A foto de rutabaga não deixa uma impressão particularmente vívida, no entanto este vegetal é muito bom para a saúde. Avaliar os benefícios da raiz pode ser, se você examinar cuidadosamente a sua composição e se familiarizar com as opções para o uso de vegetais.

O que é sueco e como se parece

Rutabaga é um vegetal crucífero que é um híbrido de nabo e repolho. Externamente, a rutabaga assemelha-se tanto aos vegetais progenitores, em forma e densidade, que parece um nabo, embora difira em tamanhos maiores.

A raiz de rutabaga pode ser oval ou esférica, achatada ou cilíndrica. Na foto do nabo, você pode ver que o topo do vegetal é coberto com uma pele densa lisa ou reticulada, a cor da pele é cinza-verde ou violeta na parte superior e amarelo ou branco na parte inferior. A polpa sueca preservou muito mais do repolho, especialmente branco ou amarelo brilhante.

Rutabagas - um vegetal interessante em termos de reprodução no jardim. A cultura tem alta resistência ao frio, tolera com calma a falta de umidade e, mesmo em condições difíceis, torna-se suculenta e nutritiva.

É importante! Às vezes, por causa da cor roxa, o sueco é confundido com beterraba forrageira, mas estas são plantas completamente diferentes, diferindo em origem, propriedades e composição interna.

Onde o sueco cresce

Em relação ao berço da raiz ainda disputas. Alguns cientistas acreditam que o vegetal apareceu aleatoriamente nos países do Mediterrâneo, outros insistem que se espalhou por todo o mundo da Sibéria. Mas a maioria dos agrônomos acredita que o vegetal foi criado na Suécia, já que é neste país que se incluem as primeiras menções do vegetal feitas no século XVII. Pela mesma razão, o legume é muitas vezes informalmente chamado de nabo sueco.

Atualmente, o rutabagus é cultivado em todo o mundo, a resistência desta cultura permite que seja cultivada em quaisquer condições naturais. No entanto, na maioria dos países, a hortaliça é muito menos popular do que a batata, o nabo comum ou o repolho. Mas em alguns países europeus, o legume ainda ocupa um papel importante na culinária tradicional, por exemplo, é respeitado na Alemanha, Finlândia e Suécia.

Que gosto de sueco parece

Tanto o nabo como o repolho podem ser distinguidos no gosto do sueco. Mas, acima de tudo, a carne vegetal lembra o repolho, mais precisamente, não as folhas das próprias cabeças, mas um caule, apenas menos amargo.

Composição quimica do sueco

Rutabaga cultura vegetal é famosa não só pela sua aparência e sabor incomum, mas também por suas propriedades benéficas. Na sua composição existem muitos elementos químicos valiosos, a saber:

• Vitaminas do subgrupo B - de B1 a B9 na íntegra;
• vitaminas A e E;
• ácido ascórbico;
• vitaminas PP e H;
• beta-caroteno;
• potássio e fósforo;
• sódio e cálcio;
• magnésio e ferro;
• fibra;
• óleo de mostarda;
• pectinas;
• Óleos essenciais.

Também na composição da raiz são o selênio e zinco, dando as propriedades antioxidantes vegetais, isso aumenta muito o valor do produto.

O que é útil rutabaga para o corpo humano?

Devido à sua composição, o vegetal de raiz é um vegetal verdadeiramente valioso na dieta diária. Você pode listar algumas qualidades úteis básicas do produto.

