Uma das raças mais leitosas que já começou a recuperar pontos com o famoso gado da Frísia é a vaca Ayrshire. Estes animais são agora preferidos pelos agricultores devido à sua elevada leiteira, longevidade e parto sem problemas.

Ayrshirok é considerado o local de nascimento do condado de Ayr, na Escócia. As primeiras menções desta raça apareceram antes de 1800, mas naquela época eram chamadas de “Dunlop”. Mais tarde o nome mudou para Cunningham. Como resultado, o nome "Ayrshire" foi atribuído à raça.

O que os representantes do gado foram usados ​​na criação da vaca Ayrshire não é conhecido por ninguém. Mas as teorias, claro, existem.

História da raça Ayrshire

De acordo com uma versão, a fim de melhorar o gado local, shorthorns, Jersey, Herefords, Tiswater e Alderney foram trazidos para a Escócia. E no último terço do século XVIII, vacas holandesas também foram adicionadas. É verdade, não preto e malhado, mas marrom e marrom. Como resultado dessa confusão, surgiu uma raça moderna de Ayrshire.

Segundo a segunda versão, a raça de vacas Ayrshire originou-se na Holanda. E é improvável que os historiadores ingleses que estudam o surgimento de raças de gado possam ser dissuadidos disso. Em 1750, eles foram cruzados com outra raça de gado, da qual os Ayrshires obtiveram sua cor vermelha.

Em 1814, a raça registrou-se com o Royal Highland e a Sociedade Agrícola da Escócia (RHASS) e deste ponto a sua história moderna começou.

Devido à sua despretensão, alta qualidade do leite, longevidade produtiva e fácil parto, Ayrshires ganhou popularidade não só na Escócia e na Inglaterra, mas em todo o mundo. No início do século XIX, o gado Ayrshire foi levado para os Estados Unidos. E no dia 20 ayrshirok já podia ser visto em muitos países europeus.

Houve uma época em que o gado preto e branco da Frísia (Holstein) se disseminou devido aos grandes volumes de leite produzidos. Mas com quantidades impressionantes de gordura, este leite é muito baixo. O teor de proteína no leite também é baixo. O leite holandês é aguado e quase sem creme.

Ayrshires, por outro lado, quase não são inferiores aos frisos em volumes, mas produzem leite mais gordo. Por isso, hoje já existe uma tendência inversa: a substituição gradual dos frisos pelos Ayrshires. A criação ativa da raça Ayrshire, além de sua terra natal, é realizada na Austrália, Finlândia, Nova Zelândia, África do Sul e muitos outros países. É fácil ver que esta raça de gado é comum em países com condições climáticas muito diferentes. Criação de aerschirok em todos os lugares é feito para aumentar a produção de leite sem perda da qualidade do leite.

Nota! Muitas vezes a situação ocorre: com alto teor de gordura - baixa produção de leite, com alta produção de leite - baixo teor de gordura.

Descrição da raça Ayrshire

Ayrshires são gado de tamanho médio com um peso normal de 540 kg. Alguns representantes desta raça de gado podem chegar a 600 kg. O peso de um touro é de 800 kg. O crescimento no gado Ayrshire é pequeno. Geralmente até 130 cm.

Vacas Ayrshire têm um exterior ideal para gado leiteiro: ossos leves, peito profundo, cabeça elegante, constituição proporcional e pele fina. Sacro em linha reta. As pernas são curtas, com a posição correta. Úbere de tamanho médio.

O terno do gado de Ayrshire é vermelho-e-fixado. As variações de cor das manchas de gengibre podem ser de vermelho claro a marrom escuro. Dependendo de como os genes responsáveis ​​pela cor distorcida foram embaralhados, uma cor vermelha ou branca pode prevalecer na cor das vacas individuais.

Nota! O gado Ayrshire é na verdade desidratado, não komoly.

A diferença entre um animal com chifres e um desidratado é que ele é queimado quase imediatamente após o nascimento para o lugar de onde os chifres crescerão. Se o bezerro Ayrshire não fizer a cauterização, quando adulto, ele cultivará lindos chifres de até 30 cm de comprimento.

Na foto a cabeça da vaca Ayrshire sem chifres.

O que acontece se os bezerros não forem degradados no tempo

Felizmente para os agricultores, hoje já existem linhas de komom na raça Ayrshire. Ainda assim, a cauterização dos chifres é um processo bastante complicado e perigoso para a saúde do bezerro. Mas o "tesão" tem suas vantagens.

Prós e contras de animais com chifres e com tesão

Mais komolyov em que são mais seguros não só para seres humanos, mas também para os seus parentes. Não apenas touros lutam no KRS, mas até mesmo vacas, discutindo sobre o lugar na hierarquia do rebanho. A vaca dos chifres pode perfurar a barriga ou o úbere rival. Komolye mais quieto por si mesmos, e até durante uma briga não poderá infligir o dano sério aos seus parentes.

Nas vacas com chifres, os chifres determinam o número de vezes que a vaca foi alimentada. A cada gravidez, uma “pegada” ou “anel” é formada nos chifres da vaca. Como uma vaca deve ser parida a cada ano, os anéis de um animal podem ser determinados com precisão pelos anéis. 2 anos são adicionados ao número de anéis, uma vez que é nessa idade que a novilha é vista pela primeira vez.

Nota! Se em qualquer ano a vaca tiver prokholostil, o anel não é formado e a distância entre os anéis adjacentes será 2 vezes maior.

Este ponto deve ser considerado ao determinar a idade de uma vaca adulta.

