Pombos de carne - uma espécie de doméstico, que são cultivados com a finalidade de comer. Existem cerca de 50 espécies de carne de pombo. Em muitos países, fazendas abertas para a criação desta espécie de aves. Pombos de carne são apresentados na foto.

Os pombos comem

Pombo de carne na Rússia não é generalizada. Talvez isso se deva ao fato de que os pombos em nosso país foram criados apenas como voadores e decorativos. Esses indivíduos solteiros trazidos por amadores não podem servir como uma base completa para a criação de raças de carne.

Nos países do Mediterrâneo, onde a direção da carne de criação de pombos se originou, essas aves foram comidas. Avicena também apreciava as propriedades nutricionais dessa carne e a recomendava para consumo por um paciente enfraquecido. No Império Romano, foi servido à mesa pelos aristocratas como uma iguaria. Mais tarde, a criação de pombos começou a se envolver em países europeus e nos Estados Unidos. Pombos de raças de carne podem ser vistos no vídeo:

Hoje, as raças de carne são divididas em três categorias: gigante (pombos gigantes), frango e carne.

Que pombos comem

Raças de carne de pombos cultivados limpos, com dieta adequada, vacinação oportuna têm carne macia, com as melhores propriedades de sabor. Para o abate, enviar pessoas com menos de dois meses de idade. Sua carne é considerada a mais valiosa em qualidades nutricionais, pode e deve ser consumida.

Quanto às aves urbanas, elas não são apenas inadequadas para a alimentação, mas também podem ser perigosas para a saúde humana. Devido à má alimentação e habitat em aterros sanitários da cidade, os pombos selvagens são propensos a infecções. Além disso, sua carne não tem nada a ver com carne de frango suculenta e macia.

Os pombos selvagens são menos suscetíveis a infecções, mas a probabilidade de infecção durante o preparo e consumo de sua carne para alimentação não pode ser completamente excluída. Para os caçadores, um pombo selvagem é um troféu maravilhoso que é adequado para cozinhar em fogueiras e sopas. O melhor sabor de carne de pombas e pombos de madeira.

Raças de carne de pombo gigante

Pombos gigantes (outro nome - os gigantes) diferem de outras categorias de raças de carne na aparência. Eles têm um corpo mais massivo, plumagem curta, pernas bem separadas, eles se parecem com galinhas domésticas. O corpo é encorpado, suas qualidades de vôo são praticamente subdesenvolvidas. O mais prolífico de todas as raças de direção de carne. Pombos de carne são apresentados na foto por espécie.

Pombos romanos

Os pássaros romanos são classificados como gigantes, mas os contêm como decorativos. Anteriormente, eles se tornaram material de reprodução para criar outras grandes raças de pombos.

Os pombos romanos não têm características de voo, não são muito ativos, têm baixa qualidade reprodutiva, mas são muito resistentes a doenças.

O corpo dos pássaros é poderoso, alongado, com plumagem espessa e densa. Penas na cauda e asas são longas. O peso de um indivíduo adulto é de 900 a 1300 g, a cor é diversa: cinza, prata, com listras pretas transversais nas asas e na cauda. Em indivíduos de cor preta pode haver manchas brancas na cabeça, em aves bege - marrom. Existem indivíduos de cor fulvo, branco e tijolo.

Dica! Para aumentar o peso corporal das raças de pombos russos, você pode cruzá-las com pássaros romanos.

Pombo rei carne

A raça é derivada como carne e decorativa. Representantes desta raça são bastante maciças aves - até 800 g, exposição - até 1, 5 kg. A cor da plumagem é predominantemente branca, mas há tons prateados e bege.

Características da raça:

• região torácica bem formada;
• olhos pequenos, em pássaros com plumagem branca - preto, em pássaros escuros - amarelo;
• bico forte e levemente curvado;
• asas curtas com um pequeno vão;
• pernas fortes, desprovidas de penas;
• cauda curta;
• de costas largas.

Kingy tem um caráter bastante agressivo, especialmente por machos.

Representantes da raça são despretensiosos no cuidado, são mantidos em cativeiro com a possibilidade de caminhar. Como todos os representantes dos pombos da carne, os reis são pais muito atenciosos. Eles se sentam diligentemente em ovos e alimentam os filhotes. Um criador precisa configurar locais de aninhamento que não sejam muito altos, pois os reis não podem voar.