• O rutabagum protege eficazmente contra resfriados e doenças infecciosas. Na polpa da raiz há muita vitamina C, ativando o sistema imunológico humano. Comer um legume de raiz é útil no período de outono-inverno - não produz cítricos em ação e ajudará a diversificar economicamente a dieta.
• A cultura de raiz tem um efeito positivo no trabalho dos intestinos e todo o sistema digestivo. O vegetal contribui para o aumento da produção de enzimas responsáveis ​​pela quebra de alimentos e também melhora o peristaltismo. Fibra, em grandes quantidades presentes na composição do sueco, não só permite o esvaziamento regular do intestino, mas também tem um efeito de limpeza no corpo, porque remove todas as substâncias tóxicas e até vestígios de metais pesados ​​com escórias.
• Vegetal tem propriedades dietéticas. Seu valor nutricional é muito baixo, enquanto o uso de sueco ajuda a liberar rapidamente o corpo das toxinas acumuladas, para estabelecer processos metabólicos e reduzir a quantidade de gordura corporal.
• Vitaminas em sueco e minerais na composição da polpa são úteis para o trabalho do coração e vasos sanguíneos. Uma grande quantidade de potássio na composição do sueco ajuda a manter um equilíbrio normal de sal de água no corpo, quando você usa um vegetal, o nível de colesterol diminui e as paredes dos vasos sangüíneos se fortalecem. Portanto, o sueco pode servir como uma prevenção de ataques cardíacos, derrames e aterosclerose, bem como para prevenir a ocorrência de coágulos sanguíneos.
• Cálcio e fósforo na composição de vegetais têm um efeito fortalecedor sobre o sistema esquelético e ligamentos. Com a ajuda de vegetais de raiz, é possível aliviar a condição na osteoporose e outras doenças articulares, é muito útil incluir vegetais em sua dieta para pessoas idosas.
• Vitaminas do grupo B e composição de potássio de vegetais têm um efeito positivo sobre o sistema muscular e nervoso no corpo humano. A cultura da raiz ajuda a eliminar o aumento da irritabilidade e dos problemas de sono, melhora o tónus muscular e tem um efeito revigorante, reduz os níveis de stress e fortalece a atenção e a memória.

Para os homens, o vegetal de raiz é particularmente útil devido aos efeitos benéficos sobre o sistema reprodutivo, e este vegetal também protege contra a calvície precoce. As mulheres podem usar o produto para enxaquecas, durante a menopausa e durante um período de menstruação dolorosa - o sueco ajuda a normalizar o estado de saúde e o estado emocional.

O vegetal pode servir como prevenção do câncer - os antioxidantes em sua composição contribuem para a rápida renovação das células do organismo, o que impede o desenvolvimento do câncer.

Dica! Recomenda-se usar o sueco para as mulheres durante a amamentação, se a mãe ou o bebê não for alérgico a vegetais, a polpa será beneficiada porque aumentará a produção de leite.

Contra-indicações para o sueco

Naturalmente, as propriedades benéficas e as contra-indicações do sueco estão intimamente relacionadas entre si. Não é recomendado o uso de nabos suecos:

• com alergias individuais, neste caso o vegetal causará náusea, flatulência, inchaço e diarréia;
• durante a gravidez, a cultura da raiz freqüentemente leva ao aumento da formação de gás, e isso pode causar muitos inconvenientes para uma mulher grávida;
• inflamação do trato urinário - um vegetal pode ter um efeito irritante e agravar a condição;
• com pancreatite, úlcera gástrica e gastrite na fase aguda, o uso de raízes somente aumenta a dor e piora a condição;
• com flatulência e cólicas nos intestinos.

É melhor não usar os nabos para diabetes - o índice glicêmico do produto é muito alto, e o vegetal pode causar danos ao corpo.

Como comer sueco

Os benefícios do sueco para o corpo humano podem se manifestar com força total, se você aplicar o vegetal corretamente.

• Para comer, é necessário escolher raízes sadias e macias com uma pele inteira e limpa.
• Antes do uso, o vegetal deve ser devidamente lavado em água fria e depois limpo da pele densa.
• A carne da raiz é cortada em pequenos cubos e adicionada à salada, por exemplo, a repolho comum ou cenouras, com as quais o vegetal é especialmente bem combinado a gosto.

É possível usar nabos não só frescos como uma parte da salada. Vegetais assados ​​e fritos em óleo vegetal, cozidos até ficarem macios ou cozidos sob uma tampa, cozidos no vapor. Em todos os tipos de sueco mantém suas propriedades benéficas, embora seja a polpa crua do vegetal que contém as substâncias mais valiosas.

Comer uma colheita de raiz é melhor pela manhã ou pela tarde. Uma vez que o vegetal contém uma grande quantidade de fibra, pouco antes de dormir, pode ter um efeito negativo e levar a flatulência noturna e inchaço.

Atenção! Recomenda-se um dia para comer não mais do que 150-200 g de sueco de uma forma ou de outra, e é melhor usar um vegetal útil não diariamente, mas duas ou três vezes por semana.

Como usar o rutabaga

O suor pode ser ingerido não apenas nos alimentos - a planta tem muitas propriedades curativas. A medicina tradicional oferece muitas receitas eficazes baseadas em nabos suecos.

