Semente de Abóbora Urbech

Urbech - prato Daguestão, na verdade, é sementes ou nozes moídas com a adição de todos os tipos de ingredientes. O produto natural é usado pelos montanhistas como energia, sobremesa ou tempero para pratos de carne. Sementes de abóbora urbech - o tipo mais comum de massas. Matérias-primas não são caras, abóbora cresce quase em todo o território da Rússia, cozinhar não é trabalhoso.

Os benefícios e dano de uma abóbora

Pasta Urbatch de sementes de abóbora pode ser cozida sem tratamento térmico dos ingredientes, portanto, todos os oligoelementos e aminoácidos são preservados no produto. A composição química das sementes de abóbora inclui:

  • vitaminas: B1, B5, E, PP, B9;
  • colina;
  • potássio;
  • magnésio;
  • silício;
  • fósforo;
  • ferro;
  • zinco;
  • manganês.

Os benefícios de usar o urbatch de sementes de abóbora:

  1. As vitaminas fornecem ao organismo energia, estão envolvidas no metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras, na síntese de aminoácidos. Sintetizar os hormônios da hemoglobina, melhorar a função de absorção intestinal, estimular as glândulas supra-renais.
  2. A colina é uma parte da lecitina, a principal substância no metabolismo dos fosfolípidos, no fígado. O Urbech tem um forte efeito hepatoprotetor.
  3. O zinco e o fósforo melhoram as paredes dos vasos sanguíneos, estão envolvidos no trabalho do cérebro. Interferir com a formação de adenoma ou prostatite, isto é especialmente verdadeiro para homens com atividade sedentária. O zinco está envolvido na produção de estrogênio e testosterona - hormônios masculinos.
  4. Urbech de sementes de abóbora ajuda a melhorar o sistema imunológico, seu uso no período de surtos infecciosos de gripe e SARS irá proteger o corpo contra patógenos.
  5. Omega-3 e ômega-6 ácidos gordos hidratar e rejuvenescer a pele, juntamente com a composição vitamínica normalizar hormônios, aliviar a acne, melhorar a condição do cabelo.
  6. Os aminoácidos estimulam a atividade cerebral.
  7. Proteínas ajudam a fortalecer o tecido ósseo.
  8. Urbech de sementes de abóbora tem um poderoso efeito anti-helmíntico contra: vermes, tênia, tênias.
  9. Urbech tomado como um colerético e diurético, impede o desenvolvimento de pedras na vesícula biliar.

Em geral, o produto melhora o metabolismo, acelera a regeneração dos tecidos na doença ulcerosa péptica, é um agente anti-inflamatório. Estimula o sistema digestivo. Os benefícios das sementes de abóbora são indiscutíveis, o dano pode trazer consumo excessivo do produto para pessoas com diabetes. A composição da pasta inclui açúcar. Possível atraso de defecação, não recomendado para pessoas com disbiose.

Como fazer abóbora urbech

Urbech pode ser comprado na rede de comércio ou tentar fazer isso sozinho em casa. Cozinhar macarrão de sementes de abóbora não é um processo fácil, mas é bem possível. As sementes, ao contrário do gergelim, são mais oleosas e macias. Para a preparação do produto será necessário um melanger (moinho) com uma pedra de mó, pode ser manual ou eletricamente operado. O moedor não funciona, o liquidificador também não é usado. Este equipamento vai moer a matéria-prima na farinha, mas não vai espremê-lo em uma pasta.

Preparação do material:

  1. Abóbora é cortada em duas partes.
  2. As sementes são removidas, separadas dos fragmentos de polpa.
  3. Lavado, colocado ao sol ou um lugar quente no quarto.
  4. Após a secagem, as sementes são separadas da casca, você pode tomar uma variedade de abóbora gimnosperma. O filme verde é deixado, contém cucurbitina - um potente agente anti-vermifugação.
  5. Matérias-primas são secas para evaporar completamente a umidade.
É importante! Para preservar o valor energético do produto, as matérias-primas são secas a uma temperatura não superior a +400 C.

