Aperitivos de couve-flor estão se tornando cada vez mais populares entre os chefs. Isto pode ser facilmente explicado pelo fato de que tais pratos são preparados muito rapidamente, têm um sabor delicado, o vegetal neles retém todas as suas propriedades nutricionais. Couve-flor instantânea em conserva merece atenção especial. Para quem gosta de marinar repolho branco, esta receita com uma foto do prato acabado é especialmente adequada.

O sabor da couve-flor na marinada é muito mais macio e suave, é mais suculento. Portanto, mesmo aqueles que, por causa dos problemas do trato digestivo, não comem pedaços de repolho branco, é possível diversificar a dieta preparando saladas coloridas. Considere opções para decapagem instantânea de couve-flor.

Opção de cozimento rápido

A receita não prevê a preparação de concurso de couve-flor para armazenamento a longo prazo. O prato é cozido facilmente e recomenda-se usá-lo imediatamente. Esta é a única receita negativa. O tempo máximo durante o qual você precisa comer um lanche pronto é de 3 dias, desde que seja armazenado em local fresco. É benéfico fazê-lo em pequenas porções para que haja sempre um prato fresco na mesa. O processo de marinar em si é muito rápido. De manhã para colocar a repolho apetitosa de cor em conserva sobre a mesa, está preparada na noite anterior. Sirva este prato pode ser em sua forma pura, e você pode encher com óleo e adicionar cebolas. Então a mais deliciosa adição à carne, peixe e pratos principais está pronta.

A marinada mais simples é derramar o vegetal com a marinada habitual, sem adicionar outros ingredientes. Mas adicionando um pouco de tempero, conseguimos um lanche especial.

É importante saber que a couve-flor combina bem com:

• Aditivos "Sharp" - reduz ligeiramente a sua queima, mas enfatiza o sabor picante;
• outros vegetais - pimentos doces, cenouras, beterrabas e aipo;
• temperos e especiarias incomuns.

Prepare legumes em conserva com cenoura, alho e um conjunto de pimentas diferentes. Selecione as cabeças para decapagem. O repolho deve ser elástico, não desmoronar, com folhas verdes e sem manchas escuras ou podres. É a qualidade e a quantidade de folhas ao redor da cabeça que indicam o grau de frescor do vegetal. Para a cabeça de 900 gramas, precisamos:

• 200 gramas de cenoura;
• 100 gramas de pimenta doce;
• 160 gramas de açúcar granulado;
• 2 colheres de sopa de sal grosso;
• 150 gramas de vinagre;
• 4 dentes de alho;
• 0, 5 colher de chá de páprica moída;
• 1 colher de chá de sementes de coentro moídas;
• 4 folhas de louro;
• 2 pitadas de pimenta vermelha e preta;
• 4 colheres de sopa de óleo vegetal.

Primeiro, lavamos o repolho purificado colorido em água salgada, deixamos por meia hora, depois o lavamos com água limpa e o dividimos em florzinhas.

Em outro recipiente, ferver a água com sal e ferver as inflorescências nele por 5 minutos.

Recoste-se em uma peneira e lave com água fria.

Selecionamos um container que cabe confortavelmente na geladeira e dobre as inflorescências.

Lave as cenouras, descasque e rale. Parece bom aperitivo, se você ralar um vegetal ralado na cenoura coreano.

Lave e limpe as sementes da pimenta búlgara. Corte em tiras.

Coloque legumes preparados, temperos e folhas de louro em uma panela com repolho colorido.

Vamos começar a cozinhar derramando. Em água fervente, dissolver o açúcar e sal, despeje o vinagre. Mais uma vez, leve a composição para ferver e despeje os legumes quentes da marinada.

Deixe a panela até o líquido esfriar.

Neste momento, pique o alho e adicione à panela.

Agora nós cobrimos o recipiente com uma tampa, rearranje-o em um lugar fresco e espere por 6-7 horas.

Incrível delicioso, suculento e crocante lanche está pronto!

