Escolher uma romã, totalmente madura, que teria uma suculência e doçura perfeitamente equilibradas, não é tão fácil. Consumidores bem versados ​​estão familiarizados com vários truques baseados em observações de longo prazo, que permitem determinar visualmente a maturação de uma grande baga do sul. Escolha com sucesso a ajuda de compra de vitamina e experiência tátil de habilidades.

Quando posso comprar romã

É hora de amadurecer romãs no outono. Já nos primeiros meses do período de entressafra, uma nova safra está à venda. Em novembro, dezembro e janeiro, frutas frescas, suculentas e totalmente maduras são selecionadas nos mercados. A romã é um item de exportação para muitos países. Para comprar um produto novo, você pode examinar antes de comprar:

• onde os frutos vêm das lojas;
• para qual estação a safra em um determinado país cai.

Os especialistas aconselham a escolher romãs maduras de alta qualidade, como na foto acima:

• no inverno - cresceu na América Latina;
• Primavera - importada da Turquia e do Egito;
• no verão da Grécia;
• no outono - trazido do Cáucaso e da Ásia Central.

Como escolher uma romã madura

Salpicos suco doce vermelho, baga granulada não é barato. Portanto, é melhor se familiarizar com suas características, a fim de escolher uma granada madura e de alta qualidade, em vez de obsoletos ou apodrecer.

Observação! Romã com grãos suculentos e doces é angular na aparência, e se é completamente redondo, sem protrusões, é arrancado imaturo, não deve ser escolhido.

Como determinar a maturação da romã na aparência

Ao escolher uma romã, vale a pena olhar atentamente os espécimes grandes, nos quais a concha suculenta dos grãos geralmente é madura e doce, e o filme entre os lóbulos é fino e transparente. A fruta mais comum nas lojas com a pele de diferentes tons de vermelho - de rosada a laranja. O véu também é vermelho vivo ou intensamente marrom. A cor da pele mais frequentemente e determinar a maturidade da romã. Existem algumas variedades de outras cores:

• verde rosado;
• branco;
• Cremoso

A carne também pode ser apenas ligeiramente rosada. Mas essas variedades raramente são comercializadas. Na maioria das vezes eles são adquiridos nas áreas onde são cultivados - na Turquia, Egito, Irã, Espanha. As árvores crescem com tais granadas na Crimeia.

Atenção! Fruta madura é coberta com pele ligeiramente brilhante, mas áspera ao toque. Escolha apenas esses casos.

Como escolher uma boa romã pelo cheiro

Uma fruta saborosa útil, se não for cortada, e não houver rachaduras, sem cheiro. Portanto, a escolha correta de romã, que não emite qualquer sabor. Se algum cheiro for ouvido, a fruta pode ter sido danificada durante o transporte. Devido à compressão ou a um forte golpe, a pele se rompeu e os processos de decomposição começaram. Um cheiro estranho também é possível que tenha sido absorvido devido ao armazenamento em condições inadequadas.

Como escolher uma romã saborosa na dureza

Ao comprar e usar o método táctil. Escolhendo uma romã na loja, determine o quão dura é a sua pele. Idealmente, não é suave, mas com curvas, secas e densas, sem rachaduras. Parece que a crosta fina dificilmente retém os grãos cheios de suco e, portanto, ficou ligeiramente deformada. Com compressão leve, fileiras de grãos densos são sentidas. A crosta também é forte, não pode ser beliscada com a unha. Uma área macia indica processos podres devido a um acidente vascular cerebral.

Outra característica de uma romã madura é uma rugosidade agradável e ligeiramente perceptível. A rugosidade externa indica que os frutos acumularam açúcares suficientes e foram colhidos no momento da plena maturação. Apenas totalmente maduro em uma romã árvore será com a máxima concentração de suculência e doçura.

Atenção! Casca brilhante lisa - um sinal de imaturidade das bagas.

Escolhendo uma fruta, você pode trotar facilmente. Com boa qualidade, a crosta é apertada aos grãos. Na mão, a sensação de um objeto sólido. A fruta longa seca, a carne perde sua suculência consideravelmente. A casca do grão torna-se letárgica, o sabor se deteriora.

O próximo indicador de maturação - a coroa no topo é formada a partir de sépalas triangulares secas de uma tonalidade acastanhada ou corresponde à cor base da casca inteira. Escolhendo um produto de qualidade, você precisa saber que as sépalas não devem ser verdes dentro ou muito amadeiradas. O ponto importante é que a fruta madura tem sépalas abertas, acabou.