Ao comprar uma novilha de até 1, 5 anos, a idade é determinada pelo comprimento dos chifres. Nos bezerros, os chifres aparecem com 1 mês de idade, e cada mês aumenta de comprimento em 1 cm. Medindo os chifres e acrescentando 1, você pode determinar a idade do bezerro em meses.

Em vacas com tesão e degradadas, a idade é determinada pelos dentes. Mas apagar dentes não é um sinal muito confiável, pois depende muito da dureza do esmalte nos dentes de um animal em particular e da alimentação que a vaca comeu. Portanto, só pode ser garantido dizer que um animal é um adulto se tiver 24 molares em sua cavidade oral e 8 incisivos na mandíbula inferior.

Nota! Os incisivos na mandíbula superior das vacas estão completamente ausentes.

Aos 16 anos, apenas o cânhamo fino amarelo permanece no lugar dos incisivos. Por 17-18 anos caem e os restos de incisivos.

Características produtivas de Ayrshires

Na Austrália, Finlândia, Inglaterra e outros países, mais de 9.000 litros de leite são recebidos do aeroporto anualmente. Na Rússia, os indicadores são tradicionalmente mais baixos: 5 a 7 mil litros. Esta situação é observada não apenas com Ayrshires, mas com todas as raças de gado. Anteriormente, isso poderia ser atribuído a conteúdo e roubo deficientes. Hoje, os agricultores estão trabalhando por conta própria e muitos deles estão tentando cultivar de acordo com as tecnologias ocidentais. Mas o rendimento ainda é menor.

No entanto, as fazendas russas também estão trabalhando para aumentar o rendimento do ayrshirok. Quando o trabalho de reprodução, utilizando não só os seus próprios produtores, mas também o finlandês através de inseminação artificial. Além disso, os padrões russos permitiram a adição de sangue sueco vermelho e gado dinamarquês vermelho, como raças relacionadas. Uso e material de reprodução da população canadense de Ayrshires. Graças a todas essas medidas, o rendimento de um dos tipos russos de raça Ayrshire criados na fazenda Novoladozhskoye já atingiu mais de 8.000 litros. Leite por ano.

Mas a qualidade do leite é realmente muito boa. O teor de gordura é de 4, 2%, a quantidade de proteína no leite é de 3, 5%.

A raça Ayrshire foi criada para o leite e não para a carne. Embora os touros individuais Ayrshire possam pesar 1000 kg, mas o rendimento de abate da carne da carcaça é de 50 a 55%.

Como escolher uma vaca

Uma vez que as vacas Ayrshire são compradas para obter leite, você precisa saber certos sinais da alta capacidade leiteira de uma vaca em particular. O exterior "leite" nem sempre garante uma boa produção de leite.

Se o exterior da vaca corresponder ao tipo de leite, você poderá continuar a inspeção. O animal deve ser ótimo. Uma vaca saudável tem um casaco macio e suave, uma caminhada difícil. Os olhos estão claros. Boa saúde é perceptível no comportamento. O animal sofredor ficará em pé, reagindo fracamente aos estímulos.

A idade é determinada pelos chifres ou dentes. Ao decidir a idade, é preciso lembrar que, quando você compra uma garota sobre seu futuro rendimento de leite, só pode adivinhar com base em informações sobre a produtividade de sua mãe. Ao comprar uma vaca adulta, é melhor não levar um animal com mais de 10 anos. Após essa idade, o rendimento do leite de vaca começa a diminuir.

O úbere de uma boa vaca leiteira deve estar bem modelado e bem desenvolvido. Um úbere muito grande pendurado abaixo do jarrete não é uma virtude, mas uma desvantagem. Uma vaca fere tal úbere em arbustos, talos de grama seca e outros detritos.

Um úbere de qualidade é em forma de tigela, largo, altamente preso atrás e longe, projetando-se para frente, fluindo suavemente para a parede abdominal. A parte inferior do úbere é quase horizontal e localizada no nível do jarro.

Nota! Vacas com úbere de "cabra" têm baixa produtividade.

O úbere "cabra" por trás parece um triângulo. Mamilos são próximos, longos e grossos.

Outra característica das vacas de alto rendimento é o bom desenvolvimento da chamada veia leiteira.

A foto mostra uma vaca Ayrshire com sinais de alta produtividade: um úbere em forma de copo e uma veia de leite bem desenvolvida.

Comentários dos proprietários de vacas Ayrshire

Elena Garinova, d Irinovka Eu mantenho a vaca Ayrshire. A raça é super leitosa. Na cernelha apenas 130, e dá 24 litros do primeiro parto. Pouco, come pouco. Muito calmo. Leite dá um sabor cremoso. Se você deixar o frasco de noite para noite, de manhã vai para 3 centímetros de creme.

Stepan Zagorodnyuk, p. Ozernoe De todas as rochas eu prefiro o Ayrshire. Eu gostaria de seu leite mais gordo, como jersey, mas esses rendimentos são inferiores aos de Ayrshire. Além disso, na Rússia Jersey - uma raridade. A raça Ayrshire é muito mais fácil de obter, e o leite não é muito pior em termos de conteúdo de gordura. Aqui eu não gosto de Holstein. Eles comem muito e o leite é líquido.

Conclusão

A raça Ayrshire é a média dourada entre a raça Jersey de vacas raras na Rússia e as Holsteins. A raça Ayrshire é boa para aqueles que querem obter uma grande quantidade de leite com alto teor de gordura. Além disso, a raça Jersey é muito cara e o leite de maior qualidade não compensa o custo de sua compra.