Compota de morangos groselha preta e surpresa de morango gosto doce e aroma agradável. Esta bebida é preparada para o inverno, usando uma nova safra de frutas e depois da temporada de verão de frutas congeladas. Praticamente não afeta a qualidade, mas na mesa sempre haverá um produto vitamínico natural ao invés das limonadas compradas, que contêm uma grande quantidade de substâncias nocivas ao organismo.
Recursos de groselha de cozinha e compota de morango
Toda dona de casa quer cozinhar uma deliciosa compota que será armazenada por um grande período de tempo, e as bagas permanecerão em toda a forma.
Cozinheiros experientes dão as seguintes dicas:
- Escolha corretamente a fruta. Os mais maduros não devem ser usados para ajudar a preservar sua integridade. Não tome produto estragado ou danificado. Colha melhor no tempo seco, caso contrário, as bagas serão aguadas.
- Você pode pegar uma variedade vermelha de groselha, o que dará à compota uma espécie de acidez.
- Será necessário remover completamente os detritos e as folhas, assim como o caule dos morangos (somente após o enxágue, caso contrário a fruta será alimentada com água). Em seguida, você precisa dar a fruta um pouco seco em uma toalha de cozinha.
- É necessário observar estritamente as proporções de açúcar e, se necessário, armazenar em temperatura ambiente adicionar um pouco de suco de limão, que será um conservante adicional.
- Enxágüe bem o vidro com uma solução de refrigerante e esterilize-o de maneira acessível com as tampas. Para fazer isso, você pode segurar o recipiente sobre o vapor por 15 minutos, cozinhar no forno por um quarto de hora a 150 graus ou usar um microondas.
- Deixe algum espaço para entupir os bancos.
Também é necessário lembrar que é melhor fazer uma bebida e xarope em uma panela de esmalte ou aço inoxidável.
Receitas compota de groselha e morangos para o inverno
É melhor dar uma olhada nas receitas de compotas populares para entender a tecnologia de preparar um espaço em branco para o inverno. De uma pequena quantidade de produtos, você obtém uma ótima bebida, aquecendo seu paladar.
A receita tradicional compota de groselha e morangos para o inverno
Uma receita será imediatamente descrita e não requer esterilização adicional da compota.
A composição de um frasco de 3 l:
- groselha preta - 300 g;
- morangos - 300 g;
- açucar - 400 g
Passo a passo Preparação da compota:
- Prepare a fruta removendo lixo, folhas e frutas faltando. Fruta grande de morango cortada ao meio, groselha livre dos galhos.
- Coloque em um recipiente de vidro preparado e despeje água fervente.
- Deixe sob a tampa por 10 minutos. Escorra o líquido de volta na panela, deixando a baga no frasco.
- Cozinhe a calda, adicione o açúcar, encha o recipiente com as bagas.
Só fecha bem as tampas com um marinheiro. Esfrie completamente coberto e virado.
Compota de morangos e groselha vermelha e preta para o inverno
Compota assorted necessariamente desfrutar da família. Bagas de groselha preta irão adicionar sabor. Frutas vermelhas diluem o sabor com acidez, também contêm substâncias que ajudam a preservar a bebida durante muito tempo.
Pacote de alimentos:
- dois tipos de groselha (vermelha e preta) - 150 g cada;
- açúcar - 250 g;
- morango (você pode pegar a floresta) - 300 g
Processo de cozimento:
- Processe toda a fruta antecipadamente. Para fazer isso, limpe-o da folhagem e dos detritos, separe as passas dos galhos, lave e seque bem, colocando sobre uma toalha de cozinha.
- Transfira a mistura para um frasco limpo e esterilizado.
- Ferva a água e despeje sobre o recipiente até o pescoço. Encobrir, deixe descansar por alguns minutos.
- Escorra o líquido de volta para a tigela esmaltada e novamente coloque no fogo com o açúcar. Ferva o xarope por alguns minutos.
- Reencher os bancos imediatamente cortiça.
Vire e cubra com um véu. Deixe por um dia até esfriar.
Compota de morango com folhas de groselha para o inverno
Se alguém não gosta de groselha na compota por causa de pequenas bagas, você pode desencadear o sabor das folhas deste arbusto.
Para duas latas de 3 l você precisará dos seguintes produtos:
- morangos - 1, 8 kg;
- Groselhas (folhas verdes) - 30 pcs;
- Açúcar granulado - 900 g
Algoritmo de ações:
- Lave os morangos e rasgue os talos.
- Coloque cuidadosamente no fundo das latas.
- Há também adicionar as folhas de groselha lavadas e secas.
- Coloque a panela com a quantidade certa de água no fogo. Despeje o líquido fervente com o líquido fervente, feche bem e reserve por um quarto de hora.
