Pêssego é uma árvore que é conhecida, em primeiro lugar, pelas frutas mais deliciosas: elas são amplamente usadas na culinária quando se cozinha uma grande variedade de pratos deliciosos. A cultura difere da simplicidade no atendimento, mas não tolera baixas temperaturas. As peculiaridades do pêssego, fotos da árvore e suas variedades, as condições de crescimento, bem como dicas sobre a coleta e uso de frutas verdes são descritas em detalhes no artigo.
Como é um pêssego?
A China é considerada o berço da planta. Esta é uma árvore perene pertencente ao gênero Plum, família de rosa. Nas áreas suburbanas, cultivam principalmente variedades de jardim, originárias do pêssego comum (Persica vulgaris).
Que pessegueiro
Um pêssego é uma árvore de fruto decídua, de caule reto, com uma coroa densa e exuberante, com um diâmetro de cerca de 6 m A altura da planta é diretamente dependente da variedade. Por via de regra, é 3 - 4 m Alguns espécimes podem crescer até 9 m.
A planta pertence ao subgênero Almond e, como pode ser visto na foto, o pessegueiro é muito parecido com amêndoas.
O tronco da árvore é coberto de casca escamosa marrom-avermelhada. Ramos antigos são grossos, poderosos, ásperos ao toque, os jovens - lisos e finos. As raízes estão próximas à superfície da terra, a uma profundidade de 30 a 50 cm, as folhas são verde-claras, lanceoladas, com dentes finos. O pubescence na placa da folha está faltando.
Frutas em forma podem ser variadas: redondas, oblongas, achatadas ou ovais. Um dos lados é dividido por um sulco. A casca é fina, de branco-esverdeada a rica cor amarela, com tons laranja-avermelhados. A carne é branca e vermelha, suculenta, com um aroma pronunciado, doce e azedo ao sabor. Dentro há uma pedra de semente marrom densa, com nervuras.
O diâmetro do fruto - 6 - 12 cm de massa, dependendo da variedade, varia de 60 a 200 g.
De acordo com as características biológicas, existem dois tipos de frutas:
- pêssegos, caracterizados por peeling suave da pele;
- nectarinas, cuja casca, como uma ameixa, é nua.
Como os pêssegos crescem
Pêssego é considerado uma cultura do sul. A árvore ama luz brilhante e absolutamente não tolera frio. Quando a temperatura cai para -17 oC, parte dos galhos e raízes congelam e morrem. Geadas severas podem causar a morte completa das plantas.
É possível plantar uma cultura em qualquer solo, mas não tolera solos salinos e alagados. Na ausência de ar suficiente, o sistema radicular começa a morrer.
Um local elevado e bem iluminado no lado sul, que também deve ser protegido do vento, é perfeito para o pouso.
Não plante uma árvore muito perto de outras plantas e edifícios altos, pois eles a bloquearão do sol. A distância ideal é de pelo menos 3 m.
Como as flores de pessegueiro
Flores de pêssego em forma de cálices actinórficos. Em diâmetro não exceda 5 mm; na maior parte solitário, mas às vezes você pode conhecer e emparelhado; Consistem em 5 pétalas.
Como as flores de pêssego podem ser vistas na foto.
Flores de rosa, vermelho e branco, sésseis ou coletadas em pequenos buquês, florescem antes das folhas. Existem variedades decorativas com flores listradas e terry.
A duração da flor de pessegueiro é de 2 semanas, no entanto, em caso de seca severa e calor, este tempo é reduzido para 2 a 3 dias.
Dica! O pêssego é polinizado de forma transversal, então simplesmente precisa de um parceiro. Quando o plantio é recomendado usar várias variedades diferentes.Rendimento de pêssego
Pêssegos são caracterizados por alto rendimento. Dependendo da variedade, de uma árvore em ótimas condições de crescimento, de 30 a 60 kg de frutos são colhidos.
Ordenar | Produtividade (kg) |
Favorito | 50 - 60 |
Embaixador do Mundo | 30 a 40 |
Dom de Kiev | 30 a 50 |
Slavutych | 30 a 50 |
Redhaven | 30 a 40 |
Nectarina de Kiev | 20 a 30 |
53m generosos | 30 a 50 |
Oksamytovy | 30 a 50 |
Estepe florestal | 30 a 50 |
Donetsk Yellow | 50 - 60 |
Quantos anos frutos de pessego
Os pêssegos jovens começam a dar frutos no 2º - 3º ano após o plantio. O tempo de frutificação depende do solo, cuidado e clima. Em condições favoráveis, a cultura foi formada ativamente por 20 anos. Posteriormente, a árvore, em regra, começa a envelhecer, mas há casos em que o aparecimento dos frutos não terminou aos trinta anos.
Dica! A fim de prolongar o período de frutificação da árvore, é necessário fazer podas que promovam o rejuvenescimento da planta.Onde os pêssegos crescem na Rússia?
Os pessegueiros são ativamente cultivados no sul em regiões com invernos quentes: no território de Krasnodar, no Daguestão, na Crimeia e no Cáucaso.
Para o cultivo desta cultura, são adequadas aquelas regiões em que a temperatura do ar não caia abaixo de +24 oC de junho a setembro. E no período de inverno - abaixo de -10 oC. A uma temperatura de -25 oC a árvore morre.
No entanto, os jardineiros cultivam pêssegos na região de Moscou. Neste caso, a melhor época para o plantio é o começo da primavera. Cortar a planta na forma de um arbusto permite um maior rendimento.
Os pessegueiros que crescem na Rússia central precisam ser protegidos para o inverno usando construções de ar feitas de poliestireno ou poliestireno expandido.
