Milho ou milho é um dos cereais mais antigos. Pátria é o México, onde é cultivada desde os tempos antigos. Atualmente, a cultura é popular e cresceu em muitos países ao redor do mundo. Para o uso intencional do cereal é necessário conhecer os benefícios e malefícios do milho para a saúde humana, como isso afeta o organismo, suas possíveis contra-indicações.

A composição química do milho

Os grãos de milho são nus, seu peso é de cerca de 0, 3 g, no topo eles são cobertos com uma densa camada branca ou amarelada. A composição química do grão de milho inclui saponina, óleo essencial, alcalóides, vitaminas, ácido nicotínico, biotina, carotenóides, um grande número de macro e microelementos. Grãos contêm substâncias biologicamente ativas cujos benefícios para a saúde humana são difíceis de superestimar.

Vitaminas no milho

O uso de cereais é determinado pela sua rica composição mineral e vitamínica. 100 gramas de milho contêm:

• A vitamina PP (2 mg) - ácido nicotínico, está envolvida nos processos de recuperação;
• beta-caroteno (0, 32 mg) - possui propriedades antioxidantes;
• Vitaminas do complexo B (1, 2 mg) - são responsáveis ​​pelo metabolismo celular;
• Vitamina E (1, 3 mg) - protege o corpo das toxinas;
• colina (71 mg) - ajuda na construção de células cerebrais.

Oligoelementos

100 g do produto contém oligoelementos:

• ferro (3, 7 mg) - ajuda a fornecer oxigênio ao corpo;
• Zinco (1, 73 mg) - regula a atividade do sistema nervoso;
• iodo (5, 2 μg) - responsável pelo funcionamento da glândula tireóide;
• cobre (290 mkg) - afeta a formação de sangue;
• manganês (1, 09 mg) - responsável pelo desenvolvimento adequado das células;
• selênio (30 µg) - fornece proteção antioxidante;
• cromo (8 μg) - regula o metabolismo de carboidratos e gorduras;
• flúor (64 mcg) - fortalece o sistema imunológico;
• boro (270 mcg) - suporta níveis hormonais normais;
• alumínio (440 mcg) - participa da construção do tecido ósseo.

Quantas calorias em milho

Valor calórico do milho por 100 gramas de produto - 325 Kcal. Composto por:

• carboidratos - 60 g;
• proteínas - 10, 3 g;
• gorduras 4, 9 g;
• fibra dietética - 9, 6 g;
• ua - 14, 0 g;
• amido - 58, 2 g;
• cinza - 1, 2 g;
• ácidos saturados - 0, 56 g;
• ácidos insaturados - 3, 46 g;
• monossacarídeos - 1, 6 g

Propriedades úteis de milho

O consumo regular de espigas e seus produtos alimentícios contribui para mudanças no corpo:

• dinâmica positiva no tratamento de doenças gastrointestinais;
• reduzir o risco de patologias cardiovasculares;
• prevenção de diabetes e obesidade;
• retenção de cálcio no corpo;
• proteção contra doenças oculares;
• melhorar a digestão;
• livrar-se da obesidade do fígado;
• proteção da pele contra rugas e envelhecimento;
• fortalecer a imunidade.

Para homens

O uso de espigas de milho para o corpo dos homens devido à composição química do produto e consiste no seguinte:

• o nível de colesterol "mau" diminui;
• melhora a memória;
• processos inflamatórios são prevenidos;
• diminui o risco de adenoma da próstata;
• a condição de pacientes com nefrite e gota é aliviada;
• minimiza o risco de infertilidade masculina;
• disfunção dos genitais é impedida.

Para as mulheres

Os grãos de milho são saborosos, nutritivos, benéficos não só para os homens, mas também para a saúde das mulheres, graças a eles o sistema reprodutivo funciona melhor, os dias críticos são mais suaves, os sintomas da menopausa são menos pronunciados. O uso de milho na dieta contribui para a preservação da harmonia e, graças às vitaminas do complexo B, a pele é endurecida e rejuvenescida. Os benefícios dos grãos têm um efeito positivo na condição do cabelo - eles se tornam brilhantes e exuberantes. Com base no amido podem ser preparadas máscaras, proporcionando um efeito regenerador e refrescante.

Para os idosos

As pessoas idosas são aconselhadas pelos médicos a consumir regularmente milho em várias formas. Suas propriedades benéficas contribuem para melhorar a memória, reduzindo o risco de desenvolver esclerose, retardando o processo de envelhecimento. Produto cozido no vapor é preferível para os idosos. Grãos devem ser macios, neste estado eles são bem absorvidos. Segundo especialistas, o uso de grãos em alimentos leva à melhora e preservação da visão devido aos carotenóides em sua composição.

Com que idade o milho pode ser dado às crianças?

Um dos primeiros suplementos de uma criança com seis meses de idade é o mingau de milho. Freqüência de uso - não mais que 2 vezes por semana. A primeira dose não deve exceder ½ colher de chá. Gradualmente, a porção aumenta. Uma grande quantidade de fibra no produto é benéfica para o trato digestivo do bebê, normalizando sua atividade e prevenindo a constipação. É muito importante que este tipo de mingau seja hipoalergênico.

Espigas podem ser dadas à criança na forma fervida, não antes da idade de dois ou três anos. A porção máxima - 1 peça por dia. Talvez cozinhar pratos baseados em milho - sopas, ensopados, cereais.

