Salada picante de tomates verdes é um aperitivo incomum, que é preparado com a adição de pimenta, alho e outros componentes semelhantes. Para conservas, escolha tomates verdes de um tom verde claro ou esbranquiçado, sem vestígios de danos ou danos. Os espécimes verde-escuros e muito pequenos não são recomendados porque contêm substâncias tóxicas.

Receitas De Salada Picante

Salada picante vai exigir tomates verdes, cenouras, pimentas e outros vegetais sazonais. Preparações são feitas vegetais quentes ou decapados crus. Se desejado, o grau de nitidez pode ser ajustado alterando a quantidade de pimenta ou alho.

Preliminar recomenda-se preparar um container de vidro e esterilizá-lo. Para isso, os bancos são tratados com água quente ou vapor. Capacidades de nylon ou tampas de metal.

Receita de pimenta

O pimentão é o principal ingrediente para peças afiadas. Ao interagir com ele, é melhor usar luvas para evitar a irritação da pele.

O processo de cozimento do tomate verde com o método de pimenta malagueta inclui os seguintes passos:

1. Tomates verdes (6 kg) cortados em círculos.
2. Um monte de aipo deve ser picado.
3. Pimenta quente (3 pçs.) E alho (0, 3 kg) são descascados e rolados várias vezes através de um moedor de carne.
4. Os componentes são misturados em uma panela, adicione-lhes 7 colheres de sopa de sal e uma colher de vinagre.
5. A massa preparada é colocada em frascos esterilizados e selada com tampas plásticas.
6. Boletos armazenados no frio.

Receita com cenoura e rábano

Outro componente de peças afiadas é rábano. A receita para um lanche picante é a seguinte:

1. Tomates verdes (5 kg) devem ser cortados em quatro partes.
2. Raiz de raiz forte (3 pçs.) Deve ser limpo e picado.
3. Duas cenouras esfregadas em um ralador coreano.
4. Quatro pimentões devem ser descascados e cortados em meio anel.
5. Os componentes são misturados no mesmo recipiente.
6. No fundo de cada frasco de vidro é colocado um guarda-chuva de endro, um par de folhas de louro e ervilhas.
7. Para a marinada colocar 5 litros de água a ferver. Depois que aparecerem sinais de ebulição, 150 g de sal e 2 xícaras de açúcar devem ser despejados na panela.
8. A marinada quente é removida do fogo e recheada com 150 ml de vinagre.
9. Os bancos são enchidos com marinada e fixados por 5 minutos para serem esterilizados em um recipiente de água fervente.
10. Blanks são fechados com tampas de ferro.

Salada de Pimentão

Tomates verdes podem ser combinados com pimentão. Os vegetais são usados ​​crus, portanto, os recipientes precisam ser tratados com ar quente ou com água fervente para evitar a disseminação de bactérias nocivas. Você pode controlar o grau de nitidez do lanche, alterando a quantidade de pimenta vermelha seca.

A ordem de cozinhar salada de tomates verdes do inverno divide-se em certas etapas:

1. Tomates insaturados na quantidade de 1 kg devem ser cortados em pedaços grandes.
2. Alho (2 fatias) é moído em um ralador.
3. Dois pimentões precisam ser limpos e picados em meio anel.
4. Os ingredientes são misturados, adicione duas colheres de sopa de sal, açúcar, vinagre e azeite.
5. Pimenta é adicionada na quantidade de ½ colher de chá.
6. Opcionalmente, use verduras picadas (coentro ou salsa).
7. Para armazenamento para o inverno, os bancos são esterilizados e depois cheios de alface.
8. Capacidades capas de capron de cortiça e colocar na geladeira.
9. Você pode adicionar um lanche na dieta após 8 horas.

Receita com pimentas e cenouras

Produtos caseiros com sabor acentuado são produzidos combinando uma variedade de vegetais sazonais. O grau de nitidez pode ser ajustado com alho e pimenta chilena.

