O fato de que geléia de groselha com cinco minutos é um produto útil e saboroso foi ouvido, talvez, por todos. Ao mesmo tempo, é muito fácil fazê-lo em um curto período de tempo. O conhecimento da tecnologia culinária e dos segredos básicos ajudará a tornar a gelatina ainda mais saborosa e a criar receitas próprias, familiares, que no futuro podem ser transmitidas de geração em geração. Geleias de cinco minutos podem ser consumidas não apenas como um produto independente, mas também para fazer sucos, bebidas de frutas e até mesmo coquetéis alcoólicos com base nele.

Características de cozinhar geléia de groselha com cinco minutos

Para preparar geléia de groselha vermelha de alta qualidade e saborosa de cinco minutos, é necessário lembrar as seguintes nuances:

1. Bagas de groselha devem ser frescas, arrancadas dos galhos. Eles precisam ser machucados antes, senão os frutos apodrecidos que começam a se deteriorar podem entrar na geléia, e a de cinco minutos vai fermentar e estragar rapidamente. Este processo também não deve ser negligenciado, porque a possível entrada de ramos do arbusto pode dar ao produto final amargor e um sabor desagradável;
2. Graças à pectina, contida em groselhas, obtém-se uma massa gelatinosa no processo de cozer bagas com açúcar. No entanto, a fim de obter uma geléia real, grossa e segurando a forma, você precisa adicionar mais ágar-ágar ou gelatina;
3. A gelatina é o ingrediente mais popular usado em quase todas as receitas. Ao adicioná-lo, é necessário seguir as instruções claramente: primeiro mergulhe o saco da substância em água fervente fria por 30 minutos, misture bem, dissolva todos os grãos e só então despeje na geleia final. Um espessador é adicionado antes de derramar um banco de cinco minutos;
4. Para dar um sabor e aroma especiais, você pode adicionar baunilha, suco cítrico ou até mesmo pequenas fatias de laranja e limão antes de cozinhar a geléia de cinco minutos de groselha;
5. A geléia deve ser derramada somente em recipientes secos, então os frascos, esterilizados sobre vapor, devem ser secos.

Dica! Groselha vermelha - uma fonte de vitamina C. Para esta vitamina foi ainda mais, você pode adicionar a papoula, amêndoa, gergelim. Outras bagas sazonais farão.

Receitas de 5 minutos de gelatina de groselha

Para fazer uma deliciosa geléia de groselha em 5 minutos será capaz de qualquer, mesmo muito inexperiente, hostess. Receitas de sobremesa são simples e fáceis de lembrar. Existem duas maneiras principais de cozinhar cinco minutos - com e sem ferver.

Receita geléia de cinco minutos de groselha sem cozinhar

Cozinhar geléia sem cozinhar é ótimo para os moradores de verão que querem preparar um bolinho de groselha imediatamente após a colheita das bagas.

Componentes necessários:

• Groselha - 800 g;
• Açúcar granulado - 900 - 1000 g.

Método de Preparação:

1. Os frutos colhidos e preparados esmagam-se completamente com tolkushkoy ordinário (melhor - de madeira) até que todos os ossos se separem.
2. Coloque a massa resultante em um pedaço de gaze enrolada em várias camadas, enrole-a e aperte-a até que apenas o peso seco, sem suco, permaneça no tecido.
3. Em proporções iguais misture suco de groselha e açúcar.
4. Agite a massa resultante até que uma mistura espessa homogênea seja formada, a qual deve ser deixada por 35 minutos. É necessário que o açúcar esteja completamente dissolvido.
5. Depois de despejar a gelatina acabada, cinco minutos em frascos esterilizados.

Dica! Guarde a geléia de groselha durante cinco minutos, preparada desta maneira, deve estar na geladeira ou na adega fria. Dica! Para fazer geléia sem cozinhar mais densa e homogênea, é importante deixá-la em repouso por 2 a 3 dias: não agite as latas, não as mova.

