Ninguém pode refutar o fato de que as peças mais deliciosas para o inverno são aquelas feitas à mão. Neste caso, a peça de trabalho pode ser feita de quaisquer vegetais e frutas. Muitas vezes, escolha e frutas que não são tão disponíveis como maçãs ou peras. Essas frutas incluem pêssegos. Os blanks de pêssego podem ser usados ​​como sobremesa para chá ou usados ​​como recheio para vários doces. Muitas vezes, esta fruta é escolhida para cozinhar comida para bebé. Existem muitas receitas para a colheita de purê de pêssego para o inverno. Muitas donas de casa preferem usar a versão clássica de cozinhar, enquanto outras tentam tornar essa iguaria o mais útil possível, recorrendo a receitas sem açúcar ou tratamento térmico.

Como cozinhar purê de pêssego para o inverno

Cozinhar purê de pêssego para o inverno em casa não é uma tarefa difícil se você seguir uma série de regras:

• escolha pêssegos deve ser moderadamente maduro, para que eles não sejam muito moles e não tenham sinais de danos;
• para a preparação de purê de frutas de pêssego deve ser descascado, especialmente se você cozinhar para a criança;
• se tal boleto é preparado como comida para bebê, o açúcar deve ser adicionado;
• a fim de preservar todas as qualidades úteis da fruta, é melhor recorrer ao congelamento de purê de batatas;
• Para a preparação da peça de trabalho por preservação, é necessário esterilizar completamente as latas, e para o seu fechamento hermético para usar tampas de rosca ou aquelas que são apertadas com uma chave.

Uma atenção especial deve ser dada à escolha da fruta, se você planeja comprar purê de pêssego para crianças. Neste caso, apenas frutas maduras devem ser selecionadas, mas não muito macias. A maturação e qualidade desta fruta podem ser determinadas pelo seu sabor. Quanto mais rico, melhor a fruta.

É importante! Pêssegos danificados, bem como ter dentes de choques, é melhor não usar para a aquisição de alimentos para bebés. Naturalmente, você pode podar lugares estragados, mas não o fato de que tal fruto dentro dele não ocorrerá.

A receita mais fácil para purê de pêssego no inverno

Existem muitas opções para a preparação de purê de frutas. O mais fácil é a receita de purê de pêssego de inverno com açúcar. Também é considerada uma opção clássica, pois o açúcar permite que você salve o tarugo por um período maior.

Ingredientes:

• 1 kg de pêssegos com um osso;
• 300 gramas de açúcar.

Método de cozimento

1. Prepare pêssegos. As frutas cuidadosamente lavam e descascam. Corte ao meio e retire os ossos.
2. Metades de pêssego descascadas são cortadas em fatias, colocadas em um recipiente ou panela para cozinhar. Em seguida, coloque em fogo pequeno e deixe ferver por 20-30 minutos, mexendo com uma espátula de madeira.
3. Retire a panela do fogo deve ser quando o conteúdo se tornar suficientemente macio.
4. Frutas cozidas são moídas com um liquidificador. Depois disso, 300 g de açúcar são despejados na massa resultante, misturados completamente e colocados novamente no fogão. Enquanto mexendo, deixe ferver, reduza o fogo e deixe por mais 20 minutos.
5. Purê de pêssego cozido é derramado sob a forma de calor em frascos esterilizados e selado com uma tampa. Vire e deixe esfriar. Então, ele pode ser enviado para o armazenamento.

Dica! Se não houver liquidificador na mão, você pode usar um moedor de carne ou moer a polpa da fruta através de uma peneira.

Purê de pêssegos e maçãs para o inverno

Pêssegos são frequentemente combinados com outras frutas. Saborosa e nutritiva é o molho de maçã e pêssego para o inverno. A consistência é tenra e o sabor é moderado.

Ingredientes:

• 1 kg de pêssegos;
• 1 kg de maçãs;
• açucar - 600 g

Método de Preparação:

1. Frutos devem ser lavados e descascados completamente. Com maçãs, a casca pode ser simplesmente cortada. E as cascas são removidas dos pêssegos mergulhando-as em água fervente e depois em água gelada. Tal procedimento de contraste irá rapidamente e sem danos remover a pele de frutos tão delicados.
2. Depois de descascar, a fruta é cortada ao meio. As maçãs cortam a parte média e dura com sementes. Os pêssegos são extraídos do osso.
3. Polpa de fruta preparada é cortada em pequenos cubos e coberta com açúcar. Deixe por 2 horas antes do aparecimento do suco.
4. Então o pote de frutas é colocado em um fogão a gás. Mexendo, leve para ferver. Retire a espuma formada, reduza o fogo e deixe cozinhar por 15-20 minutos.
5. As frutas cozidas com açúcar são moídas com um liquidificador e colocadas no gás novamente. Ferva até a consistência desejada (geralmente cozida não mais do que 20 minutos).
6. A massa final é despejada em latas, pré-esterilizada e bem fechada com uma tampa.

Dica! Para mash não foi muito doce, é desejável usar variedades de maçãs com azedo.

Para armazenar purê de maçã com pêssegos, no inverno deve ser colocado em um lugar frio e escuro, a adega é ideal.

