Maslata (do latim. Suillus luteus) - cogumelos, que são muito populares entre todos os fãs deste produto - devido ao seu aroma rico e sabor agradável. Como qualquer outro cogumelo, o boleto precisa de uma limpeza completa de detritos e vermes. Escovar o óleo é um exercício muito penoso e demorado, e para facilitar esse processo, você deve aproveitar o conhecimento especial e recorrer a certos truques.

Preciso limpar o óleo?

Chapéus e pernas devem ser limpos de lixo e vermes de forma obrigatória antes de iniciar o processo de cozinhar qualquer prato com eles. Existem várias razões para isso:

• Como qualquer outro fungo, os javalis tendem a absorver todos os produtos de radiação e substâncias tóxicas do solo e do meio ambiente, e a limpeza ajudará a reduzir o conteúdo dessas substâncias no produto;
  

• O boné escorregadio deste membro da família Boletov literalmente atrai lixo, terra, grama;
• Os Suillus luteus descascados têm uma aparência mais estética e não se unem. Especialmente importante para limpar os cogumelos para a preparação de produtos em conserva;
• O óleo de limpeza evitará comer seus gêmeos, que, embora não sejam venenosos, têm um gosto agudo muito desagradável. É possível distinguir uma aparência real de uma falsa, somente se você limpar completamente a capa do componente mucoso: uma amostra falsa terá uma tonalidade avermelhada mais saturada.

É possível não descascar óleo de picles?

Simplesmente lavar o óleo em água corrente ou abaixá-lo em água fria por um certo período de tempo definitivamente não será suficiente para limpá-lo completamente de todo o lixo que ele contém. Antes de começar o processo de marinagem deve:

• limpar todas as unidades de vermes ou cortar cuidadosamente as áreas afetadas por pragas;
• libertar as tampas do componente mucoso;
• limpe o caule de detritos florestais.

Somente depois de executar estas ações, você pode ter certeza de que os espaços em branco marinados irão encantar com seu sabor insuperável e aparência apetitosa.

É possível comer petróleo?

Nesta conta há duas posições diferentes e a resposta a esta pergunta depende de que prato você planeja cozinhar usando a manteiga.

Se for planejado preparar batatas fritas com seu uso, a remoção de detritos florestais e o descarte dos espécimes afetados serão suficientes para limpá-los. Uma maneira simples de lidar com detritos menores: mergulhe os cogumelos por um curto período de tempo em água fria. A purificação da casca oleosa dos gorros neste caso não é o ponto principal, contudo, vale a pena preparar-se para o fato que neste caso os cogumelos estarão um tanto amargos na forma preparada. Um sabor amargo como esse pode ser do agrado de alguém, e para alguém que não é nada parecido.

No caso, se estamos falando de cozinhar Suillus luteus em conserva ou sopa de cogumelos com eles, então é necessário um óleo de limpeza completo.

Em geral, ao responder a pergunta sobre a necessidade de limpar o óleo antes de comer, vale a pena dar uma resposta positiva de que o óleo deve ser limpo, porque os cogumelos devem passar pelo processo de limpeza de possíveis pragas antes de chegar à mesa de jantar., terra e outros detritos florestais.

Faça pequenos maslits limpos

No que diz respeito ao óleo de tamanho reduzido, aplicam-se as mesmas regras que para os cogumelos grandes. No entanto, neste caso, dado o tamanho dos espécimes jovens, você deve ser muito paciente, pois levará muito tempo para limpar.

Muitas donas de casa recorrem a um certo truque para limpar os pequenos membros da família Boletov. Após os cogumelos terem sido submetidos a uma inspecção primária e eliminação de grandes detritos e amostras de vermes, estes devem ser fervidos. Isso irá ajudá-los a se livrar de pequenos detritos e limpar a tampa oleosa, sem o custo do processo em si uma grande quantidade de tempo.

No processo de marinar pequenos espécimes também têm seus próprios truques. A fim de acelerar o processo de limpeza, eles devem ser cuidadosamente feridos e depois fervidos em fogo baixo em água levemente salgada por cerca de 15 minutos.

Como limpar cogumelos boletos

Um dos principais componentes do fato de que o sabor de um prato preparado com o uso de Suillus luteus agradará a todos que o experimentaram - a limpeza adequada.

Como limpar o boleto imediatamente após a floresta

A maneira mais fácil de limpar a maslite imediatamente após a coleta. Para limpar corretamente o óleo, é necessário agir de acordo com o seguinte algoritmo:

• salvá-los de grandes detritos florestais: terra, galhos, folhas de grama;
• remover instâncias de vermes; Dica! Se um grande cogumelo foi estragado por insetos apenas em parte, então não vale a pena jogá-lo fora. Neste caso, você pode cortar suavemente a parte afetada da praga.
• limpe o chapéu da casca oleosa: para isso você pode usar uma faca comum ou gaze, que deve ser bem presa à tampa, e depois removida junto com o componente desnecessário.

É importante! Não é recomendado molhar esses representantes da família Boletov antes do processo de purificação, pois eles tendem a absorver água muito rapidamente, então será muito mais difícil limpá-los.

Como limpar rapidamente as tampas de óleo

Para limpar a manteiga sem problemas e poupar significativamente o tempo gasto na preparação de cogumelos para cozinhar, vai ajudar de algumas maneiras simples:

Limpeza com água a ferver. Talvez várias variações deste método de uma só vez:

• Mergulhe todas as caldeiras em uma peneira e mantenha o vapor por vários minutos;
• várias vezes o coador com cogumelos deve ser mergulhado em água fervente;
• Escaldar o boleto com água recém fervida.

