Avelãs crus têm um sabor azedo, que não é do agrado de todos. Mas nozes torradas - é outro assunto. Com efeito, neste produto existem muitas vitaminas e minerais saudáveis. É importante apenas prepará-los corretamente. Como fritar as avelãs de maneiras diferentes, será discutido mais adiante.

Os benefícios e danos das avelãs torradas

Avelã pode ser chamado de um armazém de propriedades úteis. Frutos de avelã contêm:

• flúor e enxofre;
• cobre e iodo;
• fósforo e cálcio;
• ferro e zinco;
• vitaminas dos grupos PP, A, C;
• proteínas vegetais e 20 aminoácidos diferentes.

Os benefícios das avelãs torradas são os seguintes:

1. O fortalecimento do sistema ósseo, portanto, reduz o risco de desenvolver doenças como osteocondrose, artrite, osteoporose.
2. A presença de potássio tem um efeito positivo no sistema nervoso e muscular.
3. Vitaminas dos grupos B e E têm um efeito benéfico sobre os músculos, coração e vasos sanguíneos, as pessoas são menos suscetíveis a vários tipos de infecções e doenças oncológicas.
4. Avelã torrada aumenta não só a imunidade, mas também o potencial intelectual das pessoas envolvidas no trabalho mental.
5. É útil tomar avelã frita para a prevenção da doença de Alzheimer, com urolitíase, fadiga crônica, varizes.
6. Graças aos aminoácidos, o nível de colesterol prejudicial e trombose é reduzido.
7. Resgata um organismo de intoxicação, ocorrência de processos de putrefactive em intestinos.

Atenção! Avelãs torradas ou secas, consumidas em pequenas doses, contribuem para a perda de peso, pois a pessoa fica rapidamente saturada.

Frutas fritas úteis em alguns casos podem ser perigosas para a saúde humana:

1. Você não pode comer avelã torrada, que tem sido armazenado por um longo tempo, pois isso contribui para a reprodução de fungos nocivos, tornando o produto torna-se tóxico.
2. É prejudicial consumir frutas fritas em grandes quantidades devido ao alto teor calórico: 100 g do produto contém cerca de 700 kcal.

Dica! Um dia é suficiente 40-50 gramas de nozes para tonificar o corpo.

Qual é melhor - avelãs torradas ou cruas

É difícil determinar qual fruta de nogueira é mais saudável e melhor. Por exemplo, avelãs frescas podem ser adicionadas a saladas, pratos de carne, salgadinhos de queijo e vários cereais.

Nozes torradas são melhor consumidas em pequenas quantidades, porque, de acordo com muitas pessoas, elas contêm muito ácido fólico.

Como fritar avelãs

Para fritar avelãs, você precisa seguir algumas regras. As frutas podem ser cozidas com e sem a casca, dependendo das preferências de gosto. No entanto, ao remover a casca, é mais fácil classificar os grãos com um molde ou um cheiro desagradável. Para assar, você pode usar:

• frigideira com um fundo grosso;
• forno;
• microondas.

Se as avelãs são fritas sem casca, então deve ser preparado especialmente:

1. Remova a casca e remova a pele marrom.
2. Ferva a água em uma panela grande, retire-a do fogão.
3. Coloque os frutos descascados em água a ferver e mantenha-os durante não mais de 10 minutos.
4. Escorra as nozes em uma peneira e coloque uma toalha para que elas fiquem bem secas.
5. Remova o filme fino.

Aviso! Em nenhum caso a fruta pode ser fervida, pois eles perderão minerais e vitaminas do tratamento térmico prolongado.

Como fritar avelãs na casca em uma panela

Não é necessário limpar as cascas antes de fritar. Neste caso, o produto não está sujeito a branqueamento. Você precisa colocar avelãs em uma panela seca e pré-aquecida. Quando a casca começa a rachar, a fruta frita é despejada da panela em um pedaço de tecido. Top cobrir o segundo semestre e desfiar facilmente. A casca está bem separada.