Se o objetivo é conseguir uma sobremesa, não um remédio, você pode assar a semente de abóbora.

Então, em pequenas porções moídas em um moinho, na saída, de acordo com as revisões, a matéria-prima para a terra de sementes de abóbora deve ser uma massa homogênea de cor esverdeada. Este é o ingrediente principal, os suplementos restantes estão na receita

Como cozinhar abóbora urbach com azeite

Para a receita, você precisará de:

  • sementes de abbora - 400 g;
  • azeite - 80 g;
  • sal e açúcar a gosto.

O número de componentes pode ser aumentado ou diminuído observando a proporção. Se não houver melanger, um liquidificador pode ser usado nesta receita, o óleo dará uma base oleosa e viscosidade ao produto. Sequência de ações:

  1. Sementes pré-secas são colocadas no tanque do liquidificador.
  2. Moer a um estado de massa homogênea, cerca de 5-8 minutos.
  3. Despeje o óleo, misture na velocidade máxima.
  4. Adicione o açúcar em pó, pode ser obtido usando um moedor de café, sal. Mexa mais uma vez.

A pasta acabada é embalada em pequenos recipientes, bem fechados, colocados na geladeira.

Sementes De Abóbora Urbech: Receita Com Mel

Para a receita, você precisará de:

  • sementes - 300 g;
  • mel - 1 colher de sopa. l

Urbech pode ser feito a partir de matérias-primas moídas no moinho:

  1. É colocado na capacidade do liquidificador, adicione o mel, misture bem.
  2. Se não houver melanger, as sementes são secas e moídas em farinha, no liquidificador.
  3. No final do processo, adicione 2 colheres de sopa. l água ou azeite, depois mel.

A ferramenta da medicina tradicional é usada para se livrar de vermes. Se o objetivo é obter massa como sobremesa, a proporção de matéria-prima de abóbora e mel será de 5/1. Útil urbach de abóbora com mel no tratamento de uma série de patologias, o dano possível está no alto teor calórico do prato. E também pcheloprodukt é um alérgeno forte, é contra-indicado para pessoas com uma reação alérgica ao ingrediente.

A receita clássica de Urbecha

Nas receitas da cozinha do Daguestão, a Urbech é composta por vários componentes:

  • sementes de abbora - 400 g;
  • girassol ou azeite - 6 colheres de sopa. l;
  • noz-moscada - 1 colher de chá;
  • suco de limão - 2 colheres de sopa. l;
  • sal marinho - 1 colher de chá;
  • alho - 1 dente;
  • endro, coentro, salsa (opcional) - 3 raminhos.

Você pode adicionar pimenta vermelha ou pimenta preta ao seu arranjo de sementes de abóbora. Este Urbech usado como tempero para pratos de carne. Cozinhando:

  1. As sementes são passadas pelo moinho.
  2. O alho é batido em um almofariz até ficar homogêneo.
  3. Noz-moscada, se não for esmagada, então briga com abóbora.
  4. A principal matéria-prima é colocada em um recipiente, adicione o óleo, misture com uma colher de pau.
  5. Adicione o suco de limão e o alho.
  6. Moer verduras, coloque em massa.

No final do processo, adicione sal, prová-lo, opcionalmente, coloque pimenta, mexa, embalar, limpe em local frio.

Opção de Sobremesa Urbecha

Esta receita de Dagestanis é considerada festiva, é usada com pouca frequência. O prato refere-se a sobremesas, é parte integrante de festas infantis e casamentos. O Urbech é preparado apenas à mão usando mós de pedra. Todos os componentes são tomados na mesma quantidade, o mel é adicionado a gosto.

Composição:

  • sementes de abóbora;
  • papoula;
  • pedras de pessegueiro ou damasco;
  • nozes (amêndoas, avelãs, nozes, pistache, amendoim);
  • mel;
  • gergelim branco ou preto;
  • manteiga

Semente Urbech produz uma consistência uniforme, espessa, cor de chocolate.