Pombos de carne modena

Os pombos de Modena vêm da cidade de Modena (norte da Itália). A raça era conhecida antes da Primeira Guerra Mundial. Considera-se o único pombo, durante a criação de que não cruzaram com pássaros asiáticos. Hoje existem dois tipos principais - Inglês Modena (Shitty) e Alemão (Gazzi).

Descrição da carne Modena pombos:

• ampla paleta de tons (total de mais de 200 cores);
• uma cabeça pequena em um pescoço grosso e curto;
• pequenos olhos castanhos;
• bico médio em tamanho, ligeiramente arredondado;
• corpo poderoso, peito largo;
• as asas são firmemente pressionadas ao corpo;
• a parte da cauda está ligeiramente levantada.

O peso de uma ave adulta atinge 1, 1 kg. Modena tem um sistema imunológico muito forte. Cresça e ganhe peso rapidamente. Devido a essa característica, a raça é freqüentemente usada para cruzar.

Pombos de carne Strassers

Foram retirados na Alemanha. A raça é dividida em alemão, austríaco e checo Strasser.

O peso desta raça de pombos chega a 1 kg. As aves têm um corpo grande, uma cabeça poderosa e uma testa inclinada. Peito largo saliente - uma verdadeira decoração de aves. Eles têm costas curtas, as asas completamente cobertas. Pernas faltam penas, fortes, bem separadas.

Cor Strasser variado. Aves distribuídas com uma tira nas asas e na cauda. Existem pessoas com asas completamente brancas.

Tem alto desempenho. Um par de stursers traz até 12 filhotes por ano. Eles dão bom desempenho quando cruzam de raça pura. Diferencia alguma agressividade. As qualidades de voo desta raça não são desenvolvidas.

Teksany

O país de origem desses pombos é o estado do Texas (EUA). Representantes da raça são altamente produtivos. No ano um par de teksanov capaz de trazer até 22 filhotes. Rapidamente ganhando peso.

Características da raça:

• corpo poderoso;
• a plumagem é densa;
• a cabeça é pequena, arredondada;
• peito largo, protuberante para a frente;
• membros curtos, sem penas.

Peso corporal até 1 kg Uma das características: pela cor da plumagem dos filhotes, o sexo pode ser determinado com precisão. Texano conteúdo despretensioso e ter uma disposição calma. Adapte-se rapidamente ao ambiente. Como o resto dos pombos de carne, os texanos praticamente não voam.

Gigante húngaro

Pombos húngaros na Hungria foram criados como aves econômicas (carne). Seu peso chega a 1.200 g Eles têm um corpo bastante poderoso com pernas bem emplumadas. Eles são bastante férteis - um casal cria até 10 filhotes por ano. Peito largo, cabeça arredondada, bico grande. A parte de trás é curta, completamente coberta por longas asas.

A cor da plumagem é geralmente monocromática: branco, preto, amarelo, azul, e também há indivíduos com salpicos.

Lince polonês

A raça foi criada na Polônia no século XIX. Imediatamente ganhou popularidade na Europa, incluindo a Rússia, já que eles têm uma alta fecundidade - até 8 crias por ano.

Lince polonês - aves com penas de cores interessantes. Pode ser monocromático com um lindo brilho metálico. Todos os representantes da raça têm dois cintos nas asas.

Extremamente mosca ruim, mas em geral eles são ativos e capazes de produzir alimentos de forma independente. Possua uma disposição calma.

Carnot

Carnot - pombos de origem francesa. O peso corporal da ave é de cerca de 600 g, pode ser cultivado em aviários. A melhor raça em termos de produtividade e ganho de peso médio diário. O par traz até 16 filhotes por ano. Estas aves têm um sistema imunológico forte e muitos criadores de pombos não vacinam o gado. Sobrevivência em pintinhos é alta.

A aparência não é particularmente atraente, então o carnot não é usado como ave decorativa. Plumagem na maioria das vezes heterogênea.

Características biológicas de pombos de carne

Pombos de carne têm carne nutricional valiosa. Contém cerca de 22% de proteína e 10 a 18% de gordura. O sabor da carne de pombo é tenro e suculento, é recomendado por especialistas como um produto dietético.