Purê de pêssego para o inverno sem esterilização

Se não há tempo para esterilizar as latas, então você pode recorrer a uma receita muito simples para congelar purê de pêssego para o inverno.

Nesta receita, os pêssegos são tomados na quantidade desejada, você pode adicionar um pouco de açúcar a gosto.

Ao fazer purê de batatas para congelamento, o primeiro passo é preparar pêssegos. Eles são lavados e descascados.

Em seguida, corte a fruta em pedaços pequenos, removendo simultaneamente os ossos. Corte as peças em um recipiente profundo e pique com um liquidificador.

A massa final é despejada em recipientes, bem fechada e enviada para o freezer. É conveniente congelar purê de pêssego em formas de gelo. Ele também é distribuído em forma, coberto com filme plástico (isso é necessário para que o fruto moído não absorva odores estranhos), em seguida, colocado no congelador.

Purê de pêssego sem açúcar para o inverno

Para fazer um purê de uma fruta tão delicada sem o uso de açúcar, atenção especial deve ser dada aos recipientes de esterilização para seu armazenamento. Afinal, a falta de açúcar em caso de armazenamento inadequado de tal tratamento pode causar estragos rápidos.

Latas de esterilização podem ser uma variedade de maneiras, o mais fácil é a esterilização no forno.

Enquanto os frascos são expostos ao processo de esterilização, o próprio purê deve ser preparado.

Para a preparação de 1, 2-1, 4 litros de purê de batatas será necessário:

• 2 kg de pêssegos;
• água - 120 ml.

Método de Preparação:

1. Os pêssegos são cuidadosamente lavados e removidos da pele.
2. Frutas são cortadas primeiro pela metade, retire os ossos. Em seguida, execute corte de frutas em pedaços de forma arbitrária.
3. Desloque os pedaços cortados na panela e adicione água.
4. Coloque a panela no acelerador. Leve o conteúdo para ferver, reduza o fogo e deixe ferver por 15 minutos.
5. Retire a panela do fogo. Deixe o conteúdo das frutas esfriar e, em seguida, usando um liquidificador, tudo esmagado para um estado de purê.
6. A massa resultante é fervida novamente 5 minutos após a fervura.
7. O tarugo acabado é colocado em frascos esterilizados e selado.

Purê de pêssego para o inverno sem cozinhar

Purê de frutas sem tratamento térmico só pode ser armazenado na geladeira. A principal coisa no armazenamento adequado de tal boleto sem cozinhar, como na versão anterior, é um recipiente bem esterilizado.

Ingredientes:

• 1 kg de pêssegos maduros;
• 800 gramas de açúcar.

Método de Preparação:

1. Frutos maduros são lavados, descascados e removidos dos ossos.
2. A polpa descascada é cortada em pequenos pedaços e esmagada até uma massa lisa.
3. O purê resultante é transferido para o recipiente, em camadas alternadamente com açúcar. Deixe em infusão sem mexer, cerca de 1 hora.
4. Após uma hora, a sobremesa deve ser bem misturada com uma espátula de madeira para que o açúcar esteja completamente dissolvido.
5. O purê de batatas pode ser colocado em frascos pré-esterilizados.

Purê de pêssego para o inverno com baunilha

Purê de pêssego em si é uma iguaria bastante perfumada, mas você pode adicionar um cheiro ainda mais apetitoso e doce a esta sobremesa com baunilha.

Em 2, 5 litros de purê de batatas será necessário:

• 2, 5 kg de pêssegos inteiros;
• 1 kg de açúcar;
• 100 ml de água;
• 2 g de ácido cítrico;
• 1 g de baunilha.

Método de Preparação:

1. Depois de ter lavado bem os pêssegos, retire-os e retire os ossos.
2. Cortando a polpa em pequenos pedaços, eles são esmagados em um estado de pureza e transferidos para o recipiente de cozimento.
3. Gradualmente, despeje o açúcar na massa resultante, misture bem.
4. Depois de adicionar água, coloque o recipiente com o conteúdo no fogão, leve para ferver, reduza o fogo e, mexendo, tormento 20 minutos.
5. 5 minutos antes da preparação, o purê é adicionado com ácido cítrico e vanilina, misture bem.
6. Coloque a sobremesa pronta em potes esterilizados, bem rolhada.

Purê de pêssego em uma multicooker para o inverno

Como o purê de pêssego é mais usado como alimento para bebês, o programa “Comida para bebês” é geralmente usado para cozinhá-lo em um fogão lento. A receita de pêssegos amassados ​​em um fogão lento é muito simples e inclui os seguintes ingredientes:

• pêssegos - 450-500 g;
• xarope de glicose-frutose - 3 ml;
• água - 100 ml.

Método de Preparação:

1. Pêssegos são lavados, escaldados e descascados. Corte em metades, retire o osso e, em seguida, a polpa é esfregada em um ralador (pode ser esmagado com um liquidificador).
2. Coloque a massa resultante na tigela multicooker, despeje água e xarope de glicose-frutose. Misture bem.
3. Feche a tampa e instale o programa "Baby Food", defina o temporizador por 30 minutos. Inicie o programa com o botão "Iniciar / Pré-aquecer".
4. No final do tempo, o purê final é misturado e colocado em frascos esterilizados. Bem fechado.

