Salada com peixe para o inverno

Salada com peixe para o inverno - um produto que não se aplica à dieta diária de alimentos, mas às vezes durante a fadiga e falta de vontade de gastar tempo no fogão, ele vai ajudar toda a anfitriã. Um grande sortimento nas lojas possibilita a criação de um boleto para o inverno com receitas rápidas e simples.

Regras para fazer saladas de peixe em casa

Chefs famosos e amantes da comida saborosa desenvolveram um grande número de receitas em bancos de várias saladas de peixe para o inverno, que até mesmo os iniciantes podem manipular. Para fazer isso, você só precisa saber alguns segredos e pontos importantes sobre a escolha e preparação dos principais ingredientes da salada.

Para cozinhar, você pode usar peixes do rio e do mar, independentemente do tamanho. É importante que tenha uma pele intacta e seja necessariamente fresca.
Rolando blanks para o inverno com peixes e legumes devem estar em um tanque de vidro com um volume de 0, 3 a 1 l. Recipientes devem ser esterilizados - isso irá garantir armazenamento longo.
É necessário seguir rigorosamente a receita para evitar problemas com o armazenamento de produtos.

Somente estudando cuidadosamente a receita e preparando todos os produtos necessários, você pode continuar a cozinhar.

Deliciosa salada com peixe para o inverno

Melhorar e decorar cada salada de prato para o inverno com peixe. Este aperitivo é perfeito para umas férias e também será indispensável durante um jantar em família.

Componentes necessários:

2 kg de peixe (melhor cavala);
3 kg de tomate;
2 kg de cenoura;
1 kg de pimenta;
250 ml de óleo;
100 g de açúcar;
200 ml de ácido acético;
2 colheres de sopa. l sal.

Como fazer um lanche para o inverno com peixe e legumes:

Cavala fervura e depois de esfriar para desmontar dos ossos.
Moer os tomates usando um processador de alimentos, misture a mistura resultante com legumes picados. Enviar para ferver.
Após 30 minutos, adicione o peixe, a manteiga, tempere com sal, vinagre, adicione o açúcar, as especiarias e mantenha mais 30 minutos.
Lanche quente derramado em bancos esterilizados secos e, enrolando-os, vire e embrulhe.

A receita para salada com peixe para o inverno de um sauro

Uma salada nutritiva e tenra com esta receita de sauro combina os benefícios inestimáveis, o sabor refinado e o aroma excitante.

Ingredientes da receita necessária:

2 latas de sauro em óleo;
2, 5 kg de abobrinha;
1 kg de cenoura;
1 kg de cebola;
0, 5 litros de pasta de tomate;
3 colheres de sopa. l sais;
1 colher de sopa. açúcar;
250 ml de óleo;
50 ml de vinagre.

A seqüência de ações para a receita:

Cenouras grosseiramente raladas e cebolas cortadas em cubos adicionam à panela com óleo vegetal. Envie para fritar no fogão.
Abobrinha descascada cortada em cubos e trazer uma panela para os legumes. Continue a ferver, mexendo sempre, pré-adicionando pasta de tomate.
Após 30 minutos, adicione saury, sal, açúcar e mantenha mais 30 minutos.
Depois do tempo, despeje o vinagre e deixe ferver 10 minutos.
Espalhe a salada nas margens e enrole.

Uma receita simples para salada de peixe para o inverno com arenque

Cada dona de casa tenta estocar o número máximo de espaços em branco para o inverno, para variar, você pode experimentar a receita de salada com arenque.

Estrutura de componentes:

2 kg de arenque (filé);
5 kg de tomate;
1 peça beterraba;
1 kg de cenoura;
1 kg de cebola;
2 colheres de sopa. l sais;
0, 5 colheres de sopa. açúcar;
1 colher de sopa. l vinagre.

Para fazer um prato com arenque para o inverno de acordo com esta receita, certos processos devem ser realizados:

Corte os filés de arenque transversalmente em pedaços de tamanho médio.
Lave a beterraba, cenoura, retire a casca e rale-a usando um ralador grande. Pique os tomates em cubos sem remover a pele. Cebola livre de casca e cortada em meia argolas.
Pegue uma panela com um fundo grosso e despeje o óleo do girassol. Coloque cenouras, beterrabas, tomates e ensopado sob uma tampa fechada por 30 minutos, acendendo um fogo moderado.
Adicione os filés de arenque, adicione as cebolas, tempere com as especiarias e mantenha por mais 30 minutos. 2 minutos antes do final do cozimento adicione o vinagre.
Distribua alface quente em recipientes esterilizados e cubra com tampas. Deixe esfriar girando e envolvendo cada frasco.

