As propriedades benéficas da samambaia são conhecidas há muitos séculos, porque esta planta vem crescendo no planeta há mais de 400 milhões de anos. Muitas lendas estão associadas a ela, e suas folhas parecem as asas de um rei pássaro, a águia, bem aberta. Infelizmente, muitas vezes as pessoas não prestam atenção a essas plantas incomuns, mas o valor da águia para o corpo humano não pode ser superestimado.

Como águia de samambaia útil para uma pessoa

Nos tempos antigos, a samambaia era valorizada por suas propriedades úteis. Por mais de cem anos, está presente na dieta de muitos povos das culturas orientais.

A planta "de cinzéis para raízes" é usada em culinária, cosmetologia, medicina. É excelente em dietas, pois tem um baixo teor calórico, enquanto é facilmente digerido.

Samambaia de samambaia cresce quase em todos os lugares. A comida é adequada para folhas jovens que ainda não conseguiram florescer, os chamados caracóis. Em períodos posteriores, a planta se torna venenosa, e é perigoso comê-la.

É importante! É impossível usar folhas recém colhidas que não eram passíveis de pré-tratamento. Podem causar não só náusea e vômito, mas também uma intoxicação geral do corpo.

Calorie Bracken Fern

Brack folhas são baixas em calorias, então eles são freqüentemente usados ​​em muitos pratos dietéticos. Nutricionistas recomendam adicioná-lo a saladas e como acompanhamento para pratos de carne. Caldos desta planta milagrosa são muito úteis.

Caloria Orlyak - 34 kcal por 100 g

Quanto ao valor nutricional, se parece com isso:

• gorduras - 0, 4 g;
• proteínas - 4, 55 g;
• carboidratos - 5, 54 g.

As proteínas que compõem a samambaia são, em muitos aspectos, similares em suas propriedades a culturas como aveia e trigo. Além disso, a quantidade de samambaia proteica não é inferior a culturas comuns como mel agárico, repolho e batata.

No entanto, a principal característica da planta é uma alta concentração de elementos biologicamente ativos.

Teor de vitamina

O rizoma e as folhas da samambaia contêm as seguintes substâncias benéficas:

• carotenóides (luteína, caroteno);
• lipidos;
• esteróides;
• taninos;
• glicositis e tiaminase.
• ácidos orgânicos (vanílico, cinâmico, cafeico, aspártico, nicotínico, cumárico, etc.);
• carboidratos (arabinose, xilose, frutose).

Atenção! A presença significativa de vitamina C na planta possibilitou a inclusão do extrato de samambaia nas preparações utilizadas na quimioterapia.

Além disso, a samambaia mantém a posição de liderança em comparação com outras plantas com alto teor de vitaminas. A pesquisa científica confirmou que a planta contém:

• cobre;
• vitamina E;
• magnésio;
• cálcio;
• potássio;
• ferro;
• ácido ascórbico.

Uso de samambaia

É difícil superestimar as propriedades curativas da samambaia-águia. As vantagens das plantas incluem:

1. O uso frequente de folhas jovens das saliências devidamente cozidas fortalece o sistema imunológico.
2. Substâncias incluídas na sua composição, ajudam o trabalho do sistema cardiovascular.
3. A planta ajuda a normalizar o açúcar no sangue e, portanto, é eficaz no diabetes.
4. Enriquece o corpo com compostos de iodo, melhorando o sistema endócrino e a glândula tireóide.
5. Fortalece o tecido ósseo.
6. Favorece o sistema nervoso.
7. Promove a remoção de radionuclídeos.
8. Aumenta o desempenho humano.
9. Diminui o envelhecimento do corpo, portanto, prolonga a juventude.
10. Nutre o corpo com fibras saudáveis, o que se reflete positivamente no trabalho do sistema digestivo e do metabolismo.

Para crianças

Orlyak é frequentemente usado no tratamento de crianças. Suas propriedades venenosas são usadas como um anti-helmíntico. E a presença de nutrientes ajuda no tratamento da diátese e do raquitismo.

É importante! Devido à grande presença nos brotos de samambaia de cobre, a planta contribui para a saturação do sangue com oxigênio. E isso, por sua vez, elimina atrasos no desenvolvimento de crianças.

Para adultos

A medicina tradicional no tratamento usa não só as folhas, mas também os rizomas da samambaia. Deles prepare caldos que ajudam quando tossem. As raízes são usadas como um agente de cicatrização de feridas.

