Doce, crocante, azedo e picante são todas características de um único vegetal, que tem sido muito popular na Rússia desde os tempos da Rússia Kievana. Afinal, era sobre os pratos cozidos de repolho que o ditado “não é uma vergonha para servir e eles vão comer, não é uma pena”.
O repolho é um vegetal absolutamente versátil, indispensável tanto no cardápio diário quanto na elaboração de inúmeros picles festivos. Além disso, pode realmente curar doenças complexas como úlcera gástrica e gastrite. Desde os tempos antigos, o cultivo de repolho na Rússia foi acompanhado por muitos rituais, em particular, apenas as mulheres, meninas e meninas foram autorizados a plantar e plantar este vegetal. Havia a crença de que, se os representantes da parte masculina da população participassem da semeadura do repolho, então não dava frutos. Naturalmente, muitos desses costumes e tradições já estão desatualizados, mas alguns deles ainda podem ser usados, por exemplo, sinais e dias especiais associados à semeadura e plantio de repolho para mudas.
E agora os jardineiros costumam usar o calendário lunar para selecionar os dias mais adequados para o plantio desse vegetal útil. Tudo isso será discutido neste artigo. Mas primeiro, você precisa se familiarizar com suas principais características.
Diferentes tipos de repolho e suas características
Primeiro de tudo, deve notar-se que existem muitas variedades de repolho.
Atenção! Apesar do fato de que o repolho é o líder indiscutível entre toda a família do repolho, existem muitas outras espécies que também merecem atenção dos jardineiros.
Repolho Vermelho
Ela é muito semelhante em condições de crescimento ao seu parente branco, mas tem uma distribuição muito menor. Embora devido às suas propriedades únicas, merece ser instalado no jardim. É muito mais caroteno e cianidina, que regulam a atividade do coração e dos vasos sanguíneos e são poderosos antioxidantes. Sofre menos com a seca do que com o repolho branco, mas coloca demandas crescentes na fertilidade do solo. Produz pickles muito saborosos e blanks em conserva.
Couve lombarda
É o mais resistente à seca e ao mesmo tempo resistente ao gelo de todos os tipos de repolho. É caracterizada por folhas onduladas de bolhas e uma cabeça bastante solta. Mais exigente para se alimentar, mesmo em comparação com o repolho branco. Mas menos do que o resto da espécie está exposto a doenças e pragas.
Possui diversas variedades: variedades precoces e tardias são diferenciadas por termos de maturação. É impossível ferver este repolho, mas é usado ativamente para cozinhar segundo e primeiro cursos, bem como em saladas. Especialmente útil para crianças e idosos.
Couve de Bruxelas
Uma planta com uma aparência muito original, quando em um caule cilíndrico bastante fino e longo nas axilas das folhas são formados muitos pequenos treinadores. Esta espécie é bastante resistente a baixas temperaturas, tolera facilmente geadas abaixo de -7 ° C.
Atenção! Graças a um poderoso sistema radicular, tolera a falta de umidade melhor que outras espécies.
A estação de crescimento é comparável às variedades médias de repolho com cabeça, isto é, semeiam aproximadamente ao mesmo tempo. Kochchiki são freqüentemente usados para enlatamento e congelamento.
Couve-flor
Essa espécie original de repolho consome inflorescências modificadas, que podem atingir tamanhos significativos - de 10 a 25 cm.O sistema radicular é superficial e não é desenvolvido tão bem quanto em outras espécies. Esta variedade possui os mais altos requisitos para condições de crescimento. É muito mais termofílico do que os outros, mais exigentes na fertilidade do solo. É especialmente exigente com as condições de iluminação durante o período de muda - cresce melhor com uma luz média de dia.
Dica! Couve-flor tem muitas variedades que diferem em precocidade, então você pode semear várias vezes durante toda a estação quente.Repolho brócolis
É também chamado aspargo, embora seja mais provável que o parente mais próximo de couve-flor. A cultura distingue-se pela sua alta capacidade de reparação - isto é, depois de cortar a inflorescência apical, aparecem pequenas cabeças adicionais nas axilas das folhas inferiores. Isso aumenta seu rendimento. O brócolis é muito mais resistente ao frio do que a cor, pode resistir a geadas até -7 ° C, não tão exigente com a fertilidade do solo, mas mais suscetível à falta de umidade. É ainda mais precoce do que a cor, por isso muitas vezes é cultivada várias vezes por estação, inclusive de uma forma sem sementes.