Purê de pêssego para o inverno de uma criança

Hoje, embora nas prateleiras das lojas você possa encontrar diferentes alimentos para bebês já em forma pronta, incluindo vegetais e purê de frutas, é melhor recorrer a cozinhas independentes. Comida caseira é garantida para ser saudável, fresco e saboroso.

Com que idade pode purê de pêssego ser dado a bebês

Purê de pêssego é ideal como primeira refeição para uma criança. Para entrar na dieta de seu bebê não deve ser anterior a 6 meses. A primeira vez é melhor restringir 1 colher de chá. E, em seguida, aumentar gradualmente a porção para 50 g por dia.

É importante! Se o corpo da criança é propenso a uma reação alérgica e o bebê é amamentado, este suplemento deve ser adiado até uma idade mais tardia.

Como escolher frutas para fazer purê de batatas

A coisa mais importante em fazer purê de pêssego bebê é a seleção de frutas. Não é necessário preparar a atração das frutas compradas no inverno, neles praticamente não haverá substâncias úteis. Você também deve selecionar a fruta inteira, sem sinais de deformação.

Se for planejada a introdução de suplementos na estação de inverno, então é melhor preparar tal tratamento durante a estação, quando esses frutos amadurecem.

Qual é a diferença entre a tecnologia de fazer purê de pêssego para bebês?

Se o purê de pêssego é colhido para o inverno como um alimento adicional para crianças. Então, neste caso, o uso de açúcar não é recomendado, de modo a não causar diátese em uma criança.

Um papel significativo é desempenhado pelo tratamento térmico adequado do prato, bem como a esterilização completa do tanque de armazenamento. Para uma criança cozinhar purê de frutas deve ser de cerca de 15 minutos. E guarde este suplemento não deve ser mais de 2 meses.

Para a colheita de purê de pêssego para o inverno, é melhor para as crianças escolher pequenos frascos (0, 2-0, 5 l). Na tampa, é desejável indicar a data de preparação.

A melhor e mais confiável maneira de preservar todos os nutrientes em um purê de pêssego para uma criança é congelar. E isso deve ser feito em pequenas porções.

Purê de pêssego para bebês no microondas

Se os pêssegos não são tanto para fazer a preparação para o inverno, você pode recorrer a uma receita rápida para cozinhar purê de pêssego no microondas.

Nesta forma de realização, apenas um fruto será necessário. É cortado ao meio, o osso é removido e colocado em um prato. Coloque o prato de frutas no microondas e coloque-o na potência máxima por cerca de 2 minutos.

O fruto assado é retirado do microondas, descascado, cortado em fatias e triturado com um liquidificador. Depois de esfriar, a fruta esmagada pode ser dada à criança. Se tal purê de pêssego for deixado, ele pode ser transferido para um recipiente limpo, bem fechado e colocado na geladeira. A loja deve ser não mais do que 2 dias.

Purê de batatas para o bebê para o inverno de pêssegos com esterilização

Para fazer pêssegos amassados ​​para uma criança que pode ser armazenada por um longo tempo, é melhor usar a seguinte opção:

1. Você deve tomar 6-8 pêssegos maduros, lave-os bem.
2. Escalde as frutas e descasque-as.
3. Corte a fruta em pequenos pedaços, removendo simultaneamente os ossos.
4. Transfira os pedaços de pêssego fatiados para o recipiente de cozimento.
5. Ferva por 10 minutos. Moer usando um liquidificador e envie novamente para cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo bem.
6. Coloque o purê finalizado em um jarro limpo.
7. Então você precisa colocar o frasco com o conteúdo na panela (é melhor colocar um pedaço de pano ou uma toalha na parte inferior da panela para que o frasco não estourar durante a ebulição).
8. Encha com água quente até o pescoço, a água não deve entrar. Ligue o gás e leve para ferver, abaixe e deixe ferver por 40 minutos.
9. Após este tempo, o frasco de conteúdo é removido, hermeticamente fechado com uma tampa, virado e envolvido com uma toalha quente.
10. Deixe neste formulário para esfriar.

Como conservar o purê de pêssego

Purê de pêssego regular, que contém açúcar, pode ser armazenado por até 8-10 meses em um lugar escuro e fresco, a adega é ideal.

Recomenda-se que o puré de pêssegos sem açúcar seja armazenado até 3 meses, desde que as latas sejam bem esterilizadas e o produto seja tratado termicamente.

Purê de batatas cozidas sem cozinhar deve ser armazenado na geladeira por até 1 mês. E em uma forma congelada, tal delicadeza será armazenada por até 10 meses, após o que o produto gradualmente começará a perder todas as suas qualidades benéficas.

Conclusão

Purê de pêssego para o inverno é uma preparação muito saborosa, tanto na forma de uma sobremesa e como comida para bebé. O principal é seguir todas as regras de preparação e esterilização de recipientes de armazenamento, então tal delicadeza irá deliciar-se o máximo possível com o seu sabor delicado e rico.