Os cloudberries são uma útil fruta do norte que cresce na tundra e no Círculo Ártico de nosso país. Para trazer o benefício máximo e revelar suas propriedades nutricionais, não é suficiente coletá-lo adequadamente - você também precisa economizar em todas as regras. Como conservar cloudberries, e o mais importante, como consegui-lo e não estragá-lo, não todos os torcedores de vitaminas saborosas sabem.

Datas de colheita do Cloudberry

Primeiro de tudo, o produto deve ser recolhido a tempo. A baga deve ser um pouco imatura, especialmente se você precisar transportá-la por longas distâncias. Os tempos de coleta podem variar de acordo com a região. Em média, o melhor tempo de coleta para armazenamento de cloudberries para o inverno é julho-agosto. Se você perder este período, a baga vai re-cantar, e você não será capaz de transportá-lo.

Como armazenar cloudberries

Cópias fortes são selecionadas para armazenamento sem hematomas e seleção de suco. É melhor se a fruta for forte e inteira. Por isso, será possível poupar o máximo de tempo possível. É ideal mantê-lo fresco, porque quanto menos for processado, mais reterá suas propriedades benéficas.

Quantas cloudberries são armazenadas?

O tempo de armazenamento depende do método escolhido para armazenamento. As bagas congeladas podem ficar no congelador durante todo o inverno, ou até mais de um ano, mas após o descongelamento não podem ser novamente congeladas. Cozinhar com o uso de cozinhar permanecerá bem no porão por um par de anos, mas um produto fresco na geladeira não vai durar mais de uma semana. Se os frutos forem colhidos em excesso, o prazo de validade é reduzido para várias horas.

Como economizar cloudberries para o inverno sem cozinhar

Salve cloudberries para o inverno pode ser na forma de geléia ou geléia, mas a maioria das donas de casa preferem vitaminas não processam a temperatura, para que eles sejam melhor preservados. Portanto, existem várias maneiras básicas de armazenar cloudberries, sem submetê-las ao tratamento térmico.

Primeiro de tudo, é um novo armazenamento, mas este método não permite manter a colheita por um longo tempo. O mel ou o açúcar granulado também são usados ​​como conservantes. Outro método comum está em seu próprio suco.

Como manter o cloudberries fresco

Bagas frescas sem processamento podem persistir por até três meses. Para fazer isso, ele deve ser colocado em frascos limpos e esterilizados. Você deve primeiro classificar e lavar.

Em frascos, recomenda-se que a baga aperte levemente ou se condense. Depois de encher o recipiente, coloque um pedaço de gaze umedecido em cima e cubra o frasco com uma tampa de nylon.

Embalado em um frasco de frutas deve ser colocado em um quarto escuro e fresco. Por três meses, vitaminas frescas estarão sempre à mão.

Se você colocar a fruta em um prato e cubra com película aderente, você pode manter as frutas silvestres frescas na geladeira por uma semana.

Como manter cloudberries no açúcar

Para manter as cloudberries frescas e com açúcar, você precisa de um quilo de fruta e açúcar. Um terço da areia deve ser deixado eo restante misturado com frutas no liquidificador. Despeje a mistura resultante em frascos de vidro esterilizados e cubra com o açúcar restante.

Cubra com capas de nylon. Loja no porão ou adega. O apartamento pode ser armazenado na varanda, desde que seja fresco e escuro.

Como manter cloudberries no mel

Se a fruta não é perespeli, então o mel derramando será um excelente método para armazenar cloudberries. Vai levar meio litro de mel por litro de bagas.

Colheita necessária para classificar e lavar. Em seguida, delicadamente camadas em camadas em um frasco esterilizado. Isto é feito da seguinte forma: uma pequena camada de matérias-primas, em cima de 4 colheres de sopa de mel. E assim, até que o banco esteja cheio. A última camada deve ser o mel.

Cubra com uma capa de nylon e coloque em um local fresco para armazenar. Por isso, é conveniente manter cloudberries para o inverno, mas caro, porque o mel não é um prazer barato. Mas os benefícios do produto final no inverno, no auge dos resfriados, são inestimáveis.

