A cereja doce em calda é uma deliciosa e perfumada preparação para o inverno, que será amada por crianças e adultos. A cereja doce é uma baga de verão favorita de muitas pessoas. Para experimentá-lo fresco, você tem que esperar pela estação, mas existem muitas opções para preparar blanks que ajudarão a preservar as propriedades de sabor do produto.

Segredos de cozinhar cerejas no xarope do inverno

O doce de cereja em xarope é usado ativamente na culinária como um produto independente, bem como adições a outros pratos. É usado como recheio para assar, assim como frutas silvestres - para decorar muitas sobremesas, e uma deliciosa bebida é preparada a partir do xarope.

Qualquer tipo de cereja doce vai servir para cozinhar. As bagas devem ser bem lavadas, para separar o pedúnculo e selecionar frutos podres, imaturos ou muito maduros. Na ausência de bagas frescas, você pode aplicar congelado.

Dica! Para o xarope, recomenda-se usar açúcar mascavo, pois é muito mais benéfico para o corpo.

Para criar uma cor mais saturada e brilhante, no processo de fabricação, você pode adicionar ácido cítrico. Recomenda-se que a delicadeza acabada seja colocada em pequenos frascos. A conservação de cerejas em calda pode ser realizada com ou sem esterilização.

Se o armazenamento a longo prazo for esperado, as sementes devem ser removidas da fruta, uma vez que elas secretam ácido cianídrico, o que afeta negativamente o corpo humano.

Cereja doce em calda com esterilização

A receita de doce de cereja em calda é rápida e fácil de preparar. O resultado será um deleite saboroso e perfumado que pode impressionar tanto a criança quanto o adulto.

Componentes:

• 1 kg de cerejas doces;
• 500 ml de água;
• 250 g de açúcar.

Receita em fases:

1. Pré-esterilize os frascos e tampas no vapor ou usando água fervente.
2. Passar pelas bagas, se livrar dos ossos e colocá-los em recipientes limpos já preparados.
3. Ferva a água e despeje na fruta para que o suco seja mais intenso.
4. Após 10 minutos, escorra o líquido resultante e deixe ferver novamente.
5. Repita o processo mais três vezes, e no quarto - adicione o açúcar antes de aquecer.
6. Mexendo regularmente, espere até que o açúcar esteja completamente dissolvido, depois transfira para fogo baixo e deixe ferver por 15-20 minutos.
7. Despeje um monte de bancos e entope a delicadeza acabada, depois reserve até esfriar.

Cereja doce em calda para o inverno sem esterilização

Receita fácil para cerejas em calda para o inverno será um dos melhores no livro de receitas. A falta de esterilização economiza significativamente tempo e simplifica o processo de cozimento.

Componentes:

• 1 kg de cerejas doces;
• 1 l de água;
• 500 gramas de açúcar;
• 2 g de ácido cítrico.

Receita em fases:

1. Lave e ordene a fruta, removendo os ossos, adormeça em frascos limpos.
2. Encha com água pré-aquecida e reserve em um local quente por 5-10 minutos.
3. Escorra o líquido formado, deixe ferver.
4. Adicione o açúcar com ácido cítrico e mantenha em fogo baixo por mais 10-15 minutos.
5. Despeje a massa na fruta, enrole e deixe no fogo até esfriar completamente.
6. Para armazenar em uma sala fria para enviar somente depois de um dia.

Cereja doce amarela com pedras em calda

A receita de cerejas amarelas em xarope é adequada mesmo para aqueles que estão começando a compreender todas as sutilezas de preparar doces para o inverno. A sobremesa mais brilhante e memorável na mesa de jantar será exatamente a cereja amarela em calda.

Componentes:

• 1 kg de cereja amarela;
• 800 g de açúcar;
• 1-2 limões;
• 250 ml de água;
• hortelã ou erva-cidreira, como desejado.

Receita em fases:

1. Cuidadosamente lave as bagas, retire todos os talos.
2. Despeje água fervente e espere até que a fruta deixe o suco.
3. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
4. Combine com açúcar e suco de 1, 5 limão, misture bem, usando uma colher de pau, para não danificar a integridade das bagas.
5. Para melhorar o sabor, você pode opcionalmente adicionar erva-cidreira ou menta.
6. Corte a metade restante do limão em fatias e adicione à fruta.
7. Ferva 15-20 minutos, removendo a espuma, e um minuto antes do final remova os galhos perfumados.
8. Despeje a mistura quente nos frascos e feche as tampas.
9. Armazenar em local quente até que o estoque tenha esfriado.