Em alguns países, a criação de pombos de carne mudou para formas industriais de produção. Muitas fazendas e fazendas especializadas estão envolvidas no cultivo e criação de raças de carne.

Um dos melhores representantes de raças de carne são os strassers - os maiores pombos de carne. As pombas desta raça possuem um alto peso vivo, boa fertilidade e maturação precoce. Fibrocortantes de grãos de carne ricos em fibras finas.

No abate de aves enviadas aos 30 dias de idade. Por esta altura, o peso vivo da ave atinge 650 g, e eviscerado - 500 g Em uma fazenda bem organizada, até 6 kg de carne é obtida a partir de um par parental.

Assim, sob condições adequadas de manutenção e a dieta correta de alimentação, os pombos podem ser cultivados durante todo o ano, recolhendo pares de indivíduos fortes e saudáveis.

Métodos de criação de pombos

A criação de pombos de carne não se generalizou em nosso país, embora nos anos 70 na região de Odessa houvesse tentativas de abrir oficinas de produção de carne de pombo. No entanto, eles não tiveram sucesso.

Na Europa, em particular na Hungria, onde a criação de pombos é bem desenvolvida, várias técnicas de reprodução são utilizadas. Entre eles: cultivo extensivo, intensivo e combinado (econômico e decorativo).

Método extensivo

Este método de criação é considerado bastante caro. Mas para os criadores que vivem em regiões com um clima quente e com comida verde no domínio público, o método é bastante aplicável. As aves têm a oportunidade de se alimentar de forma independente no verão, e o criador alimenta os pombos uma vez por dia. Por um lado, esta é uma forma de criação bastante econômica, mas por outro lado, as dificuldades estão ligadas ao fato de que os pombos devem ser protegidos de predadores, pássaros selvagens, que podem ser portadores de doenças infecciosas. O principal é que não há garantia de que no período de tempo determinado, os pombos terão tempo para ganhar uma certa massa.

Método intensivo

Para o método intensivo de criação é caracterizada pela alimentação regular, que visa um rápido aumento de peso. Para este método, as rochas mais adequadas, como teksany, kingi. Eles são capazes de aumentar o peso por mês. Além disso, essas raças são prolíficas e capazes de produzir cerca de 5 a 10 embreagens por ano.

Atenção! É aconselhável selecionar filhotes para engorda com menos de três semanas de idade, pois sua carne possui as melhores propriedades de sabor.

Pombos selecionados são enjaulados e alimentados à força com mistura de mingau 4 vezes ao dia em um determinado horário. Cada indivíduo absorve cerca de 50-60 g desta mistura por dia. Em 2-3 semanas os pombos ganham até 800 g.

Das desvantagens de conteúdo similar: o risco de desenvolvimento de certas patologias é possível, pois a ave está em condições limitadas de detenção. A carne dessas aves contém uma alta porcentagem de gordura.

Método combinado

O mais comum entre os amantes de raças de carne. Representa um cruzamento entre um método intensivo e extensivo de reprodução. Aplica-se aos criadores que têm como objetivo principal a reprodução - lucro.

Reprodução de raças de carne de pombos em casa

Antes de começar a criar pombos de carne em casa, você precisa decidir sobre a raça desejada, que precisará funcionar no futuro. Para fazer isso, preste atenção na área da sala para aves reprodutoras. Pequenas aves com uma disposição calma irão atender uma pequena sala, grande e ativa vai precisar de mais espaço com um monte de alimentadores e bebedores. Para casais que incubam filhotes, será necessário um aviário separado.

Para aves reprodutoras com a subsequente venda de carne, são necessários pombos com alta fecundidade. Se os pombos da carne são criados para suas próprias necessidades, indivíduos menos férteis o farão.

É possível criar pombos na direção da carne em gaiolas e gaiolas ao ar livre. A sala deve ser limpa diariamente e ventilada. Os aviários precisam ser aquecidos durante o período de tempo frio. É melhor fazer o piso de madeira ou com um revestimento especial para que as aves não congelem os pés. Aviário deve ser equipado com vários poleiros e escadas. Ao lado deles, você pode criar locais para aninhamento. Além disso, o criador precisará tomar medidas para proteger suas aves dos animais.

