Fruta suculenta popular é combinada com muitos ingredientes, então o prato de abacate com ovo no forno é fácil de preparar em casa. A combinação adequada de componentes ajudará a revelar novos tons do gosto habitual. A receita clássica é aprimorada com aditivos que transformam radicalmente o sabor.
Como cozinhar um abacate com ovo
A polpa do ingrediente principal tem um sabor delicado, lembrando levemente uma mistura de manteiga e nozes de cedro. Ele dá um sabor exótico a qualquer refeição. Amostras maduras com uma superfície macia e levemente elástica são adequadas para o prato. Massa muito dura não tem o sabor característico, e a versão madura é propensa a apodrecer.
Abacate assado com ovo no forno
Fruta saborosa nutritiva é fácil de cozinhar em um forno regular. Primeiro, lave em água limpa, limpe cuidadosamente as gotas com uma toalha de algodão. Uma faca afiada é cuidadosamente cortada em duas metades - “barcos” em miniatura devem sair. Remova o osso, tentando não danificar a pele.
A receita clássica para um abacate com um ovo no forno tem um sabor delicado, por isso os amantes de sabores brilhantes usam especiarias. A fruta vai bem com pimenta caiena, páprica. Um par de gotas de suco de limão ou uma colher de vinagre balsâmico dará ao prato um sabor exótico.
Antes de assar, o gabinete é aquecido a uma temperatura de + 200-210⁰С. A folha é coberta com pergaminho culinário especial. Em média, o tempo de cozimento não é superior a um quarto de hora.
Dica! Para que as metades recheadas não vire, você pode envolver os "barcos" com papel alumínio.
Abacate com ovo no microondas
Um pouco mais difícil de cozinhar uma fruta aromática no microondas. Para a pele não estourar, é necessário perfurar a superfície várias vezes com um garfo. O branco é colocado em um prato, coberto com uma tampa especial ou guardanapo de papel em cima. Se o produto explodir, as partículas não mancharão as paredes do equipamento. Exponha o programa por 30 segundos, repita conforme necessário.
A fruta resfriada é cuidadosamente cortada em duas partes, um osso é removido. Gema batida com proteína derramada no centro de cada metade. Na receita de um abacate com um ovo no microondas, eles usam as mesmas especiarias que na versão clássica no forno. Instale o programa por 45 segundos. Se os componentes líquidos não estiverem espessados, repita por mais 15 segundos.
Receitas De Culinária De Abacate
Fruta perfumada com polpa tenra pode ser assada no forno. Dependendo dos suplementos, o produto se tornará um café da manhã nutritivo e um lanche leve. Vai bem com pão preto e legumes frescos.
Abacate com Ovo
Para a receita clássica de duas porções, você precisa dos seguintes componentes:
- abacate - 1 pc.
- ovo - 2 peças.
- sal, pimenta, verduras - a gosto.
Fruta madura é cortada em duas metades com uma faca. O osso é cuidadosamente removido. Se o meio é pequeno, a polpa é removida com uma colher. Despeje a gema com proteína em cada lóbulo, salgue-a por cima, polvilhe com especiarias e verduras picadas.
O fogão é aquecido a uma temperatura de + 210⁰С. Folha de capa de pergaminho culinário, coloque a peça de trabalho. No forno, o prato é cozido em média 15-20 minutos. A receita de um abacate assado com um ovo no forno é facilmente refinada com sabores brilhantes (especiarias exóticas, azeite de oliva).
Abacate com ovo e queijo
O prato original parece o khachapuri Adzhar. Para duas porções você precisa de ingredientes:
- abacate - 1 pc.
- ovo - 2 peças.
- queijo - 50 g;
- especiarias, sal, cebolinha - a gosto.
Os "barcos" preparados para estabilidade são fixados em uma assadeira ou cortados na camada inferior. Coloque o queijo ralado e temperos na boca do osso. Separe as claras das gemas, enchendo suavemente as metades dos primeiros componentes. Abacate com ovo e queijo colocar no forno por 10 minutos. Depois que a camada superior for reduzida e ficar branca, você poderá adicionar resíduos. Deixe mais 5 minutos. Coma quente, antes de servir, decorado com verduras picadas.
Atenção! A gema pode escorregar, por isso é cuidadosamente adicionada à proteína coagulada.
Abacate com ovo e bacon
A receita clássica pode ser modificada. Metades com ovo e especiarias devem ser assadas no forno por um quarto de hora. Ao mesmo tempo, várias fatias finas de bacon são fritas em uma panela em fogo alto. A carne de porco é adicionada ao prato principal durante 2-3 minutos antes do final da cozedura. Como um prato lateral irá atender uma salada de tomate, repolho jovem, temperado com azeite de oliva.
Calorie cozido abacate com ovo
O valor nutricional do abacate depende da variedade. O mais alto teor calórico é o tipo californiano, em 100 gramas de polpa fresca que contém mais de 165 kcal. Produtos da Flórida menos saturados - 120 kcal. Após o tratamento térmico, a comida é “pesada” até 211 kcal. Além disso, a fruta padrão em 240 g inclui:
- proteínas - 4, 8 g;
- gorduras 48 g;
- carboidratos - 14, 4 g
Um ovo de galinha de 55 g contém 86 kcal. O prato acabado após o forno aumenta para quase 300 kcal por 100 g Ingredientes adicionais são adicionados ao valor nutricional. Por exemplo, o conteúdo calórico do bacon frito é de 470 kcal por 100 g, e o queijo é 360-410 kcal. Componentes melhoram características de gosto, mas são contra-indicados na dieta. Em uma colher de sopa de azeite saudável - 144 kcal e na maionese - 170 kcal.
Aditivos aromáticos mais seguros. O vinagre balsâmico popular contém apenas 88 kcal em um padrão de 100 g, e em suco de limão - não mais do que 25 kcal. Em uma colher de sopa de molho de soja de alta qualidade cerca de 11 kcal.
Conclusão
Abacate delicado com ovo no forno é um prato saboroso que é fácil de preparar. Se você não tiver tempo para trabalhar com o forno, o micro-ondas poderá realizar as tarefas. Uma receita clássica pode ser queijo ralado variado ou bacon frito. Para que o aroma da polpa não incomode, a comida é temperada com especiarias e molhos exóticos. Calorias adequadamente calculadas não danificarão a figura.