Molho de óleo de borsch com tomate é a melhor solução para as donas de casa que não gostam de passar muito tempo na cozinha. Tal tempero para os primeiros pratos inclui os ingredientes necessários para a preparação de comida saudável e deliciosa. É necessário apenas ferver o caldo, adicionar batatas e molho - e o almoço está pronto.

Segredos de curativos de cozinha para borscht de tomates

A preparação saborosa para o borscht é obtida se você usar legumes em uma proporção de 1: 1. Eles podem ser esmagados de qualquer maneira conveniente: rale, corte em tiras ou cubos. Depois que os produtos são cozidos, colocados em frascos estéreis e enrolados para o inverno.

A principal vantagem do molho de borsch oil é que ele pode incluir qualquer tipo de vegetais. Portanto, ele pode ser usado na preparação de quase todos os primeiro e segundo cursos.

Existem vários segredos do reabastecimento do borsch na culinária, o que o tornará ainda mais perfumado:

1. É melhor cozinhá-lo de produtos jovens e suculentos com pele fina.
2. A maneira de cortar pode ser escolhida a seu critério. Se você gosta de sopa com um belo mosaico de legumes, então você pode cortar os legumes em palhas. Para simplificar ainda mais o processo de cozimento, ralador ou processador de alimentos fará.
3. Tomates frescos no molho o tornarão ainda mais útil e saboroso.
4. Ácido cítrico ou vinagre - estes são os principais componentes do molho. É graças a eles que você pode estender o prazo de validade, bem como obter uma acidez suave.
5. É necessário extinguir o molho para borsch por pelo menos uma hora e organizá-lo quente em um recipiente esterilizado. Neste caso, o tratamento térmico adicional não é necessário.
6. Pimenta búlgara é opcional para adicionar, mas com o gosto vai se tornar mais perfumado.

Muitas donas de casa inexperientes acreditam que é possível cozinhar o molho para borscht de todos os vegetais sem liquidez. Nesse caso, é melhor cumprir algumas condições que ajudarão a preservar o tarugo o máximo de tempo possível e não estragarão o sabor:

1. Danos para remover. Áreas com rachaduras, manchas e vestígios de golpes são melhor cortadas.
2. Jogue o molde. Se mesmo uma pequena área é visível na superfície, então o vegetal é completamente descartado. Se você cortar essa peça completamente, os esporos de fungos ainda se espalharão dentro do tubérculo e o tratamento térmico não os matará.

É importante! A não observância dessas recomendações levará ao fato de que a preparação do borscht se deteriorará e os bancos aumentarão e terão que ser jogados fora.

Molho para tomate e borscht de pimentão

Esta receita inclui quase todos os vegetais necessários para preparar os primeiros cursos. Ingredientes:

• 3-4 cebolas grandes;
• 3 cenouras;
• 500 g de tomate e pimentão;
• 2 kg de beterraba;
• 1/2 art. açúcar;
• 1/4 art. sais;
• 1 colher de sopa. água;
• 1/2 art. vinagre;
• 1/4 art. óleo vegetal.

Borsch temporada com tomates frescos para o inverno é preparado de acordo com o seguinte princípio:

1. Legumes devem ser lavados.
2. Descasque a beterraba, cenoura e cebola.
3. A pimenta búlgara é limpa de sementes e enxaguada sob a água.
4. Legumes, com exceção de beterraba, são passados ​​por um moedor de carne.
5. Coloque a massa tratada em uma panela para extinguir.
6. Moer beterraba com um ralador e adicione aos legumes. Você também pode torcer em um moedor de carne - dependendo do desejo da anfitriã.
7. Para evitar a queimadura da borscht, adicione água e cozinhe em fogo baixo por uma hora.
8. Então você precisa de sal, adicione o açúcar e óleo vegetal - melhor refinado, de modo a não matar o sabor de se vestir com tomate e pimenta.
9. Por último despeje o vinagre.
10. Todos cuidadosamente movem e apagam mais 15 minutos.
11. Em um recipiente de vidro de 500 ml, pré-esterilizado, coloque uma preparação de borscht quente e enrole.

Os bancos quebram de cabeça para baixo e deixam esfriar gradualmente.

Uma receita simples para molho borscht com tomate e pimenta

Este curativo afiado requer produtos:

• tomates, pimentões e beterrabas - 3 kg cada;
• cebola e cenoura - 2 kg;
• 5-6 cabeças de alho;
• 4 pimentas quentes;
• 500 ml de óleo;
• 350 gramas de açúcar;
• 1/2 art. sais;
• 1/2 art. vinagre.

