tomate para despejar seu próprio suco. O sal é absorvido pelos frutos e, segundo as avaliações, a colheita não é sentida como salgada. Mais açúcar enfatiza o sabor suave da sobremesa de cereja.

Especiarias habituais: preto e pimenta da Jamaica, cravo, louro e alho - adicione a qualquer receita em diferentes variações de acordo com as preferências de gosto. É possível fazer sem estas especiarias. Antes de encher o recipiente com líquido até o topo, uma sobremesa ou uma colher de chá de vinagre é despejada em cada recipiente, a menos que uma quantidade diferente seja indicada na receita.

Atenção! Uma vez que as cerejas parecem melhores e mais apetitosas em pequenos recipientes, elas são conservadas principalmente em frascos de meio litro, incluindo 350-400 g de legumes e 200-250 ml de recheio de tomate.

Tomate cereja em seu próprio suco sem esterilização e sem vinagre

Esta receita não contém pimenta, cravo ou folhas de louro. A falta de especiarias e ácido extra revela completamente o sabor natural da cereja, enlatada em seu próprio suco.

Calcule quantos potes são suficientes, já que para o molho de tomate, em peso, você precisa de aproximadamente o mesmo número de frutas que para o enlatamento. O vinagre não é usado, porque os frutos em seu próprio suco são ricos em ácidos naturais.

1. Adicione o açúcar à pasta de tomate resultante, sal e deixe ferver a panela por 15 a 20 minutos.
2. Encha recipientes com tomates.
3. Coloque os legumes em água fervente por 9 a 12 minutos e escorra o líquido.
4. Imediatamente encha os frascos com o molho cozido, feche, vire e embrulhe para mais esterilização passiva.
5. Remova o abrigo após resfriar os espaços em branco.

Tomate cereja esterilizado em seu próprio suco com melissa

A receita sem o uso de vinagre, porque os tomates em seu próprio suco recebem ácido suficiente.

Cozinhar temperos:

• alho - 2 dentes;
• folha de louro;
• raminho de erva-cidreira;
• inflorescência dill;
• 2 grãos de pimenta da Jamaica.

Cozinhando:

1. Tomate cozido.
2. Encha a massa de tomate fervendo com verduras e frutas.
3. Coloque para esterilizar. Para um recipiente de meio litro, 7 a 8 minutos de água fervente na pélvis são suficientes, um recipiente de litro é de 8 a 9 minutos.
4. Rodando, os recipientes são virados e cobertos com uma manta grossa para que a peça de trabalho seja aquecida.

Observação! A partir de 1 kg de tomates maduros, obtém-se aproximadamente 900 ml de tomate para uma marinada espessa.

Tomate cereja para o inverno no próprio suco com aipo e manjericão

Dois recipientes de 0, 5 litros são coletados:

• 1, 2 kg de tomate cereja;
• 1 colher de sobremesa de sal;
• 2 colheres de sobremesa de açúcar;
• 2 colheres de chá. 6% de vinagre, que é adicionado no final do cozimento da massa de tomate, após 10 minutos de ebulição;
• 2 raminhos de aipo;
• um monte de manjericão.

Etapas de cozimento:

1. Em recipientes esterilizados colocados vegetais e ervas.
2. Insistir em água fervente por 6-7 minutos.
3. O resto das frutas, derramando água fervente e removendo a pele, se transforma em purê de batatas no liquidificador e ferver o tomate por 6 minutos, de acordo com a receita, jogando um monte de manjericão na massa, que é então removida.
4. Os tomates são servidos com molho picante e os recipientes são fechados com tampas esterilizadas.

É importante! As frutas minúsculas estão bem encharcadas no molho e absorvem o cheiro das especiarias.

Tomates de cereja pelados no próprio suco

Para esta receita, o alho é colocado no molho, como desejado.

Use:

• pimenta da Jamaica - 2 grãos;
• 1 cravo asterisco;
• 1 colher de chá de vinagre 6%.

