A terra natal do manjericão comum é considerada a África. Mas sua origem real é desconhecida, desde que o manjericão foi comido vários séculos antes de nossa era. Há uma versão que os soldados de Alexandre da Macedônia trouxeram para a Europa. Pimenta naqueles dias não sabia. Mas manjericão doce misturado com outras ervas substituiu com sucesso o tempero faltando.

Como é o manjericão?

A família da basílica inclui mais de uma espécie, mas na conversação elas geralmente significam apenas manjericão perfumado. Este é o principal tempero usado na comida. O manjericão roxo (magenta), vermelho ou verde é muito menos mencionado, embora também seja usado na culinária ou na decoração de um prato.

Manjericão perfumado tem outros nomes:

• ordinário;
• jardim;
• cânfora.

Esta planta recebeu o último prefixo para um alto teor de óleos essenciais, incluindo a cânfora.

Descrição

O manjericão é um sistema radicular de ramificação comum localizado muito próximo da superfície. Haste de 4 lados 50-70 cm de altura, com muitas folhas, que são usadas na culinária. Folhas com pecíolos curtos, oblongo-ovado. Nas bordas dos dentes raros. A planta é completamente, incluindo as folhas, caule e cálice, cobertos com pêlos. As flores podem ser brancas ou rosa pálido. Às vezes roxo. Cresça dos seios das folhas apicais. Frutas castanhas escuras, nozes são muito pequenas: o peso de 1000 sementes é de 0, 5-0, 8 g.A germinação é mantida por 4-5 anos.

O que é regana

A etimologia da palavra "manjericão" não é confiavelmente conhecida. Outros nomes populares para esta planta:

• centáureas perfumadas;
• Rayhon;
• rean;
• Regan;
• reyhan

O primeiro nome é lógico do ponto de vista do consumidor de fala russa, mas as outras palavras claramente vieram de outras línguas. Assim, as diferenças entre manjericão e regan não existem.

É importante! De todos os tipos de ragana, apenas alguns tipos de manjericão são comestíveis.

A diferença entre manjericão verde e roxo

Manjericão verde difere de violeta em que é preferido pela primeira vez para ser comido nos países europeus. No CIS mais parecido com a versão roxa. Alguns acreditam que o manjericão roxo tem um sabor e cheiro mais pronunciados. Outros jardineiros têm a opinião oposta.

O hábito de atribuir propriedades extra-curativas a uma cor incomum levou ao fato de que o manjericão roxo vem com algo que ele nunca teve. A situação é quase a mesma que no início do aparecimento de ovos de galinha com conchas marrons. Naquela época, acreditava-se que esses ovos são mais benéficos do que os brancos. Então a moda começou a declinar.

A situação é semelhante com a planta de manjericão roxo: os benefícios existem, mas o dano pode ser muito maior. Na Europa, qualquer manjericão é cauteloso, e a espécie roxa é cultivada apenas para a Rússia. Esta atitude dos europeus para as especiarias é justificada: a planta é capaz de acumular mercúrio. E a versão roxa acumula sua quantidade máxima mesmo quando crescida na mesma cama com verde.

Basílica de diferenças vermelho e verde

Variedades vermelhas não existem na natureza. Então, abordando livremente os nomes das flores, chamado de variedade roxa / roxa de plantas. Enquanto a planta é jovem, suas folhas são de cor verde. Com a idade, eles pegam cor. Portanto, se manjericão roxo será vermelho ou roxo depende apenas da sua idade.

Qual é a diferença entre orégano e manjericão

O nome estrangeiro da moda "orégano" esconde-se sob ... orégano. Ambas as plantas têm apenas uma coisa em comum: são usadas como especiarias.

Orégano	Manjericão
Família yasnotkovye
Rod Oríganum	Gênero cimum
Apenas plantas perenes	Ambas as plantas perenes e anuais estão presentes.
Pouco se espalhou como uma safra de jardim	Crescido como uma plantação de jardim
Fresco, quase nunca usado, exceto para decocções	Usado frequentemente em saladas frescas
Capaz de transportar geadas até -15 graus	Plantas termofílicas do sul que não toleram a geada
As propriedades curativas são reconhecidas oficialmente pela medicina.	As propriedades curativas existem apenas na medicina tradicional e nas descrições de publicidade.

Propriedades medicinais e contra-indicações de manjericão verde

O medicamento oficial não sabe nada sobre as propriedades medicinais de uma planta de qualquer tipo. Portanto, só podemos falar sobre o uso desta planta em receitas populares. Na medicina popular, esse sabor bastante picante e desagradável da erva é usado quase como uma panacéia.