Aviso! Imediatamente recusar o produto, se a crosta visível quaisquer pontos que são diferentes do tom principal.

Como determinar a maturação da romã por peso

A maneira mais fácil de escolher uma romã madura ao comprar, se você se concentrar em seu peso e tamanho, 8-10 cm de diâmetro. Como regra geral, as frutas são trazidas para o mercado, cujo peso está na faixa de 400-700 g, é possível que uma massa menor dessas frutas que foram colhidas não sejam maduras. Romãs grandes têm grãos frescos e suculentos. Entre duas frutas de exatamente o mesmo tamanho, escolha uma que pesa mais. Massa indica suculência da polpa. Menos peso também pode estar na amostra seca, que já perdeu parte do suco devido à murcha. Ou, pelo contrário, não tive tempo para amadurecer, para me preencher.

Consumidores experientes escolhem uma fruta mais pesada, porque geralmente é mais saborosa:

• a polpa estava cheia de suco;
• acumulou bastante substâncias açucaradas.

Como escolher uma romã doce pelo som

Um raciocínio rápido ajudará a aplicar outro método, que determina uma boa granada. Acontece que essas bagas granulosas, com sabor azedo, podem ressoar de maneira interessante no momento de sua maturidade absoluta. Escolha-os dessa maneira quando o vendedor no mercado não conseguir. E nos layouts nos supermercados, os compradores mais curiosos treinam com cuidado. Ligeiramente clicando uma unha na granada, que foi escolhido de acordo com os critérios de aparência, ouça o som feito pela fruta. Em muitas fontes, argumenta-se que os espécimes de alta qualidade que atingiram o teor máximo de açúcar e estão cheios de suco, emitem um som de toque especial. É comparado com o toque, resultando após um golpe de luz em um objeto de metal.

Esta ressonância é devida a uma quantidade significativa de suco formado na polpa de romã. Frutas secas ou verdes em resposta ao toque também ressoam, mas de uma maneira diferente. Frutas abaixo do padrão com uma crosta sólida emitem um surdo, quase imperceptível, hum. A pele danificada previne qualquer tipo de ressonância. Somente compradores experientes escolhem este produto desta maneira. Primeiro, é melhor tentar em casa.

Há também um método radical para escolher uma cópia de qualidade por som. Tendo tentado espremer a romã em seu punho, você pode discernir uma crise fraca. Argumenta-se que este também é um indicador suficiente de um produto fresco e maduro.

Como identificar granadas estragadas

Escolher os frutos do proposto, em primeiro lugar, depende da avaliação visual. A cor da casca determina se a romã está madura ou não, e então recorre a métodos de controle de qualidade mais sofisticados. Sinais de precaução são:

• dano mecânico à casca;
• manchas de uma cor diferente que se destacam nitidamente em uma superfície sólida;
• amassados ​​e rachaduras na casca.

Se a granada puder tomar em mãos, é necessário examinar de todos os lados, prestando atenção:

• na segurança da pele;
• a presença de uma cor uniforme da capa com modulações de tom semelhantes;
• dureza de frutos;
• secura séptica e cor marrom;
• sem cheiro.

Granadas com áreas macias são colocadas sem hesitação, porque isso é um sinal claro de um produto estragado. E não apenas uma fatia, mas também todas as vizinhas podem ser de baixa qualidade. O defeito surge do impacto, congelamento ou infecção com vários agentes causadores da podridão. Categoricamente, não opta por comprar granadas, nas quais uma pequena mancha preta é visível na parte macia da capa. Tal ponto é um sinal óbvio de um ninho podre, de onde o processo se espalhou, muito provavelmente, para todos os lóbulos.

Evite comprar frutas, escolhendo a maturação da romã, com uma pele brilhante, sem aspereza, o que indica sua imaturidade. Os espécimes rachados são perigosos porque frequentemente desenvolvem fermentação sob a influência do ar. Como resultado, os fungos já se espalharam na superfície das cascas de grãos.

Ao escolher uma romã ao toque, também é claro que a fruta foi armazenada por um longo tempo. Em tais espécimes, a crosta é muito seca, fina e há vazios perto dela.

Conclusão

Escolher uma romã, madura e doce, é desenvolver observação com base nas recomendações recebidas. Aplicando o conselho dos conhecedores, escolhendo uma romã, desfrute de frutos saudáveis ​​e saborosos.