Os benefícios e malefícios do xarope de alcachofra de Jerusalém (ou pêra de barro) devem-se à sua rica composição química. O consumo regular deste produto como um suplemento vitamínico tem um efeito benéfico no corpo humano e pode substituir o curso de drogas imunoestimulantes. Além disso, o alto teor de frutose permite o uso de xarope na culinária, em vez do açúcar refinado comum, e o conteúdo calórico dos pratos, como resultado dessa substituição, é significativamente reduzido.

Valor nutricional e composição do xarope de alcachofra de Jerusalém

Depois de pressionar as raízes e o tratamento térmico das matérias-primas, os componentes a seguir permanecem no produto acabado, trazendo benefícios inegáveis ​​para o corpo humano:

• Vitaminas do complexo B;
• vitaminas A, C, PP;
• ácidos orgânicos (málico, cítrico, succínico);
• micro e macronutrientes (manganês, magnésio, potássio, silício, zinco, fósforo, ferro);
• pectinas;
• aminoácidos;
• polissacarídeos.

Vale a pena notar o alto teor de inulina na alcachofra de Jerusalém - um polissacarídeo que o corpo humano converte em frutose. A inulina não aumenta os níveis de insulina no sangue, como ocorre com o consumo de amido e glicose. Isso explica o uso do produto para diabéticos que podem usar o xarope de alcachofra de Jerusalém como um substituto natural do açúcar.

Teor calórico de alcachofra de Jerusalém

O teor calórico do xarope de alcachofra de Jerusalém é de 267 kcal por 100 gramas, no entanto, isso está longe de ser um indicador crítico. Além disso, essas calorias não são gastas na formação de massa gorda - elas vão para a restauração do potencial energético do corpo. Isto é devido ao uso do produto para perda de peso.

Como é o gosto de alcachofra de Jerusalém?

Nos comentários nota-se que o sabor do xarope de alcachofra de Jerusalém de muitas maneiras se assemelha ao mel de flores ou à frutose diluída. Se durante a preparação da base para o produto usado suco de limão, depois de consumir o xarope, permanece um sabor residual ácido.

Às vezes nas revisões enfatizam o gosto característico de batatas doces.

Como o xarope de alcachofra de Jerusalém é útil?

Os benefícios do produto são expressos nos seguintes efeitos no corpo humano:

• abaixando o colesterol;
• remoção do excesso de líquidos e sais nocivos do corpo, o que facilita os sintomas de inchaço de vários tipos;
• normalização do sistema cardiovascular;
• abaixando a acidez do estômago;
• eliminar azia;
• estabilização de processos metabólicos;
• fortalecimento geral da imunidade;
• hemoglobina aumentada;
• melhoria do pâncreas;
• normalização da microflora intestinal;
• fortalecimento do sistema nervoso;
• normalização do sono com fadiga crônica;
• aumentar a estabilidade do ciclo menstrual;
• inibindo o crescimento de células cancerígenas.

Além disso, o benefício do produto é evidente na perda de peso - é capaz de substituir o açúcar e, assim, suavizar a transição para uma dieta rígida. A normalização dos processos metabólicos também contribui para a perda do excesso de peso.

É importante! O xarope de alcachofra de Jerusalém contém inulina - um prebiótico que não aumenta os níveis de insulina. É por isso que o produto é recomendado para uso em diabetes.

Os benefícios do xarope de alcachofra de Jerusalém para homens

O uso de xarope de pêra de barro melhora a potência masculina. Além disso, a ingestão regular de substâncias minimiza o risco de desenvolver adenoma da próstata.

Pode xarope de alcachofra de Jerusalém durante a gravidez

Os benefícios do xarope das peras de barro no período de espera da criança são inegáveis. O produto tem os seguintes efeitos no corpo de uma mulher grávida:

• reduz o risco de aborto;
• normaliza o desenvolvimento pré-natal da criança devido à alta concentração de vitaminas e vários oligoelementos;
• localiza focos de azia;
• estabiliza fezes;
• normaliza processos metabólicos.

É importante! O benefício óbvio do uso moderado do xarope de alcachofra de Jerusalém é que as substâncias contidas nele aliviam os sintomas da toxemia.

Benefícios do xarope de alcachofra de Jerusalém ao amamentar

Comer xarope de alcachofra de Jerusalém durante a amamentação normaliza os processos digestivos e melhora a lactação. O benefício do produto durante este período é também que ele nutre o leite da mãe com elementos nutritivos.