É importante! Qualquer especiaria em grandes quantidades é venenosa.

Isto é o que explica o gosto específico e afiado e cheiro de qualquer das especiarias. No processo de evolução, as plantas de especiarias desenvolveram este método de proteção contra a ingestão de animais. Mas um “animal” em particular apareceu, chamou essas plantas de especiarias e começou a comê-las ativamente. E até mesmo solicitar tratamento.

Doenças para as quais se usa infusão:

• pielite;
• colite;
• tosse convulsa
• gastrite;
• neurose;
• asma brônquica;
• cólica intestinal e hepática;
• flatulência;
• pressão arterial baixa;
• falta de apetite;
• inflamação dos rins;
• inflamação da bexiga;
• frio;
• nariz escorrendo;
• dor de garganta;
• estomatite;
• febre.

A lista de doenças curadas apenas pela infusão dessa planta mostra que ela tem, na melhor das hipóteses, um efeito placebo. Na pior das hipóteses, a doença entrará no estágio crônico. O caldo é usado externamente como um anestésico para dor de dente e estomatite, bem como usado para loções para feridas difíceis de cicatrização.

É importante! Mesmo a água simples pode executar a última função, que não permitirá que a descarga seque e permitirá que o pus saia livremente da ferida.

Em todos esses casos, uma tentativa de curar com manjericão é mais provável de causar danos. Devido ao alto teor de mercúrio, o envenenamento pode ser uma reação do corpo ao usar ervas. Existem contra-indicações reais que até a medicina tradicional reconhece.

Suco de manjericão

Não há nenhum dano do suco de manjericão, mas o benefício é o mesmo que da folha de bananeira. Na medicina popular, as plantas produzem loções de eczema e feridas curativas difíceis. Também é usado em inflamações do ouvido médio.

Quando você não pode comer manjericão

Como a pimenta, o manjericão em grandes quantidades irrita vários órgãos. Não pode ser usado para as seguintes doenças:

• isquemia;
• tromboflebite;
• infarto do miocárdio;
• hipertensão;
• diabetes.

Com tais contra-indicações, o manjericão não é uma erva inútil e venenosa. Uma grande quantidade de óleos essenciais pode realmente ajudar na eliminação dos sintomas da doença.

Benefícios de manjericão

Com toda a duvidosidade da planta como uma panacéia para todas as doenças, os benefícios do manjericão para o corpo humano realmente existem. O óleo aromático é usado com mais frequência, embora uma planta fresca possa ser usada para banhos. O óleo de manjericão tonifica e suaviza a pele. Portanto, é frequentemente utilizado em salões de beleza para a preparação de banhos aromáticos.

O óleo de cânfora, também contido na planta, é usado como um tônico geral para manter o sistema nervoso central, em violação da circulação sanguínea e dificuldades respiratórias.

É importante! Quando seca, uma quantidade significativa de óleos aromáticos evapora.

Propriedades úteis de manjericão e contra-indicações para mulheres

A planta fresca contém uma grande quantidade de vitaminas, que devem ter um efeito positivo no corpo feminino. Além disso, a medicina tradicional acredita que esta planta aumenta a secreção de leite materno.

Mas a medicina oficial é certa que não só as mulheres grávidas, mas também as mulheres da idade de gravidez em geral não devem comer produtos com alto teor de mercúrio. Estes produtos incluem não apenas o atum de vida longa, mas também o manjericão. Mas deitar no banho com algumas gotas de óleo é útil para qualquer mulher.

Propriedades úteis de manjericão e contra-indicações para homens

Do ponto de vista das qualidades puramente masculinas, o manjericão é grama inútil. Afrodisíaco não é. Em outros casos, você pode tomar com as doenças acima. Aqueles homens que sofrem de hipertensão, manjericão não devem ser consumidos.

Como comer manjericão verde

Ao comer ervas, você precisa se lembrar que é um tempero, não uma safra de jardim comestível. Devido ao alto teor de mercúrio na planta, o corpo deve ser ensinado a usar esta planta gradualmente. Um adulto deve começar com 1 folha. As crianças dão meia folha. A dose única máxima desta planta é de 3 folhas para um adulto. Eles são finamente desintegrados em uma salada ou outros pratos. Em combinação com alecrim, você pode obter um cheiro apimentado, e manjericão com salgados torna o prato mais acentuado no paladar. Mas as especiarias não podem ser abusadas.

