Em pessoas comuns, acontece que as beringelas são chamadas de "azuis". Em primeiro lugar, isso se deve à cor natural do vegetal e, mais precisamente, às bagas. No entanto, ao longo do tempo, este nome perdeu a sua relevância, porque são conhecidas berinjelas de várias cores, incluindo as brancas.

Uma grande variedade de variedades brancas inclui plantas que diferem em tamanho, rendimento, sabor da fruta. Entre eles, cada jardineiro será capaz de escolher por si mesmos berinjelas brancas, de acordo com suas preferências agrárias e gustativas.

Variedade de variedades brancas

Não é segredo que as beringelas comuns roxas costumam ser amargas. Isto é devido ao conteúdo da substância solanina, que é considerada um veneno natural. A fim de removê-lo, antes de cozinhar as berinjelas são submetidos a tratamento especial, embebido. As variedades brancas não possuem essa enzima e contêm uma quantidade maior de potássio, cálcio e ferro. É por isso que eles são merecidamente considerados os mais deliciosos e saudáveis. E mais cedo eles foram considerados completamente curativos. Devido à ausência de amargor, a maioria deles pode ser consumida fresca. As variedades brancas mais famosas estão listadas abaixo:

Cisne

Uma das variedades mais populares. É caracterizada por um período de maturação de duração média (100-110 dias) e alto rendimento (18 kg / m2). A planta é pequena, com até 70 cm de altura, adaptada a áreas abertas e condições de estufa.

Berinjela não tem apenas pele branca, mas também carne. Ao mesmo tempo, o vegetal tem um sabor excelente, adequado para conservas.

Os tamanhos fetais são pequenos: o comprimento é de cerca de 20 cm, o peso não é superior a 250 g.

Bibo F1

Estudando a avaliação das berinjelas mais populares, este híbrido seguramente encontrará. Sua terra natal é a Holanda.

O sabor único e adocicado da polpa branca permite o uso fresco de berinjela. Frutas têm tamanhos médios: comprimento é de cerca de 18 cm, o peso é de 300-400 g.

Arbusto baixo (até 85 cm) cresce bem e dá frutos em campo aberto, estufa, estufa. O período de plantio das mudas até a frutificação é de 55 dias. O rendimento médio é de 5 kg / m2.

Ping Pong F1

Crescendo este híbrido, você pode coletar mais de 1, 5 kg de berinjelas brancas pequenas, mas muito saborosas de um arbusto. Ao mesmo tempo, as plantas são pequenas, até 70 cm de altura, o que lhes permite ser plantada em terreno aberto ou uma estufa de 4 peças por 1 m2 de terra.

Uma fruta esférica pesa não mais que 70 g, seu diâmetro é 5-6 cm.

Na fase ativa da frutificação, o mato é coberto com mais de vinte beringelas. Para sua maturação leva cerca de 115 dias a partir do momento da semeadura da semente. As notas de sabor são excelentes.

Bambi F1

Este híbrido é verdadeiramente único, e alguns até o consideram decorativo. É adaptado às condições climáticas mais modestas e pode ser cultivado até mesmo em uma sacada ou em um peitoril da janela. Seus frutos são tão pequenos e limpos quanto a variedade de pingue-pongue, com peso não superior a 70 gramas, e as frutas são brancas como a neve, não apenas do lado de fora, mas também dentro delas. O sabor das berinjelas é excelente.

O arbusto desta berinjela é pequeno, com até 50 cm de altura, mas ao mesmo tempo seu rendimento chega a 4 kg / m2.

Sincelo

A variedade recebeu um nome incomum devido à sua forma bizarra: uma fruta longa (até 25-30 cm) de pequeno diâmetro pesa não mais que 200 g Na foto abaixo você pode avaliar visualmente as qualidades externas desta berinjela.

Sincelo cultivada no campo aberto. O arbusto desta variedade é pequeno (altura até 70 cm), portanto, pode ser plantado 4 peças por 1 m2 de solo. Os frutos amadurecem por 110 a 116 dias após a sementeira. O rendimento da variedade atinge 8 kg / m2.

Nevado

Esta variedade madura precoce é uma berinjela branca clássica. Ela é cultivada tanto em áreas abertas quanto sob abrigo. A planta é compacta, não mais que um metro de altura. Uma leve folhagem espalhando permite plantar 4-6 plantas por 1 m2 de solo.

As beringelas brancas, de forma cilíndrica clássica, não ultrapassam os 20 cm de comprimento, o peso de um vegetal atinge os 300-330 g, os frutos amadurecem em 100-106 dias após a sementeira. O rendimento da variedade atinge 6 kg / m2. Veja a neve, e, mais precisamente, até mesmo a berinjela branca como a neve pode estar na foto:

Fluff

Esta variedade é representativa das beringelas altas (altura da planta até 180 cm), exigindo ligas obrigatórias e iluminação suficiente para a formação oportuna de hortaliças e frutas em amadurecimento. O esquema de semeadura da semente (mudas) envolve colocar no máximo 4 arbustos por 1m2 de solo. Além disso, a variedade é adaptada ao crescimento apenas na estufa ou estufa. Na presença de um microclima favorável e conformidade com as regras de cuidado, o rendimento da variedade é 5-6 kg / m2.

As beringelas ovais brancas pesam no máximo 200 g, amadurecem por 105-110 dias após o dia da semeadura da semente. A carne do vegetal tem um sabor excelente.

Pelicano F1

Este híbrido maduro cedo pinta-se na cor branca leitosa. Os frutos da sua interessante forma em forma de sabre (foto abaixo) têm até 20 cm de comprimento e pesam não mais de 200g.Na fase de maturação, os frutos têm carne saborosa, bastante elástica, que permite armazenar legumes sem perder qualidades externas e sabor.

Planta relativamente curta (até 50 cm) pode ser cultivada em áreas abertas e protegidas. Um arbusto é capaz de suportar até 2 kg de vegetais.

Os frutos amadurecem dentro de 115-120 dias após a germinação das sementes.

Ovoid

Berinjelas brancas são destinadas a crescer em áreas abertas. O próprio nome fala da forma correta do fruto (foto abaixo), cujo peso não ultrapassa 40g, apesar do tamanho diminuto dos frutos, o rendimento da variedade é bastante grande - até 6 kg / m2. A polpa desse vegetal é branca, macia e adocicada.

O arbusto desta variedade é semi-alastrando. Recomenda-se não plantar mais de 4 plantas por 1m2 de solo.

Gosto de cogumelos

O nome desta variedade já fala do sabor único da berinjela.

É amplamente utilizado na culinária. Analisando as revisões das donas de casa, podemos dizer que o produto mostrou-se especialmente bem na preparação de caviar, que tem um sabor pronunciado de cogumelos.

Cresça uma colheita rica destas berinjelas únicas é fácil: são bem adaptadas a condições climáticas diferentes, não caprichosas no cuidado. Recomenda-se cultivar plantas em terreno aberto.

Frutos de um grau cilíndrico, branco não só do lado de fora, mas também no interior. O comprimento médio de um vegetal é de 20 cm, o peso é de até 200 g, leva cerca de 105 dias para amadurecer a fruta após a sementeira. O rendimento da variedade atinge 7 kg / m2.

Noite branca

Variedade ultra-precoce, cujos frutos amadurecem em 75 dias após a semeadura da semente. A planta é pequena, compacta, com menos de 70 cm de altura, mas é capaz de produzir frutos de até 8 kg / m2. Ótimo para pouso em terreno aberto e protegido.

O sabor da fruta branca é excelente: a pele é fina, a carne é tenra, adocicada. O comprimento do vegetal atinge 25 cm, peso não superior a 300g.

F1 delicado

Berinjelas brancas da variedade Most Delicious têm excelente sabor.

Sua carne é branca, densa e absolutamente livre de amargura. Vegetal é ideal para cozinhar pratos sazonais e conservas. Tamanhos de frutas também são ideais para todos os tipos de cozimento, incluindo churrasco: comprimento vegetal até 20 cm, diâmetro 5-6 cm (foto abaixo).

A planta está adaptada ao crescimento em áreas abertas e em canteiros, estufas. A pequena altura do mato e a distribuição relativamente modesta permitem que você plante 4-5 arbustos por 1 m2 de solo. Variedades de produtividade até 5 kg / m2.

Conclusão

Berinjelas brancas, infelizmente, não são tão freqüentemente encontradas em nossos jardins. Há uma opinião que eles são particularmente caprichosos em cuidado e não dão tal colheita como o roxo comum. No entanto, dado o feedback de jardineiros experientes, pode-se dizer com certeza que tal avaliação é tendenciosa. Tendo colhido boas sementes e fazendo alguns esforços, as berinjelas brancas crescem com sucesso e não dão frutos senão variedades de cores diferentes.

Uma avaliação comparativa do sabor e aparência, berinjela em cores diferentes é mostrada no vídeo:

Comentários jardineiros

Daria Zabotina, 40 anos, Klimovo

Por muitos anos eu cultivo berinjelas. Anteriormente, a maioria escolheu variedades roxas. Eles são um pouco amargos, por isso antes de cozinhar, encharcado em água salgada. E este ano, seguindo o conselho de um vizinho, ela plantou duas variedades brancas: a mais tenra e cisne. E essas e outras berinjelas nasceram brancas como a neve, no entanto, os frutos do primeiro grau foram um pouco mais, mas no geral fiquei muito satisfeito com a colheita. E o mais importante, berinjelas brancas não são amargas, o que permite que elas sejam preparadas sem processamento prévio. Tamara Shestakova, 36 anos, Smolensk

No ano passado, a variedade de pelicanos plantados. Comparado com as variedades "azuis", eu não notei nenhuma peculiaridade no cultivo, tudo é como de costume. Mas, ao mesmo tempo, a produção de beringelas brancas mostrou-se muito mais alta que a das púrpuras, embora crescessem em igualdade de condições. O sabor da berinjela é maravilhoso, não amargo de todo, a carne é muito macia. No próximo ano, pretendo plantar novamente as sementes da variedade Pelican e outra variedade branca de berinjela em vez de um vegetal roxo.