A tecnologia de cozinhar borsch tempero com tomates para o inverno consiste nas seguintes etapas:

1. Remover cascas de tomates, depois de fervê-las com água fervente. Moer máquina de trituração.
2. A massa de tomate resultante é despejada na panela e adicione a manteiga, o açúcar e o sal. Espere fervendo.
3. O resto dos legumes cortam finamente os canudos.
4. Pique as pimentas, depois de retirar as sementes.
5. Alho descascar e esmagar.
6. Na massa cozida de tomate despeje legumes picados, deixe ferver por cerca de 20 minutos.
7. No final coloque o alho e a pimenta.
8. Coloque mais 5 minutos.

Prepare-se para borsch enrolado em frascos estéreis em forma quente.

Uma receita rápida para vestir borsch de tomate e pimentos sem sal

Esta receita rápida, mas saborosa para se vestir com tomates é preparada usando produtos:

• 1 kg de tomate;
• 300 gramas de pimenta doce.

A tecnologia de cozinha é a seguinte:

1. Tomates precisam obter o suco, usando um moedor de carne ou espremedor.
2. Ferva a massa de tomate e adicione a pimenta, pré-cortada em tiras.
3. Para saciar a massa resultante é necessário até que a espuma desapareça. Como resultado, deve ser um pouco mais espesso que o suco de tomate com polpa.
4. Organize o reabastecimento quente em um recipiente de vidro, enrole, envolva até esfriar.

Molho de borscht de tomate com cenouras e ervas

Sopa de beterraba com verduras é perfumada e saborosa, mas no inverno endro e salsa são difíceis de comprar a preços razoáveis. Portanto, você pode preservar o molho borscht com tomates e ervas para o inverno. Para a preparação vai precisar desses ingredientes:

• cenouras, cebolas, tomates e pimentos - 1 kg;
• 2 molhos de salsa e endro.
• 2 colheres de sopa. l sal.

Tecnologia de cozinhar borsch tempero:

1. Descasque os vegetais, lave e pique: corte tomates em cubos, rale cenouras, pique finamente pimentões e cebolas.
2. Verdes cortados.
3. Misture todos os ingredientes completamente.
4. Adicione o sal a uma panela com mistura de tomate, ervas e legumes. É importante! A mistura deve ser muito salgada.
5. Preparação bem mista para colocar em bancos estéreis, ligeiramente estampados. Cubra com tampas e guarde em local fresco.

Tal preparação para sopa de beterraba com tomates pode ser armazenada sob condições apropriadas por cerca de 3 anos.

Receita de borsch com tomate, alho e cebola

Esta receita original exigirá os seguintes produtos:

• 5 kg de tomates maduros;
• 2 cebolas grandes;
• 2 cabeças de alho;
• 1 colher de sopa. l sais;
• 1 colher de sopa. açúcar;
• 1 colher de sopa. l pimentão vermelho e preto;
• 1 des l canela e mostarda em pó;
• 1 dess. l essência acética.

Passo a passo de vestir com tomates:

1. Lave os tomates e pique.
2. Descasque as cebolas e o alho e moa.
3. Adicione pimenta vermelha e preta moída, açúcar e sal à massa resultante.
4. Ferva o tomate por cerca de uma hora em fogo baixo.
5. Depois de definhar, adicione a essência de canela, mostarda e vinagre.
6. Ferva mais 15 minutos.
7. Os bancos lavam e esterilizam.
8. Coloque a massa quente nos bancos e enrole.

Este molho com tomates para o inverno pode ser usado não só durante a preparação do borscht, mas também servido com esparguete, carne e outros pratos quentes.

Regras para armazenamento de borsch dressing com tomates

Como qualquer outra preservação, o molho para sopa de beterraba com tomates deve ser armazenado adequadamente. Aqui estão algumas recomendações:

1. Se os bancos estão bem fechados, então eles podem ser armazenados a temperaturas até 15 ˚С.
2. A sala deve estar seca - em condições úmidas, o tarugo da borscht se deteriorará rapidamente.
3. Bancos com lanches vegetais podem ser armazenados por até três anos. Mas recomendado - não mais que um ano.
4. Para evitar que os bancos estourem, é melhor protegê-los contra a entrada de luz solar.

Conclusão

O borsch oil dressing com tomates é uma ótima solução para os proprietários que desejam preparar deliciosos pratos durante todo o ano. O suprimento pode ser armazenado por mais de um ano, desde que seja fornecido com condições adequadas.