Repolho de couve-rábano
Uma das primeiras espécies de repolho - muitas vezes amadurece 2 meses após a semeadura. Apesar da simplicidade geral de crescimento, é bastante sensível a baixas temperaturas. Contém a maior quantidade de vitamina C e outros elementos entre todas as variedades. É possível semear até o começo de julho e crescer do modo de não-seedling.
O cálculo do tempo de semeadura de sementes para mudas
Mesmo entre muitas variedades de repolho branco, existem três grupos que diferem em suas características:
- Cedo
- Média
- Atrasado.
Variedades precoces (a época de crescimento é de 70 a 110 dias) são pequenas em tamanho, cabeças soltas, têm baixo rendimento - mas você pode comê-las já em junho.
Variedades médias (período de vegetação de 111-145 dias) são geralmente ideais para decapagem e fermentação e, claro, para uso durante o período de verão.
Variedades tardias (período de vegetação de 146 dias ou mais) são melhor armazenadas, portanto, adequadas para o consumo de inverno. Também dessas variedades, resulta um bom chucrute. Geralmente estas são as variedades mais produtivas.
É importante! Deve ser lembrado que, dependendo do momento em que este ou aquele tipo de repolho amadurece, as datas de sua semeadura diferem.Variedade de repolho | Período de vegetação (dias) | Idade das mudas no momento do desembarque (dias) |
|---|---|---|
Cabeça adiantada | 70-110 | 45-60 |
Cabeça média | 111-145 | 35-45 |
Título atrasado | Mais de 146 | 30 a 35 |
Savoy | 108-142 | 35-45 |
Bruxelas | 120-150 | 45-50 |
Colorido | 100-150 | 40 a 45 |
Brócolis | 65-80 | 35-45 |
Couve-rábano | 60-70 | 30 a 35 |
Como pode ser visto na tabela acima, a idade das variedades de repolho posteriores pode ser duas vezes menor que as primeiras. Portanto, se você plantar mudas no solo mais ou menos ao mesmo tempo, fica claro que, para variedades precoces, o tempo em que você pode semear o repolho para mudas será muito diferente.
É costume plantar mudas de repolho quando o solo já está maduro o suficiente para as plantas crescerem rapidamente após o plantio. A temperatura média do ar, neste caso, geralmente excede a marca de + 10 ° C - + 12 ° C. Em diferentes regiões da Rússia, esses períodos podem, é claro, variar muito. Sob as condições da zona intermediária, costuma-se fazer isso em maio, às vezes a partir do final de abril, se a primavera for cedo e quente.
No entanto, se você tiver a oportunidade de proteger as plantas com material de cobertura, poderá plantá-las mais cedo.
Observação! Em geral, para calcular o tempo aproximado em que é possível semear repolho para mudas, é necessário considerar a idade das plântulas de uma determinada variedade extraída da mesa a partir da data do possível plantio no solo e não se esqueça de subtrair outros 7-10 dias necessários para a germinação.Portanto, para semear sementes de diferentes tipos de repolho nas condições da faixa intermediária, as datas a seguir são ótimas.
Para as regiões do sul da Rússia, todas as datas serão mudadas um mês e meio mais cedo do que as indicadas na tabela. Para as regiões dos Urais e da Sibéria, pelo contrário, as datas podem ser mudadas por várias semanas mais tarde. Usando todos os dados acima, é fácil fazer o seu próprio calendário de semeadura para diferentes tipos de repolho para 2019.
Usando o calendário lunar
Para determinar com mais precisão os dias em que você pode semear o repolho em mudas, é aconselhável usar o calendário lunar. Afinal, há dias em que semear repolho, e qualquer outra cultura é simplesmente contra-indicada, e, tendo semeado nestes momentos, você pode ficar completamente sem a colheita. Para evitar isso, você precisa descobrir quando é possível semear o repolho de acordo com o calendário lunar.