A receita para cozinhar lanches é mostrada abaixo:

1. Tomates verdes (3 kg) cortados em círculos.
2. Em seguida, eles são despejados duas vezes com água fervente por 15 minutos, em seguida, a água é drenada.
3. Dois pimentos doces devem ser descascados e cortados ao meio.
4. Pimenta quente (2 pçs.) Processo da mesma maneira.
5. Cenouras precisam cortar em vários pedaços.
6. Alho (1 cabeça) é descascado e cortado em fatias.
7. Pimentos, cenouras e alho são moídos usando um liquidificador ou moedor de carne.
8. Para a marinada colocar água a ferver, onde derramou meio copo de sal e um copo de açúcar.
9. Quando a fervura começa, o líquido é retirado do fogão e coberto com um copo de vinagre.
10. Tomates são colocados nas margens e despeje marinada quente.
11. Bancos tampas enlatadas e deixe esfriar de cabeça para baixo.

Receita De Mostarda

Mostarda é uma especiaria que estimula o estômago, aumenta o apetite e promove a absorção de pratos ricos em gordura. Quando adicionada a preparações caseiras, a mostarda em combinação com o chili torna-as especialmente afiadas.

O lanche é preparado de acordo com a seguinte receita:

1. Tomates verdes (1 kg) cortados em fatias.
2. Pimenta amarga cortou anéis finos.
3. Aipo verde e endro (um bando) devem ser picados.
4. No fundo dos jarros de vidro, colocaram-se 8 colheres de chá de mostarda seca.
5. Em seguida, coloque verduras, pimentas e tomates. A camada superior é verde.
6. Para salmoura requer um litro de água fervente, onde eles dissolvem duas colheres grandes de sal e uma colher de açúcar.
7. Legumes são derramados com salmoura e colocados no frio.

Receita com coentro e alho

Prepare uma salada picante de tomates verdes de forma fácil e rápida. Isso exigirá alho e coentro.

A receita da salada tem a seguinte aparência:

1. Um quilo de tomates carnudos verdes é cortado em fatias.
2. O pimentão deve ser cortado em anéis finos.
3. Verdes (em um bando de coentro e salsa) devem ser picados.
4. Alho (3 dentes) é passado através do esmagamento.
5. Ingredientes preparados, exceto tomates, devem ser misturados em um recipiente. Para eles, adicione uma colher de sopa de sal e duas colheres de açúcar e vinagre.
6. A marinada resultante insiste meia hora, depois despeje um recipiente de tomate.
7. Por um dia, a salada é colocada na geladeira, após o que é incluída na dieta.

Salada de Cobra

"Cobra" é chamado um lanche picante, que é obtido a partir de tomates com a adição de ingredientes picantes. Para preparar essa salada, você precisa executar as etapas de acordo com a seguinte sequência:

1. Um monte de salsa deve ser picado.
2. Pimentas quentes (2 unid.) São limpas e desintegradas em meio anéis.
3. Fatias das três cabeças de alho precisam ser passadas pelo esmagamento.
4. Tomates verdes (2, 5 kg) cortados em fatias e colocados em um recipiente de esmalte.
5. Os restantes componentes são adicionados aos tomates, bem como 60 g de açúcar e 80 g de sal, misturados e recheados com 150 ml de vinagre a 9%.
6. A massa resultante é colocada em um recipiente de vidro.
7. Em seguida, encha uma panela com água, coloque os potes e deixe ferver.
8. Por 10 minutos, os bancos são pasteurizados, depois arrolhados com tampas de ferro.
9. Lanche é servido com carne ou adicionado à marinada para kebabs.

Salada georgiana

Salada georgiana é preparada a partir de tomates verdes, que devido à presença de ervas picantes adquire um sabor forte e rico.

O processo de fazer salada de tomate verde é dividido em várias etapas:

1. Tomates verdes na quantidade de 5 kg devem ser cortados em cubos, adicione sal e deixe por 3 horas. Durante esse tempo, o suco dos vegetais se destaca e a amargura desaparece.
2. Depois de um tempo especificado, você precisa esmagar a massa de tomate com as mãos e drenar o suco.
3. Cebolas (1 kg) são cortadas em meias argolas e fritas em uma panela.
4. Um quilo de cenoura é cortado em palhas. No óleo restante depois de cozinhar cebolas, você precisa fritar as cenouras.
5. Pimenta búlgara (2, 5 kg) deve ser descascada e cortada em meio anel. É processado por fritura em óleo.
6. Cebolas, cenouras e pimentões são misturados em um recipiente comum, e tomates e lóbulos esmagados de uma cabeça de alho são adicionados a eles.
7. Dos temperos, você precisará de pimenta vermelha moída, lúpulo-suneli e açafrão (uma colher grande de cada um).
8. Para saborear adicione uma colher de chá de feno-grego e sal.
9. Nozes (0, 5 kg) devem ser picadas em pedaços ou moer em um almofariz.
10. Salada é derramada com água morna e põe para guisar em um fogo abafado durante 15 minutos.
11. Os brancos finalizados são colocados em frascos esterilizados. Duas colheres grandes de vinagre são adicionadas a cada recipiente.

