Maçãs de verão são boas porque são temperadas muito rapidamente - sem esperar pelo outono, você pode apreciar o sabor eo aroma da fruta fresca. Variedades de inverno de maçãs têm suas diferenças fundamentais, a mais importante das quais é que é recomendado comer a fruta algumas semanas após a colheita. São maçãs de inverno destinadas ao armazenamento a longo prazo, transporte a longas distâncias, processamento, secagem e venda de produtos frescos. As variedades de maturação tardia têm muitas vantagens, mas existem algumas características que você precisa saber no estágio de plantio de mudas.

As melhores variedades de maçãs de inverno serão listadas neste artigo. Aqui você também verá fotos com nomes, breves características de cada variedade tardia: a classificação ajudará a determinar o tipo específico de maçã.

Características gerais de espécies tardias

As maçãs de inverno, ao contrário das de verão, não são aceitas para comer diretamente da árvore - essas frutas devem deitar por um tempo para ganhar doçura e aroma. Uma espécie de maçã que amadurece tardiamente só precisa de algumas semanas, outras só ficam saborosas depois de meses. Este fato deve ser levado em conta pelo jardineiro, porque ele terá que equipar uma instalação de armazenamento para a colheita de inverno e aguardar o amadurecimento biológico da fruta.

Atenção! A fim de manter a colheita por um longo tempo, o jardineiro deve estar bem ciente de quando remover as variedades de maçãs no inverno para armazenamento. Isso geralmente é feito no final de setembro ou na primeira quinzena de outubro, quando ainda não há geadas severas.

Durante o período de colheita, os frutos devem estar no estágio de maturidade técnica, e seu sabor, aroma e coloração aparecerão um pouco mais tarde - já durante o armazenamento. Quanto mais quente estiver armazenada, mais cedo as maçãs amadurecem: o amido se transforma em açúcar e o ácido evapora no processo de "respiração" da fruta.

É importante! O fato de que o fruto está pronto para comer, irá dizer o forte aroma de maçãs, que irá preencher o cofre. A taxa de amadurecimento dos frutos depende não apenas das condições de armazenamento, mas também da variedade.

Outra característica das variedades de inverno é a sua resistência ao inverno: como regra, essas árvores toleram invernos ainda gelados, não têm medo de retornar as geadas da primavera (o período de floração cai no início do verão).

Vantagens da fruta tardia

Maçãs de inverno saborosas armazenadas até a primavera, e às vezes até o próximo verão, têm muitas vantagens. Para estabelecer pelo menos uma macieira tardia em seu jardim vale a pena por vários motivos:

• os frutos têm boa qualidade de conservação - algumas variedades podem ser armazenadas por até oito meses;
• a cultura pode ser transportada a qualquer distância;
• as maçãs amadurecem perfeitamente na forma rasgada, por isso não precisa esperar que o inverno seja colhido;
• a consistência da polpa das variedades de inverno é densa, e a casca das maçãs é espessa e durável (as frutas não perdem a aparência por muito tempo, não se deformam e não apodrecem);
• A colheita madura tardia é adequada tanto para o uso fresco quanto para qualquer tipo de processamento;
• as árvores têm boa rusticidade no inverno, suas flores não desmoronam após as geadas da primavera.

Dica! Ao comprar uma muda de uma variedade de inverno, um jardineiro deve pensar em armazenamento para uma futura colheita de maçã.

A única desvantagem das variedades de maturação tardia é que elas não vão comer a fruta imediatamente após a colheita - as maçãs precisam deitar-se durante algum tempo para se tornarem doces e perfumadas.

Classificação de espécies de maturação tardia

Entre as variedades de maçãs de inverno são aquelas que dão fruta verde, vermelha ou amarela, há fruta listrada ou sombra colorida brilhante. Em jardins privados e fazendas no país você pode encontrar variedades antigas, testadas pelo tempo, ou os últimos híbridos. O desenvolvimento de criadores domésticos, adaptados às condições climáticas locais e inovações estrangeiras, marcantes com alto rendimento e resistência extrema são populares.

A este respeito, existem várias classificações de espécies de maçã com maturação tardia. Na maioria das vezes, essas variedades são divididas em três grupos, dependendo da duração máxima de armazenamento da cultura, portanto, aloque:

• inverno adiantado;
• inverno;
• árvores de maçã no final do inverno.