O fato é que a lua tem quatro fases principais:
- Lua Nova (dura três dias);
- Lua crescente (continua do fim da lua nova até a lua cheia);
- Lua cheia (dura três dias);
- A lua minguante (dura desde o final da lua cheia até a lua nova).
O período da lua nova, assim como a lua cheia, captura um dia antes e depois da data específica indicada no calendário.
Deve ser bem entendido que os períodos de lua nova e lua cheia são completamente inadequados para semear, transplantar e, em geral, quaisquer ações com plantas. Nesses momentos, todas as coisas vivas congelam e se preparam para uma mudança de período.
É importante! Nos dias da lua nova e da lua cheia, é possível realizar apenas trabalhos de emergência.Planejar qualquer trabalho com plantas para esses seis dias em cada mês é estritamente não recomendado. Estes dias são os mais importantes, e você pode sempre reconhecê-los em qualquer calendário lunar para 2019.
Também foi notado que durante a lua crescente é muito bom trabalhar com todas as plantas, cujos frutos crescem acima da superfície da terra. E, pelo contrário, para todos os trabalhos com culturas de raízes crescendo no solo, o tempo da lua minguante é perfeito. A partir disso podemos concluir que, e plantar repolho em mudas, e plantá-lo no chão, de preferência durante a lua crescente.
Há também os chamados dias em que a lua passa por diferentes signos do zodíaco. Aqui é desejável lembrar apenas que os dias em que a lua está nos signos de Leão, Aquário, Sagitário, Áries e Gêmeos são considerados improdutivos. Hoje em dia, o repolho para mudas no calendário lunar geralmente não é semeado.
Todos os outros dias são mais ou menos adequados para semear o repolho.
Sinais nacionais e feriados
Repolho é uma cultura tão favorita que os povos eslavos formaram vários sinais que permitem determinar os termos - quando plantar repolho.
Atenção! No chamado calendário agrícola existem vários dias especiais - feriados, que são dedicados ao repolho.
O primeiro tal feriado é Arina (Irina) - um berçário, que se celebra no dia 29 de abril (velho estilo no dia 16 de abril). Este feriado é dedicado às três irmãs de Solun, os mártires Agapia, Hione e Irina. Neste dia, decidiu-se plantar repolho em mudas, e também semear as sementes no solo para abrigo.
Curiosamente, no calendário nacional há um segundo viveiro de Irina. Este dia, comemorado em 18 de maio (5 de maio, em estilo antigo), é chamado Irina - sopa de repolho. É comemorado em homenagem a Irina da Macedônia e tem o seu nome pelo fato de que a partir daquele dia na Rússia era costume plantar mudas de repolho em campo aberto.
Há outra celebração associada à semeadura de legumes em geral e repolho, em particular. 16 de maio celebra a festa de Martha-nursery. O dia é considerado favorável para o plantio de muitas hortaliças como sementes e mudas.
Observação! Antigamente, até os dias da semana eram considerados na escolha de dias favoráveis para o plantio! As observações mostram que você deve evitar pousar às sextas e quartas-feiras. Além disso, quinta-feira não é muito favorável para o plantio de mudas de repolho em terreno aberto.Datas de semeadura e plantio de repolho têm sido associadas com o crescimento e a floração de ervas e árvores silvestres. E essas observações podem ajudar os jardineiros modernos, porque as plantas silvestres estão bem adaptadas às condições climáticas e, muitas vezes, muito melhor do que as pessoas sabem sobre as condições do solo e se estão prontas para aceitar as mudas.
Abaixo estão as principais dicas que podem ajudar a orientar no plantio de mudas:
- Se as folhas da bétula atingirem o tamanho de uma pequena moeda - você pode plantar mudas de variedades brancas.
- Se os narcisos florescem - é hora de plantar mudas cedo e couve-flor em terreno aberto.
- Se florescido íris - você pode plantar mudas de couves de Bruxelas no chão.
Se você usar todas as informações acima, acontece que os dias de semeadura e plantio de repolho não serão demais. Mas, seguindo todas essas dicas, e cumprindo todos os requisitos agronômicos básicos, você pode ter certeza de que as cabeças ficarão grandes, densas, suculentas e saborosas.