A maioria das receitas conhecidas por nós são opções de cozinha não convencionais que foram melhoradas ao longo do tempo. Agora todos os tipos de vegetais são adicionados a esta salada (berinjela, cenoura, abobrinha), assim como maçãs, feijões e até mesmo arroz. Na versão clássica deste branco, apenas pimenta búlgara e tomates suculentos estavam presentes. Esta salada

Hoje, o adjika agudo é preparado não só no Cáucaso, mas também praticamente em todas as famílias nos espaços abertos russos. Este tempero quente cozido com rábano pode ser armazenado até a próxima colheita. Rábano dá adjika sabor especial e tempero. Adjika com rábano - molho saboroso, que é servido para todos os pratos (exceto sobremesas). Oferecemos u

A esterilização de latas é uma das etapas mais importantes no processo de preparação da conservação. Métodos de esterilização, existem muitos. Muitas vezes para este fim use fornos. Isso permite que você aqueça rápida e eficientemente várias latas de uma só vez. Donas de casa experientes sabem quanto tempo a esterilização dos recipientes leva na água ou no vapor. Como essa esteri

Esterilização de latas no forno é um método favorito e comprovado de muitas donas de casa. Graças a ele, você não precisa ficar perto de uma enorme panela de água e ter medo de que algum tipo de banco exploda novamente. Hoje, a maioria já mudou para métodos mais modernos de esterilização e está muito satisfeita com os resultados. Vamos consi

Lecho é um prato nacional húngaro. Lá é servido frequentemente como um quente e cozido com carnes fumadas. E, claro, o vegetal é colhido para o inverno. Seu principal componente é a pimenta búlgara em combinação com tomates. Existem muitas opções com vários aditivos. Donas de casa russas também estão felizes em preparar esses produtos enlatados para o inverno, usando inúmeras receitas de lecho. Cozinhe o lek

Fazer comida enlatada de uma variedade de frutas e legumes para o inverno por conta própria está se tornando cada vez mais popular. E a razão não é apenas que você tem a oportunidade de produzir pratos usando receitas comprovadas e muito saborosas, mas também que você pode ter certeza sobre a segurança de seus ingredientes, especialmente se eles foram cuidadosamente cultivados com suas próprias mãos. Mas, para

É improvável que alguém argumente que o estágio de esterilização na preparação de alimentos enlatados para o inverno seja um dos mais importantes. Afinal, é graças a esses procedimentos bem conduzidos que você pode ter certeza de que seu trabalho não será desperdiçado e no inverno, seus entes queridos junto com você poderão desfrutar de produtos realmente saborosos e saudáveis. Este artigo des

No verão e no outono, qualquer anfitriã procura obter o máximo possível de frutas e vegetais enlatados para o inverno. Afinal, os alimentos enlatados que são vendidos nas lojas, e ainda mais nos mercados, nem sempre satisfazem o sabor e, até mesmo, propriedades mais úteis, com o que vamos comer em nossa família no inverno frio. E se a

Lecho refere-se a um daqueles pratos que poucas pessoas conseguem resistir, exceto que uma pessoa é alérgica a tomates ou pimentos doces. Afinal, esses vegetais são fundamentais nos espaços em branco da receita. Embora originalmente lecho veio a nós da cozinha húngara, a sua composição e receitas culinárias tiveram tempo para mudar, por vezes, além do reconhecimento. Nas difí

Entre os muitos molhos e temperos, que certamente são preparados para o inverno por recepcionistas conscienciosas, o adjika ocupa um lugar especial. Sem isso, é difícil imaginar o almoço diário e uma mesa festiva. Além disso, há uma quantidade tão inimaginável de receitas com esse nome que muitas delas provavelmente não se lembram de como tudo começou, e qual é o adjika clássico real. Mas adzhika

Para qualquer especialista em culinária, a preparação do molho, e ainda mais a sua preparação para o inverno, é quase o mais importante de todos os processos culinários. O molho Tkemali é um representante típico da culinária georgiana e, para sua fabricação, requer vários ingredientes que crescem apenas no território da Geórgia e do sul. Mas isso não

Sem molhos, é difícil imaginar uma refeição completa no mundo moderno. Afinal, eles não só são capazes de tornar os pratos mais atraentes na aparência e agradáveis ​​em sabor, aroma e textura. Os molhos podem ajudar a recepcionista a diversificar o número de pratos preparados do mesmo tipo de produtos. Além disso,

Georgia tem sido famosa por seus temperos, em que um monte de vegetação diferente. Entre eles estão satsivi, satsibeli, tkkali, bazi e tkemali molhos. Os georgianos usam esses temperos com quaisquer pratos salgados. Deve notar-se que longe da Geórgia para cozinhar estes molhos em casa não vai funcionar. Afi

Lecho pode ser cozido sem vinagre, enrolado em frascos e guardado para o inverno. Este delicioso lanche é uma das peças mais populares hoje em dia. Esta opção é talvez a mais fácil, mas não é menos saborosa do que todas as outras. Lecho sem vinagre para o inverno pode ser preparado usando uma das receitas abaixo. Poucas

Todas as ervas são ricas em vitaminas. Não é de admirar que em muitos países existe uma tradição de usá-los para todas as refeições e sempre frescos. Entre todos os representantes dos verdes - a salsa é um recordista de propriedades úteis. A composição vitamínica e mineral única desta erva picante faz com que seja indispensável no menu diário. Uma pequena cal

O molho Tkemali é um prato da cozinha georgiana. Para a sua preparação use a ameixa silvestre do mesmo nome. Na Rússia, conseguir uma tal pia é quase impossível. Portanto, as hostess são opções diferentes para substituir esse ingrediente. O tkemali original deve estar azedo. Groselhas verdes apenas pelo caminho. Eu sugi

Quem não gosta de kebab! Mas o prazer de suculenta, cheirando a carne defumada não estará completo se não for temperado com molho. Você pode fazer com o ketchup habitual. Mas verdadeiros gourmets preferem a ameixa à carne. Molho comprado não é ruim. Mas muito mais delicioso molho de tkemali cozido da ameixa de cereja em casa. Ele ca

O adjika georgiano do inverno de pimentos quentes com nozes e sem eles prepara-se hoje não só na Geórgia, mas em todo o espaço pós-soviético. Este tempero para qualquer prato tem um sabor e aroma incomuns, cujo tempero dá pimenta amarga e ervas picantes. A disputa entre abkhazianos e georgianos não diminui: toda nação está tentando provar que foram eles que, pela primeira vez há muitos séculos, fizeram o primeiro tempero picante para a carne. Mas este nã

Culinária abkhaziana e georgiana - isso é o que você pode falar por horas. Experimentar pratos pelo menos uma vez, permanecer indiferente não funcionará. Carne de borrego, aves de capoeira é a carne a partir da qual são feitos os mais deliciosos pratos tradicionais. Mas se eles são usados ​​com adjika, eles vão brincar com novas cores. Considere a

Para muitas recepcionistas novatas, a esterilização das latas causa certas dificuldades: como esterilizar, qual método é melhor escolher e por quanto tempo o procedimento deve durar? Respostas a todas estas perguntas serão encontradas mais adiante no artigo. A informação acima será certamente útil para cada anfitriã e permitirá que você prepare os frascos da mais alta qualidade para enlatamento de alimentos para o inverno. Regras ger