Os turistas que costumam visitar a Turquia estão familiarizados com as peculiaridades da tradição local do chá. Este ritual não é apenas um símbolo de hospitalidade, mas também uma maneira de provar uma deliciosa e única bebida de romã. Os benefícios e malefícios do chá de romã da Turquia dependem dos métodos de preparação e do grau de resistência.
Como é o chá de romã?
Chá de romã apareceu na Turquia após a Primeira Guerra Mundial. Antes disso, o café turco era o mais comum no país. A destruição da guerra tornou os grãos de café quase tão valiosos quanto o ouro, então os produtores turcos voltaram sua atenção para as enormes plantações de chá - e eles não estavam enganados. Romãs cresceram em toda parte na Turquia, então a preparação do chá à base de romã tornou-se bastante óbvia.
O chá de romã da Turquia acabou se tornando a marca registrada do país. Começou a ser produzido em escala industrial, inclusive para venda em outros países. Para fazer isso, use um sistema especial para limpeza e preparação de matérias-primas, resultando em um pó útil com um aroma memorável. Muitas pessoas confundem o chá de romã com karkade, mas estas são bebidas completamente diferentes. Apesar do fato de que carcade assume uma tonalidade avermelhada quando a cerveja, seu sabor e sabor são completamente diferentes do chá de romã. Karkade é feito com base em pétalas de uma rosa sudanesa, ou um hibisco.
O chá clássico preparado por anfitriãs turcas hospitaleiras parece especial. Sua aparência é associada a noites quentes de verão perto dos jardins perfumados. O chá de romã da Turquia pode ser facilmente reconhecido pela descrição:
- cor: dependendo de de que partes do chá da romã é feito, a sombra varia do vermelho pálido ao Borgonha rica;
- aroma: quando a cerveja, há um cheiro reconhecível de romã;
- sabor: sem aditivos especiais, a bebida tem uma acidez característica.
Posso beber chá de romã
A romã é uma das frutas mais antigas. Os gregos chamavam-no de “maçã granulosa” e usavam-no como um remédio útil para ajudar com várias doenças. Em sua base, eles aprenderam a fazer suco, que hoje é considerado uma das bebidas mais valiosas.
O chá na Turquia é preparado com a adição de suco, polpa ou grãos, bem como partes de madeira. As propriedades das bebidas saudáveis, preparadas de acordo com diferentes receitas, apresentam muitas semelhanças e diversas diferenças.
O chá de romã na Turquia é bebido em toda parte: casas de chá especiais foram criadas para homens no país, as mulheres têm organizações separadas - jardins de chá. Mais de uma xícara de chá eles discutem política, esportes, notícias e fofocas. Para realizar uma cerimônia do chá na Turquia, eles contratam pessoas especialmente treinadas - chaiji, que preparam o chá de romã turco de acordo com as regras, com estrita observância das proporções. O chá pode ser consumido por todos, a bebida pode ser feita muito forte ou diluída com água e dar este chá de romã até mesmo a uma criança pequena.
O que faz o chá de romã
O chá de romã na Turquia é tradicionalmente preparado de acordo com receitas especiais. Para os europeus, as diferenças na culinária nem sempre são claras, a população local argumenta que o uso de diferentes partes da árvore de romã faz bebidas diferentes no sabor.
A produção industrial simplificou os princípios da culinária, oferecendo ao consumidor um pó útil preparado de maneira especial. Auto-preparação do chá inclui a escolha de uma das partes da árvore ou fruta.
Chá De Romã
A receita clássica das flores envolve o uso de pétalas e folhas secas. Eles são coletados durante o período de floração e, em seguida, secos para uma trituração leve. As matérias-primas são armazenadas usando sacos de tecido, que não penetram nos raios e na umidade do sol.
Para 1 xícara de chá, tome 1 colher de sopa. l pétalas secas e folhas. Matérias-primas despeje água fervente, insistem 10 - 15 minutos. sob o pires. Ao servir filtro de bebida, adicione adoçante. Especialmente saboroso é considerado chá de romã de flores com mel.
Dica! O mel é adicionado apenas a uma bebida quente: a água quente destrói a estrutura do mel e a quebra em elementos nocivos.
Chá De Romã
Casca de romã contém uma quantidade maior de elementos úteis.
As membranas brancas, que cobrem os grãos e as protegem de danos, são ricas em flavonóides, mas quando produzidas, podem tornar a bebida mais amarga. Ao colher, parte da casca branca é removida e uma pequena quantidade é deixada para aumentar o valor útil.
A bebida é preparada a partir de matérias-primas armazenadas ou utiliza crostas frescas:
- O primeiro método: a casca é seca, dividida em pequenos pedaços, depois esmagada em pó. Quando a cerveja tomar 1 colher de sopa. l 250 ml de água;
- A segunda maneira: insistir em crostas frescas. Eles são cortados em pequenos pedaços, em seguida, derramou água fervente e insistem.
Os benefícios do chá de romã só podem ser discutidos se ele for usado na hora, uma bebida sedimentada pode ser uma fonte de danos à saúde.
Chá De Romã
Uma bebida de folha útil é geralmente feita com base em um pó que foi armazenado por vários anos. É fácil prepará-lo e beber quente ou frio.
É importante! Para chá de folhas de romã na Turquia, é costume servir açúcar, mel e leite. Além disso, muitas vezes é fabricado com base no chá verde.Como o chá de romã é útil?
