Mel de leão é considerado uma das variedades mais raras de produtos apícolas. Isso ocorre porque o néctar da planta tem um sabor amargo. Portanto, as abelhas não procuram coletá-lo. Apesar disso, o produto contém muitas substâncias úteis para o corpo humano.

O que é mel de dente de leão útil

Dandelion é uma erva perene pertencente à família Aster. Aloque mais de 2000 espécies de plantas. As espécies mais comuns no território da Rússia são o dente-de-leão. A altura das plantas pode variar de 10 a 50 cm, e o dente-de-leão é considerado despretensioso, podendo ser encontrado em canteiros de estradas, campos de flores, praças e bosques.

Mel de dente de leão é de dois tipos: natural e artificial. No primeiro caso, o produto é feito por abelhas, digerindo o néctar da planta. O mel artificial é preparado em casa usando as ferramentas disponíveis. Com a ajuda de abelhas, neste caso, não tem que recorrer. Os benefícios do mel dente-de-leão são encontrados em sua rica composição. Inclui os seguintes componentes:

• sódio;
• fósforo;
• cobre;
• manganês;
• zinco;
• ferro;
• potássio;
• selênio.

Há muitas controvérsias sobre os benefícios e malefícios do mel-leão. Muitas vezes a planta é usada como o principal ingrediente para a preparação de medicamentos. Em doenças de pele, o produto de mel é aplicado localmente. Se necessário, elimine as doenças dos órgãos internos que são tomadas por via oral. Muitas vezes, o medicamento é utilizado como um meio adicional para a principal terapia medicamentosa. Os benefícios do produto de cura são os seguintes:

• abaixando níveis de colesterol no sangue;
• desintoxicação do corpo;
• restauração da função respiratória na presença de asma;
• excreção de expectoração dos pulmões;
• redução da dor nas articulações;
• fazendo o impacto de rejuvenescimento em uma condição de pele e cabelo;
• normalização do sistema nervoso;
• fortalecimento da imunidade;
• melhora do trato gastrointestinal;
• estabilização da pressão arterial;
• reduzir a probabilidade de desenvolver urolitíase;
• efeito colerético;
• normalização da função do fígado e da vesícula biliar;
• fortalecimento das paredes dos vasos sanguíneos.

Especialmente útil para tomar mel de leão para pessoas com sistema imunológico enfraquecido. O produto contém muitas vitaminas e minerais. Devido ao teor de fósforo, tem um efeito fortalecedor no sistema ósseo e nos músculos. Devido à presença na composição de magnésio e potássio, o produto evita distúrbios eletrolíticos no corpo. Isso ajuda a normalizar o sono, eliminar câimbras e dores musculares.

Além disso, o mel tem a capacidade de restaurar hormônios e estabilizar o sistema respiratório. O teor de manganês garante a eliminação da sonolência e a restauração do sistema nervoso. A presença de zinco no mel permite acelerar os processos regenerativos da pele. Portanto, o produto é freqüentemente usado para fins cosméticos.

Os médicos aconselham incluir o xarope de dente-de-leão na dieta de crianças e idosos. Promove o desenvolvimento ativo de importantes órgãos e previne a formação de doenças crônicas. O consumo regular de mel pode ser uma alternativa aos complexos vitamínicos. Para alcançar o resultado desejado, basta comer duas colheres de mel de dente-de-leão por dia.

Em alguns casos, o mel dente de leão é usado como prevenção do câncer. Isto é devido ao alto teor de selênio. O mineral é capaz de lidar com o apetite reduzido, sintomas de anemia e distúrbios nervosos. Os homens precisam disso para a regulação da função reprodutiva.

É importante! O teor calórico do mel dente-de-leão é de 191 kcal por 100 g.

Como fazer mel de dente de leão em casa

Cozinhar mel de leão é bastante problemático. Mas isso justifica plenamente o esforço. É importante assumir a responsabilidade pela coleta e aquisição de matérias-primas. O mel prepara-se tanto de talos como de flores.

É aconselhável coletar a planta em locais localizados longe de fábricas e rodovias. Os melhores lugares para se reunir são prados de flores e margens de rios. Não é recomendado coletar flores no tempo chuvoso. Eles precisam ficar sob o sol por pelo menos um dia. Rasgar as plantas com botões semiabertos não vale a pena. No processo de colecionar é desejável usar uma faca.