Em cada um desses grupos existem dezenas de variedades decentes, perfeitamente adaptadas ao clima de todos os cantos da Rússia. Nos melhores e mais populares tipos de árvores de inverno, as macieiras serão discutidas em mais detalhes.

Espécies do início do inverno

As macieiras, cujos frutos têm os períodos de armazenamento mais curtos, são geralmente referidas a este grupo - em porões bem equipados e ventilados, a colheita dura até janeiro-fevereiro.

É importante! Os jardineiros têm macieiras no início do inverno e não têm demanda especial, pois há uma alternativa digna na forma de variedades outonais com a mesma vida útil: a colheita pode ser colhida mais cedo e sua capacidade de manutenção será tão longa quanto.

Antonovka ordinário

Variedades verdes no grupo de inverno - em vez disso, uma raridade, porque a maioria das maçãs de maturação tardia tem uma cor vermelha. Uma das espécies domésticas mais antigas - Antonovka - até hoje não perde sua relevância.

A árvore é bem adaptada ao clima temperado, suporta alta umidade, tolera geadas, é imune a sarna. As mudas geralmente entram na fase de frutificação depois dos dez anos de idade. Colheita Antonovka dá todos os anos, o número de maçãs é grande - até 500 kg por árvore.

Árvores de inverno Antonovki alta, com uma coroa poderosa. Maçãs de tamanho médio - 150-200 gramas. A forma do fruto é oval-cónica, a casca é de cor amarelo-esverdeada (na fase de maturidade técnica a cor das maçãs é verde-saturada). O sabor da fruta é bom, doce como vinho. Recomenda-se comer as frutas de Antonovka não antes do fim de outubro, e pode guardá-los até fevereiro.

Dica! Para prolongar a vida útil de Antonovka, você pode colocar a fruta na palha e ventilar regularmente o porão.

Mel Crisp

Estes são bonitos na aparência e muito saborosas maçãs de origem americana. Carne excepcionalmente crocante os distingue de outras espécies de inverno. O sabor das maçãs é doce, doce e azedo.

Os frutos são grandes, em forma de cone, pintados em uma profunda cor carmesim. Os pontos na casca se assemelham a grãos de morangos. O peso médio das frutas é de 220 gramas, algumas maçãs podem pesar mais de 350 gramas.

As árvores crescem até o tamanho médio, resistentes à sarna, têm boa imunidade ao oídio. O rendimento e a resistência do inverno da Honey Crisp também estão no nível. Guarde a colheita de inverno precoce deve estar na geladeira, então as maçãs permanecerá até os últimos dias de fevereiro.

Grupo de inverno

Segundo as avaliações, variedades de inverno de macieiras são as mais populares na Rússia - este grupo inclui centenas de híbridos nacionais e estrangeiros. No inverno, costuma-se chamar macieiras, cuja colheita pode ser armazenada até março-abril. Isso se refere ao armazenamento de frutas em caves convencionais com boa ventilação, enquanto que em refrigeradores com câmara de gás, por exemplo, as maçãs serão armazenadas por mais tempo.

Anis Escarlate

A macieira foi trazida por criadores nacionais da região do Volga, a variedade mostrou-se melhor em solo não-chernozem. Anis pode resistir a temperaturas de até -45 graus, por isso é adequado para quase todas as regiões do país.

A macieira dá frutos de 5-7 anos após o plantio, é imune a sarna, tolera a seca, tem baixa necessidade de solo. Produtividade Anis alta - cerca de 300 kg por árvore.

As árvores são poderosas, têm uma coroa esférica. As frutas são pequenas, em média, pesam cerca de 65 gramas. A casca das maçãs é esverdeada com um blush rosa ou vermelho. A carne é espessa, doce e azeda, suculenta e crocante. Você pode armazenar a colheita até a primavera, se você fornecer arejar o porão e processar a fruta com um meio especial da "vodka pimenta".

Cortland

Híbrido americano, não bem estabelecido na Rússia devido à sua baixa resistência ao inverno. Cortland é adequado para as regiões do sul, onde dá rendimentos médios, é imune a sarna, tolera a seca normalmente.

A frutificação começa aos 5-6 anos após o plantio. Os frutos são redondos, ligeiramente achatados. O peso médio das maçãs é de 100-120 gramas. A casca é pintada em uma sombra verde-amarelada, há manchas vermelhas escuras na superfície da fruta, e a cera é visível.