- Escorra o suco, ferva o xarope com o açúcar.
- Encha um pote de morangos com a composição fervente e enrole imediatamente.
Espalhe o cobertor em que colocar o recipiente de cabeça para baixo, bem cobrir.
Receitas compota de passas e morangos para todos os dias
Alguns não gostam de fazer espaços em branco ou simplesmente não têm espaço de armazenamento. Mas no inverno, você pode agradar sua família com uma deliciosa compota, cozida de frutos congelados. Então, na mesa, sempre haverá uma bebida vitaminada fresca.
Compota de morango e groselha
Compota resultará com bom gosto e cor agradável.
Ingredientes:
- morangos - 200 g;
- açúcar - 100 g;
- cardamomo (opcional) - 3 peças;
- Groselhas - 100 g;
- água - 1, 5 l.
Receita detalhada de morango e compota de groselha preta:
- Coloque uma panela de água no fogo. Adicione o açúcar.
- Quando ferver, despeje groselhas e morangos (você não pode descongelar).
- Ferva a compota após as bolhas aparecerem em fogo médio por 3 minutos.
- Adicione cardamomo, desligue o fogão.
Deixe repousar à temperatura ambiente por 20 minutos para saturar o perfume com mais força.
Como cozinhar compota de groselha e morangos
A compota de morango silvestre será apenas uma “bomba” de vitaminas.
Composição:
- groselha preta - 400 g;
- ua - 3, 5 l;
- morangos - 250 g;
- açúcar - 1 colher de sopa.
Receita passo-a-passo:
- Prepare a baga. Primeiro, ordene e lave e depois separe dos galhos e retire o caule. Se frutas congeladas são usadas, então nada precisa ser feito.
- Coloque no fogo a água na panela e mergulhe primeiro as groselhas, o que dará cor.
- Depois de ferver, adicione os morangos e o açúcar da floresta.
- Ferva por 10 minutos, mexa constantemente.
- Coloque a tampa em cima, desligue o fogão e deixe em infusão.
A prontidão da bebida pode ser determinada pelas bagas que afundaram até o fundo.
Como cozinhar groselha e compota de morango em um fogão lento
O uso de tecnologia para a preparação de compotas para cada dia simplifica bastante o processo para a anfitriã. O sabor continua excelente.
Pacote de alimentos:
- açúcar - 6 colheres de sopa. l;
- bagas sortidas congeladas - 300 g;
- água - 2, 5 l.
Algoritmo de ações:
- Despeje os frutos congelados de groselhas e morangos na tigela do fogão lento.
- Adicione o açúcar e a água fria. Mexa
- Defina a tigela e ligue o modo "Steaming" por 20 minutos.
- Aguarde o sinal. No processo, às vezes você pode abrir e misturar para que a composição não seja queimada.
Beba, cozinhe em um fogão lento, pronto para comer imediatamente. Coe e sirva.
Como fazer compota de groselha e morango
Tal compota de rubi é boa tanto quente quanto gelada. No verão, você pode adicionar cubos de gelo ao copo.
Ingredientes:
- morangos (pequenas frutas) - 2 kg;
- água filtrada - 2 litros;
- açúcar granulado - 0, 5 kg;
- groselha - 1 kg.
Um processo fácil passo a passo:
- Prepare a calda fervendo água com açúcar.
- Cubra as bagas. Se forem frescos, devem ser pré-selecionados, lavados e removidos do caule de morangos e raminhos de groselha vermelha madura.
- Deixe ferver em fogo baixo.
- Desligue, deixe em uma forma fechada um quarto de hora.
Se necessário, coe, deixe esfriar e coloque em copos.
Regras de armazenamento
Compotas feitas de groselha e morangos maduros para o inverno são lindamente armazenadas à temperatura ambiente, se forem observadas todas as regras do processo tecnológico durante o ano. Em caso de dúvida, a bebida pode ser baixada na adega (a humidade do ar não deve ser aumentada) ou simplesmente adicionar ácido cítrico durante a cozedura, o que é um bom conservante.
Compotas para cada dia devem ser armazenadas na geladeira, depois de terem sido filtradas das bagas, não deixá-las por mais de um dia. Congelado em um produto PET ou recipiente pode ser mantido por 6 meses, mas você deve manter a data de fabricação. É melhor para as crianças derramar bebida preparada na hora da panela.
Conclusão
Compota de groselha preta e morango com um sabor rico, cor e aroma será uma bebida favorita para toda a família. Das receitas apresentadas a anfitriã certamente escolherá a melhor opção. Não compre sucos de loja com conservantes prejudiciais, quando é possível preparar um produto natural.