Tais métodos ajudam a limpar muito facilmente a casca oleosa da tampa do corpo do fungo.

Limpeza com solução acética. Há também mais de uma aplicação possível deste método:

• preparar uma solução, misturando água e vinagre na seguinte proporção: 3 litros para 1 l de água. l o ácido acético, ferve e abaixa em uma composição fervente de um coador com cogumelos durante 30 segundos;
• umedeça uma esponja de lavar louça limpa em vinagre e limpe as tampas com água, em seguida, mergulhe os cogumelos em água limpa por cerca de meia hora.

O vídeo diz como limpar rapidamente o óleo sem usar uma faca:

Preciso limpar o óleo embaixo da tampa

A questão da limpeza sob o limite é puramente individual. A esponja, que está localizada sob o capô, é comestível, no entanto, parece uma massa escura e disforme depois de cozida. Se este fato não causar dificuldades, então não é necessário limpar este elemento do limite.

Dica! Recomenda-se limpar a esponja sob a tampa somente para amostras grandes e somente se ela estiver bem separada do corpo principal do fungo.

Quanto à limpeza das pernas, você pode simplesmente usar uma faca afiada ou uma escova - para livrar o caule de detritos.

Como limpar de forma rápida e fácil o óleo fresco

Experientes catadores de cogumelos, dizem que é melhor limpar a maslita fresca. Você pode limpar o óleo fresco com facilidade e rapidez usando uma das seguintes dicas:

• Se a colheita ocorre em tempo bom e seco, a opção mais simples para limpá-los é limpar a floresta imediatamente após o corte;
• Se o tempo estiver chuvoso, então não há possibilidade de limpar o óleo na floresta. Neste caso, em casa para a limpeza, recomenda-se pré-secá-las no forno em uma assadeira a uma temperatura baixa.

Além disso, como um método adicional de limpeza de parasitas, um método comprovado é a preparação de solução salina e a colocação de cogumelos já limpos por 20 a 30 minutos. Neste caso, todas as larvas que permaneceram nos cogumelos irão para o fundo do tanque.

O vídeo diz como limpar o óleo rapidamente:

Como limpar pequenos maslits

É mais fácil limpar pequenas caldeiras mergulhando-as em água fervente por alguns minutos. Durante esse tempo, a casca oleosa e todo o pequeno lixo que estava sobre eles ficarão atrás das tampas.

Vale lembrar que a preparação de pratos individuais (batatas fritas com boletos, cogumelos cozidos) não requer a purificação de pequenos espécimes. Neste caso, o enxágue completo sob água corrente será suficiente para a limpeza.

Como limpar manteiga em conserva

Manteigas para decapagem exigem limpeza particularmente profunda. Este é um processo bastante complicado e meticuloso para o qual é necessário:

• limpar todos os detritos da floresta, livrar-se de espécimes de vermes;
• limpe a tampa do componente mucoso (de qualquer maneira conveniente e familiar);
• Suillus luteus descascado usando um coador enxágue sob água fria corrente.

É importante! Soak masta não deveria ser. Eles estão totalmente preparados para outras manipulações de decapagem.

Como limpar o óleo antes de cozinhar

Suillus luteus pertence à categoria de rapidamente estragar cogumelos, se não forem limpos a tempo. Portanto, é necessário iniciar esse processo o mais cedo possível. A partir do momento da coleta até o momento da purificação e preparação, não deve demorar mais do que 15 horas, desde que o produto esteja na geladeira durante a maior parte desse tempo.

O processo de limpeza de óleo, em particular, como limpá-los do componente oleoso da tampa, depende do prato escolhido e das preferências de sabor.

Apenas a questão de se livrar de detritos florestais e espécimes de vermes permanece inabalável.

Cópias pequenas não são necessárias para limpar (se não estamos falando de conserva ou sopa de cogumelos); em tamanho médio - recomenda-se remover a membrana mucosa superior usando uma faca; e para limpar as grandes, é necessário quebrar a haste, quebrar a tampa ao meio e começar a limpeza a partir do meio, e não das bordas.

Como limpar o óleo antes de secar

Suillus luteus para a secagem deve ser limpo de todos os grandes detritos usando uma faca ou uma esponja limpa para lavar pratos. Além disso, você deve verificar cuidadosamente a colheita para a presença de espécimes de vermes.

A questão da limpeza da tampa do muco deve ser decidida individualmente: após a secagem, a presença deste elemento não afetará o sabor do produto acabado.

Como lavar boletos

Após a conclusão do processo de purificação, esses membros da família Boletov devem ser colocados em uma peneira e completamente enxaguados sob água corrente. Lave-os para limpar a água. Então é necessário deixar o coador inalterado para que o líquido em excesso o deixe, após o qual você pode prosseguir diretamente para o processo de cozimento.

É importante! Não é necessário enxaguar os cogumelos antes de secar.

Conclusão

Escovar o óleo - tarefa incômoda e demorada. A fim de reduzir o tempo gasto neste processo, vale lembrar que nem todos os pratos requerem uma limpeza completa desses cogumelos e livrá-los do componente oleoso na tampa, e no caso quando ainda é necessário, você deve usar dicas simples o que facilitará enormemente a condução desse procedimento.