Que partes da planta fazem mel dente de leão

Na maioria das vezes, o mel dente de leão é usado para fazer flores de dente de leão. Eles acumulam pólen, que contém um grande número de componentes úteis. Em algumas receitas envolvidas e nos caules da planta. A parte da raiz é usada para a fabricação de decocções e infusões com efeito terapêutico.

Recolha e preparação de matérias-primas

A coleta é realizada na segunda quinzena de maio, quando ocorre a floração. Preparação de matérias-primas envolve limpeza completa em água corrente. Antes disso, a parte floral é separada das hastes. É importante não realizar um atrito intenso, para não remover o pólen da sujeira. Esmagar flores não é necessário. As exceções são aqueles casos em que é necessário por prescrição.

Observação! Recomenda-se que o produto acabado seja armazenado em frascos pequenos para que, após a abertura, não tenha tempo de estragar.

Como cozinhar o mel de dente de leão de acordo com a receita clássica

A maneira mais fácil de preparar o mel de dente de leão de acordo com a receita clássica. Envolve o uso dos seguintes componentes:

• açúcar - 900 g;
• água filtrada - 500 ml;
• flores de dente de leão - 500 g

Processo de cozimento:

1. Secas após a limpeza com água, as flores são despejadas em um recipiente de vidro e cobertas com açúcar. Os ingredientes são colocados em um frasco em camadas.
2. A água é derramada nas bordas do tanque.
3. O frasco é fechado com uma tampa e limpo para o lado sob o sol. Durante duas semanas, o processo de fermentação será realizado.
4. Após um tempo especificado, o produto é distribuído em pequenos frascos.

Como fazer mel dente-de-leão a partir de 400 dentes de leão

400 receitas de mel de dente de leão são amplamente difundidas. Seu segredo está em um volume estritamente verificado de ingredientes. Devido a isso, são preservadas substâncias benéficas que têm um efeito positivo no corpo humano. Os seguintes componentes são necessários para cozinhar:

• 400 flores de dente de leão;
• 500 ml de água;
• 1 kg de açúcar.

Algoritmo de preparação:

1. As flores são imersas em uma panela funda e despeje a quantidade necessária de água fria.
2. Capacidade de colocar fogo, em seguida, trazer a composição para ferver.
3. Depois de ferver a mistura de flores é fervida por 2 horas.
4. Usando filtro líquido de gaze.
5. O açúcar é adicionado a ele e reconfigurado no fogo. Depois de ferver a mistura de açúcar é deixada em fogo baixo por 10 minutos. Você deve mexer constantemente para evitar queimaduras.
6. A prontidão do produto é determinada pela sua densidade. Por consistência, deve se parecer com mel de abelha.

Atenção! Xarope de mel com base no dente de leão pode provocar alergias, por isso deve ser usado com cautela.

Como fazer mel dente de leão com limão

Receita de mel de leão com limão, relevante para uso durante a estação fria. É rico não só em minerais, mas também em vitamina C, que é encontrada em grandes quantidades em citros.

Componentes:

• 300 g de dente de leão;
• 500 ml de água;
• 1 limão

Processo de cozimento:

1. As flores são lavadas com água fria e depois secas.
2. Matérias-primas despeje 1 colher de sopa. água e leve para ferver, em seguida, ferver por alguns minutos.
3. Na mistura resultante espremer o suco de limão.
4. Durante 7 horas, o líquido é infundido sob a tampa.
5. Em um recipiente separado, o xarope é preparado a partir de 1 colher de sopa. açúcar e 1 colher de sopa. água.
6. Após a infusão, o líquido dos dentes-de-leão é filtrado e combinado com xarope de açúcar.
7. Dentro de 10 minutos, a mistura resultante é aquecida em fogo baixo.
8. O mel resultante é enrolado em pequenos frascos.

Como fazer mel de dente de leão sem cozinhar: receita número 1

Não menos popular é a receita simples para fazer mel de dente de leão, que não envolve cozinhar os ingredientes. Em sua ação, não é inferior ao mel, cozido sob a influência de alta temperatura. A receita usa os seguintes ingredientes:

• 3 colheres de sopa. mel;
• 200 flores de dente de leão.

Receita:

1. As flores são cuidadosamente lavadas e picadas ou picadas com um liquidificador.
2. O mel é adicionado à polpa de flor obtida.
3. Depois de misturar os ingredientes, o produto é enrolado em pequenos frascos.

Mel Dandelion sem cozinhar: receita número 2

Ingredientes:

• 1 kg de açúcar;
• 350 g de inflorescências de dente de leão;
• 500 ml de água potável.