Salada de peixe para o inverno com capelim

De acordo com esta receita, você pode fazer uma preparação saborosa e incomum para o inverno de um peixe capelim popular, que em seu sabor se assemelha a espadilha em um tomate. Sirva uma salada como um prato independente e acrescente qualquer acompanhamento.

Estrutura de componentes:

2 kg de capelim;
1 kg de cenoura;
0, 5 kg de cebola;
2 kg de tomate;
0, 5 kg de beterraba;
100 ml de vinagre;
2 colheres de sopa. l sais;
6 colheres de sopa. l açúcar;
500 ml de óleo.

A receita envolve a execução de processos como:

Limpe o capelim, separe a cabeça, depois lave, corte em pedaços. Um peixe deve ser dividido em 2-3 partes.
Frite a cebola até dourar. Moer cenouras, beterraba, usando um ralador grande.
Todos os ingredientes preparados colocados em um recipiente para cozinhar.
Moer os tomates com um moedor de carne e adicionar aos outros produtos. Envie para apagar, acendendo uma pequena fogueira por 1, 5 horas, previamente coberta com uma tampa. No processo de extinguir a composição deve ser periodicamente agitada.
Tempere com sal, vinagre, adicione o açúcar e mantenha por mais meia hora.
Pronto salada de inverno com peixe embalado em recipientes esterilizados e arrolhado. Virar e embrulhar usando um cobertor.

Salada de peixe simples para o inverno de espadilha

A salada de espadilha de baixo orçamento, mas muito apetitosa para o inverno com esta receita irá surpreendê-lo com as notas pronunciadas de peixe de mar cozido em um tomate, eo aroma de legumes. Para fazer isso, pegue:

Espadilha de 3 kg;
1 kg de cenoura;
500 g de beterraba;
500 g de cebola;
3 kg de tomate;
1 colher de sopa. l vinagre;
1 colher de sopa. óleos;
3 colheres de sopa. l sais;
1 colher de sopa. açucar

Processos de cozimento de acordo com a receita:

Descasque e limpe a espadilha, lave-a bem.
Tomates lavados picados em pedaços e moer, usando um moedor de carne. Cebolas descascadas descascadas cortadas em cubos. Beterraba e cenoura livre da casca e pique usando um ralador grande.
Pegue uma tigela grande de esmalte e coloque em todos os componentes preparados, despeje o óleo de girassol, adicione o açúcar, tempere com sal e mande para o fogão. Deixe ferver e segure por 1 hora, ligando um fogo pequeno.
Introduza a espadilha, mexa e deixe ferver por mais 1 hora. 7 minutos antes do final do cozimento adicione o vinagre.
A composição de cozimento resultante enche os recipientes que fecham e enrolam um cobertor de cabeça para baixo, reserve até esfriar.

Salada de peixe do rio para o inverno

Um aperitivo que dura muito tempo em qualquer mesa. Esta receita envolve o uso de um tal peixe do rio como poleiro, carpa crucian, ruff, gudgeon, barata e outras ninharias. Vai levar muito tempo para fazer esta receita, mas a colheita será muito mais saborosa e saudável.

Quais ingredientes serão necessários:

1 kg de carpa cruciana;
4 cenouras;
700 g de cebola;
sal, manteiga.

Os pontos importantes de cozinhar de acordo com a receita:

Limpe o peixe de escamas e o estrague e depois lave-o com cuidado especial.
Corte a carpa em pedaços finos e coloque em uma panela, sal e reserve por 1 hora.
Lave as cenouras e corte-as com um ralador. Cebolas limpar e pique em meio anéis.
Combine peixe com legumes preparados.
Em cada banco para fazer cerca de 3 colheres de sopa. l óleo de girassol, depois de colocar peixe com legumes.
Pegue uma panela, no fundo do qual você coloca uma toalha, coloque os recipientes com o conteúdo por cima e despeje água sobre as latas do cabide. Cubra com uma tampa na parte superior e deixe-a suar por 12 horas, acendendo um fogo baixo.
Pronto para enrolar a tampa da salada e colocá-lo sob o cobertor até esfriar.