É possível o xarope de alcachofra de Jerusalém de crianças

O xarope de alcachofra de Jerusalém pode ser dado a crianças de até 8 meses. Bom efeito sobre o desenvolvimento da introdução da criança do produto na dieta na primeira alimentação. Além disso, o uso de tal aditivo na primeira infância ajuda a fortalecer o sistema imunológico.

Como fazer xarope de goma de Jerusalém

Xarope de alcachofra de Jerusalém pode ser facilmente preparado em casa - você pode encontrar muitas receitas para todos os gostos na net. Deve seguir as seguintes recomendações:

1. Quando tubérculos auto-crescentes os coletam melhor no início da primavera. Em algumas análises, os jardineiros afirmam que a cultura da raiz invernada é mais doce no paladar.
2. Para a preparação da base, tanto os frutos descascados quanto a alcachofra com casca de Jerusalém são adequados - seus benefícios não mudam.
3. Ao fazer suco, não é recomendável definir a temperatura acima de 55 ° C. A cultura da raiz retém nutrientes durante o tratamento térmico, no entanto, temperaturas muito altas destroem alguns compostos e reduzem os benefícios do produto.

É importante! Armazenar o produto acabado só pode estar na geladeira. Quando armazenado à temperatura ambiente, o seu uso desaparece gradualmente.

Como preparar xarope de alcachofra de Jerusalém com limão

A receita clássica para o xarope de alcachofra de Jerusalém envolve o uso de suco de limão. Açúcar não é adicionado.

O esquema de cozinha é assim:

1. 1 kg de tubérculos são cuidadosamente lavados e descascados, se desejado.
2. Em seguida, a raiz é cortada em cubos e esmagada em um liquidificador. Você também pode moer alcachofra de Jerusalém ralado ou em um moedor de carne.
3. A pasta é espremida através de uma dupla camada de gaze.
4. Depois disso, o suco é colocado em pratos esmaltados e incendeia o recipiente. A temperatura é ajustada entre 50 e 55 ° C e o suco é fervido por 6 a 8 minutos.
5. Então o suco espesso é removido. Quando esfria, é colocado no fogão novamente.
6. Este procedimento é repetido 4-5 vezes até que o líquido adquira uma consistência mais espessa.
7. Durante o último aquecimento, um suco de limão é adicionado à calda.

No final, você deve obter cerca de 1 litro de xarope de alcachofra de Jerusalém.

É importante! Para preservar totalmente os benefícios da substância, é necessário apertar bem o recipiente com o produto acabado.

Como fazer xarope de alcachofra de Jerusalém com frutose

Xarope de alcachofra de Jerusalém pode ser preparado sem um suplemento dietético sob a forma de suco de limão, o açúcar, neste caso, também não é adicionado. A tecnologia de preparação é em muitos aspectos semelhante à receita descrita, mas existem algumas diferenças depois de tudo:

1. O suco obtido após o aperto é fervido em fogo médio por 18-20 minutos.
2. Depois disso, o suco é retirado do fogão por 2-3 horas, depois fervido novamente.
3. Em seguida, o produto acabado é despejado em um recipiente de vidro e bem fechado.

Na primeira receita, o suco de limão é usado como conservante natural, este é um tratamento térmico de longo prazo. Além disso, com esta tecnologia de cozimento, o teor de frutose é ligeiramente superior.

É importante! Altas temperaturas destroem parcialmente a vitamina C, no entanto, os benefícios gerais do produto permanecem.

É possível aquecer o xarope de alcachofra de Jerusalém

A rede acredita que o xarope de alcachofra de Jerusalém não deve ser aquecido. A base deste mito é a afirmação de que o aquecimento dos substitutos do açúcar provoca a produção de compostos tóxicos. Também não é recomendado aquecer o xarope de mel, no entanto, esta proibição não se refere de forma alguma ao suplemento vitamínico da alcachofra de Jerusalém - os seus benefícios não se tornam menos após um pequeno tratamento térmico.

Onde adicionar o xarope de alcachofra de Jerusalém

O xarope de alcachofra de Jerusalém pode ser adicionado ao chá, café e bebidas lácteas como um substituto natural do açúcar. Não se recomenda misturar o produto com bebidas carbonatadas - o alto teor de açúcar neles nega todos os benefícios da substância.

A quantidade de substância adicionada é calculada a partir da quantidade de colheres de açúcar adicionada anteriormente.

