Doce de ameixa laranja com aromático, com um sabor agridoce memorável. Ele vai apelar para quem ama ameixas e pedaços caseiros deles. Como cozinhar geléia de laranja-ameixa, você pode aprender com este artigo.

Regras para fazer geléia de ameixa com laranjas

Não é difícil fazer geléia de ameixas para as jovens donas de casa que estão apenas começando a se engajar no enlatamento, porque esse processo não é difícil, e a preparação para isso não leva muito tempo. Começando a preparar geléia de ameixa com laranja, você precisa lembrar o seguinte:

1. Geléia com pedras pode ser preparada a partir de ameixas médias e pequenas, ideais para este fim. É importante! Os frutos devem estar maduros, mas não muito maduros, isto é, densos, para que possam manter sua forma.
2. Para compotas sem sementes, é melhor tomar frutos totalmente maduros e suculentos, é possível e muito maduro.
3. Seu valor pode ser qualquer: adequado como pequeno, médio e grande. Neste último caso, o fruto precisará ser cortado em pedaços.
4. Você precisa ter certeza de que as matérias-primas não estão estragadas, apodrecidas ou com vermes. Eles não podem ser usados ​​para fazer geléia.
5. A fruta da ameixa adequada para o processamento não requer preparação especial: você precisa remover as caudas, lavar as ameixas em água fria e remover os ossos, se previsto na receita.
6. Se você quiser fazer geléia de ameixas inteiras, então você precisa perfurar cada uma delas, para que a casca da fruta não rache e absorva melhor o açúcar.
7. Se o produto final acabou por ser muito líquido, para engrossar, é preciso drenar o xarope e fervê-lo separadamente e, em seguida, despejá-lo sobre as ameixas e fervê-lo.

Você pode armazenar geléia de ameixa em uma adega fria ou em uma geladeira, para que você possa fechar os frascos com tampas de estanho ou de plástico grosso.

A receita clássica para geléia de ameixas com laranja

Para fazer geléia de ameixa clássica, você precisa levar:

• 1 kg de frutas e açúcar (ou mais, mas você precisa seguir a proporção recomendada);
• 1 a 2 laranjas (médias a grandes).

Você pode cozinhar com ossos ou sem eles.

1. No primeiro caso, após a preparação, coloque as ameixas em uma panela, cubra com o açúcar e, em seguida, deixe até que o suco apareça.
2. Coloque a fruta no fogo e cozinhe por 5 a 10 minutos.
3. Reserve até esfriar a uma temperatura confortável.
4. Ferver novamente durante o mesmo período de tempo, adicione o suco de laranja, deixe esfriar e ferver novamente.
5. Feche em frascos esterilizados e após o resfriamento completo, transfira para um porão frio, onde eles serão armazenados durante todo o inverno.

É importante! O doce de ameixa sem sementes é preparado da mesma maneira, mas antes de cozinhar, o fruto deve ser libertado da semente.

Corte as ameixas ao meio e retire do meio do osso. Se as metades das ameixas forem grandes, elas podem ser cortadas novamente ou duas.

Se você preparar adequadamente a geléia, a calda e os pedaços de ameixas serão semelhantes em consistência à geléia. Essa estrutura é considerada a mais aceitável.

Doce de mel de ameixas e laranjas para o inverno

Para este jam, as ameixas amarelas ou claras, que precisam levar 1 kg, são as mais adequadas.

O resto dos ingredientes incluídos nesta preparação:

• suco de laranja em um volume de 0, 75 l;
• 0, 5 kg de mel de qualquer tipo, mas o melhor também é de cor clara.

Cozinhando:

1. Corte as ameixas com uma faca afiada, remova os ossos e, se desejar, corte cada lóbulo novamente.
2. Ferva o suco, coloque ameixas e ferva por cerca de 15 minutos.
3. 5 minutos antes da prontidão para colocar mel.
4. Retire a louça do fogo e imediatamente enrole o doce de ameixa em frascos pré-preparados.

Como cozinhar geléia de ameixa com laranjas no forno

Para cozinhar tal atolamento em um forno a gás ou elétrico é muito conveniente e rápido. Levará pratos rasos e bastante largos nos quais a fruta será fervida.

Componentes para a colheita precisarão levar:

• 1 kg de ameixas;
• 0, 5 kg de açúcar;
• 1 grande laranja laranja madura.

Cozinhe na seguinte sequência:

1. Lave os frutos de ameixa, remova os ossos deles e corte em quartos iguais.
2. Coloque-os em pratos esmaltados, derramando suavemente o açúcar.
3. Moer a laranja no liquidificador com a pele.
4. Mingau adicionar a ameixas picadas, misture tudo.
5. Preaqueça o forno a pelo menos 180 ° C.
6. Mergulhe as ameixas durante pelo menos 2 horas, mexendo com uma colher durante este tempo, pelo menos, 2-3 vezes (mais é possível). Dica! Você pode verificar a disponibilidade de geléia de ameixa se você soltá-lo em um prato ou pires.
7. Se conservar a sua forma e não se espalhar pela superfície, pode terminar a cozedura: retire a panela do forno, deite a massa nos frascos e enrole-os.
8. O resfriamento é natural.

Ameixas em calda de laranja para o inverno

Para fazer geléia de laranja com esta receita, você precisará de:

• 1 kg de ameixas (branco ou azul);
• 0, 75-1 kg de açúcar;
• suco de laranja - 1 xícara;
• 1 limão - à vontade.

