Como fazer rapidamente maçãs em conserva

As maçãs de urina são um tipo tradicional de fruta caseira que permite preservar as propriedades benéficas da fruta. Tais conservas têm um sabor brilhante e sua preparação leva pouco tempo.

As maçãs encharcadas ajudam com resfriados, melhoram o apetite e estimulam a digestão. O prato tem um baixo teor calórico e contribui para a quebra de gordura. Dependendo da receita, você pode combinar maçãs com rowan, lingonberries, canela e outros ingredientes. Para embeber preparar marinada contendo água, açúcar, sal, mel e verduras.

Cozinhando segredos

Para cozinhar deliciosas maçãs cozidas, você precisa seguir as seguintes recomendações:

frutas frescas sem danos são adequadas para preparações caseiras;
melhor usar variedades tardias;
não deixe de escolher frutas duras e maduras;
O melhor de tudo são variedades de maceração Antonovka, Titovka, Pepin;
depois da colheita, as maçãs levam 3 semanas para descansar;
para urinar, recipientes feitos de madeira, vidro, cerâmica, bem como de esmalte são usados;
variedades doces têm uma vida útil mais longa.

Você pode cozinhar rapidamente as maçãs embebidas em casa, sob certas condições:

faixa de temperatura de +15 a + 22 ° С;
toda semana, a espuma é removida da superfície das peças e a carga é lavada;
a marinada deve cobrir completamente a fruta;
a casca das maçãs pode ser perfurada em vários lugares com uma faca ou um palito.

É necessário armazenar espaços em branco a uma temperatura de +4 a + 6 °.

Receitas Secas Da Maçã

Preparação de maçãs para urinar não leva muito tempo. Se você tiver os componentes necessários, basta encher o recipiente com eles e preparar a salmoura. Para o estágio de prontidão deve passar de um a dois meses. No entanto, ao usar receitas especiais, o tempo de cozimento é reduzido para uma a duas semanas.

Maçãs em conserva em latas

Em casa, a maneira mais fácil de molhar as maçãs em um jarro de três litros. Para a sua preparação certa tecnologia observa-se:

Primeiro você precisa tomar 5 kg de maçãs e enxaguá-las bem.
Para obter a marinada, você precisa ferver 2, 5 litros de água, adicione 1 colher de sopa. l açúcar e sal. Depois de ferver a marinada é deixado esfriar.
Fruta preparada é colocada em um frascos de três litros, em seguida, despeje marinada quente.
Os bancos são fechados com tampas de capron e colocados em um local fresco.

Receita com endro

Uma das maneiras básicas de obter frutas molhadas é adicionar folhas frescas de endro e groselha preta. O procedimento de cozimento envolve várias etapas:

Ramos de endro (0, 3 kg) e folhas de groselha preta (0, 2 kg) devem ser bem lavados e deixados a secar sobre uma toalha.
Então pegue metade das folhas e cubra-as com o fundo da louça para urinar.
Maçãs (10 kg) são colocadas em várias camadas, entre as quais a erva-doce é colocada.
Acima é a última camada que consiste em uma folha de groselha.
Na fruta você precisa colocar a opressão.
50 g de malte de centeio são dissolvidos em 5 1 de água. O líquido é colocado no fogo e deixe ferver por 20 minutos.
Em seguida, adicione 200 g de açúcar e 50 g de sal grosso. Marinada esquerda para esfriar.
Depois de esfriar a marinada, encha o tanque principal.
Esta é uma das formas mais rápidas - os espaços em branco podem ser incluídos na dieta após 5 dias.

Receita com manjericão e mel

Com a ajuda do mel, a fermentação pode ser acelerada, e a adição de manjericão dá ao bolinho um sabor picante. Você pode fazer maçãs assadas com estes componentes de acordo com este procedimento:

Dez litros de água de nascente são aquecidos a uma temperatura de + 40 ° C. Se a água da torneira for usada, ela deve ser fervida previamente.
Depois de arrefecer, adicione o mel (0, 5 l), sal grosso (0, 17 kg) e farinha de centeio (0, 15 kg) à água. Os componentes são misturados até dissolver. Marinada deve esfriar completamente.
As maçãs com um peso total de 20 kg devem ser bem lavadas.
Folhas de groselha são colocadas em um recipiente preparado para que cubram completamente o fundo.
Em seguida, os frutos são colocados em várias camadas, entre as quais uma camada de manjericão é feita.
Quando o recipiente está completamente cheio, outra camada de folhas de groselha é colocada no topo.
Frutas derramar marinada e definir a carga superior.
Após 2 semanas, você pode enviar a fruta para armazenamento.

Receita com mel e ervas

Outra maneira de obter maçãs em conserva é usar mel, folhas de hortelã fresca e erva-cidreira. Folhas de groselha podem ser substituídas por folhas de uma árvore de cereja.

Você pode cozinhar maçãs embebidas com mel e ervas se você seguir uma certa tecnologia:

Capacidade para urinar precisa escaldar com água fervente.
As folhas de erva-cidreira (25 unid.), Hortelã e cerejas (10 unid. Cada) devem ser cuidadosamente lavadas e deixadas a secar sobre uma toalha.
No fundo da pilha de tanques, parte das folhas de cereja.
As maçãs com um peso total de 5 kg devem ser bem lavadas e colocadas em um recipiente. Entre as camadas, coube toda a grama restante.
A camada superior é as folhas de cerejeira, nas quais a carga é colocada.
Em uma panela, ferva 5 litros de água, em que 50 g de farinha de centeio, 75 g de sal grosso e 125 g de mel são adicionados. Os componentes são bem misturados e a salmoura é deixada para esfriar.
As preparações demoram 2 semanas a fermentar à temperatura ambiente, depois são rearranjadas para um local fresco.

Receita de Rowan

As maçãs vão bem com a sorva, que deve ser separada da escova e coletada em um recipiente separado. A receita de cozinhar neste caso envolve vários passos:

Dez litros de água devem ser colocados no fogo, adicione o açúcar (0, 5 kg) e sal (0, 15 kg), em seguida, ferver bem. Salmoura pronta é deixada para esfriar.
Maçãs (20 kg) e cinza de montanha (3 kg) devem ser cuidadosamente lavados e colocados em pratos preparados em camadas.
Salmoura é despejada no recipiente cheio, então a pressão é ajustada.
Após duas semanas, os espaços em branco são armazenados em um refrigerador ou em outro local fresco.

Receita De Lingonberry

Lingonberry será um complemento útil para a fruta molhada. Contém vitaminas, minerais, taninos e ácidos. Lingonberry ajuda com resfriados, alivia a febre e inchaço.

Com a adição de mirtilo, a receita de maçãs assadas assume a seguinte forma:

Maçãs (10 kg) e lingonberries (250 g) devem ser cuidadosamente lavadas.
As folhas de groselha e cerejas (16 unidades. Cada) são lavadas, e metade delas são colocadas no fundo do prato para urinar.
Eles colocam os ingredientes principais.
As funções da camada superior executam as folhas restantes.
Em um pequeno recipiente de farinha de centeio é diluído (100 g) para obter a consistência de creme azedo.
Cinco litros de água devem ser levados ao estágio de fervura, adicionar 50 g de sal, 200 g de açúcar e líquido com farinha. A mistura deve ser fervida por mais 3 minutos.
Depois de arrefecer a salmoura despejou todos os frutos.
Na peça de trabalho colocar a opressão.
Após 2 semanas eles são removidos armazenados para o inverno.

Receita De Canela

A combinação de maçãs com canela é um clássico na culinária. Frutas molhadas não são exceção. Prepare-os em combinação com canela pode estar sujeito à receita:

Despeje 5 litros de água na panela, adicione 3 colheres de sopa. l mostarda picada, 0, 2 kg de açúcar e 0, 1 kg de sal. O líquido é levado a ferver e deixado esfriar.
Recipientes preparados enchidos com as maçãs. Pré-colocado no fundo das folhas de groselha.
Tanques despeje marinada, cubra-os com gaze e coloque as mercadorias.
Durante a semana, os espaços em branco são mantidos à temperatura ambiente, após o que são transferidos para o frigorífico.

Receita de abóbora e espinheiro mar

Maçãs assadas com abóbora e mar buckthorn não são apenas saborosas, mas também uma opção útil para preparações caseiras. Com este conjunto de ingredientes, preparamos maçãs assadas de acordo com a seguinte receita:

Dois quilos de maçãs precisam de uma boa lavagem e colocar em uma tigela para urinar.
Ao colocar frutas, adicione um pouco de espinheiro (0, 1 kg).
A abóbora (1, 5 kg) precisa ser descascada e cortada em pequenos pedaços.
Despeje 150 ml de água em uma panela, adicione 250 g de açúcar e deixe ferver a abóbora.
Abóbora cozida é moída com um liquidificador.
A massa acabada é derramada recipientes com a fruta e definir a carga superior.
Durante a semana, os frutos são armazenados à temperatura ambiente, após o que são enviados para um local fresco.

Conclusão

Maçãs encharcadas são um saboroso prato independente, rico em vitaminas e ácidos. O gosto final depende dos ingredientes. Mais boleto doce obtido na presença de mel e açúcar. Para ativar o processo de fermentação, é necessário fornecer determinadas condições de temperatura. É melhor mergulhar variedades tardias de maçãs, que são capazes de transferir esse processamento.