Gelatina de cinco minutos de groselha para o inverno com culinária

Para cozinhar a geléia de groselha cinco minutos de groselha de acordo com a receita, envolvendo o cozimento do produto, você precisará de uma panela com um fundo grosso, mas não de alumínio. Na interação de bagas e açúcar com este processo de oxidação de metal ocorrerá.

Componentes necessários:

• Groselha - 2 kg;
• Açúcar - 2 kg.

Método de Preparação:

1. Despeje as frutas na panela e levemente esmagá-los com tolkushkoy.
2. Feche a tampa e coloque fogo. Bagas vão começar a rachar, e o suco vai se destacar delas.
3. Moer todas as frutas através de uma peneira fina, deixando apenas suco espesso na panela sem farinha de óleo e sementes (você pode cozinhar a compota a partir de resíduos de frutas).
4. Adicione o açúcar e cozinhe em fogo médio por 20 - 30 minutos. A espuma resultante deve ser removida com uma colher. A geleia de prontidão pode ser identificada pela cor e textura: deve ser espessa e marrom-bordô.
5. Geleia quente de cinco minutos deve ser derramada quente sobre frascos esterilizados e fechada com tampas estéreis.

É possível preparar geleia por cinco minutos sem esterilização: nem todas as donas de casa amam e sabem esterilizar adequadamente os bancos, o que muitas vezes é o motivo pelo qual muitos se recusam a preparar os preparativos para o inverno. No entanto, geléia de groselha é conveniente para cozinhar, ignorando este processo escrupuloso.

Componentes necessários:

• Groselha Vermelha - 1 kg;
• Açúcar granulado - 800 g.

A seqüência de ações - como na receita acima. Mas após a dissolução completa do açúcar no suco da baga, a geléia resultante deve ser imediatamente decomposta em bancos. Em seguida, coloque os potes em uma panela grande, no fundo do que colocar uma toalha. Encha a panela com água para que ela não alcance 1, 2 a 2 cm da borda. Cozinhe em fogo alto por 15 minutos. Se a espuma for formada, ela deve ser removida. Após o tempo de cozimento ter expirado, retire os frascos de geléia e enrole-os.

Teor calórico

Uma geléia de groselha cinco minutos é uma panela de vitaminas, entre as quais é o maior teor de vitamina C. No entanto, é importante lembrar que o teor calórico do produto é bastante elevado devido à grande quantidade de teor de açúcar na mesma.

A tabela do conteúdo de substâncias importantes para a energia em 100 g de geléia de cinco minutos da passa de corinto e a sua razão de percentagem da norma diária:

Calorias	271 kcal	17, 32%
Esquilos	0, 4 g	0, 43%
Gordura	0 g	0%
Carboidratos	71 g	49, 65%
Fibra dietética	0 g	0%

A proporção de proteínas, gorduras e carboidratos no produto acabado demonstra claramente sua característica: a predominância de carboidratos com uma sobremesa de baixa caloria.

Termos e condições de armazenamento

Para armazenar geléia de groselha, é melhor escolher quartos escuros frios (uma geladeira é perfeita). Para melhor preservação, você pode polvilhar a sobremesa em cima do açúcar, uma camada de 1, 5 a 2 cm. Cinco minutos, cheios de açúcar, podem ser armazenados na sala, mas a consistência da sobremesa ficará muito fina. Então, antes de usar a geleia, você precisará colocar o frasco na geladeira por várias horas para obter uma geléia mais densa. Groselha vermelha de cinco minutos pode ser armazenada por 1 ano.

Conclusão

A geléia de groselha cinco minutos é uma preparação útil e muito saborosa que é fácil de fazer. Sobremesa de cozimento rápido ajuda a preservar todas as substâncias benéficas contidas em bagas frescas. A gelatina também pode ser usada como tratamento para resfriados, dores de garganta, bem como para a prevenção de doenças infecciosas.