Receita:

1. Dandelions adormecer em uma panela e encher com água. Por 3 minutos, o mel é cozido.
2. Após o resfriamento, a solução é filtrada. O mingau de dente-de-leão é reciclado.
3. Açúcar é despejado em um recipiente limpo e derramado com líquido de dente de leão.
4. A composição é levada a ferver e deixada em fogo baixo por 10 minutos. O xarope resultante é derramado em frascos.

Receita original, como fazer mel de dente de leão com folhas de hortelã e cereja

Para tornar o mel de flor dente de leão mais saboroso e útil, ingredientes incomuns são freqüentemente usados ​​em sua preparação. A receita mais popular com a adição de cerejas e hortelã. Envolve os seguintes componentes:

• 500 ml de água;
• 300 dentes de leão;
• 1, 3 kg de açúcar;
• 4 g de folhas de hortelã;
• meio limão;
• 6 g de folhas de cereja;
• 4 botões de cravo;
• 5 g de folhas de groselha.

Estágios de cozimento:

1. O xarope é feito de açúcar e água.
2. O próximo passo é adicionar flores de dente de leão ao xarope e ferver a mistura por 25 minutos.
3. No xarope resultante espremer o limão, adicione folhas de berry e cravo.
4. A mistura é novamente fervida durante 5 minutos.
5. O produto acabado é filtrado através de gaze e despejado em bancos.

Mel caseiro de leão, laranja e limão

O xarope de citrinos com dentes de leão pode substituir facilmente qualquer sobremesa. Além disso, ele lida efetivamente com doenças do sistema digestivo. Para fazer mel, você precisa dos seguintes ingredientes:

• 4 laranjas;
• 1, 5 kg de açúcar;
• 500 g de flores de dente de leão;
• 2 limões;
• 3 litros de água.

Método de Preparação:

1. As flores são lavadas com água fria e as laranjas são cortadas em quartos.
2. Os ingredientes são colocados em uma panela e cheios de água.
3. Depois de ferver, a mistura é deixada em fogo lento por mais uma hora.
4. Depois de remover o líquido-leão da placa, ele é filtrado e misturado com suco de limão e açúcar.
5. O mel se incendeia por uma hora. A prontidão é indicada pelo escurecimento.

Dica! Para aumentar o valor nutricional do xarope de mel, basta adicionar nozes a ele.

Como usar o mel dente de leão

As propriedades medicinais do mel dos dentes-de-leão se manifestarão ao máximo no caso de usar o produto corretamente. Na maioria das vezes é usado como remédio para várias doenças. É indesejável expor o mel a altas temperaturas. Nesse caso, suas qualidades úteis são neutralizadas. Em tais situações, o xarope de dente-de-leão é tomado de acordo com um esquema específico escolhido pelo médico. Também é permitido usá-lo como sobremesa. O produto é adicionado ao chá e pastelaria. Para evitar o desenvolvimento de uma reação alérgica, é importante limitar a quantidade de comida ingerida.

Restrições e contra-indicações

Antes de comer mel de dente-de-leão para comida, é necessário estudar suas propriedades benéficas e contra-indicações. Sob certas condições, o produto pode ter um impacto negativo. Não é recomendado levá-lo nos seguintes casos:

• diabetes;
• aleitamento materno e período de procriação;
• pressão reduzida;
• obesidade;
• idade até 3 anos;
• distúrbio intestinal.

Também é desejável limitar a ingestão de mel às pessoas propensas à plenitude. Devido ao seu alto teor de açúcar, é considerado alto em calorias. O consumo excessivo do produto mel contribui para o ganho de peso. Comentários de mel dente-de-leão indicam que não é adequado para alimentos dietéticos. É igualmente importante lembrar que o produto tem um efeito laxante. Portanto, deve ser usado com extrema cautela.

Como armazenar mel dente de leão

O xarope medicinal para dentes-de-leão é recomendado para enrolar em frascos pré-esterilizados. Eles são armazenados em um local fresco e escuro. A melhor opção é armazenar o produto no porão, na prateleira mais distante do armário ou na geladeira. A vida útil é de vários meses Ao contrário dos produtos apícolas, o mel dente-de-leão deteriora-se mais rapidamente.

Conclusão

O mel de dente-de-leão é uma iguaria saudável e saborosa que qualquer um pode cozinhar. Seus benefícios serão mais pronunciados se você usar o produto em quantidade limitada e somente na ausência de contraindicações. Antes de sua introdução na dieta, é aconselhável consultar um especialista para eliminar a possibilidade de efeitos colaterais.