Tempero

Manjericão seco é um tempero comum para vários pratos. Muitas vezes usado em conjuntos de misturas especiais para vários pratos. Mas o manjericão seco perde uma parte significativa dos óleos aromáticos e quase não é sentido no prato.

Salada

Neste prato adicionar folhas de manjericão fresco picadinhas. Eles enfatizarão o sabor da salada e darão tempero. Mas é importante não exagerar com esse tempero.

Chá

Chá com manjericão pode ser de 2 tipos: chá regular com uma folha de especiarias ou uma bebida feita apenas de ervas. No último caso, uma bebida quente é chamada de decocção.

Uma bebida quente aquece bem depois de geada fora, mas se você precisar fazer limonada de verão, a receita muda um pouco. Para melhor saciar a sede, o limão é adicionado ao caldo ou chá. A bebida é resfriada e bêbada.

Basil para perda de peso

Nem uma planta fresca, nem tempero seco para perda de peso não usam. A população da Tailândia acredita que a bebida das sementes de manjericão tem propriedades benéficas e promove a perda de peso. Preparação da bebida é simples. Se por algum motivo a planta no jardim tiver florescido e suas folhas não puderem mais ser usadas como tempero, a posição será ajustada com as sementes.

Reúna-os nas inflorescências. Depois que as inflorescências perdem sua cor e as sementes pretas se tornam visíveis no interior, os talos de flores são cortados inteiramente e secos dentro de casa. Se você deixar as sementes no jardim, muitas delas serão perdidas.

Bebida De Semente De Manjericão

Na maioria das vezes, para esses fins, use sementes de manjericão limão. Um copo de bebida precisa de 1 colher de chá. sementes. Eles são despejados com água fria. Acredita-se que o gás carbonatado é melhor, mas enquanto as sementes incharem, a maior parte do dióxido de carbono irá evaporar, e a limonada carbonatada ainda não funcionará.

As sementes insistem em 30 minutos. As nozes são cobertas com um filme protetor, que durante esse tempo se torna gelatinoso. Limão e gelo são adicionados à bebida. Você pode adicionar mel, mas é a gosto.

É possível perder peso com a ajuda de tal bebida, um ponto discutível. Apenas uma coisa pode ser afirmada com segurança: se você tomar café da manhã com bebidas à base de manjericão, trabalhar duro o dia todo e tomar um punhado de arroz à noite, a perda de peso será garantida.

Manjericão em cosmetologia para o rosto

O alto teor de óleos essenciais torna o manjericão um remédio muito eficaz para melhorar a pele do rosto. Uma decocção das folhas bem remove a inflamação da pele do rosto. A máscara de folhas frescas esmagadas embranquece a pele. Basil também limpa a pele de cravos, acne e manchas pretas.

É importante! Não muito tempo atrás, o chumbo branco era usado para clarear a pele, o que levou a envenenamento grave e até a morte.

Como crescer manjericão verde

O manjericão doce é cultivado frequentemente como um vegetal. Esta é uma planta despretensiosa. Ela cresce bem nos parapeitos das janelas e no campo aberto. Embora devido ao plantio nas regiões do norte, a grama não cresce em um arbusto grande, permanecendo cerca de 20 cm de altura.

As mudas são plantadas em mudas em março. É melhor colocá-los em recipientes individuais, pois a planta é suave e muito mal tolerada.

Plantada em terreno aberto quando a temperatura da noite excede + 10 ° C. Na estufa você pode pousar mais cedo.

É importante! Plantada ao lado de tomate manjericão detesta pragas de tomate.

O solo para o plantio deve ser fértil. Mas, em seguida, o cuidado da planta está na remoção cuidadosa de ervas daninhas e rega.

Como manjericão verde floresce

A planta floresce em junho e agosto. A maior parte das flores aparece em julho. Dos peitos das folhas apicais, a planta lança os talos de flores, sobre os quais se desenvolvem as flores de lábio duplo. O lobo inferior da flor está inclinado para trás e mais comprido que os outros. Os 4 restantes são unidos e formam o lábio superior. Corola tubular.

As flores são coletadas em 6-10 peças em espirais de forma irregular. Como resultado, as flores ficam no pico em vários "andares". Esta forma de floração facilita muito a coleta de sementes para uma bebida ou posterior semeadura. As sementes não precisam ser coletadas, basta cortar a espigueta inteira e, em condições convenientes, agitar as nozes em um tecido limpo e claro.

Conclusão

O manjericão pode ser comido e pode ser. É importante apenas cumprir a medida, de modo a dar um tom de sabor aos alimentos e não se transformar em veneno.