Como fritar avelãs em uma frigideira sem casca

Receita:

1. Frutos escaldados e secos devem ser descascados e colocados em uma frigideira.
2. Com agitação constante, avelãs secas em fogo baixo por não mais de 3 minutos.
3. Em seguida, aumente a temperatura e continue fritando por 10 minutos.
4. Durante esse tempo, os grãos brancos ficarão dourados, um sabor específico de noz aparecerá.

Como fritar avelãs no forno na casca

Se você precisar fritar um grande número de frutas, nem a panela nem o microondas funcionarão. Melhor usar o forno. Espalhe nozes em uma folha limpa em 1 camada. O forno é aquecido a 250 graus. Dentro de 10-15 minutos, o conteúdo é mexido para fritar uniformemente por todos os lados.

Como fritar avelãs no forno sem casca

Nozes sem casca espalhar-se em uma folha e colocar para brindar no forno, aquecido a 250 graus. Após 15 minutos, os grãos estarão prontos para comer.

É importante! No processo de torrefação, a fruta é agitada.

Como fritar avelãs no microondas com casca

Avelã em uma casca dura pode ser assada em um forno de microondas, cuja potência é definida em uma alta temperatura. Frite as frutas com casca por 7 a 10 minutos. A porca acabada não terá sabor torrado.

Assando avelãs em um microondas na casca

No microondas, você não pode cozinhar mais de 200-300 g de avelãs torradas. A temperatura é ajustada exatamente da mesma forma que para a porca na casca externa.

Frite em 2 etapas: após 3 a 5 minutos, retire as nozes, deixe esfriar um pouco e coloque-as para assar por outro mesmo tempo.

Se durante a fritura as frutas não tiverem adquirido uma cor dourada, você pode mantê-las no microondas por mais 1-2 minutos.

Atenção! No forno e no micro-ondas, os grãos são torrados não só no exterior, mas também no interior, mas apenas se as castanhas forem constantemente misturadas.

Avelãs Fritas Calorias

Avelãs fritas têm muito mais calorias do que frutas crus ou secas. Valor nutricional - de 646 a 702 kcal.

100 g de nozes torradas contém:

• proteas - 15, 0-17, 8 g;
• gordura 62, 4-66, 1 g;
• carboidratos - 17, 6-17, 8 g.

Termos e condições de armazenamento

Como fritar avelã em casa, claro. Agora você precisa pensar sobre o armazenamento do produto. É melhor preparar uma sobremesa em uma pequena quantidade para que você possa comer imediatamente, pois as nozes perdem rapidamente sua qualidade. Mas se um grande número de frutas foi frito, então deve-se ter cuidado com as condições e o prazo de validade.

Como armazenar avelãs torradas:

1. A sobremesa assada deve ser guardada apenas em local seco e fresco, de preferência sem acesso à luz.
2. Os recipientes de armazenamento devem ser feitos de materiais naturais e não tóxicos. Você pode usar sacos de tecido denso.
3. Recipientes devem fechar bem. Sacos de plástico para armazenamento de produtos fritos não são recomendados, porque quando a temperatura cai neles forma-se um condensado desastroso.
4. Avelãs são mantidas longe de outros tipos de nozes.
5. Não é recomendado armazenar nozes torradas perto de produtos que tenham um forte odor, uma vez que a fruta é rapidamente absorvida.
6. Nozes com odor desagradável e sinais de mofo não podem ser ingeridas, pois podem causar intoxicação.

É importante! Avelãs fritas, ao contrário de cru, seco ou salgado, são armazenados por um curto período de tempo, não mais de 2-3 meses a uma temperatura de + 3 ... + 12 graus.

Conclusão

Sabendo como fritar avelãs, você pode a qualquer momento preparar uma deliciosa sobremesa em casa. E em sua base - vários pratos para uma mudança na dieta da família.