A carne de Cortland é branca como a neve, de grão fino, suculenta, com um aroma agradável e delicado. Na geladeira, a colheita pode ser armazenada até maio - as maçãs permanecem tão saborosas e bonitas.

Welsey

Uma variedade muito popular de reprodução americana na Rússia. Welsey agrada com uma imunidade muito boa para sarna, inverno médio-resistência - a árvore irá suportar uma queda de temperatura a -25 graus e sem abrigo.

A macieira de inverno entra na fase de frutificação cedo - no terceiro ou quarto ano após o plantio. A colheita dá todos os anos, mas depois disso precisa de uma poda cuidadosa. As árvores crescem bastante altas, têm coroas cônicas. O formato das maçãs é regular, redondo. O tamanho da fruta é médio e acima da média - cerca de 130 gramas.

A casca de maçã é densa, colorida em amarelo, tem um rubor carmesim. Polpa com coloração esverdeada, suculenta, crocante, agridoce, aromática. Comer Welles maçãs doces de inverno pode ser um mês após a colheita, eles são bem transportados, podem ser armazenados até o final de março.

Atenção! As macieiras jovens da variedade de inverno Welsey toleram-se melhor por geadas duras, mas as árvores mais maduras devem proteger-se durante o inverno.

Final do inverno

Se você já planta maçãs de inverno no jardim, escolha as variedades mais recentes, cujos frutos podem ser armazenados até o próximo verão. As macieiras são chamadas no final do inverno, que são colhidas da mesma maneira - no final de setembro ou na primeira quinzena de outubro, mas as maçãs dessas espécies podem ser armazenadas até o próximo verão (maio-junho).

Inverno de Moscou

Excelente variedade no final do inverno, com excelente resistência ao inverno, alto rendimento, resistência a crosta, frutificação precoce.

As árvores são de tamanho médio com uma coroa densa. As maçãs são muito grandes, o peso médio da fruta é de 220 gramas. A forma está correta, redonda-cônica, não há costelas nos frutos. Durante a colheita, as maçãs ficam verdes, depois ficam amareladas e podem ter traços vermelhos na superfície.

Carne de cor creme, doce e azeda, com um aroma pronunciado e picante. Variedades de maturidade do consumidor Moscou O inverno chega no final de novembro. Colhida até o final da primavera.

Rossoshanskoye Listrado

Boa variedade de macieiras no final do inverno, o que dá altos rendimentos. A árvore começa a dar frutos 5-6 anos após o plantio, produz rendimentos a cada ano. A instabilidade da sarna é considerada uma desvantagem desta variedade de inverno - será necessário processar uma macieira várias vezes durante o verão com preparações especiais.

As maçãs são muito grandes - até 350 gramas, sua forma é redonda cônica. A casca é amarelo esverdeado com um rico rubor carmesim sobre toda a superfície. A carne é esverdeada, muito saborosa, suculenta e aromática. Colheita é armazenado por um longo tempo, tolera o transporte.

Árvores colônia

Maçã colunar de inverno - não é uma raridade. Estas árvores são amadas pelo seu tamanho compacto e rendimento surpreendente: em uma pequena parcela, o residente de verão pode cultivar várias macieiras com diferentes condições de maturação.

Moeda

Variedade tardia com muito bom rendimento. As macieiras são anãs (até 180 cm), possuem uma coroa compacta. As árvores toleram baixas temperaturas, não têm medo de sarna, não precisam de cuidados especiais.

Os frutos da moeda são redondos, têm uma casca de cor amarela, com um rico rubor em toda a superfície. Peso médio - cerca de 100 gramas. O sabor das maçãs é doce e azedo, o aroma é fortemente pronunciado, a carne é suculenta.

A moeda entra em fruição dentro de 1-2 anos após o plantio. Colheita deve ser em outubro, e você pode armazená-lo por 3-4 meses.

Conclusão

É difícil imaginar um pomar sem macieiras de inverno. Essas árvores de maturação tardia produzem frutas que podem ser armazenadas por vários meses. Estas maçãs de inverno são vendidas em lojas e nos mercados, são feitas com doces deliciosos e marmeladas perfumadas. Existem muitas variedades de macieiras tardias, as mais populares delas são apresentadas neste artigo.

Leia mais sobre as variedades de macieiras de inverno e as regras para o cultivo descritas neste vídeo: