Encontrar leite condensado natural nas prateleiras das lojas não é fácil, portanto, as donas de casa mais carinhosas preferem fazê-lo, usando receitas de leite condensado de pêras e leite. Esta sobremesa é boa porque contém apenas produtos frescos e de alta qualidade e é cozida de forma bastante simples.

Como cozinhar o leite condensado de pêras corretamente

A anfitriã moderna tem muitas opções para fazer leite condensado em casa. Uma receita muito interessante para o leite condensado de peras, como uma combinação incomum é ótimo para suas características de sabor. De acordo com as análises, o leite condensado de pêra é obtido com uma tonalidade de pêra e um final de boca. Além disso, a delicadeza pode ser enrolada em latas e provada durante todo o inverno.

Pontos importantes para ajudar a fazer a sobremesa perfeita:

1. Para cozinhar, é necessário usar uma panela com um fundo grosso, feito de alumínio, aço, caso contrário, a composição grossa vai ficar no fundo.
2. Para que o leite condensado tenha a densidade necessária, você precisa usar leite integral quando cozinhar e adicionar a quantidade de açúcar de acordo com a receita. Também no processo de cozimento, o fogo deve ser mínimo.
3. Adicionar bicarbonato de sódio permitirá que a composição não seja açucarada.
4. Se não houver liquidificador, então você pode usar um pó de madeira, que é destinado ao purê de batatas.
5. No processo de cozimento, é necessário monitorar cuidadosamente a condição da fruta e da massa láctea, para que ela não queime, caso contrário, o sabor de toda a sobremesa se deteriorará.
6. A composição deve ser reduzida a cerca de ¼ de parte. A prontidão do leite condensado das peras com leite pode ser verificada pela massa refrigerada movendo-se lentamente através do disco.

A receita clássica do leite condensado de pêra

O sortimento da despensa deve reabastecer um pote de leite condensado de pêra com leite para o inverno. O tarugo, feito sem problemas desnecessários e gastos significativos, pode ser usado como uma sobremesa gourmet independente.

Delicadeza natural, útil e perfumada com um sabor que lembra o caramelo de frutas, feito de acordo com esta receita, você pode satisfazer todos os membros da família com noites frias de inverno.

Ingredientes e proporções para a receita:

• 5 kg de peras maduras;
• 3 kg de açúcar;
• 3 litros de leite;
• 1 colher de chá refrigerante

Instruções passo a passo para fazer sobremesa de pêra:

1. Lave as peras descascadas e, depois de retirar o miolo, corte em pedaços pequenos.
2. Fruta preparada coberta com açúcar.
3. Envie para o fogão, ligando o fogo ao mínimo. No final do processo, as peras libertam uma grande quantidade de sumo.
4. Adicione leite e refrigerante e continue cozinhando por mais 4 horas sem aumentar o calor.
5. Depois que o leite é separado, e a composição vai parecer com pedaços de caramelo, você precisa remover do fogão e deixe esfriar um pouco.
6. Moer a massa resfriada em um recipiente separado para a consistência de leite condensado usando um liquidificador.
7. Em seguida, ferver a mistura de pêra e embalados em bancos. Enrole-se, vire-se e esconda-se debaixo de um cobertor quente até que arrefeça completamente.

Dica! Durante a temporada de pêra, você pode fazer potes de pêra o mais delicadamente possível sem gastar muito, e no inverno você pode desfrutar de leite condensado em vez de geleia, adicionando chá ou espalhando-o no pão.

Como cozinhar leite condensado de pêra com creme

Comentários da receita para o leite condensado pêra só positiva, como cozido em casa, será muito mais saudável, mais saborosa do que os produtos da loja. Sobremesa com uma nota de fruta sutil pode ser simplesmente bebido com chá ou usado para fazer todos os tipos de produtos culinários.

Ingredientes e proporções para a receita:

• 2, 5 kg de peras;
• 1, 2 kg de açúcar;
• 300 ml de leite;
• 150 g de creme seco.

O método de preparação de pêra trata de acordo com a receita:

1. Das peras lavadas, remova o núcleo e, cortado em qualquer forma, dobre em uma panela limpa.
2. Moer a fruta preparada até ficar homogêneo usando um liquidificador. Para o purê de batatas, adicione o açúcar e deixe por 2 horas para dissolver. Durante esse tempo, o suco com açúcar se conectará e um líquido se formará na superfície do recipiente.
3. Depois disso, misture bem a fruta e coloque no fogão. Deixe ferver por 1, 5 horas, ligando o fogo médio, mexendo sempre para evitar que o leite condensado queime.
4. Quando a composição é fervida e reduzida em volume, e a cor se torna caramelo escuro, adicione leite com creme seco, misturando-os um com o outro e mexendo até ficar homogêneo. Continue a ferver mais 2-2, 5 horas, dependendo da densidade preferida do leite condensado.
5. Despeje a pêra delicadamente nas margens e coloque-a de cabeça para baixo por 24 horas.

Pêra com leite condensado para o inverno

Apesar da grande quantidade de açúcar natural nos frutos de pêra, o guloso pode adicionar leite condensado à fruta. Pêra com leite condensado recebe o sabor de caramelo cremoso e pode ser usado como uma sobremesa doce separada em uma mesa festiva e todos os dias. De acordo com a receita, para o preparo de mariquinhas com leite condensado para o inverno, é necessário preparar o seguinte conjunto de produtos:

• 3 kg de peras;
• 100 g de açúcar;
• 500 ml de leite condensado.

A receita inclui os seguintes processos:

1. Lave as peras lavadas da pele e deixe ferver por 30 minutos.
2. Depois de um tempo especificado, adicione o açúcar e continuamente mexendo, adicione o leite condensado. Continue a ferver por mais 10 minutos.
3. Pronto pêra delicada embalado em bancos, enrolar e colocar em um local fresco para armazenar imediatamente após o resfriamento completo da peça de trabalho para o inverno.

Uma receita simples para leite condensado de pêra em um fogão lento

A receita será interessante para os dentes doces, que não podem viver um dia sem algo doce. Se você ficou sem cookies, doces, outras guloseimas, você pode fazer um leite condensado de pêra. De acordo com os comentários, o multicooker é considerado o melhor aparelho de cozinha para cozinhar o leite condensado das peras. Esta máquina inteligente permite-lhe seleccionar a temperatura óptima de fabrico e mantê-la durante toda a cozedura. E esta é a principal condição para se obter um delicioso produto integral com uma densa consistência marrom e um sabor característico.

Ingredientes e proporções para a receita:

• 2, 5 kg de peras;
• 1, 5 litros de gordura láctea;
• 1, 5 kg de açúcar;
• 0, 5 colher de chá. refrigerante

Processos básicos de preparação de receita:

1. Lave as peras soltas da casca e, depois de retirar o núcleo, pique finamente.
2. Encha a fruta preparada com açúcar e coloque a massa resultante em um fogão lento.
3. Feche o aparelho com uma tampa e ajuste o programa para resfriar por 60 minutos
4. Após o tempo, adicione o refrigerante e, acrescentando leite, prolongar a têmpera por 3 horas, Ferva o leite condensado com a tampa aberta, enquanto mexendo constantemente.
5. Depois disso, resfrie a composição e coloque-a na tigela de um processador de alimentos para obter uma consistência uniforme.
6. Encha as latas com doçura e enrole as tampas.
7. Enrole os blanks na manta e não toque até que o resfriamento esteja completo.
8. Leite condensado de peras e leite, cozido em um fogão lento, é armazenado em uma sala fria, sem acesso aos raios do sol por não mais de 4 meses.

Termos de armazenamento de leite condensado de pêra

Pêra de leite condensado caseiro pronto pode ser armazenado por vários meses a uma temperatura não superior a + 8 graus. Em temperaturas mais baixas, o produto pode perder sua consistência original e açúcar, e em altas temperaturas, o leite condensado começará a fermentar, à medida que a absorção da umidade do ar aumentará. A umidade ideal deve ser de 75%.

É importante! Depois de abrir um pote de doce de pêra pode ser armazenado na geladeira por não mais que uma semana.

Conclusão

Receitas de leite condensado de pêra com leite vão reabastecer a coleção de blanks para o inverno de cada hostess. Esta sobremesa útil e saborosa não só irá diversificar o consumo de chá, mas também será um excelente ingrediente para cozinhar em casa.