Processo de cozimento:

1. Frutas livres de sementes, coloque em uma panela baixa, despeje a areia de açúcar, adicione um pouco de água morna para que se dissolva mais rápido.
2. Deixe meio dia para que o suco possa se destacar deles.
3. Escorra o suco de ameixa em outro prato, coloque em fogo baixo e leve para ferver.
4. Despeje sobre o dreno e coloque-o até que esteja completamente resfriado.
5. Escorra a calda, adicione o suco de laranja, deixe ferver e despeje o líquido fervente sobre as ameixas.
6. Deixe esfriar o terceiro líquido pela terceira vez, adicione o suco de limão e cozinhe a fruta por 5 a 10 minutos.
7. Distribuir para os bancos de vapor, e após o resfriamento em condições de sala, levá-los para o porão para armazenamento.

Receita de geléia de ameixa caucasiano com laranjas, nozes e especiarias

Ingredientes:

• 1 kg de ameixas;
• 0, 5 kg de açúcar;
• 1 laranja grande ou 2 pequenas;
• temperos (cravo e anis estrelado - 2 pcs, pau de canela);
• 200 gramas de nozes.

Método de Preparação:

1. Frutos com ossos retirados e intercalados com açúcar devem ser colocados por várias horas para que possam dar suco.
2. Depois disso, coloque-os no fogo, acrescente as nozes picadas e cozinhe, conforme descrito nas receitas anteriores.
3. Após a terceira fervura, despeje o suco de laranja e especiarias e cozinhe um pouco mais do que a receita habitual.
4. Pronto jam ainda é quente embalado em bancos no vapor e cortá-los.
5. Após o resfriamento, vá para uma adega ou geladeira fria e seca, onde os espaços em branco podem ser armazenados por um longo inverno.

Como cozinhar geléia de ameixa com laranjas e bananas

Componentes necessários para fazer o congestionamento de acordo com esta receita original:

• fruta ameixa azul - 1 kg;
• laranja 1-2 peças;
• açúcar - de 0, 75 a 1 kg;
• 2 bananas;
• 1 limão (opcional).

Processo de cozimento:

Prepare as ameixas, como de costume, isto é, enxaguar, retire os ossos.

Coloque-os em uma panela, despeje o açúcar e espere até que o suco se destaque.

Ferver primeiros 10 minutos, em seguida, adicione uma pasta de bananas e frutas laranja e cozinhe mais 10 minutos.

O produto preparado é decomposto em frascos esterilizados sobre vapor e imediatamente rolhados.

Deixe esfriar e transfira para o porão ou coloque na geladeira.

Doce delicioso de ameixas, laranjas e limões

Para este atolamento, as ameixas são adequadas tanto claras como escuras.

Vai levar 1 kg de bagas, a partir do qual você precisa remover os ossos, o açúcar no mesmo volume e 1 a 2 limões e uma laranja.

Um método de fazer um clássico (adicione limão à última bebida).

Amber jam de ameixas amarelas e laranjas

Atenção! É necessário cozinhar este doce apenas de uma ameixa amarela para torná-lo uma bela cor âmbar.

Ingredientes: 1 kg de frutas e açúcar, 1 laranja grande.

1. Moer as ameixas em um moedor de carne, como uma laranja (separadamente), até ficar homogêneo, cubra com açúcar e coloque no fogão para aquecer.
2. Quando ferver, cozinhe por 5 minutos, adicione o mingau de laranja à massa e cozinhe por mais 10 minutos.
3. Purê de hot spread em bancos aquecidos e roll up.

Armazenamento de blanks - em um porão frio ou em uma geladeira doméstica.

Três em um, ou uma receita para geléia de ameixas, maçãs e laranjas

A combinação de 3 em 1 é sempre benéfica: afinal, a mistura de ameixas doces, maçãs doces e frutas cítricas perfumadas atrairá a maioria.

Vai levar: todas as frutas e açúcar em quantidades iguais (1 kg cada), 1 grande laranja madura e suculenta.

Veja como cozinhar geléia de ameixa e maçã:

1. Retire todos os ossos, maçãs e laranjas de ameixas descascadas e lavadas de peles e corte em pequenos pedaços.
2. Misture 3 ingredientes em uma panela e despeje o açúcar em camadas.
3. Após 2-3 horas, quando um pouco de suco se destaca, coloque a fervura. Tempo de cozimento - 15 minutos.
4. Em seguida, o doce de ameixa pronto deve ser espalhado nas margens de um tamanho adequado e enrolado.

Armazenamento - no porão, adega ou na geladeira doméstica.

Doce de laranja com canela

Você pode fazer a preparação desta receita, aderindo à receita anterior, ou seja, usar os mesmos ingredientes, exceto as maçãs. Em vez disso, coloque os paus de canela na geléia de laranja e ameixa para dar um sabor peculiar.

Doce de ameixa delicado com casca de laranja

Você pode cozinhá-lo de acordo com a receita clássica, mas em vez de suco de laranja você pode colocar na massa apenas casca de terra para cheiro e sabor.

Use 1-2 citrus, com base em preferências pessoais.

Termos e condições de armazenamento de geléia de ameixa

Geléia de ameixa em combinação com suco de laranja ou raspas deve ser armazenado em local frio, de preferência escuro. Para este ideal caves e porões, que estão disponíveis em quase todas as áreas privadas.

Em condições urbanas, você tem que manter as ameixas na geladeira ou na despensa. Prazo de validade - um máximo de 2-3 anos.

Conclusão

A geleia de ameixa laranja não é pior que qualquer outra geleia feita dessas frutas. É muito fácil cozinhar, basta selecionar qualquer receita que você quiser e cumpri-la.