Como usar xarope de girasol

Basicamente, todos os derivados da alcachofra de Jerusalém são usados ​​para suprimir o apetite e melhorar os processos metabólicos durante a perda de peso. Para fins terapêuticos, o produto leva em média 1 colher de sopa. l por dia, 30 minutos antes das refeições.

Dada a idade, este suplemento vitamínico para a prevenção de várias doenças é tomado nas seguintes doses:

• até 5 anos - ½ colher de chá. por dia;
• De 5 a 15 anos - 1-2 Art. l por dia;
• 15 anos e mais velhos - 3-7 colheres de sopa. l por dia.

Dica! Mais precisamente, a taxa diária no tratamento e prevenção de uma doença é recomendada para verificar com o seu médico.

Como usar o xarope de topinambur para perda de peso

Nutricionistas recomendam incluir xarope de alcachofra de Jerusalém na dieta diária para perda de peso - seus benefícios a este respeito são óbvios. Ajuda a satisfazer a necessidade de doces durante uma dieta apertada, mas não provoca ganho de peso devido ao teor de calorias relativamente baixo para o adoçante.

Ao perder peso com uma dieta, o produto é tomado de acordo com o seguinte esquema: de manhã, uma hora antes das refeições e à noite, também uma hora antes das refeições. Taxa diária - 2 colheres de sopa. l O curso leva em média 2 semanas, após as quais é recomendável fazer uma pequena pausa. Então você pode retomar a recepção. A combinação de alcachofra de Jerusalém com produtos lácteos provou-se bem para perda de peso.

Dica! O melhor momento para tomar uma substância para aqueles que perdem peso através de exercícios intensos - 10-15 minutos após o término das aulas. Os benefícios dessa alimentação é que ela ajuda a restaurar a força, mas não diminui o processo de queima do excesso de peso.

O uso do xarope de Jerusalém no diabetes mellitus

Na diabetes, xarope de alcachofra de Jerusalém pode ser adicionado em vez de açúcar no chá, cereais e doces. O principal é observar estritamente a taxa diária do produto, que em diabetes é de 4-5 colheres de sopa. l por dia. Recomenda-se também aderir às seguintes regras:

• é melhor adicioná-lo a pratos cozidos no vapor;
• quando assar os ingredientes do prato deve usar uma quantidade mínima de óleo vegetal;
• Derivados de alcachofra de Jerusalém não podem ser combinados com produtos lácteos graxos.

O consumo regular do produto rapidamente traz benefícios tangíveis aos pacientes com diabetes, ou seja, o nível de glicose no sangue é normalizado, resultando em menor necessidade corporal de insulina.

Como aplicar o xarope de topinambur em oncologia

Em oncologia, o benefício do produto reside no fato de que sua rica composição vitamínica ajuda a se recuperar da quimioterapia. A taxa diária de substância, neste caso, é de 4-7 colheres de sopa. l., no entanto, antes da introdução desta droga na dieta deve consultar o seu médico.

Restrições e contra-indicações para receber xarope de alcachofra de Jerusalém

Não há contra-indicações sérias para o uso de xarope de tubérculos topinambur. Um produto só pode ser nocivo se matérias-primas de baixa qualidade forem usadas para criá-lo ou se as regras de armazenamento forem violadas. Além disso, este suplemento dietético é contra-indicado para pessoas com intolerância individual ao seu componente químico.

Algumas restrições aplicam-se com flatulência e doença de cálculo biliar. Neste caso, a dose diária da substância deve ser reduzida ao mínimo, no entanto, não é necessário removê-la completamente da dieta.

É importante! Não importa quão útil seja o xarope de alcachofra de Jerusalém, também não é recomendado abusar dele, para não transformar seu benefício em dano. Overdose estimula a flatulência e causa cólica intestinal.

Conclusão

Os benefícios e malefícios do xarope de alcachofra de Jerusalém são desiguais em porcentagem, de modo que a decisão de introduzir o produto na dieta é determinada por si só. O xarope é estritamente contra-indicado apenas com tolerância individual, no entanto, uma reação alérgica a seus componentes não é tão comum. Além disso, o produto pode ser usado não apenas como medicamento, mas também como adoçante dietético - o xarope de alcachofra de Jerusalém é mais benéfico para o corpo do que suas contrapartes de milho, agave e maple.

Você também pode aprender mais sobre as propriedades úteis do produto no vídeo abaixo: