Alface da abóbora para o inverno: receitas "dedos você vai lamber"

Entre a grande variedade de colheita de legumes para o inverno, o lecho está no ranking dos populares. Não será difícil criá-lo, além de poder usar todos os tipos de vegetais para um lanche. Fatias de abóbora e pimentão - a opção mais fácil do branco, mas o sabor é incomum, o aroma é incrível, realmente, você vai yum dedos.

Os segredos de cozinhar lecho de abóbora

Existem muitas receitas para preservar produtos vegetais, então o principal problema é a escolha. Donas de casa experientes recomendam não perder tempo em salgar e cozinhar os espaços tradicionais, mas tente usar as receitas de lecho da abóbora para o inverno.

Receitas tradicionais e interessantes populares entre as pessoas são lecho da abóbora. Mas todas essas opções para a preparação de lanches combinam as regras básicas recomendadas pelas donas de casa com experiência para observar no processo de fabricação de um produto:

Escolhendo as vieiras, você não deve perseguir o tamanho grande da fruta, pois elas são fibrosas e contêm muitas sementes. É preferível utilizar pequenos exemplares com um diâmetro de 5-7 cm, sendo a cor da pele vegetal, que deve ter uma cor viva, sem manchas e podre, considerada um indicador de frescura e qualidade.
Além das refeições, as hortaliças, como o tomate e a pimenta búlgara, devem ser in natura, pois esses vegetais de verão formam a base de um lanche popular e são responsáveis por seu sabor incomum e duradouro.
Na fabricação de conservas de inverno não é recomendado o uso de sal iodado. A opção ideal seria optar pelo grande mar ou sal grosso: isso afetará positivamente o sabor do prato acabado.
E você deve cuidar do estoque da cozinha, que está diretamente envolvido no processo de preparação, que deve ser mantido em perfeita higiene.

É importante assimilar todas as recomendações da receita antes de fazer esta peça de inverno, para que você possa obter o máximo prazer de comer um lanche enquanto desfruta de seu sabor rico e sabor inigualável.

A receita clássica lecho com a abóbora para o inverno

A receita do lecho da abóbora para o inverno certamente será encontrada em todas as hostess em um caderno. Delicioso, perfumado, absorvido todas as vitaminas e cores do prato de verão irá encantar todos os membros da família na mesa de jantar.

Composição do ingrediente:

1, 5 kg de abóbora;
2 kg de tomate;
1, 5 kg de pimenta doce;
250 ml de óleo vegetal;
125 ml de vinagre;
100 g de açúcar;
2 colheres de sopa. l sal.

A receita inclui processos básicos como:

Lave todos os produtos vegetais com água fria e deixe secar.
Pimenta livre de sementes e caules e corte em palhas finas. Corte os tomates em pedaços grandes e corte-os em um estado semelhante a um purê usando qualquer método conveniente. As polpas eliminam a casca e, cortadas ao meio, retiram as sementes e cortam em cubos pequenos.
Pegue um recipiente de esmalte, despeje purê de tomate e deixe ferver, adicione pimenta, abóbora, tempere com sal, adoçar, despeje o óleo e misture bem, deixe ferver por 20 minutos, ligando em fogo baixo.
Depois de decorrido o tempo, despeje o vinagre e, enchendo-o em latas, envie esterilizado por 20 minutos.
O último processo consiste em fechar as latas com tampas, virando-as de cabeça para baixo e envolvendo a manta até que estejam completamente resfriadas.

Uma deliciosa receita de lecho da abóbora com pimentão e ervas

Esta receita ajudará a fazer o lecho perfeito da abóbora com pimentão e ervas sozinho e para agradar a casa com um lanche delicioso.

Estrutura de componentes:

1, 5 kg de abóbora;
10 peças Pimenta búlgara;
10 peças cebolas;
1 alho;
30 peças tomates;
8 colheres de sopa. l açúcar;
2 colheres de sopa. l sais;
250 ml de óleo;
15 ml de vinagre;
4 raminhos de endro fresco;
especiarias a gosto.

A receita é implementar os seguintes processos:

Prepare legumes: lave as pinhas, retire a pele, as sementes e pique em cubos. Pimenta livre de sementes e pique julienne, cebola, alho livre de casca. Divida os tomates em 4 partes, removendo a haste e moendo em um estado de purê de batatas.
Pegue um caldeirão, despeje óleo nele, aqueça, coloque as cebolas, corte em metade dos anéis e segure até adquirir uma cor dourada.
Adicione a pimenta e frite com as cebolas por mais 7 minutos, acrescente as vieiras e continue a fritar, depois coloque o purê de tomate, tempere com sal, temperos e adoçante. Mexa bem e cozinhe sob uma tampa por 30 minutos.
5 minutos antes de cozinhar, adicione o alho picado e despeje o vinagre.
Despeje em frascos, vire e embrulhe por 2 horas.