É possível milho durante a gravidez e amamentação

Se não houver contra-indicações, então durante a gravidez o uso do produto não é apenas proibido, mas recomendado. Pode ser usado como um prato separado e como acompanhamento, bem como em saladas.

O uso de cereais para o corpo de uma mulher é indiscutível e consiste no seguinte:

• ajuda a reduzir náuseas e outras manifestações de toxicidade;
• melhora o desempenho;
• reduz o inchaço;
• previne a constipação;
• limpa o corpo de toxinas;
• ajuda a normalizar os níveis de açúcar e colesterol;
• melhora o trato digestivo

É necessário evitar o uso de produtos enlatados e, antes de usar as espigas, você deve consultar seu médico.

Durante a amamentação, no primeiro mês de vida do bebê, o uso de milho para alimentação é proibido. Mais tarde, você pode gradualmente introduzir este produto em sua dieta, concentrando-se no comportamento da criança. Se durante o dia o bebê não foi seguido por qualquer reação negativa - diarréia, erupção cutânea, inchaço - então não há nenhum dano, você pode aplicar. Os benefícios para a saúde da mãe e do bebê do milho cozido são significativos. Neste caso, o dano do produto enlatado só é possível por causa dos corantes, realçadores de sabor e conservantes contidos em sua composição.

Milho para perda de peso

O valor energético de um cereal depende da sua variedade e do grau de maturação da espiga. A proporção de milho BJU permite que ele esteja na lista de alimentos dietéticos. Só pode prejudicar uma figura se for usada indevidamente ou excessivamente.

Para o emagrecimento, o milho de maturação leitosa pode ser usado cru ou grelhado ou cozido no vapor. O número de calorias na espiga de milho neste estado é de pelo menos: apenas 80 Kcal por 100 g de produto. Apesar disso, uma única porção não é superior a 200 g Por dia, você pode consumir duas porções. À noite, o milho não vale a pena.

Regras de Uso de Milho para Doenças

Deve ser lembrado que o milho prejudicará aqueles que sofrem de intolerância ao produto. O uso excessivo em alimentos também pode prejudicar a saúde e causar erupções cutâneas, reações alérgicas e problemas digestivos. Não coma milho geneticamente modificado.

Com diabetes

Os grãos têm um alto índice glicêmico: mais de 50. Portanto, para não causar danos, recomenda-se que os pacientes com diabetes limitem este produto em uma forma pura.

Para diminuir o índice, os especialistas recomendam combinar o milho com componentes proteicos. Neste caso, o diabético obtém os mesmos benefícios que uma pessoa saudável. Milho para diabetes pode ser usado com produtos lácteos que não bebem: queijo cottage e queijo.

Quando gastrite

Apesar das propriedades curativas do milho, na fase aguda da gastrite, pode causar danos irreparáveis ​​à saúde. Durante a remissão, é permitido usar espigas cozidas jovens para comida, ou na forma de sopas de chão - em pequenas quantidades.

Pancreatite

O uso de milho para pancreatite é indesejável porque é um alimento áspero que requer trabalho intensivo do trato gastrointestinal. A assimilação é difícil, o que impõe uma carga adicional ao pâncreas. O milho contém muito amido, o que requer uma grande quantidade de enzimas produzidas pela glândula para digerir. E isso é um fardo desnecessário em um corpo não saudável. Na forma crónica da doença, é indesejável utilizar grãos imaturos, espigas cozidas e produtos alimentares enlatados que possam ser prejudiciais para a saúde.

Gota

Ele deve ser incluído na dieta de espigas de milho para aqueles que sofrem de gota. O produto contribui para a ativação de processos metabólicos no corpo, a restauração da saúde psicológica, o que leva a um desfecho favorável no tratamento.

Com urolitíase

O milho tem um efeito diurético, então o uso a longo prazo do estigma pode se livrar de pedras nos rins, promove a remoção de areia.

Contra-indicações para o uso de milho

Apesar da rica composição química e do uso de componentes que compõem a grama, existem contra-indicações:

• pancreatite aguda e crônica;
• trombose;
• aumento da coagulação do sangue;
• baixo peso corporal;
• úlcera de estômago e úlcera duodenal;
• doenças pancreáticas.

Poderia haver uma alergia ao milho

Os produtos do milho são considerados hipoalergênicos, mas as manifestações de alergia ainda são encontradas em adultos e crianças. Eles são expressos em erupções cutâneas, eczema, inchaço das membranas mucosas, náuseas, vômitos, dores de cabeça.

É importante! Se houver uma reação ao produto, os sintomas se desenvolverão muito rapidamente e o tratamento para o médico deve ser urgente, especialmente quando se trata da saúde de uma criança pequena.

Como escolher o milho

A escolha certa do produto envolve a observância de várias condições:

• a espiga não deve ser mais do que uma palma;
• grãos - cor bem recheado, amarelo ou creme;
• as folhas devem cobrir o milho, mantendo-o fresco por muito tempo;
• armazenamento - não mais do que 2 - 3 dias.

Você pode realizar um teste de maturação: quando você clica em um grão maduro, o suco é produzido.

Conclusão

Com a aplicação adequada e razoável do cereal, só podem ser obtidos benefícios, e os danos à saúde do milho serão completamente nivelados. É necessário entender claramente em quais casos as espigas de cereais são benéficas e quando devem ser evitadas.