Adjika Marinating

Salada picante para o inverno pode ser obtida a partir de tomates verdes, que são derramados com adjika. Prepare um lanche da seguinte maneira:

1. Primeiro, prepare um molho para tomates verdes. Para ela, tomar tomates vermelhos (0, 5 kg), que precisam ser lavados, e grandes amostras cortadas ao meio.
2. Um quilo de paprica deve ser descascado e cortado em tiras.
3. Em pimenta (0, 3 kg) deve ser eliminado as sementes.
4. Alho (0, 3 kg) é dividido em fatias.
5. Os ingredientes são moídos em um moedor de carne ou liquidificador e, em seguida, misturados em um recipiente comum.
6. Tomates verdes são cortados ao meio e despejados com adjika.
7. A mistura é colocada no fogão, levada a ferver, depois abafada pelo fogo. Nesse estado, você precisa ferver por 20 minutos.
8. No estágio de prontidão, adicione verduras frescas picadas (coentro e salsa).
9. Salada disposta nas margens, fechadas com tampas de metal.

Salada com legumes e gergelim

Incomum para saborear lanche é obtido usando tomates verdes, pimentas e molho de soja. A receita da sua preparação é a seguinte:

1. Metade de um balde de tomates cortado em quartos.
2. Aos tomates vertidos em 5 colheres grandes de açúcar e sal.
3. Dentes de alho (25 unid.) Passam pela prensa.
4. Dois cachos de coentro e cebola verde devem ser picados.
5. Duas pimentas cortadas, deixam as sementes.
6. Em uma panela, frite meia xícara de sementes de gergelim.
7. Os componentes são misturados e vertidos com óleo de gergelim (1 colher de sopa. L.) e óleo de girassol (250 ml). Certifique-se de adicionar meia xícara de arroz ou vinagre de maçã.
8. A mistura é transferida para frascos preparados.
9. Por 15 minutos eles são colocados pasteurizados em uma panela grande cheia de água fervente.
10. Então os bancos estão fechados com tampas, virados e deixados para esfriar.

Receita de Repolho

Não só os tomates verdes, mas também o repolho são adequados para conservas caseiras. Com o seu uso, a receita para preparar blanks assume a seguinte forma:

1. Um quilo de tomates verdes é fatiado.
2. A cabeça kapusty (1 kg) deve ser cortada em tiras finas.
3. De cebola deve ser cortado em cubos.
4. Dois pimentões cortados em tiras de 2 cm de largura.
5. Os componentes são combinados em um recipiente, adicionar 30 g de sal e colocar a carga no topo. As preparações são feitas melhor à noite, para que o suco seja liberado pela manhã.
6. De manhã, o suco resultante deve ser drenado e adicionar 0, 1 kg de açúcar e 250 ml de vinagre à massa resultante.
7. De especiarias aplicam 8 ervilhas de preto e pimenta da Jamaica.
8. Os vegetais fervidos precisam de 8 minutos, após o que são dispostos em frascos de vidro.
9. Tanques colocar em uma panela de água fervente e esterilizados por 15 minutos.
10. Latas acabadas são seladas com tampas.

Conclusão

Salada picante de tomates verdes é preparada de uma forma fria, então é o suficiente para cortar os legumes e adicione vinagre e sal para eles. Com o método quente, o tratamento de calor de legumes realiza-se. Eles são colocados no fogo por alguns minutos ou cheios de salmoura quente.

Alho, pimenta, rábano ou mostarda são usados ​​para preparações picantes. Estes ingredientes não só fornecem a nitidez necessária, mas também são bons conservantes. Opcionalmente, use ervas e especiarias. Para prolongar a vida útil da salada ajudará a esterilização de latas e tampas.