Folhas que são capazes de aquecer aleatoriamente são usadas como embalagem para radiculite e reumatismo. Além disso, decocções de folhas são usadas na forma de uma solução para lavar com feridas: ajuda a parar o sangramento, eliminar sintomas de dor e cicatrização de feridas.

Informação! Desde tempos imemoriais, as folhas da águia foram usadas na fabricação de amuletos. Acreditava-se que eles são capazes de proteger a habitação e seus habitantes de danos e maus espíritos.

Os benefícios da samambaia em alimentos

Hoje, samambaia é frequentemente usada na culinária. Planta bem cozida tem um sabor agradável e mantém todas as propriedades benéficas que sua natureza tem concedido.

Especialmente popular é a salga das folhas tenras da planta. De acordo com o método de preparação, assemelha-se a decapagem de cogumelos, e mesmo para provar a planta salgada é semelhante a eles.

O que quer que seja planejado para cozinhar a samambaia, seus brotos devem ser fervidos por 10 a 12 minutos. A água é levemente salgada e drenada após a fervura. O produto assim preparado pode ser frito, em conserva ou estufado.

Tradicionalmente, as samambaias eram cozidas em pratos de cobre. Acreditava-se que isso ajuda a preservar todas as propriedades valiosas do produto e melhora seu sabor. Agora à venda, há opções de pratos que podem substituir com sucesso os antigos potes de cobre.

Samambaia assada muito saborosa com cebola e carne de vários tipos. Para fazer isso, cozidos por 30 minutos, os brotos são combinados com guisado, adicione as cebolas e refogue tudo até ficar pronto. É bom adicionar molho de soja a tal prato: ele adicionará sabor ao prato e o tornará mais refinado. Você pode usá-lo nas versões quente e fria.

Além disso, o Extremo Oriente é usado na preparação de sopas, sopa de repolho, acompanhamentos e outros pratos da culinária tradicional. Alguns cozinheiros ainda fazem sobremesas da fábrica.

A samambaia muito frequentemente assada combina-se com o arroz. Então, nos pratos, senti notas orientais.

Opções de culinária são muitas. Se desejar, você sempre encontrará algo que se adapte ao seu gosto e beneficie o corpo.

Restrições e contra-indicações

Usando o aparelho na cura em casa, você precisa ser muito cuidadoso e não se envolver. Os benefícios e malefícios do uso da samambaia no tratamento de humanos não são equivalentes. Deve ser entendido que a planta é venenosa e, se for consumida excessivamente, os venenos podem se acumular no corpo e provocar um efeito completamente oposto ao esperado. Além disso, existem categorias de pessoas que são contra-indicadas a usar samambaias. Estes incluem:

• hipotonia (pessoas com pressão arterial baixa);
• gestantes ou lactantes;
• Pessoas com doenças crônicas durante suas exacerbações;
• crianças pequenas.

Apesar do fato de que esta planta contém uma enorme quantidade de vitaminas e outros elementos valiosos, o veneno em sua composição não precisa ser descontado. Overdose no uso de samambaia pode provocar os seguintes sintomas:

• dor severa na região temporal ou occipital;
• tontura;
• náusea e, em alguns casos, vômito;
• uma diminuição acentuada da pressão arterial, até desmaiar;
• pulsação lenta;
• supressão de funções respiratórias, falta de ar.

Se a overdose é muito grande, é até fatal. Para evitar isso, você deve aderir estritamente às dosagens, seguir as recomendações para o uso de plantas, indicadas nas embalagens e nas receitas.

Samambaia de samambaia pode trazer benefícios para a saúde e danos. Portanto, se antes a planta não fazia parte da dieta humana, antes de usá-la, você deve consultar seu médico, que lhe dirá a melhor maneira de usar um fitopoduto para obter o máximo benefício e evitar consequências negativas.

Conclusão

Propriedades úteis de samambaia samambaia podem ajudar na luta contra muitas doenças, e além disso, faça uma variedade de cardápio cotidiano. No entanto, devido às propriedades venenosas da planta, deve-se ter cuidado, bem como levar em conta que a adição de uma planta à dieta deve ser organicamente incorporada ao sistema de manutenção de um estilo de vida saudável. Então a samambaia do oriente do Extremo Oriente com toda a riqueza de suas propriedades curativas pode se tornar um dos tijolos na construção de uma boa saúde.