Salada para o inverno com berinjela e peixe

O sabor equilibrado de um lanche simples irá encantar todos os membros da família. Para recriar a receita, você precisa usar apenas peixe fresco para preservar todas as qualidades úteis do produto.

Kit de Componentes:

1 kg de cavala;
1 kg de berinjela;
1, 5 kg de tomate;
1 cebola;
1 alho;
200 ml de óleo;
150 ml de vinagre;
2 colheres de sopa. l açúcar;
3 colheres de sopa. l sal.

A receita inclui os seguintes processos:

Prepare o peixe, livrando-se da cabeça, barbatanas, cauda e entranhas. Perfil de carcaças, removendo a pele superior, em seguida, corte em placas, cuja largura deve ser de 3 cm.
Berinjelas lavadas cortadas em cubos de tamanho médio. Preparar legumes salgados e reserve por 15 minutos. Descasque as cebolas em cubos e faça suco de tomate a partir de tomates.
Pegue um stewpan com manteiga, dobre as cebolas com berinjelas e misture com uma espátula de madeira. Coloque o cozido e depois de 15 minutos adicione o suco dos tomates, especiarias, açúcar e sal. Ferva por 10 minutos, ligue a cavala e mantenha mais 30 minutos.
7 minutos antes da conclusão, despeje o vinagre e misture tudo com cuidado.
Encha os potes com salada quente e cortiça, vire-os e cubra com um cobertor quente.

Salada de tomate rápido com peixe para o inverno

De acordo com uma receita simples, este bolinho caseiro para o inverno pode ser servido no almoço, jantar com acompanhamento ou como um lanche frio. Será necessário:

400 g de arenque;
750 g de tomate;
100 g de beterraba;
150 g de cebola;
300 g de cenoura;
1 colher de sopa. l sais;
2 colheres de sopa. l açúcar;
2 colheres de sopa. l vinagre.

Receita de peixe com legumes para o inverno:

Fry cebola picada em metades de anéis em uma quantidade moderada de óleo até transparente.
Move as cebolas preparadas para um recipiente no qual a salada será preparada.
Pique as cenouras descascadas usando um liquidificador e adicione-as às cebolas, depois de fritar em uma panela separada.
Descasque as beterrabas, frite-as até ficarem macias e mande-as para os legumes despejados.
Despeje o molho de tomate feito de tomate chicoteando com um liquidificador e esfregando-o através de uma peneira. Coloque o ensopado, acendendo um fogo moderado por 20 minutos.
Enquanto a composição vegetal é cozido, prepare a espadilha, separando as cabeças e removendo o interior. Depois disso, adicione o peixe para os legumes, tempere com sal, adicione o açúcar, despeje o vinagre e misture bem, deixe ferver por meia hora.
Salada quente embalada em latas, pré-esterilizada e tampada com tampas.

Salada incrível para o inverno com peixe e arroz

Fazer uma salada com peixe de acordo com esta receita pode substituir totalmente o segundo prato e ajudar cada dona de casa a alimentar toda a família com um nutritivo jantar. Para cozinhar você precisa estocar:

1, 5 kg de cavala;
300 gramas de arroz cozido;
400 g de cebolas;
3 peças pimenta;
3 peças cenouras;
200 g de óleo.

Apresenta receita culinária:

Limpe e ferva o peixe, cortado em pedaços. Coloque para preparar arroz. Soltar tomates de uma pele e esmagar, tendo aplicado o moedor de carne.
O purê de tomate resultante é combinado com 10 g de óleo e ferver por 10 minutos.
Em uma frigideira coloque peixe, composição de tomate e envie para o fogão por 1 hora.
Frite a pimenta esmagada, cebola, cenoura, em seguida, adicione ao conteúdo do recipiente, deixe ferver por mais 20 minutos.
Depois do tempo, adicione o arroz e cozinhe por 15 minutos.
Pré-embalados em bancos esterilizados e rolhados.

Salada com peixe e cevada para o inverno

A colheita para o inverno será uma excelente alternativa aos produtos enlatados, porque existem apenas ingredientes naturais. Com esta receita de salada com peixe para o inverno, você pode obter um prato separado, bem como um excelente molho de sopa.