• Sueco bem ajuda com constipação crônica. Para melhorar o peristaltismo e remover as toxinas do corpo, você precisa preparar um mosto de legumes cozidos ou assar o legume no forno. Há uma necessidade de enraizar 150-200 g de vegetais a cada dois dias - isso eliminará a constipação e geralmente estabelecerá um movimento intestinal regular.
• Planta de Rutabaga é usada no tratamento de resfriados. A receita se parece com isso - a polpa da raiz é esmagada em uma pasta usando um liquidificador, misturado com mel natural na proporção de 2 para 1, e depois tomado três vezes ao dia em uma colher pequena, bebendo água.
• Tome vegetais de raiz para fins medicinais é útil para doenças cardíacas e vasculares. Neste caso, os benefícios e danos do suco de suíno estarão em demanda, um pequeno vegetal descascado deve ser ralado e espremido com uma gaze grossa. Suco de vegetais frescos é consumido 100 ml com o estômago vazio três vezes ao dia - o produto não só limpa os vasos sanguíneos, mas também elimina o edema, melhorando assim o funcionamento dos rins. Além disso, a medicina caseira se beneficiará da anemia - o ferro no nabo aumentará rapidamente os valores de hemoglobina para valores normais.
  

• O sueco se beneficia de bronquite, pneumonia e tosse prolongada. O tratamento é novamente realizado com a ajuda de suco - 100 ml são tomados três vezes ao dia, e para aumentar o efeito medicinal, é misturado com suco de cranberry ou rosa mosqueta.
• Quando as doenças articulares efetivamente ajudam a suar com mel - o suco espremido de uma raiz fresca, você precisa misturar com 30 g de mel natural e usar duas vezes ao dia com o estômago vazio. Esse remédio irá aliviar a inflamação e dor e contribuir para melhorar a mobilidade.

Com a ajuda de culturas de raiz, doenças de pele, cortes e queimaduras podem ser tratadas. É muito simples fazê-lo - uma laranjeira fresca precisa ser aplicada em uma área dolorida da pele e mantida com uma compressa por 30 a 40 minutos.

Nabo sueco é usado não só medicina popular, mas também casa cosmetologia. Substâncias úteis na composição das culturas de raiz têm um efeito benéfico na pele, limpam a epiderme, aumentam a elasticidade da pele, uniformizam a pele e previnem o envelhecimento.

Por exemplo, a seguinte máscara nutricional é popular:

• raiz fresca esfregada em um ralador fino;
• mingau misturado com 10 g de mel;
• 30-40 g de queijo cottage gordura são adicionados à mistura;
• os ingredientes são vertidos com suco de cenoura em tal volume que a máscara adquire uma consistência semi-líquida.

A máscara é distribuída sobre o rosto limpo e deixada por um quarto de hora, depois lavada. Se você realizar o procedimento pelo menos duas vezes por semana, a aparência da pele melhorará muito rapidamente, a epiderme se tornará mais suave e mais elástica, as rugas finas desaparecerão.

Para a pele seca, outra máscara simples trará benefícios especiais:

• a cultura de raiz descascada é ralada;
• quantidades iguais de mingau são misturadas com creme azedo de gordura;
• por um quarto de hora a máscara está espalhada no rosto.

Para melhor efeito, uma máscara também é recomendada duas ou três vezes por semana. Um benefício especial com creme azedo trará a estação fria, quando a pele precisa de proteção cuidadosa.

Sueco Calórico

O valor nutricional do sueco é principalmente representado por carboidratos, suas raízes contêm cerca de 7, 7 g, também no vegetal há proteínas na quantidade de 1, 2 g, e muito pouco rutabaga contém gordura - apenas 0, 1 g.

Calorie vegetal é de 37 kcal por 100 g de polpa. Vegetais de raiz com uso moderado são completamente seguros para o corpo e não podem contribuir para o conjunto de excesso de peso.

Conclusão

A foto da rutabaga mostra um vegetal extremamente indefinido e completamente comum, semelhante a um nabo. No entanto, a composição química do sueco é tão diversa que esta cultura vegetal é a fonte mais valiosa de vitaminas, minerais e fibras vegetais. O uso de tubérculos na ausência de contra-indicações afeta muito bem a saúde humana - um vegetal ajuda a combater doenças crônicas e deficiências vitamínicas.