Cereja Doce em Calda de Açúcar

Uma ótima maneira de recriar a atmosfera ensolarada em uma noite fria será cerejas doces em calda de açúcar para o inverno. Essa sobremesa pode ser armazenada por um longo tempo em condições especiais, mas ela rapidamente fritará com mudanças bruscas de temperatura.

Componentes:

• 500 gramas de cerejas doces;
• 250 g de açúcar;
• 300 ml de água.

Receita em fases:

1. Lave a fruta, retire o osso. Coloque as frutas em um pano seco ou guardanapo e seque.
2. Nos recipientes esterilizados preparados decompõe as bagas e despeje a água fervente.
3. Escorra o líquido após 5-10 minutos e deixe ferver novamente.
4. Volte a colocar no recipiente, depois de 20 minutos, coloque a calda na panela e misture com o açúcar.
5. Ferva até que o açúcar esteja completamente dissolvido e, em seguida, coloque a iguaria acabada nas latas.
6. Aperte bem os frascos e coloque-os em uma sala quente para esfriar.

Receita de doce de cereja em calda de açúcar com hortelã

Bagas em xarope de açúcar parecem apresentáveis ​​em uma mesa festiva devido ao brilho e aroma. A hortelã fornece à peça não apenas um cheiro agradável, mas também um sabor residual incomum.

Componentes:

• 500 gramas de cerejas doces;
• 700 gramas de açúcar;
• 300 ml de água;
• 4 raminhos de hortelã.

Receita em fases:

1. Lave as bagas, coloque-as em um recipiente limpo e profundo.
2. Do ramo de hortelã para separar as folhas e espalhar-se por cima da fruta.
3. Despeje todo o açúcar e despeje a água morna.
4. Mexa com uma colher de pau e coloque em fogo pequeno.
5. Continue fervendo no fogão por mais 20 a 25 minutos até que a calda esteja completamente encharcada com suco de frutas.
6. Despeje a sobremesa acabada em frascos e feche a tampa.
7. Coloque em uma área bem ventilada até esfriar.

Como enrolar uma cereja doce para o inverno em calda com folhas de groselha

Esta sobremesa leve e saudável feita de cerejas e folhas de groselha é perfeita para beber chá em uma noite fria de inverno. A iguaria caseira natural será mais saborosa e saudável.

Componentes:

• 1 kg de cerejas doces;
• 500 ml de água;
• 5-6 peças folhas de groselha em cada jarro;
• 300 gramas de açúcar.

Receita em fases:

1. Prepare frascos e resolva todos os frutos bem, extraindo os ossos à vontade.
2. Deite água fervida nos frascos com bagas e cubra com uma tampa.
3. Escorra todo o líquido após 10-15 minutos e ferva novamente.
4. Repita o processo 3 vezes para obter melhores resultados.
5. Adicione o açúcar e ferva a solução pela quarta vez, misturando bem com uma colher de pau até ficar homogêneo.
6. Despeje as frutas em massa quente, cortiça e deixe esfriar.

Uma receita simples para calda de cereja doce para o inverno

Para fazer um xarope de cereja doce em casa, você precisa ficar no fogão por mais de uma hora, mas o resultado será um prato delicioso. Este tratamento vai impressionar os hóspedes durante um jantar e se tornará um deleite favorito para toda a família.

Componentes:

• 1 kg de cerejas doces;
• 1 kg de açúcar granulado;
• 1 l de água;
• 5-10 g de ácido cítrico.

Receita em fases:

1. Cuidadosamente lave as bagas e coloque em um recipiente profundo.
2. Despeje a água fria e mande para fogo baixo.
3. Depois de ferver, mantenha mais 15-20 minutos.
4. Passe a mistura por uma peneira e combine a solução com açúcar e ácido cítrico.
5. Coloque no fogo e cozinhe por mais 20-25 minutos até que a massa se torne homogênea.
6. Bagas colocadas em frascos e despeje o líquido de açúcar resultante.
7. Aparafuse a tampa e envie-a para um local fresco até esfriar.
8. Envie para o porão ou adega apenas no segundo dia, para que a delicadeza cozida não seja cristalizada.

Termos e condições de armazenamento de xarope de cereja

Mantenha um deleite em um lugar quente e bem ventilado. Adega perfeita ou despensa.

É importante! O tarugo não deve ser exposto a variações bruscas de temperatura, pois o produto pode adoçar e perder seu sabor.

A vida útil das frutas com uma pedra é de apenas um ano, devido à probabilidade de liberação de substâncias nocivas. Se você remover o osso da baga, então você pode usar esta sobremesa dois anos depois.

Conclusão

A cereja doce no xarope é uma sobremesa macia com um final de boca agradável, criado especialmente para fãs de bagas de verão. Delicadeza vai iluminar as noites frias de inverno com seu brilho e se tornará um prato festivo insubstituível.