Como tomar urbech de sementes de abóbora

Há uma grande quantidade de semente de abóbora não recomendada, massa pura sem ingredientes adicionais contém cerca de 600 kcal, teor de gordura - 50%. Este é um produto razoavelmente alto em calorias. A composição química da pastilha de sementes é um conjunto diversificado de minerais, vitaminas, microelementos, quando usado em grandes quantidades, o efeito pode ser exatamente o oposto. Excesso urbano provoca hipervitaminose, retenção de fezes, deposição excessiva de cálcio no tecido ósseo.

Para um adulto, 1 colher de sopa é suficiente. l para crianças - 1 colher de chá. É consumido durante o café da manhã, a recepção da manhã de Urbech irá fornecer energia para todo o dia e haverá tempo suficiente para o corpo usar calorias. A recepção da noite pode adicionar peso extra ao peso após um determinado período de tempo. Dependendo da composição, Urbech consumido com torradas durante o café da manhã, adicionar a saladas de legumes ou mingau.

A fim de evitar o adenoma da próstata ou prostatite, recomenda-se que urbech ser comido por homens com mais de 40 anos de idade por 1-2 colheres de sopa. l por dia. Urbech relevante para os adolescentes durante a puberdade, colar ajudará a normalizar os hormônios - com o estômago vazio não mais do que 1 colher de sopa. l Produto recomendado para mulheres durante a menopausa e mulheres grávidas, a dose não é mais de 1 colher de sopa. l

Como tirar abóbora urbech de vermes

Na medicina popular, na luta contra os helmintos, a semente de abóbora é usada em sua forma pura com a adição de azeite ou mel. Antes da terapia, recomenda-se limpar os intestinos com enemas por 4 dias, com extrato de camomila ou apenas água fervida.

Tratamento:

  1. Com o estômago vazio 1 colher de sopa. l sem produtos adicionais (torrada, salada).
  2. Urbech gradualmente dissolver, você não pode beber água.
  3. Depois de 3 horas tomar o óleo de mamona, a dose - de acordo com as instruções para o medicamento.
  4. Depois de óleo de mamona, tome 1 colher de chá. suco de limão.

Não beba água por 3 horas. Durante esse período, a cucurbitina paralisa os parasitas e o óleo de mamona ajuda a removê-los do corpo. As sementes de abóbora Urbech para tratamento duram 5 dias.

Restrições e contra-indicações para receber

O produto natural é feito com base em componentes vegetais. Quando utilizado nas dosagens recomendadas, as sementes de abóboras trarão apenas benefícios, o prejuízo está na ingestão de pasta, em quantidades ilimitadas, devido à alta concentração de gorduras e calorias.

Contra-indicações para o uso:

  • diabetes - se a composição do prato é mel ou açúcar;
  • obesidade - pessoas com excesso de peso levam um estilo de vida sedentário, calorias não são consumidas em quantidades suficientes;
  • doenças articulares (artrite, epicondilite) - há um risco de depósitos de sal, o que irá piorar a condição;
  • alérgica a componentes do produto;
  • crianças menores de 3 anos;
  • dysbacteriosis.

Atenção! Não use Urbech com uma úlcera péptica no estágio agudo.

Como guardar abóbora urbech

Adquirido na rede comercial Urbech armazenado por 1 ano, se não for apertado. Após o primeiro uso, recomenda-se que a pasta seja armazenada na geladeira. Cozinhado Urbech sozinho, não guarde mais de 2 meses na geladeira. Para prolongar o período, massas embaladas em frascos esterilizados.

O Urbech não é submetido a tratamento térmico, portanto, seu prazo de validade é pequeno. Se a tecnologia de preparação é observada, um filme de substâncias oleosas aparece na superfície do produto acabado, é uma barreira natural à penetração de bactérias que causam fermentação.

Conclusão

Sementes de abóbora O Urbech é o produto mais simples da culinária do Daguestão. Matérias-primas disponíveis, você pode comprar legumes na loja ou crescer sozinho. As sementes são não rígidas, fáceis de processar. A composição química contém uma alta concentração de vitaminas e oligoelementos que estão envolvidos em quase todas as funções do corpo.