Componentes e proporções:

500 g de cevada;
4 kg de peixe de mar branco;
3 kg de tomate;
1 kg de cenoura;
1 kg de cebola;
200 g de açúcar;
2 colheres de sopa. óleos;
2 colheres de sopa. l sal.

Processos de cozimento de prescrição:

Pérola cevada lavar e despeje água fervente, deixe inchar. Prepare o peixe: corte a cabeça, retire o interior, retire a pele. Ferva o filé.
Pique os tomates, despeje a composição do tomate em uma panela e mande para o fogão, deixe ferver por 20 minutos.
Cenouras descascadas e cebolas descascadas cortam. Em seguida, envie os legumes para o fogão para assar até dourar.
Combine a composição do tomate com legumes assados, adicione peixe, cevada, sal, adoçar e coloque para cozinhar até que a cevada esteja pronta.
7 minutos antes de cozinhar despeje o vinagre, mexa, distribua o boleto quente para o inverno em bancos e enrole.

Conservas de peixe com legumes para o inverno

Famosa comida enlatada - espadilha em um tomate - pode ser feita em casa, sabendo que a receita é fácil de preparar. Além disso, haverá uma razão para se recusar a comprar produtos, já que o sabor dos produtos caseiros é muitas vezes maior do que a produção da fábrica.

Kit de Receitas:

Espadilha de 2, 5 kg;
1 kg de cebola;
2, 5 kg de tomate;
1 kg de cenoura;
400 g de óleo;
3 colheres de sopa. l açúcar;
200 ml de vinagre;
2 colheres de sopa. l sal.

Receita em etapas:

Moer os tomates com um moedor de carne e cozinhe por 1 hora.
Prepare legumes: cenouras descascadas e moídas e cebola picada frite em óleo de girassol.
Combine legumes com massa de tomate, tempere com sal, adicione o açúcar, tempere, mexa e deixe ferver por 40 minutos.
Tome um caldeirão ou ferro fundido e colocar uma camada de composição vegetal, no topo - uma camada de espadilha, e assim repetir 3 vezes. Cubra o recipiente com uma tampa e coloque-o no forno por 3 horas. 7 minutos antes de desligar, despeje o vinagre.
Espalhe o peixe com legumes para o inverno nas margens e cortiça com a ajuda de tampas.

Preparação para o inverno: salada de peixe com legumes e beterraba

Legumes variados darão à salada um sabor do verão, e o peixe terá uma picadinha especial. Um boleto balanceado de acordo com esta receita irá rapidamente satisfazer a fome, pode ser usado como um molho de sopa, um recheio para um sanduíche fechado, uma torta. Para a sua preparação deve estocar os seguintes ingredientes:

1 kg de cavala;
200 g de beterraba;
300 g de cebola;
700 g de cenoura;
1, 3 kg de tomate;
100 ml de óleo;
20 g de sal;
50 ml de vinagre;
tempero a gosto.

O curso de ação de acordo com a receita:

Beterraba lavada, cenoura, cebola picada, usando um ralador grande.
Blanch frutos de tomate e descasque-os, enviá-los para um liquidificador.
Coloque a manteiga em uma panela funda, aqueça a cebola e frite.
Cubra as cenouras e mantenha por 5 minutos, em seguida, adicione os legumes restantes, tomate, sal, ferver.
Ferva o peixe, corte, retire os ossos e adicione ao conteúdo da panela.
Cozinhe por 1 hora, 7 minutos antes de cozinhar, adicione o tempero e o vinagre.
Prepack e feche o peixe com legumes para o inverno nos bancos.

Termos de armazenamento de saladas de peixe

Quando a salada de peixe para o inverno nas margens esfriar, ela deve ser armazenada em cômodos escuros, cujo nível de umidade é de 75%, e a leitura da temperatura é de cerca de 15 ° C. Também é necessário proteger os bancos da luz solar direta e da iluminação artificial, pois as matérias-primas vegetais contêm vitaminas que são oxidadas. Como resultado, inicia o processo de desenvolvimento de microrganismos nocivos.

É importante! Ao criar todas as condições necessárias para o armazenamento de tais produtos, o prazo de validade não será superior a 1 ano.

Conclusão

Salada com peixe para o inverno será um excelente lanche para a mesa festiva. Esta preparação certamente irá surpreender todos os amigos e parentes, que na próxima vez virão com a esperança de experimentar esta obra-prima culinária novamente.