A receita mais fácil para lecho da abóbora

No inverno, um pote de conserva em casa sempre será apropriado para o jantar ou quando os convidados descerem inesperadamente. Para reabastecer os estoques da adega no outono, você pode fazer um saboroso lecho de abóbora, cuja receita é simples e requer um mínimo de componentes. Para se preparar você precisa:

2 kg de patissons;
2 kg de tomate;
sal, açúcar, especiarias a gosto.

Processos de prescrição exigidos:

Abóbora lavada livre de casca e cortada em pedaços de forma arbitrária. Blanch tomates, moer através de uma peneira e deixe ferver.
Depois disso, adicione sal, açúcar e tempere com especiarias selecionadas a gosto, que podem ser moídas ou pimenta do reino.
Ferva a mistura e adicione as vieiras preparadas, cozinhe por 15 minutos.
Espalhe o lecho obtido nas margens e envie esterilizado.
Feche as tampas e coloque o fundo para cima, deixe esfriar.

Fatias de abóbora com coentro e alho

Este vegetal saudável produz excelente lecho de acordo com a receita clássica, e em combinação com alho e coentro, seu sabor fica mais brilhante e mais saturado. Preparação preparada de acordo com esta receita irá atender carne, pratos de aves, também pode ser complementada com qualquer prato.

Conjunto de produtos:

1 peça patisson;
3 dente. alho;
7 montanhas coentro;
7 peças pimentão;
2 peças cebolas;
700 g de suco de tomate;
50 g de óleo vegetal;
20 g de vinagre;
3 colheres de sopa. l açúcar;
1 colher de sopa. l sal.

O método de preparação da abóbora de acordo com a receita:

Prepare legumes: lave e seque. As sementes de pimenta devem ser limpas, raiadas, cortadas em tiras, a partir da abóbora retire o meio com sementes e corte em pedaços aleatórios, livre de cascas de cebola e desintegrar-se em meio anéis.
Pegue um recipiente, coloque o suco de tomate, adicione o alho, a cebola, a pimenta, o coentro, tempere com sal, deixe adoçar e cozinhe por 15 minutos, acendendo um fogo moderado.
Após o tempo especificado, adicione as pâtissons, coloque o óleo e deixe ferver a mistura de vegetais por 10 minutos.
No final do processo de extinguir despeje o vinagre, ferva e retire do fogo.
Espalhe sobre as latas, cubra com as tampas e deixe a manta sobre as latas quentes e deixe esfriar por cerca de 12 horas.

Receita lecho de abóbora e abobrinha

Lecho de abóbora e abóbora nesta receita é ideal como um prato separado, e também serve como um prato leve e suculento, decorar pratos feitos com base em carne, aves de capoeira. E lecho vai bem com pão preto.

Lista de componentes:

Abobrinha de 1, 5 kg;
1, 5 kg de abóbora;
1 kg de tomate;
6 peças pimentão;
6 peças cebolas;
70 ml de óleo vegetal;
2/3 art. açúcar;
2 colheres de sopa. l sais;
0, 5 colheres de sopa. vinagre.

A receita consiste nos seguintes passos:

Pimenta, abobrinha, abóbora e casca, depois cortadas em palhas. Descasque e pique a cebola, pique os tomates usando um moedor de carne.
Pegue um recipiente para cozinhar, coloque óleo nele e coloque abobrinha em primeiro lugar, que é colocado para fora por 5 minutos, em seguida, squash e cebola. Depois disso, depois de 5 minutos você precisa fazer pimenta, tomate e manter no fogão por cerca de 15 minutos.
Pré-embalados em latas, arrolhados, virados e embrulhados em um cobertor antes de serem resfriados.

Regras de armazenamento lecho da abóbora

Preparar lecho de alta qualidade para o inverno é apenas metade da batalha, você também precisa conhecer as regras de conservação para preservação, caso contrário a colheita perderá todo o seu sabor e propriedades úteis.

Dica! Para preservar esta obra-prima culinária, você deve enviá-la depois de cozinhar em uma sala com um regime de temperatura de +6 graus. Então a vida útil lecho será de 1 ano.

Se a composição da peça contiver vinagre e ela tiver sido esterilizada, a preservação pode permanecer por mais tempo.

Conclusão

A receita para lecho da abóbora e pimentão, cada amante irá adicionar ao seu mealheiro culinário. Afinal, lanches tão simples e ao mesmo tempo saborosos e saudáveis merecem o título de favoritos para o inverno.