Você pode diversificar o prato substituindo as cenouras por beterrabas ou acrescentando temperos “próprios”. Vai ser muito gostoso. Se você quiser uma receita mais rápida, você pode marinar a couve-flor em coreano.

Couve-flor em marinada quente

Couve-flor instantânea Couve-flor em conserva é estilo coreano. Seu sabor é moderadamente picante e doce, ela decora a mesa de forma surpreendente e é muito popular entre os amantes de salgadinhos. Para 1 kg de couve-flor, uma cenoura média e 3-5 dentes de alho será suficiente para nós. Para a marinada, preparamos 130 gramas de açúcar granulado, uma colher de sal de mesa, 50 ml de vinagre, um quarto de xícara de óleo de girassol e uma colher de pimenta preta moída e coentro. Para preparar a marinada o suficiente 700 ml de água pura.

Fazemos pré-tratamento de cabeças de couve-flor como na receita anterior, apenas fervemos menos. Suficiente por 3 minutos para não digerir inflorescências. Caso contrário, o aperitivo perderá sua elasticidade. Depois de ferver, deixe o repolho esfriar.

Neste momento, prepare as cenouras. Vegetais de raiz lavar, descascar e cortar em tiras.

Combine couve-flor com cenoura e especiarias (pimenta e coentro). Bem, adicione tempero para cenouras em coreano. Tome 1 colher de sopa.

Prepare a marinada mais simples - água, açúcar, sal e óleo. Adicione o vinagre antes de ferver.

Marinada Pronto despeje legumes e coloque o alho picado.

Agora estamos aguardando o resfriamento completo da composição. Em seguida, enviamos a couve-flor instantânea em coreano para a geladeira, onde deve ser retirada por pelo menos 6 horas.

Opção de boleto para o inverno

Couve-flor em conserva enlatada - a receita mais rentável. E imediatamente você pode colocar na mesa, e no inverno ajuda.

Marinar com preparação demora 3 horas. O número de ingredientes é projetado para frascos de 8 litros. Tome:

• couve-flor - 4 kg;
• cenouras grandes - 4 pcs.
• Pimenta búlgara doce - 10 pcs .;
• alho - 4 cabeças grandes;
• pimenta - 4 vagens;
• pimenta preta - 2 colheres de sopa. colheres;
• sementes de coentro em pó - 6 colheres de sopa. colheres.

Para fazer uma deliciosa marinada, precisamos tomar:

• 2, 5 litros de água limpa;
• 5 colheres de sopa de sal grosso;
• 2, 5 xícaras de vinagre, óleo vegetal e açúcar.

Certifique-se de preparar o recipiente - meu, esterilizado, seco. Isso também se aplica a latas e tampas. Qualquer receita para a colheita de inverno requer alta pureza de contêineres.

Cozinhar legumes. Nós nos revezamos para limpar tudo, desde partes desnecessárias - folhas (repolho), sementes (pimenta), casca (cenoura e alho).

Para fatiar, você pode usar um ralador ou faca especial. Pimenta e cenoura cortadas em palhas, nós classificamos o repolho enrolado colorido em inflorescências, três alho não são finamente ralados, cortamos a pimenta em pedaços sem remover as sementes.

Colocamos tudo em um prato grande, adicione pimenta e coentro, misture bem e coloque em frascos.

É importante! Misture um pouco para fazer os vegetais marinarem melhor.

Para a marinada fervemos água com açúcar e sal e só no final adicionamos vinagre e depois de um minuto o óleo. O vinagre causa espuma, tenha cuidado! Ferva a mistura por 5 minutos.

Encha a mistura vegetal com marinada quente, cubra com as tampas e coloque em uma panela com água para esterilização. Após 15 minutos, adicione a marinada fervente, se necessário, e enrole os frascos. Arrefecer a preservação na sala, em seguida, transferir para o porão.

Agora você sabe como preparar couve-flor marinada para o inverno. Para melhor referência, veja o vídeo útil: