Cozinhar marmelada em casa é uma das melhores maneiras de preservar frutas e bagas para o inverno. Marmelada de chokeberry preto é preparada rapidamente e simplesmente, a delicadeza é saborosa, perfumada e, mais importante, útil.

Segredos de cozinhar marmelada de blackberry em casa

Marmelada é uma sobremesa que já era popular no século XIV. A doçura veio para a Rússia a partir do tempo das Cruzadas, portanto, o Mediterrâneo Oriental é considerado a sua pátria. Foi durante esse período que a colheita de frutas foi submetida ao processamento culinário, a fim de preservá-lo até o próximo verão.

Anteriormente, a fim de atingir tal densidade, os frutos foram submetidos a tratamento térmico prolongado e se resumiram à formação de densidade máxima, e agora estão cada vez mais começando a usar espessantes de origem natural e sintética na indústria.

Para obter uma sobremesa deliciosa e aromática como resultado, você precisa estudar cuidadosamente as valiosas recomendações sobre a preparação de marmelada de chokeberry de chokeberry:

1. Não use pectina sintética se não estiver na receita. Sobremesa vai engrossar em qualquer caso, pois há pectina natural na composição de muitas bagas e frutos. É bastante tal espessante natural na chernoplodka para fazer uma sobremesa saborosa sem meios químicos adicionais.
2. Após a adição de açúcar, o suco da baga deve ser aquecido para acelerar sua dissolução.
3. Verifique se a massa está pronta, você pode soltar a gota: ela não deve se espalhar e ficar viscosa.
4. Depois que a massa estiver pronta, é necessário despejá-la sobre os moldes de silicone e resfriá-la. E você também pode derramar em uma assadeira e deixar congelar na forma de uma camada e, em seguida, cortar.
5. Para marmelada macia você precisa usar menos açúcar do que para a delicadeza dura clássica.

Conhecendo todas as nuances da marmelada da chokeberry, você pode obter um produto com um sabor extraordinário e um aroma agradável.

Marmelada de Chokeberry: secagem em casa

Se você precisa cozinhar rapidamente uma sobremesa deliciosa e saudável, para tratar os hóspedes que devem vir de minuto a minuto, você deve usar esta receita. Este método de fabricação é adequado para aqueles que querem obter a sobremesa mais deliciosa e saudável.

Lista de ingredientes:

• 1, 2 kg de chokeberry preto;
• 600 gramas de açúcar;
• 400 ml de água.

Receita em fases:

1. Para classificar e ferver os frutos da montanha de cinzas até amolecer, em seguida, moer, usando um liquidificador, para maior suavidade, passar por uma peneira.
2. Combine com o açúcar e cozinhe por cerca de uma hora, mexendo regularmente, até que a massa engrosse até a consistência desejada.
3. Lave a placa plana e engraxe com óleo, despeje a massa na placa e seque em condições ambientais por cerca de 2 dias.
4. Corte em pedaços pequenos, polvilhe com açúcar em pó.

Receita para fazer marmelada de chokeberry no forno

Para acelerar o processo de espessamento, você pode usar o forno. Este método será o mais conveniente e rápido, já que a secagem no ambiente natural leva muito tempo, e nem todo mundo pode esperar alguns dias para experimentar uma iguaria. Esta opção é perfeita para dentes doces notórios, que não gostam de esperar muito.

Estrutura de componentes:

• 700 g de chokeberry preto;
• 200 g de açúcar;
• 1, 5 litros de água;
• 2 g de baunilha.

A receita consiste em realizar os seguintes processos:

1. Enumerar as bagas, se livrar de espécimes podres e estragados, lave bem.
2. Envie as frutas para uma panela pequena, adicione água e deixe ferver. Cozinhe por 15 minutos em fogo médio.
3. Escorra a água, pique a fruta preta, usando um liquidificador, para um estado de purê de batatas.
4. Combine a massa resultante com o açúcar, misture bem e coloque em fogo baixo novamente, segure por cerca de meia hora até engrossar.
5. Despeje a massa espessa em formas especiais, pré-fixando-as com papel manteiga, untada com óleo vegetal. Envie no forno e asse a 60 graus por no máximo 1 hora.
6. Retire o produto acabado do molde e deixe esfriar.

Chokeberry e marmelada de maçã

Esta receita de geléia de chokeberry preto com maçãs é original e tem excelentes características de sabor, uma vez que o wolfberry preto é perfeitamente combinado com a maçã. O processo de cozimento não leva muito tempo e não requer muito esforço, mas então você pode tratar os queridos convidados durante o consumo de chá.

Composição do ingrediente:

• 200 g de chokeberry preto;
• 600 g de ma�s;
• 60 g de açúcar;
• 50 ml de água.

Processos básicos de receita:

1. Esfregue levemente as frutas com um almofariz, descasque as maçãs, livre-se do núcleo e da pele, triture em pequenos cubos.
2. Envie todas as frutas em uma panela funda, adicione a água e deixe ferver depois de ferver, ferva até que as maçãs estejam completamente amolecidas.
3. Arrefecer a massa e passar por um filtro, misture com açúcar e coloque, ligando o fogo ao mínimo.
4. Ferva até a formação da densidade necessária.
5. Despeje a massa em uma forma especial e deixe em um lugar fresco até esfriar completamente.
6. Corte o produto acabado em pedaços de tamanho médio e cubra com açúcar em pó para melhorar o sabor e a aparência.

Jujuba De Frutas Pretas

A receita de marmelada de frutas pretas pode ser melhorada pela adição de bagas, como groselhas, groselhas. Com a ajuda deles, a sobremesa terá um delicioso sabor ácido e aroma agradável, que no processo de cozimento se espalharão por toda a casa e atrairá a atenção de todos os lares.

Conjunto de produtos:

• 1 kg de chokeberry preto;
• 1 kg de groselha;
• 1 kg de groselha;
• 750 g de açúcar;
• 300 ml de água.

A seqüência de ações de acordo com a receita:

1. Enumerar as bagas, lavar e secar.
2. Espalhe todas as frutas em bandejas diferentes, cubra com o açúcar, misture bem.
3. Enviar no forno e leve ao forno a 180 graus por cerca de meia hora.
4. Esfrie a fruta e passe por um filtro. Combine a massa homogênea resultante com água e misture.
5. Despeje em panelas, depois de colocar o pergaminho sobre eles e manchá-lo, enviá-lo ao forno, onde secar o produto a uma temperatura de 50-60 graus em várias etapas.
6. Retire o produto acabado, pulverize-o com água, junte todas as camadas, remova o pergaminho e polvilhe com açúcar em pó, seque-o.
7. Corte em pedaços pequenos e sirva.

O que mais você pode combinar artefatos

Para a preparação de marmelada de chokeberry, vários enchimentos e aditivos são freqüentemente usados ​​para melhorar o sabor do produto e torná-lo apresentável. Para diversificar a receita clássica, você pode usar nozes picadas, como avelãs, amêndoas. E também é possível trazer especiarias, como canela, gengibre, vanilina. Além de maçãs, outras bagas podem ser usadas para fazer marmelada de chokeberry preta: groselha, ameixa de cereja, marmelo.

Conclusão

Para diversificar a dieta com doces saudáveis, você pode fazer marmelada de chokeberry. Cada anfitriã sem experiência na preparação de produtos de pastelaria pode facilmente lidar com uma iguaria tão simples.