Processo de cozimento:

1. De tomates cereja maduros e abaixo do padrão são fervidos.
2. Frutas para enlatar água fervente em uma tigela grande e imediatamente drenar a água.
3. Retire os tomates da pele colocando-os em frascos esterilizados.
4. Encha os recipientes com o molho preparado.
5. Esterilizado e laminado.
6. Em seguida, o alimento enlatado é embrulhado de cabeça para baixo em roupas quentes até que esfrie durante o dia.

Tomate cereja em seu próprio suco com alho

Em um pequeno recipiente coloque:

• 2–3 pimenta preta cada;
• 1-2 fatias de alho picado.

Cozinhando:

1. Coloque legumes e especiarias em frascos, coloque tomate fresco, onde o vinagre é adicionado.
2. Esterilizado, torcido e coberto com um tapete para resfriamento lento.

Tomate cereja em seu próprio suco para o inverno com cravo e pimenta

Para uma cereja em uma garrafa de meio litro de acordo com a receita, você deve tomar:

• 2-3 tiras de pimenta fresca amarga;
• Estrelas de 2-3 pinos são adicionadas ao preenchimento;
• opcionalmente adicionar ervas: inflorescências ou raminhos de endro, salsa, aipo, coentro;
• alho também é usado para provar.

Cozinhando:

1. Molho de tomate é preparado pela adição de vinagre 6%, à taxa de 1 colher de chá. em cada recipiente.
2. Tomates são colocados juntos com outros ingredientes.
3. Vegetais 15-20 minutos insistem em água fervente.
4. Em seguida, os bancos são preenchidos por vazamento e fechado, embrulhando até esfriar.

Receita de tomate cereja no seu próprio suco com canela e alecrim

Esta vertendo para tomates pequenos com o sabor de aroma exótico de especiarias do sul quando usado dá uma sensação de aquecimento de calor e conforto.

Calculado para recipientes de 0, 5 l:

• canela - a quarta parte de uma colher de chá;
• por litro é suficiente um raminho de alecrim.

Etapas de cozimento:

1. Molho cozido de pequenos tomates maduros, acrescentando alecrim e canela primeiro. Alecrim seco é permitido em receitas, mas duas vezes menos que fresco.
2. Sal, adoçar a gosto, despejando vinagre no final do cozimento, depois de 10-12 minutos ferver o molho.
3. Cereja infundida em água quente por 15 a 20 minutos.
4. Escorra o líquido, encha o recipiente com molho perfumado e gire.

Uma receita simples para tomates cereja em seu próprio suco com pimentão

Para um jarro de meio litro, colecione:

• 3-4 tiras de pimentão;
• 1-2 dentes de alho picados;
• em um raminho de endro e salsa.

Processo de cozimento:

1. Tomates maduros reciclar envasamento de vinagre.
2. Cilindros cheios de verduras e legumes.
3. Encha com água quente por 10 a 20 minutos.
4. Escorra o líquido, encha o recipiente com molho de tomate, gire e deixe esfriar lentamente sob abrigo morno.

Como rolar tomates cereja em seu próprio suco com aspirina

A receita não precisa de vinagre: as pílulas impedem a fermentação. Em um pote de 0, 5 l é coletado, com exceção de tomates:

• 3-4 fatias de pimentão;
• 1-2 anel de pimentas quentes;
• 1 pequena inflorescência de dill;
• 1 dente de alho inteiro;
• 1 pastilha de aspirina.

Cozinhando:

1. Primeiro, ferva a massa de tomate da fruta madura.
2. Encha recipientes com especiarias e legumes.
3. Insista 15 minutos em água quente.
4. Despeje sobre o molho fervente e role.

Como armazenar tomates cereja em seu próprio suco

Tomates de acordo com as receitas acima são completamente embebidas com especiarias em 20-30 dias. Com o tempo, os vegetais ficam mais saborosos. Tomates devidamente fechados podem ser armazenados por mais de um ano. Em um ambiente residencial, é melhor usar alimentos enlatados até a próxima temporada.

Conclusão

Tomates cereja em seu próprio suco são fáceis de preparar. Ao usar o vinagre como conservante e mesmo sem ele, os recipientes com as frutas são bem preservados. Preparações com sabor incrível vão querer ser repetidas na próxima temporada.