As melhores raças de perus

Desde a época em que o peru selvagem foi abatido e cozido no primeiro Dia de Ação de Graças, as aves dessa espécie são criadas para a carne. Portanto, ninguém tirou as raças de perus que produzem ovos, como geralmente têm de escolher: muita carne ou muitos ovos. Aves que ganham um grande peso corporal, aliás trazendo 300 ovos por ano, simplesmente não existem na natureza. Como não há gordura, mas raça leiteira de vacas.

Ao escolher perus, você terá que escolher não entre a produção de ovos e qualidades de carne, mas entre ganho de peso rápido e resistência. Carne moderna cross-country muito rapidamente ganhando peso, mas sim exigente das condições de detenção e alimentação. Muitos perus locais são muito menores, crescem mais, mas podem viver no pasto no verão e não requerem um microclima especial no galinheiro.

A raça mais duradoura de perus, é claro, é o ancestral de todas as raças domésticas - um peru selvagem, que ainda intercepta o gado domesticado, produzindo o segundo filhote em termos de resistência. Mas como não há peru selvagem na Eurásia, faz sentido prestar atenção às raças de peru que há muito tempo estão aclimatadas no sul da Rússia.

As raças de perus, que se formaram com base no cruzamento de perus caucasianos locais com raças de carne produtivas, embora perdidas em peso em comparação com a raça parental, mas mais do que compensadas pela perda de alguns quilos da capacidade de sobreviver de condições não muito favoráveis ​​na ave local. Ao mesmo tempo, novas raças de perus caucasianos do norte são maiores do que as originais locais.

Norte Caucasiano Bronze

A raça local, divorciada no Cáucaso até a segunda metade do século XX, foi distinguida por um peso vivo muito baixo (3, 5 kg). No entanto, ela poderia sobreviver em condições muito extremas. Após a Segunda Guerra Mundial, foi decidido aumentar a massa de carne dos perus locais. Perus locais foram cruzados com perus de carne americanos: peito largo de bronze.

Bronze-wide-breasted tem uma massa corporal significativamente maior e maior produção de ovos.

Como resultado do trabalho de criação em 1956, uma nova raça de perus foi registrada - o Bronze do Cáucaso do Norte.

No bronze do norte do Cáucaso existem duas linhas:

  • Fácil Os perus adultos pesam 11 kg, perus -6. O peso de abate dos perus desta linha é superior a 4 e 3, 5 kg, respectivamente;
  • Heavy O peso dos perus adultos é 18, os perus 8 kg. Peso de abate em 4 meses 5 e 4 kg.

Sob condições favoráveis, ambas as linhas se tornam sexualmente maduras aos 8-8, 5 meses, enquanto desfavoráveis ​​aos 8, 5-9 meses. A produção de ovos de perus é de 70 ovos por ano, com fertilização de cerca de 82% e eclodibilidade de aves de criação de ovos fertilizados até 90%.

As aves começam a varrer cerca de 9 meses, o período de postura dura cerca de 5 meses.

O bronze do Cáucaso do Norte distingue-se pela sua alta viabilidade e pode ser divorciado não apenas no sul da Rússia e na Ásia Central, mas também em outras regiões com um clima quente temperado ou continental.

Da raça de peru local, o bronze do norte da China herdou uma alta resistência a infecções, o que é muito importante para o dono de uma propriedade pessoal. Infelizmente, a população do bronze do norte da China está em declínio devido à introdução de raças de frangos de corte.

Prata caucasiana do norte

Após o surgimento de interesse na criação de perus, não apenas em complexos industriais, mas também em lotes domésticos, surgiu a necessidade de criação de perus com plumagem colorida e boas qualidades de carne.

O peru deveria ter diferido em maturação, era bom ganhar peso, ser adaptado ao conteúdo no jardim e ter uma aparência interessante.

Uma nova raça foi criada com base na raça ugando de peru e no peito branco americano.

Os perus que foram removidos devem ter herdado a capacidade de se reproduzir em condições naturais, qualidades de carne e cor da plumagem.

Ao cruzar, cruzamento introdutório com branco-peito-aberto, procriação em si, abate rígido por cor, moderado por características econômicas foi aplicado.

O resultado do trabalho de reprodução foi uma raça de perus com uma boa capacidade de reprodução e a taxa de ganho de peso vivo. Os perus adultos pesam 11, 5 kg, os perus - 6. Aos 4 meses de idade, o peso dos perus é de 4 a 4, 8 kg.

A principal vantagem da prata do Cáucaso do Norte é a cor que cobre a pena com o branco para baixo, devido a que tanto o peru vivo como a carcaça têm uma aparência atraente. Os perus têm uma cor muito interessante e a carcaça não tem cânhamo preto na pele, dando-lhe uma aparência repulsiva.

Como a prata do Cáucaso do Norte foi criada prioritariamente para a criação em domicílios particulares, possui alta firmeza embrionária e boa vitalidade das aves após a eclosão. É capaz de reproduzir em condições naturais (o instinto de incubação é desenvolvido) e na incubadora.

Hoje, a raça é bastante homogênea e mantém suas características por várias gerações, o que indica sua estabilidade.