O chá de romã turco não só mata a sede ou agrada as papilas gustativas, sua composição tem propriedades úteis:
- aliviar o stress, acalmar o sistema nervoso devido ao teor de óleos essenciais;
- aminoácidos, vitaminas e óleos essenciais ajudam a normalizar a pressão arterial, têm um efeito positivo na condição dos vasos sanguíneos, impedem a formação de placas ateroscleróticas, normalizam os processos de fluxo sanguíneo;
- os flavonóides ajudam a eliminar os sintomas de doenças inflamatórias e infecciosas, em combinação com taninos e vitaminas fortalecem as forças imunológicas e aumentam a resistência do organismo a influências externas;
- composição vitamínica, suplementada com taninos, um efeito positivo sobre a atividade da glândula tireóide;
- com a participação dos componentes da composição no organismo, as reações químicas sofrem síntese protéica, aumenta o grau de digestibilidade dos produtos, melhora o desempenho dos processos metabólicos;
- ácido ascórbico, pantotênico ajuda a estabilizar o estado do corpo durante o curso de um resfriado, vitaminas compensam a perda de elementos, o líquido impede o desequilíbrio da água.
Muitas vezes, o chá de romã é recomendado para anemia, ajuda a compensar a deficiência de ferro e a normalizar o equilíbrio natural de micro e macronutrientes.
Como preparar o chá de romã da Turquia
A população local da Turquia segue a tradição de preparar o chá de romã. Os estabelecimentos de chá do país se orgulham de como o serviço é organizado. Para cozinhar clássicos, utilize pratos especiais de uma variedade de materiais. Os bules consistem em duas partes quase do mesmo tamanho, colocadas umas sobre as outras. O bule superior é preenchido com cerveja e água, e o inferior com água fervente: ele executa a função de um "banho de água" para uma infusão adequada.
Para preparar pó usando água fria. Ele enche o chá com oxigênio adicional, de acordo com a população local. Em seguida, a água com folhas de chá é fervida em fogo médio por 5-6 minutos. A bebida é derramada no recipiente superior e põe no mais baixo - para infundir durante 10 - 15 minutos.
O chá de romã é servido em copos e é servido com frutas, doces, biscoitos salgados, açúcar ou mel. Beber chá é uma refeição separada. Nunca é servido após as refeições ou antes das refeições. Chá forte prefere a população masculina, a bebida é diluída com mulheres e crianças com água e vários adoçantes são adicionados.
Como beber chá de romã
As receitas clássicas do chá de romã da Turquia ao longo do tempo foram suplementadas ou modificadas. Você pode adicionar mel para aquecer o chá de romã e beber gelado. Pó de crostas, grãos ou folhas são tradicionalmente adicionados ao chá preto ou verde.
Recentemente, o chá de romã com a adição de suco de limão ou raiz de gengibre picado tem sido particularmente popular, embora tais aditivos não sejam aceitos na Turquia.
Dica! Uma das opções mais úteis para o chá de romã é com a adição de suco de grãos.Concentrada bebida forte da Turquia beber 200 ml por dia. Durante a exacerbação de doenças crônicas, elas fazem uma pausa ou diluem o chá com água.
Infundido nas pétalas, folhas de romã chá consumido 1 a 2 xícaras por dia.
Chá de romã aumenta ou diminui a pressão
A romã é conhecida como uma fruta que ajuda a normalizar a pressão sanguínea. Chá de romã da Turquia em uma baixa concentração e ingestão moderada diminui e normaliza o nível de pressão. É bebido morno ou refrigerado com açúcar adicionado a gosto.
O mecanismo de redução da pressão torna-se possível devido à influência da bebida na elasticidade dos vasos sanguíneos, impedindo a formação de estagnação sanguínea e a estabilização do fluxo sanguíneo.
Chá de romã durante a gravidez
O conteúdo de ferro e vitaminas do complexo B sugere os benefícios do chá de romã da Turquia durante a gravidez, mas há uma série de restrições que uma mulher deve levar em conta para não causar danos à sua saúde.
- Ferro e ácido fólico são especialmente necessários para mulheres grávidas durante o primeiro trimestre. No terceiro trimestre, a capacidade do corpo de reagir aos componentes da planta aumenta; portanto, você deve tomar cuidado com a bebida;
- O chá de romã, infundido com folhas, flores ou grãos, difere na concentração de substâncias básicas do chá com a adição de suco ou crostas, portanto, durante a gravidez, a preferência é dada à primeira variante;
- Se a futura mãe tiver uma acidez aumentada do estômago ou se houver problemas concomitantes com os intestinos, então é melhor desistir de beber a bebida completamente.
Contra-indicações ao chá de romã
Além das propriedades benéficas, o chá de romã da Turquia pode provocar indesejáveis reações corporais. É contra-indicado:
- pessoas que sofrem de doenças crônicas do estômago, intestinos ou pâncreas;
- aqueles que sofrem de hipersensibilidade das gengivas (o conteúdo de ácidos pode causar agravamento e levar ao aumento da sensibilidade dos dentes);
- aqueles que têm reações alérgicas à romã;
- Crianças até aos 3 anos: ao atingir esta idade, a bebida é administrada gradualmente em pequenas porções.
Além disso, a sobredosagem pode ocorrer com a ingestão freqüente de chá de romã. Seus sintomas se manifestam como um excesso de substâncias concentradas:
- fraqueza, letargia;
- sonolência;
- aumento da sudorese;
- náusea;
- vômito;
- ligeira tontura.
Estes sintomas também indicam que não só ocorreu excesso, mas também uma queda na pressão devido à ingestão descontrolada da bebida.
Conclusão
Os benefícios e malefícios do chá de romã da Turquia dependem de como e do que a bebida é feita. Para pessoas com pressão arterial baixa, pode causar uma deterioração na saúde. Para aqueles que não estão sujeitos a quedas de pressão, o chá da Turquia parecerá divinamente útil, capaz de energizar e energizar.