Para o cultivo de pêssegos na região de Moscou, Moscou e Rússia Central são variedades adequadas com alta resistência ao inverno:
- Kiev cedo;
- De bochechas vermelhas;
- Cardeal;
- Redhaven;
- Collins;
- Kremlin
Quais são os pêssegos mais deliciosos
Ao escolher uma variedade para o plantio, também é importante começar do gosto desejado. Abaixo estão 5 dos mais deliciosos, de acordo com jardineiros profissionais, variedades.
Collins
É um grau maduro precoce com grandes frutos de cor amarelo-avermelhada. Seu peso chega a 150 g em média, a carne é doce e levemente azeda.
A variedade Collins é famosa por seu rendimento. Portanto, para que os galhos não quebrem sob o peso de frutos maciços, é importante remover frutos maduros com o tempo.
A cultura tolera silenciosamente a geada, é imune ao oídio e encaracolado. Precisa de curativo regular, rega abundante e corte da coroa.
Kiev cedo
A variedade inicial, muitas vezes cultivada por residentes de verão na Criméia e outras regiões com um clima quente de primavera. Dá muito suculento, frutos saborosos da cor amarelo-rosa que pesa 80 - 100 g.
As plantas têm altos rendimentos, são resistentes ao colesterol e ao oídio. Não tolere umidade excessiva ou solo seco.
Redhaven
Redhaven é outra variedade madura que se adapta às mudanças nas condições climáticas. Perfeito tanto para criação privada como industrial.
Os frutos são grandes, pesando 150 - 170 g, a cor é mais próxima da cor laranja-dourada e há manchas vermelhas na pele. A carne é amarela, de sabor delicado, com um cheiro pronunciado.
A variedade é resistente ao gelo e encaracolado, mas com cuidado inadequado é suscetível a danos por fungos. Para evitar tais problemas, é importante alimentar e prevenir doenças no tempo.
Cardeal
Pêssegos Cardeal tamanho médio, pesando 100 - 150 g, ligeiramente achatado lateralmente. Pele amarela com blush carmim. Polpa com um cheiro perfumado. Os frutos têm altas qualidades de sabor e têm uma pontuação de 5 pontos na escala básica de degustação.
Esta variedade não tolera geadas e necessita de cuidados especiais. Resistente ao oídio.
Kremlin
Variedade popular que se adapta bem a quaisquer condições. A fruta em si é amarelo-alaranjada com manchas vermelhas avermelhadas, pesando até 200 g, tem um sabor doce único, aroma delicado.
Os pêssegos do Kremlin são imunes à maioria das doenças, eles são caracterizados por alta resistência ao inverno, o que permite que eles sejam cultivados em regiões com clima frio. A árvore não gosta do excesso de umidade do solo, por isso é importante controlar cuidadosamente a rega. Aterragem recomendada em locais elevados.
Quando a temporada de pêssegos começa na Rússia?
A temporada de amadurecimento de pêssegos na Criméia para variedades precoces começa em meados de junho. Na zona intermediária, a estação do pêssego começa em agosto ou setembro.
É importante! O principal período de colheita de pêssegos em toda a Rússia cai no final de julho, agosto e início de setembro. Com o início de outubro, o rendimento começa a cair drasticamente.É possível fotografar pêssegos verdes
Frutos podem ser removidos dos ramos e não amadurecidos, nesta forma eles são mais rígidos. Isso é especialmente verdadeiro se, no futuro, precisarem ser transportados: frutas macias e maduras podem ser danificadas durante o transporte. Na presença de dano o produto deteriora-se em 2 - 3 dias.
Se o transporte for planejado sob condições refrigeradas, recomenda-se remover os frutos no máximo 5 dias antes do amadurecimento total.
A desvantagem da colheita precoce é o enrugamento da pele da fruta.
Como fazer pêssegos amadurecerem em casa
A falta de fruta pode facilmente amadurecer em casa. Existem várias maneiras de fazer isso:
- Pêssegos verdes devem ser colocados em pratos ou bandejas planas e deixados por 3 a 5 dias à temperatura ambiente.
- Coloque-os em um saco de papel com uma maçã ou banana. Deixe amadurecer em temperatura ambiente por um dia. Verifique e, se necessário, aumente o tempo.
- Para frutas mais suculentas, você precisa embrulhar os pêssegos em um guardanapo de linho. A maturação desta maneira levará vários dias.
O que pode ser feito de pêssegos não maduros
Frutos imaturos podem ser usados imediatamente. Deles estão preparados para o inverno muito saboroso geléia de pêssego. Compotas e doces também são feitos a partir deles.
Dica! Ao fazer geléia, a fruta verde é pré-fervida na água, de modo que eles dão mais suco.Pêssegos verdes são usados na preparação de segundos cursos. Juntamente com eles, você pode assar frango, pato, carne de porco, fazer pizza, sopa de peixe ou pilaf. No cozimento, eles são usados como recheio para várias sobremesas e tortas.
Como armazenar pêssegos
Por muito tempo, apenas frutas sólidas e intactas podem ser armazenadas. A temperatura ideal é 0 oC. Corresponde à temperatura no refrigerador no compartimento de vegetais. Também adega adequada ou porão. Em tais condições, os pêssegos podem ser armazenados por um mês.
Quanto mais alta a temperatura, menos tempo a fruta permanecerá fresca. À temperatura ambiente, a fruta pode ser mantida até 5 dias.
É importante! O armazenamento em sacos de plástico não é recomendado.Conclusão
Um incrível pessegueiro, uma foto de sua floração e frutas confirmam isso mais uma vez. Existem poucas plantas que se podem comparar com a beleza e o sabor das frutas. Não é por nada, desde os tempos antigos, a comparação com o pêssego foi considerado o maior elogio para as meninas.