Como manter cloudberries no seu próprio suco

Esta é uma receita única que ajuda a preservar um depósito de vitaminas por um longo tempo sem perder as propriedades nutricionais. As bagas precisam lavar e arrumar o lixo. E também remova as sépalas e galhos. Despeje a matéria-prima nos bancos em camadas. Despeje o açúcar entre as camadas de frutas. Em uma camada de 2 cm de bagas deve derramar 2 colheres de sopa. colheres de açúcar. Depois de encher as latas, o açúcar deve ser derramado de tal forma que fique com um escorregador, e só então cubra com as tampas pré-cozidas.

Bancos desta forma devem ficar por cerca de 5 horas para que as bagas façam suco.

O próximo passo é esterilizar os frascos com o produto em uma panela por 15 minutos. Em seguida, enrole e embrulhe em um cobertor.

Geada Cloudberry no inverno

O congelamento é considerado a melhor maneira de manter todas as vitaminas e nutrientes nas matérias-primas. Para tornar o processo o mais simples possível e sem problemas, é necessário preparar adequadamente o produto.

Para congelamento, escolha um fruto inteiro, não corroído, sem sinais de doença ou hematomas. Em seguida, deve ser lavado e seco. É necessário congelar em pacotes, onde a baga ficará em uma camada. Em uma embalagem, deve haver uma única porção, pois o descongelamento e o congelamento secundário afetam negativamente a aparência e as propriedades nutricionais.

Além do congelamento como um todo, um congelamento na forma de purê de batatas é usado. Para fazer isso, os frutos lavados e classificados são triturados em um liquidificador e 250 g de açúcar são adicionados por quilo de matéria-prima. Nesta forma, purê de batatas submetido a congelamento.

Armazenamento de amora silvestre verde

Matérias-primas imaturas não deixam o suco tão ativamente e, portanto, mais fácil de transportar. A partir de matérias-primas verdes pode fazer atolamento, bem como atolamento. Muitos usam a receita antiga e cozinham suas frutas cozidas. Eles podem ser armazenados por vários anos. Você pode decompor a fruta no peitoril da janela e permitir que ela amadureça.

A única receita que não é muito adequada para as bagas verdes, está no seu próprio suco. As amoras só podem ser conservadas para o inverno em seu próprio suco se estiverem completamente maduras e puderem secar esse suco.

Espaços em branco para o inverno

De um belo fruto do norte, você pode fazer uma grande variedade de deliciosos espaços em branco que serão armazenados por um longo tempo. Primeiro de tudo, a secagem é aplicada. Você pode secar no forno, bem como no forno elétrico. O armazenamento e colheita de cloudberries são semelhantes ao armazenamento e armazenamento de suas primas - framboesas.

Além de secar, você pode preparar o congestionamento, além de atolamento ou congestionamento. Com a ajuda de gelatina gelatinosa é feita.

Para os amantes de bebidas vitamínicas, existem inúmeras receitas de compotas de frutas do norte com diferentes graus de doçura e sabor.

Como transportar cloudberries por uma longa distância

O produto real cresce no norte do nosso país e, portanto, é frequentemente seguido de trem de outras regiões. Neste caso, surge a questão sobre a segurança das matérias-primas durante o transporte. Se a distância for distante, recomenda-se escolher uma fruta verde: não derramará o suco, preservará a integridade e também amadurecerá na estrada. Isto é especialmente verdadeiro se a fruta estiver sendo levada para venda.

Como obter cloudberries no trem

O trem pode estar muito quente e, portanto, existem duas maneiras de transportar matérias-primas. Você pode usar bolsas térmicas especiais e dobrar a baga para que ela congele um pouco e, desta forma, chegue à casa. Se não houver saco de poupança, basta colocar açúcar sobre a baga e cobrir bem. Para fazer isso, você precisará de frascos ou panelas com tampa. Nesta forma, as amoras silvestres irão produzir sumo e sobreviver com calma à estrada.

Como manter cloudberries na estrada

Antes de você ir em uma longa jornada, tudo o que é coletado, recomenda-se cuidadosamente resolver. Você não deve levar bagas enrugadas e doentes com você, elas podem arruinar toda a colheita durante a estrada. Um fruto inteiro e forte pode pegar o longo caminho. Recomenda-se o transporte de matérias-primas em bancos ou em contêineres, onde a baga será minimamente esmagada. Cloudberries demasiado abalroado rapidamente dar suco, portanto, é melhor armazenar cloudberries frescos se for um pouco imaturo.

Conclusão

Existem muitas receitas para armazenar cloudberries, cada uma delas é útil e simples. As próprias donas de casa escolhem o melhor método de preservar as vitaminas e o gosto da beleza do norte no inverno.