Cogumelo branco - a presa desejada de qualquer catador de cogumelos. Boleto forte e bonito e pergunte na cesta. Mas eles são encontrados na floresta cada vez menos. Isso se deve à redução da área florestal, à falta de ecologia e a muitas outras razões. Portanto, muitos amantes desta iguaria florestal estão cada vez mais pensando em como cultivar cogumelos brancos em casa. E se existe tal desejo e oportunidade, é necessário fazê-lo, porque o uso regular deste produto traz grandes benefícios para a saúde.
Os benefícios dos cogumelos brancos
- Aumentar a imunidade
- Ajuda na luta contra a aterosclerose e angina.
- Boa prevenção na luta contra o câncer.
- Contém uma grande quantidade de vitaminas e microelementos.
Se você decidir organizar o cultivo de cogumelos brancos em casa, deve se familiarizar com a biologia do boleto, para não cometer erros.
O cultivo de massa do caminho industrial boletus não se justifica por causa da complexidade e alto preço. Mas em um pequeno volume para cultivá-los é bastante realista.
Características do boleto
O cogumelo branco pertence aos cogumelos tubulares e é um simbionte - seu micélio cresce junto com o sistema radicular da árvore sob a qual ele cresce. Eles trocam nutrientes para benefício mútuo. Cada espécie de borovik forma uma simbiose com uma certa raça de madeira.
É um dos poucos cogumelos tolerantes ao sol brilhante, cresce bem em clareiras iluminadas. Boletus cogumelos também podem habitar na sombra, mas lá eles se sentem muito pior, em lugares obscuros eles podem ser encontrados apenas no ano frutífero. O boleto não gosta de lugares muito molhados, mas também não crescerá sem água. O fungo branco não tolera calor forte e baixas temperaturas diárias. No verão, cresce melhor a 15–18 graus de calor e, no outono, é suficiente para 10 graus. Para crescer até o tamanho de um fungo adulto (uma capa de até 50 cm de diâmetro e uma perna de até 25 cm de altura e até 5 cm de diâmetro) - o boleto precisa de uma semana inteira. Os solos são melhores para ele, areia arenosa e marga.
Quando sabemos que condições precisam ser criadas para o crescimento bem-sucedido dos cogumelos boletos, vamos tentar cultivar cogumelos porcinos em casa.
Existem duas maneiras de cultivar essa iguaria de cogumelo:
- Extensivo - os boletos são cultivados em suas próprias terras em condições naturais;
- intensivo - crescendo dentro de casa, em que as pessoas criam as condições necessárias.
Considere cada método com mais detalhes.
Como crescer o boleto no site
Este modo de cultivo é sazonal. O sucesso nesta questão pode ser alcançado com a condição de que existam árvores adequadas no local, próximas das quais o boleto será confortável. Na natureza, na maioria das vezes crescem sob bétulas, carvalhos, pinheiros e abetos. Os mais adequados são árvores jovens com idades entre os 5 e os 10 anos. Eles podem ser mais velhos, mas não menos de 5 anos. Com as raízes de árvores jovens na simbiose cogumelo branco não acontece.
Dica! É melhor plantar cogumelos na primavera, até que o micélio do outono tenha tempo de crescer.Em uma área adequada para todos os parâmetros, escavamos o solo sem girar o reservatório. As ervas daninhas precisam escolher. Se não houver chuva, o local precisa ser umedecido. A preparação adicional do local depende da maneira pela qual os cogumelos boletus vão se propagar.
Métodos de reprodução de cogumelos brancos
- micélio comprado em loja;
- fragmentos de micélio trazidos da floresta;
- trazido do material cogumelo da floresta.
Atenção! Um micélio comprado em uma loja pode ser plantado de abril a outubro.
Nos primeiro e segundo casos, o solo precisa ser nutritivo com a ajuda de composto especialmente preparado. É feito de folhas, pedaços de crosta começam a apodrecer com a adição de uma pequena quantidade de esterco de cavalo.
Para que o composto amadureça mais rapidamente, ele deve ser umedecido de tempos em tempos com uma solução fraca de nitrato de amônio com uma concentração de 1%.
O dispositivo de uma cama para aterrar borovik
Retire o chão em um local selecionado a uma profundidade de 20 cm e reserve. Encha a cama em camadas com composto e terra selecionada. O micélio de cogumelos brancos é simplesmente colocado sobre o solo, aprofundando-o em 7 cm, de acordo com as normas indicadas na embalagem.
O estrume fresco não é adequado para isso. Muito melhor se for totalmente amadurecido húmus. Para enriquecê-lo com bactérias benéficas, derramá-lo com uma solução de drogas EM de acordo com as instruções.
Se os cogumelos se propagam com o solo com uma parte do micélio, e para este efeito há uma camada suficiente de 15 por 25 cm de tamanho, é dividido em 10-15 fragmentos, dispostos a uma distância igual sobre a área do leito e também ligeiramente polvilhados com terra. O solo está bem umedecido. O micélio é levado sob uma árvore apropriada na floresta, sob a qual crescem cogumelos brancos. O reservatório deve ser cortado com cuidado e certifique-se de preencher o local danificado com terra nova para que os danos à natureza sejam mínimos.
Para que a umidade dure mais, o canteiro de flores deve estar bem coberto com folhas secas ou musgo.
Você pode propagar o boleto com fragmentos de corpos de cogumelos. Existem duas maneiras - secas e molhadas.
- Com o método seco, tampas inteiras de cogumelos totalmente maduros ou suas peças podem ser decompostas em um local selecionado, a camada de esporos deve estar no fundo. Levemente polvilhe-os com terra. Você pode colocar as tampinhas de cogumelos em uma folha de papel em branco e deixá-las secar bem ao sol e depois aterrissar.
- O método úmido é conhecido desde os tempos antigos. Cogumelos brancos totalmente maduros e até maduros foram colocados em pratos de madeira e cheios de água da chuva por um dia. Adicionado 3-4 colheres de sopa. colheres de açúcar ou álcool. Infusão agitada filtrada através de gaze e regada-los preparados para plantio de jardim.
Atenção! Colete boletos para reprodução sob as mesmas árvores, sob as quais você pretende plantá-las.
Por exemplo, ao plantar sob um carvalho, escolha cogumelos brancos cultivados em uma floresta de carvalhos.
Colheita com um plantio precoce bem sucedido pode ser esperado no primeiro ano, mas às vezes esse processo é atrasado por 2 ou até 3 anos.
Cultivo de cogumelos brancos em chão fechado
Estufas, porões, hangares, galpões são adequados para isso. O principal é a capacidade de criar condições adequadas para o cultivo de cogumelos, ou seja, a temperatura dentro de 8-12 graus de calor e umidade de cerca de 90%.
Atenção! É necessário fornecer a boa ventilação do quarto, os cogumelos brancos não crescerão sem oxigênio suficiente.
Um ponto muito importante - a iluminação correta. A luz deve ser difusa e escura. É necessário para cogumelos após o aparecimento de corpos frutíferos. Até este ponto, a sala não pode iluminar.
Estágios de preparação e cultivo de borovik dentro de casa
Mais adequado para esta estufa. Nas áreas do sul de uma estufa de policarbonato bastante simples. Em mais do norte - é necessário fornecer o aquecimento. E onde é absolutamente frio, é mais fácil instalá-lo em uma sala em que é fácil regular a temperatura.
- Escolha uma sala para crescer.
- Se necessário, instale o sistema de aquecimento.
- Nós nos preocupamos em manter o nível exigido de umidade.
A maneira mais fácil é colocar os vasos com água, entre os quais deve haver uma distância de cerca de 2 m, ou recipientes com serragem constantemente umedecida.
- Nós alcançamos a luz certa. Se necessário, colocamos materiais opacos no topo da estufa, ou aqueles que permitem a passagem apenas da luz difusa. Já para cogumelos já brotados, é bastante para acender a luz da intensidade débil durante 4 horas por dia.
- Instale o sistema de ventilação. Em climas frios, o ar fornecido deve ser aquecido.
- Recipientes de cozinha para o cultivo de cogumelos brancos. Adequado para estas caixas de madeira desinfectadas instaladas em prateleiras especiais.
- Solo adequado - um dos componentes mais importantes do sucesso. Está preparado antecipadamente. Componentes do solo: solo fértil, uma pequena quantidade de serragem e estrume de cavalo ou húmus.
- Para que a serragem não retire muito nitrogênio quando estiver decaindo, é melhor molhá-los com uma solução fraca de nitrato de amônio. O solo cozido deve amadurecer pelo menos uma semana.
- Encha as caixas com o solo preparado.
- Quando tudo estiver pronto, compre o micélio do fungo. Para o cultivo de cogumelos em casa, trazidos da floresta, cogumelos boletos não são adequados. Tecnologias intensas já foram desenvolvidas na Holanda para o cultivo dessa delicadeza florestal. Raças especiais de ceps, mais adaptadas para condições de casa, também foram derivadas. Se possível, é melhor usar o micélio holandês.
- Nós compramos a quantidade necessária de micélio, moer, sem retirar da embalagem.
- Nós distribuímos uniformemente sobre a superfície do substrato de acordo com as instruções. Misture com o solo. Nós monitoramos a umidade do substrato. A camada de terra acima do micélio não deve ser mais espessa do que 7 cm.
- Nós monitoramos todos os parâmetros na sala onde os cogumelos são cultivados e esperamos pela colheita.
Para imaginar o processo de cultivo de cogumelos com mais clareza, você pode assistir ao vídeo:
A tecnologia de cultivo de cogumelos brancos em casa é muito mais complicada do que para o cultivo de champignon. Isso requer um grande custo inicial e tempo. Mas tudo isso compensa o resultado. Aqueles que ainda não se engajaram na produção doméstica de cogumelos, é melhor começar com o cultivo de cogumelos no local. E os produtores experientes de cogumelos podem obter uma renda bastante tangível de suas plantações dentro de casa.