Você pode comparar as fotos da revista antiga e da moderna raça prateada norte-caucasiana.

Uzbek fulvo

A raça de perus fulvo uzbeque despretensiosa tem uma alta resiliência. Os perus são capazes, praticamente sem suplementos, de obter alimento em pastagens e cultivar todas as suas crias até um estado adulto. Estas vantagens fazem da raça de perus fulvo uzbeque uma boa escolha para um agricultor privado, graças ao qual é criada não apenas no Uzbequistão, mas também no Cáucaso do Norte e no Tartaristão.

Mas a raça tem muitos inconvenientes: baixa produção de ovos (65 ovos por ciclo), baixa fertilidade dos ovos, baixo peso vivo das aves. Um peru adulto pesa 10 kg, um peru é de cerca de 5 kg. Animais jovens em 4 meses ganham 4 kg, mas geralmente crescem até a idade adulta. A qualidade da carne na raça também é baixa.

Essas deficiências serviram como pré-requisitos para a criação do peru prateado do norte do Cáucaso, que tirou a resistência e despretensão da raça uzbeque, e boa qualidade da carne e rápido ganho de peso da carne de frango.

Tikhoretskaya preto

Raça é fácil. Criada nos anos 50 do século passado, cruzando raças locais de peru com peito largo de bronze. No começo, a raça era chamada de “Kuban black”. Os perus desta raça têm uma plumagem negra pura sem penas marrons, como nas variedades de bronze, mas também com um tom verde.

Perus adultos pesam até 11 kg, perus a 6. Em princípio, esta raça dá um bom rendimento de carne de abate (60%). Para comparação: as raças de carne de peru dão um rendimento de abate de 80%. Aos quatro meses, os animais jovens pesam até 4 kg, mas poucas pessoas pontuam nessa idade. Geralmente crescem para a idade adulta.

Observação! 4 quilogramas por família não é tão pequeno, e a carne de aves de criatório adultas da idade de um ano já é demasiado resistente e é só conveniente para a sopa.

Os perus são bons pintos, no entanto, com produção média de ovos: 80 ovos por ano. A eclodibilidade de aves do ovo é de 80%.

Produziu nas partes central e sul da Rússia. A raça não recebeu muita distribuição devido à sua adaptabilidade muito alta à região de eclosão. Suas vantagens incluem a capacidade dos perus de viver em quartos sem aquecimento antes do frio. E para as desvantagens de uma maior mobilidade, por causa da qual a raça exige um alcance espaçoso obrigatório. Freqüentemente Tikhoretsky preto usado para criar novos perus.

As melhores raças para criação de frangos de corte são os perus da raça Big English company BYuT. Mais precisamente, estes são os cruzamentos industriais de número de frangos de corte Big - 6, Big - 8, Big - 9.

É importante! Como qualquer outra raça que está muito longe do protótipo (forma selvagem), esses cruzamentos podem ter deformidades congênitas.

As cruzes são do tipo pesado e não diferem na aparência. Sua preferência é dada à plumagem branca, de modo que a carcaça tenha uma aparência atraente. O peru destes cruzamentos já aos 3 meses atinge um peso de 5 kg, e pode ser enviado ao abate. Perus adultos podem pesar até 30 kg.

Mas tenha em mente que esses perus despretensioso não pode ser chamado. Se não for possível fornecer alimentação e manutenção de alta qualidade, é melhor parar em raças menos produtivas, porém mais despretensiosas. Além disso, de acordo com os proprietários Bigov, uma grande carcaça ainda é muito difícil de vender. Eles próprios preferem abater perus com peso de 5 a 10 kg.

Comentários dos proprietários de perus domésticos

Ksenia Beloborodko, p. Konevo Trouxemos prata caucasiana, lendo sobre eles na internet e olhando fotos. Adorei o naipe de pássaros. Particularmente não estávamos muito interessados ​​em peso. Primeiro, nós mesmos carregamos para vender o pássaro abatido. As pessoas tomam uma grande carcaça com relutância. Com pedaços picados muito barulho, porque eles são desiguais. As costelas e a asa não são iguais às coxas ou canelas. A carne branca também deve ser vendida separadamente. E na véspera de Ano Novo, muitas vezes, levar pequenas carcaças de aves para cozinhá-las inteiras. Outro ponto: quanto mais jovem o pássaro, mais macia a carne ao assar.

Kirill Bogatov, p. Upper I viveu na Ásia Central, desde então sou fã de perus amarelos pálidos uzbeques. Ao contrário dos selos populares, a Ásia Central não é um lugar quente. Há um clima nitidamente continental e a geada não é incomum. Mas as pessoas locais não estão acostumadas a cuidar dos animais. Assim, o cervo uzbeque tolera perfeitamente temperaturas congelantes. Embora não seja muito baixo. E eles produzem perus de peru sem intervenção humana. Embora esses perus tenham um baixo peso, não precisamos de muito. O principal é que com eles um mínimo de problemas.

Conclusão

Ao escolher uma raça de peru, um novato pode ser aconselhado por um dos perus do Cáucaso do Norte, como um meio termo entre aves locais completamente pouco exigentes, mas improdutivas e muito produtivas, mas mimadas e exigindo condições especiais de cruzamento de carne.