Comida - a base para a manutenção e criação de pombos de carne. O peso da carne recebida depende da dieta bem feita. As refeições devem ser abundantes e as mais calóricas. Deve incluir cevada, milho, aveia. A proporção é selecionada com base nas necessidades da raça. Você não pode ignorar a vacinação, suplementos vitamínicos e minerais para fortalecer o sistema imunológico.

Como as aves produzem diariamente uma grande quantidade de serapilheira, além da limpeza diária da sala e da limpeza dos comedouros, é necessário realizar a limpeza com a adição de desinfetantes toda semana.

É importante! Os pombos podem ser portadores de doenças infecciosas que podem ser perigosas para os seres humanos.

O criador deve inspecionar os pombos diariamente por doenças. Um pássaro com suspeita de má saúde precisa ser isolado.

O abate das aves deve ser feito antes dos 35 dias de idade. Durante este período, os pombos têm a carne mais valiosa e nutritiva. Antes do abate, gergelim, anis e sementes de endro são adicionados à dieta das aves, e o leite é adicionado um dia antes do abate. Em indivíduos mais velhos, a carne é menos tenra, de modo que as fêmeas com idade entre 1 e 2 anos são mantidas para reprodução.

Pombos de carne e carne de pombo têm suas desvantagens. As desvantagens incluem altos requisitos para condições de detenção e alimentação. Além disso, mesmo grandes raças de pombos de carne são muito menores em tamanho do que as galinhas. Assim, para ter carne suficiente, você precisa enviar mais pombos para o abate.

Pombos de raças de carne são mostrados no vídeo:

Criação de pombos para carne como um negócio

Antes de começar a desenvolver essa linha de negócios, você precisa se familiarizar com essa área de atividade, calcular a lucratividade, levar em conta os períodos de retorno e elaborar um plano de negócios detalhado. Além disso, você precisa explorar todas as possíveis nuances de pombos reprodutores competentes, mantendo, alimentando-se.

Após um estudo cuidadoso da questão da criação de pombos, você pode pegar a raça. Para a organização adequada dos negócios devem ser selecionados apenas indivíduos jovens. A saúde das aves também é um fator importante. Para fazer a escolha certa, você deve ter certos conhecimentos e habilidades no campo do pombo. Talvez os iniciantes tenham que procurar ajuda de criadores de pombos mais experientes. Como os pombos são pássaros monogâmicos, é melhor escolher um par de uma só vez. É fácil determinar um casal entre os rebanhos, como regra, eles coo uns com os outros, aves do mesmo sexo se comportam de forma agressiva.

Para pombos reprodutores vai exigir juvenis. O tempo de vida dos pombos é de cerca de 16-20 anos, mas após 10 anos eles perdem gradualmente as suas propriedades reprodutivas, e a possível descendência será inviável. Determine a idade da ave nas pernas e ceres. Aos cinco meses de idade, os pombos tornam-se sexualmente maduros e a amora branca embranquece. Então aumenta de tamanho, o que é típico de 3-4 anos.

Métodos de criação podem ser diferentes:

• acasalamento natural, em que as próprias aves escolhem um casal;
• acasalamento de aves de aparência semelhante;
• melhoramento linear - determinação precisa das qualidades de um pássaro após o acasalamento;
• endogamia - acasalamento de pombos relacionados para melhorar a raça.

Cada método tem suas vantagens e desvantagens.

Os principais custos a serem enfrentados por um pioneiro novato são a compra de pombos saudáveis ​​e altamente produtivos. O custo é determinado pela raça de pombos de carne. O lucro dependerá de muitos fatores. Primeiro de tudo, será necessário ajustar o canal de distribuição dos produtos, caso contrário, todos os esforços em reprodução e cultivo serão em vão. Talvez seja um recurso ou anúncios on-line. Isso ajudará você a encontrar clientes, melhorar as vendas e obter lucro.

Conclusão

Pombos de carne estão cada vez mais em demanda e são de interesse para os criadores. Os benefícios da carne de pombo, suas propriedades alimentares são indiscutíveis. As vantagens incluem uma alta taxa de ganho de peso e a resistência única das aves às doenças infecciosas. Dos menos notou a incapacidade de automatizar o processo de alimentação. Portanto, a raça mais rentável de pombos de carne com boa fertilidade.